Kādi ir vielu un materiālu veidi? Sniedziet piemērus. Kādas ir vielas? Kādas vielas ir dabā? Organiskās un neorganiskās vielas

Sniedziet vienkāršus piemērus un paskaidrojiet, kādas vielas tur ir.

Vārda "viela" definīcija

Vienkārši sakot, par vielu var saukt visu, no kā sastāv jebkurš ķermenis. Augstākās pakāpēs matērija ir viela, kas veido fizisko ķermeni, un tai ir noteiktas fizikālās un ķīmiskās īpašības. Vielu sauc arī par atomu vai molekulu kopumu, kas atrodas noteiktā agregācijas stāvoklī. Visas vielas veido noteiktu ķermeni. Būtībā mēs krustojamies ar tā cieto stāvokli, kurā daļiņas var saglabāt savu formu un neizplatīties. Bet tajā var būt šķidras un gāzveida vielas. Tas ir, kādi ir vielu un ķermeņu veidi pēc izcelsmes? Ķermeņus var radīt daba un cilvēka iejaukšanās.

Parastu akmeni, kas guļ kalnos, radījusi daba, bet laboratorijā audzēts minerāls, kas ievietots rāmī, jau ir cilvēka darbs, mākslīgs ķermenis. Bet visas vienkāršas vielas (par to runāsim vēlāk) ir radījusi daba. Cilvēki jau varēja veidot dažādus to maisījumus, bet tas tika likts galvenais pamats. Atbildot uz jautājumu par to, kādas vielas un ķermeņi ir, mēs varam teikt, ka tie ir sadalīti dabiskajos un mākslīgi radītajos.

daļiņu mijiedarbības vai agregācijas stāvokļa dēļ

Viela ir sadalīta vairākās grupās pēc dažādām īpašībām. Tādējādi ir iespējams raksturot, kādas vielas ir atkarībā no daļiņu mijiedarbības. Spēcīga daļiņu mijiedarbība ir raksturīga cietām vielām. Gāzēm raksturīgs gandrīz absolūts mijiedarbības trūkums. atrodas pa vidu starp cieto un gāzveida materiālu - daļiņas mijiedarbojas, bet ne tik spēcīgi kā cietās vielās. Šī īpašība izskaidrojama ar to, ka starp daļiņām, kas veido materiālu, ir spraugas, un cietos materiālos šīs spraugas ir ļoti mazas, bet gāzveida materiālos tās ir milzīgas. Vielas iedala tajās pašās grupās pēc daļiņās esošās kinētiskās enerģijas un mijiedarbības potenciālās enerģijas. Šķidrumos šīs enerģijas ir gandrīz salīdzināmas. Cietās vielās, gāzēs, dominē kinētika. Atbilde uz jautājumu par to, kādas vielas pastāv dabā, var būt jebkura no šīm iespējām. Jebkurš no iepriekšminētajiem stāvokļiem vai īpašībām ir sastopams gan dabas radītos objektos, gan lietās, kas parādās cilvēka darbības rezultātā.

Interesanti, ka viena viela var būt dažādos stāvokļos. Tātad, vienkāršākais piemērs ir ūdens. Zemā temperatūrā šķidrums pārvēršas ledū, cietā vielā. Kad temperatūra paaugstinās līdz 100 grādiem pēc Celsija un augstāk, ūdens no šķidruma pārvēršas gāzē.

Vielu atdalīšana ķīmiskajā izteiksmē

Ķīmijā ir pieņemts vielas iedalīt divās galvenajās kategorijās – atsevišķās vielās un maisījumos. Tas ir, kādas ir vielas ķīmijā? Iepriekš tīras, bet tagad atsevišķas vielas ir tās, kuras nevar sadalīt vienkāršākās daļās, tās ir nedalāmas. Maisījumi ir materiāli, kas satur vairākas sastāvdaļas. Faktiski izrādās, ka maisījums var sastāvēt no vairākām atsevišķām vielām.

Savukārt atsevišķa viela var būt vienkārša vai sarežģīta. Vienkārša viela ir viela, kas sastāv tikai no viena ķīmiskā elementa atomiem, sarežģītu vielu veido vairāki: divi vai vairāki. Vienkāršo sauc arī par elementāru un saliktu.

Kā minēts iepriekš, maisījums sastāv no vairākiem, un šajā sakarā tos iedala viendabīgos un neviendabīgos vai šķīdumos un mehāniskos maisījumos. Vienkāršs piemērs tam, kādas ir šķīduma veida vielas, ir parastā tēja. Tas sastāv no diviem vai trim komponentiem – ūdens, tējas lapām un cukura. Cukurs ir vienmērīgi sadalīts visā ūdenī, un to var noteikt tikai pēc garšas.

Bet, ja tējai ieber daudz cukura un tas pilnībā neizšķīst, tad tas jau būs mehānisks maisījums. Daļa cukura izšķīst, bet daļa gulēs apakšā. Šī iemesla dēļ tējas paraugi augšējos slāņos būs nedaudz atšķirīgi, apakšā tas būs saldāks, bet augšpusē - mazāk. Maisījums būs arī elementārs smilšu un cukura maisījums. Daļiņas būs sajauktas, tās būs grūti atdalīt, taču tās paliks ar savām īpašībām un neradīs jaunus savienojumus.

Organiskās un neorganiskās vielas

Uz jautājumu, kādas vielas ir dabā, varam atbildēt: organiska ir jebkura viela, kas var veidoties bez dzīva organisma līdzdalības un veido nedzīvu dabu. Organiskā viela ir diametrāli pretēja - tā veidojas tikai ar dzīva organisma līdzdalību un ir daļa no šī ļoti dzīvā organisma. atkal visiem ir zināms ūdens, pieejams un dzīvībai tik nepieciešams, kā arī gaiss, proti, skābeklis un dažādi minerālsāļi. Organiskās vielas ir tauki, ogļhidrāti, pigmenti un olbaltumvielas. Smieklīgi, ka sadaļa par šo tipu tika veidota pēc zinātnieku atzinuma par dzīvajām būtnēm kā īpašiem organiskiem savienojumiem, un visi pārējie nedzīvās dabas objekti tika klasificēti kā neorganiskie. Kā izrādījās vēlāk, cilvēka organismā, tāpat kā jebkura dzīvnieka ķermenī uz mūsu planētas, ir diezgan daudz neorganisko vielu.

Organisko vielu atšķirīgā iezīme ir tā, ka gandrīz visas no tām satur oglekli. Lielākajai daļai neorganisko vielu ir augsta kušanas un viršanas temperatūra; organiskās vielas darbojas pretēji.

Atdalīšana saskaņā ar ugunsdrošības standartiem

Interesanti, ka uz jautājumu, kādas ir vielas un materiāli, ugunsdzēsējs, visticamāk, atbildēs - viegli uzliesmojošs un nedegošs. Starp tām joprojām ir viegli uzliesmojošas vielas, kas var uzliesmot, pastāvīgi pakļaujoties liesmai, bet, ja avots tiek noņemts, tas nodziest. Attiecīgi uzliesmojoša viela vai materiāls var aizdegties, ja tiek pakļauts avotam, un var pat spontāni aizdegties. Neuzliesmojoša viela nevar sadegt gaisā. Visi bērni par to vairāk uzzinās darba aizsardzības vai dzīvības drošības stundās.

Ietekme uz cilvēka ķermeni

Visas dabā sastopamās vielas var iedalīt bīstamās un drošās. Pie bīstamajiem pieskaitāmi jau iepriekš minētie – degošie. Kādas ir briesmas? Tie var kaitēt cilvēka veselībai, kurš atradīsies pie ugunsgrēka avota. Tā būs fiziska ietekme uz ādu: apdegumi vai ietekme uz iekšējiem orgāniem caur elpošanas ceļiem. Starp citu, smēķēšanas laikā negatīva ietekme rodas tāpat. Smēķēt ne tikai tabakas izstrādājumus, kas satur daudzas cilvēka organismam zināmas kaitīgas vielas, bet arī narkotikas.

Kādi ir narkotisko vielu veidi?

Ne visas zāles tiek lietotas smēķējot; dažas tiek injicētas vēnā, ieelpotas pulvera veidā caur degunu vai ēst kā tabletes. Bet tām visām ir blakusparādības, neskatoties uz to, ka pirms tam tās varēja nest prieka un laimes sajūtu, pacilātu garastāvokli vai kādu citu pozitīvu efektu. Visas šīs sekas ir īslaicīgas, taču visi zina, ka kaitējums no tiem noteikti ilgs daudz ilgāk.

secinājumus

Ja bērnam jautāsiet: “Pastāstiet, kādas vielas un materiāli ir, sniedziet piemērus”, tad viņam būs daudz dažādu atbilžu variantu. Ir svarīgi skolēnam skaidri pateikt, ka viena un tā pati viela var piederēt vairākiem iepriekš uzskaitītajiem veidiem un atšķirties pēc noteiktām īpašībām. Jau no mazotnes zināšanas par esošajām vielām paplašināsies, mācoties skolas dabaszinātnes.

Caur laika plīvuru atceros sevi kā mazu bērnu: cik zinātkāri pētīju apkārtējo pasauli, mēģinot saprast, kas no kā ir veidots. Atceros savas pirmās fizikas un ķīmijas stundas, kurās pirmo reizi uzzināju, ka “viela” nav tikai vārds, bet termins. Un šodien es pats varu runāt par vielām un materiāliem.

Vielu daudzveidība dabā

Var teikt, ka viss, kas mūs ieskauj, ir vielas. Visi priekšmeti ir izgatavoti no dažiem materiāliem. Un visai šai bagātībai ir dažādas īpašības. Bet tomēr ir iespējams klasificēt vielas, izceļot to galvenos stāvokļus. Tie ir cieti, šķidri un gāzveida.

Visus trīs stāvokļus varam redzēt ūdens piemērā, kas var būt ciets (ledus), šķidrs un gāzveida (tvaiks). Katra viela, ja tiek radīti nepieciešamie apstākļi, var parādīties mūsu priekšā jebkurā kvalitātē.

Ķīmijas zinātnē vielas iedala organiskās un neorganiskās. Gaiss, akmens, tas pats ūdens - tie ir neorganisko vielu piemēri.
Un visu, kas parādās dzīves procesā, sauc par organisko vielu.

Vielas var būt arī vienkāršas (elementāras) un sarežģītas (maisījums vai šķīdums). Piemēram, kakao ir risinājums.
Šeit ir dažādu vielu piemēri:

• šaujampulveris (degoša viela);
• olbaltumvielas, ogļhidrāti (organiskās vielas);
• granīts (cieta viela).

Kādi materiāli tur ir?

Dažreiz jūs varat ievietot vienādības zīmi starp jēdzieniem “materiāls” un “viela” vai saukt tos par sinonīmiem.
Bet es teiktu, ka materiālu biežāk mēdz dēvēt par dažādu vielu maisījumu. Cilvēki izmanto materiālus, lai radītu priekšmetus, detaļas, pārtiku un tamlīdzīgi.

Materiālu var saukt par koka bluķi, no kura galdnieks uztaisīs ķeblīti vai asfaltu, ko izmanto jaunas šosejas ieklāšanai.

Izejvielas, ko cilvēki ir iemācījušies iegūt (rūdu, eļļu), var saukt arī par materiāliem.
Tie var būt arī palīglīdzekļi un patērējami, piemēram, līme vai līmviela.

Zinātnē ir vesela sadaļa, kas pēta materiālu īpašības un īpašības. To sauc par materiālu zinātni.

Dzīves laikā mēs mācāmies par jaunām vielām un materiāliem.

Saīsinājumi:

T kip. - viršanas temperatūra,

T pl. - kušanas temperatūra.

Adipīnskābe (CH 2) 4 (COOH) 2- bezkrāsaini kristāli, šķīst ūdenī. T. pl. 153 °C. Veido sāļus – adipātus. Izmanto katlakmens noņemšanai.

Slāpekļskābe HNO 3- bezkrāsains šķidrums ar asu smaržu, neierobežoti šķīst ūdenī. T. kip. 82,6 °C. Spēcīga skābe, izraisa dziļus apdegumus, un ar to jārīkojas uzmanīgi. Veido sāļus – nitrātus.

Kālija alauns KAl(SO 4) 2 ,12H 2 O- dubultsāls, bezkrāsaina kristāliska viela, labi šķīst ūdenī. T pl. 92°C.

Amilacetāts CH 3 SOOS 5 H 11 (etiķskābes amilesteris)- bezkrāsains šķidrums ar augļu smaržu, organisku šķīdinātāju un smaržu.

Aminoskābes- organiskas vielas, kuru molekulas satur karboksilgrupas COOH un aminogrupas NH2. Tie ir daļa no olbaltumvielām.

Amonjaks NH- bezkrāsaina gāze ar asu smaku, labi šķīst ūdenī, veido amonjaka hidrātu NH 3 .H 2 O.

Amonija nitrāts, cm.. Anilīns (aminobenzols, fenilamīns) C 6 H 5 NH 2- viskozs, bezkrāsains šķidrums, kas kļūst tumšāks gaismā un gaisā. Nešķīst ūdenī, šķīst etilspirtā un dietilēterī. T kip. 184 °C. Indīgs.

Arahidonskābe C 19 H 31 COOH- nepiesātināta karbonskābe ar četrām dubultsaitēm molekulā, bezkrāsains šķidrums. T kip. 160-165 °C. Iekļauts augu taukos.

Askorbīnskābe (C vitamīns), sarežģītas struktūras organiska viela - bezkrāsaini kristāli, jutīgi pret karstumu. Piedalās dzīvā organisma redoksprocesos.

Vāveres- biopolimēri, kas sastāv no aminoskābju atlikumiem. Viņiem ir svarīga loma dzīves procesos.

Benzīns— vieglo ogļūdeņražu maisījums; kas iegūti naftas rafinēšanas laikā. T kip. no 30 līdz 200 °C. Degviela un organiskais šķīdinātājs.

Benzoskābe C 6 H 5 COOH- bezkrāsaina kristāliska viela, slikti šķīst ūdenī. Virs 100 °C tas sadalās.

Benzols C 6 H 6- aromātiskais ogļūdeņradis. T kip. 80 °C. Uzliesmojošs, indīgs.

Betaīns (trimetilglicīns) (CH 3) 3 N + CH 2 COO- organiska viela, labi šķīst ūdenī, atrodama augos (piemēram, bietēs).

Borskābe B(OH) 3- bezkrāsaina kristāliska viela, nedaudz šķīst ūdenī, vāja skābe.

Nātrija bromāts NaBrO 3- bezkrāsaini kristāli, šķīst ūdenī. Kūst 384 °C, sadaloties. Skābā vidē tas ir spēcīgs oksidētājs.

Vasks- taukiem līdzīga augu izcelsmes amorfa viela, taukskābju esteru maisījums. Kūst 40-90 °C robežās.

Galaktoze C6H12O6.H2O- ogļhidrāti, monosaharīds, bezkrāsaina kristāliska viela, šķīst ūdenī.

Nātrija hipohlorīts (trihidrāts) NaClO .3H 2 O- zaļgani dzeltena kristāliska viela, labi šķīst ūdenī. T. pl. 26 °C, virs 40 °C sadalās, eksplodē organisko vielu klātbūtnē. Balinātājs.

Glicerīns CH(OH)(CH2OH) 2- bezkrāsains viskozs šķidrums, kas neierobežoti šķīst ūdenī un absorbē mitrumu no gaisa, trīsvērtīgais spirts. Tas ir daļa no taukiem lipīdu veidā - triglicerīdi (glicerīna esteri ar organiskajām skābēm).

Glikoze (vīnogu cukurs) C 6 H 12 O 6- ogļhidrāti, monosaharīds, bezkrāsaina kristāliska viela, labi šķīst ūdenī. T pl. 146 °C. Satur visu augu sulā un cilvēku un dzīvnieku asinīs.

Kalcija glikonāts Ca[CH 2 OH (CHOH) 4 COO] 2. H 2 O (monohidrāts)- balts kristālisks pulveris, nedaudz šķīst aukstā ūdenī, praktiski nešķīst etilspirtā.

Glikonskābe (cukurs) CH 2 (OH) (CHOH) 4 COOH- bezkrāsaina kristāliska viela, kas šķīst ūdenī, ko iegūst, oksidējot glikozi. Veido sāļus – glikonātus.

Dubultais superfosfāts (kalcija dihidrogēnortofosfāta monohidrāts) Ca(H 2 PO 4) 2 .H 2 O- balts pulveris, šķīst ūdenī.

Dibutilftalāts C 6 H 4 (SOOC 4 H 9) 2 (ftalskābes butilesteris)- bezkrāsains šķidrums ar augļu smaržu, nedaudz šķīst ūdenī. Organiskais šķīdinātājs un repelents.

Amonija dihidrogēnortofosfāts NH 4 H 2 PO 4- bezkrāsaina kristāliska viela, šķīst ūdenī. Mēslojums (diammo-phos).

Dimetzftalāts C 6 H 4 (COOCH 3) 2 (ftalskābes metilesteris)- bezkrāsains gaistošs šķidrums. Organiskais šķīdinātājs un repelents.

Dzelzs sulfāts (dzelzs sulfāta heptahidrāts) F e S O 4 .7H 2 O- zaļgani kristāli, šķīst ūdenī. Gaisā tas pakāpeniski oksidējas.

Dzelzs minimijs— dzelzs(III) oksīds Fe 2 O 3 ar piemaisījumiem. Minerālkrāsa sarkanbrūnā krāsā.

Dzeltenais asins sāls (kālija heksacianoferāta (II) trihidrāts) K 4 [Fe (CN) 6].3H 2 O- gaiši dzelteni kristāli, šķīst ūdenī. 18. gadsimtā To ieguva no kautuvju atkritumiem, tāpēc arī nosaukums.

Taukskābju- karbonskābes, kas satur 13 vai vairāk oglekļa atomus.

Soda pelni, cm..

Kampars C 10 H 16 O- bezkrāsaini kristāli ar raksturīgu smaržu. T pl. 179 °C, karsējot viegli sublimējas. Izšķīst organiskajos šķīdinātājos, nedaudz šķīst ūdenī.

Kolofonija- dzeltenas krāsas stiklveida viela. T pl. 100-140 °C, sastāv no sveķskābēm – cikliskas struktūras organiskām vielām. Šķīst organiskajos šķīdinātājos un etiķskābē, nešķīst ūdenī.

Amonija karbonāts (NH 4) 2 CO 3- bezkrāsaina kristāliska viela, labi šķīst ūdenī, karsējot sadalās.

Petroleja- ogļūdeņražu maisījums, kas iegūts naftas rafinēšanas laikā. T kip. 150-300 °C. Degviela un organiskais šķīdinātājs.

Sarkanais asins sāls K 3 [Fe (CN) 6 ] (kālija heksacianoferāts (III))- sarkani kristāli, šķīst ūdenī. 18. gadsimtā tika iegūts no kautuvju atkritumiem, tāpēc arī nosaukums.

Ciete [C 6 H 10 O 5 ] n- balts amorfs pulveris, polisaharīds. Ilgstoši saskaroties ar ūdeni, tas uzbriest, pārvēršas par pastu un, karsējot, veido dekstrīnu. Sastāvā kartupeļi, milti, graudaugi.

lakmuss- dabiska organiska viela, skābju bāzes indikators (sārmainā vidē zils, skābā vidē sarkans).

Sviestskābe C 3 H 7 COOH- bezkrāsains šķidrums ar nepatīkamu smaku. T kip. 163 °C.

Merkaptāni (tiospirti)- organiskie savienojumi, kas satur SH grupu, piemēram, metilmerkaptāns CH 3 SH. Viņiem ir pretīga smaka.

Dzelzs metahidroksīds FeO(OH)- brūni brūns pulveris, nešķīst ūdenī, rūsas pamats.

Nātrija metasilikāts (nonahidrāts) Na 2 SiO 3 .9H 2 O- bezkrāsaina viela, labi šķīst ūdenī. T pl. 47 °C, virs 100 °C zaudē ūdeni. Ūdens šķīdumiem (silikāta līme, šķīstošs stikls) ir ļoti sārmaina reakcija hidrolīzes dēļ.

Oglekļa monoksīds (oglekļa monoksīds) CO- bezkrāsaina un bez smaržas gāze, spēcīga inde. Veidojas organisko vielu nepilnīgas sadegšanas laikā.

Skudrskābe HCOOH- bezkrāsains šķidrums ar asu smaržu, bezgalīgi šķīst ūdenī, viena no spēcīgākajām organiskajām skābēm. T kip. 100,7 °C. Satur kukaiņu izdalījumos, nātrēs un priežu skujās. Veido sāļus – formātus.

Naftalīns C 10 H 8- bezkrāsaina kristāliska viela ar asu raksturīgu smaržu, nešķīst ūdenī. Sublimējas 50 °C temperatūrā. Indīgs.

Amonjaks- 5-10% amonjaka ūdens šķīdums.

Nepiesātinātās (nepiesātinātās) taukskābes- taukskābes, kuru molekulas satur vienu vai vairākas dubultās saites.

Polisaharīdi- sarežģītas struktūras ogļhidrāti (ciete, celuloze utt.).

Propāns C3H8- bezkrāsaina uzliesmojoša gāze, ogļūdeņradis.

Propionskābe C 2 H 5 COOH- bezkrāsains šķidrums, šķīst ūdenī. T kip. 141 °C. Vāja skābe, veido sāļus - propionātus.

Vienkāršs superfosfāts- ūdenī šķīstošā kalcija dihidrogēnortofosfāta Ca(H 2 PO 4) 2.H 2 O un nešķīstošā kalcija sulfāta CaSO 4 maisījums.

Rezorcīns C 6 H 4 (OH) 2- bezkrāsaini kristāli ar raksturīgu smaržu, šķīst ūdenī un etilspirtā. T pl. 109 - 110 °C

Salicilskābe HOC 6 H 4 COOH- bezkrāsaina kristāliska viela, nedaudz šķīst aukstā ūdenī, labi šķīst etilspirtā. T pl. 160 °C.

Saharoze C 12 H 22 O 11- bezkrāsaina kristāliska viela, labi šķīst ūdenī. T pl. 185 °C.

Svins svins Pb 3 O 4- smalki kristāliska viela sarkanā krāsā, nešķīst ūdenī. Spēcīgs oksidētājs. Pigments. Indīgs.

Sērs S 8- dzeltena kristāliska viela, nešķīst ūdenī. T pl. 119,3 °C.

Sērskābe H2SO4- bezkrāsains, bez smaržas, eļļains šķidrums, bezgalīgi šķīst ūdenī (ar spēcīgu karsēšanu). T kip. 338 °C. Spēcīga skābe, kodīga viela, veido sāļus - sulfātus un hidrosulfātus.

Sēra krāsa- smalki samalts sēra pulveris.

Sērūdeņradis H2S- bezkrāsaina gāze ar puvušu olu smaržu, šķīst ūdenī, kas veidojas olbaltumvielu sadalīšanās laikā. Spēcīgs reducētājs. Indīgs.

Silikagels (silīcija dioksīda polihidrāts) n SiO2 m H2O- bezkrāsainas granulas, nešķīst ūdenī. Labs mitruma adsorbētājs (absorbētājs).

Oglekļa tetrahlorīds (tetrahlorīds) CCl 4- bezkrāsains šķidrums, nešķīst ūdenī. T kip. 77 °C. Šķīdinātājs. Indīgs.

Tetraetilsvins Pb(C2H5) 4- bezkrāsains uzliesmojošs šķidrums. Piedeva automobiļu degvielai (daudzumos līdz 0,08%). Indīgs.

Nātrija tripolifosfāts Na 3 P 3 O 9- bezkrāsaina cieta viela, neierobežoti šķīst ūdenī; ūdens šķīdumiem hidrolīzes dēļ ir sārmaina vide.

Ogļūdeņraži- organiskie savienojumi ar sastāvu C x H y (piemēram, propāns C 3 H 8, benzols C 6 H 6).

Ogļskābe H2CO3- vāja skābe, pastāv tikai ūdens šķīdumā, veido sāļus - karbonātus un bikarbonātus.

Etiķskābe CH 3 COOH- bezkrāsains šķidrums. Kristalizējas 17°C temperatūrā. Neierobežoti šķīst ūdenī un etilspirtā. “Ledus” etiķskābe satur 99,8% CH 3 COOH.

Acetaldehīds, cm..

Fruktoze (augļu cukurs) C 6 H 12 O 6 .H 2 O- monosaharīds, bezkrāsaina kristāliska viela, šķīst ūdenī. T pl. apmēram 100 °C. Pusotru reizi saldāks par saharozi, kas atrodams augļos, ziedu nektārā un medū.

Ūdeņraža fluorīds HF- bezkrāsaina gāze ar smacējošu smaku, labi šķīst ūdenī, veidojot fluorūdeņražskābi.

Citrāti- citronskābes sāļi.

Skābeņskābe (dihidrāts) H 2 C 2 O 4 .2H 2 O- bezkrāsaina kristāliska viela, šķīst ūdenī. Sublimējas 125 °C temperatūrā. Satur skābenes, spināti, skābenes kālija sāls veidā.

Etilacetāts (etilacetāts) CH 3 COOC 2 H 5- bezkrāsains šķidrums ar augļu smaržu, nedaudz šķīst ūdenī. T kip. 77 °C.

Etilēnglikols C 2 H 4 (OH) 2 - bezkrāsains viskozs šķidrums, neierobežoti šķīst ūdenī. T pl. 12,3 °C, viršanas temperatūra 197,8 °C. Indīgs.

Etilspirts (etanols, vīna spirts) C 2 H 5 OH- bezkrāsains šķidrums, neierobežoti šķīst ūdenī. T kip. 78°C. Izmanto kā šķīdinātāju un konservantu. Lielās devās tā ir spēcīga inde.

Ēteri— organiskas vielas, tostarp spirtu vai spirtu un skābju fragmenti, kas savienoti caur skābekļa atomu.

Ābolskābe (hidroksidzintarskābe) CH(OH)CH2 (COOH)2- bezkrāsaina kristāliska viela, šķīst ūdenī. T pl. 100 °C.

Dzintarskābe (CH 2) 2 (COOH) 2- bezkrāsaina kristāliska viela, šķīst ūdenī. T pl. 183 °C. Veido sāļus – sukcinātus.

Vielu daudzveidības iemesli. Pateicoties vairāk nekā 100 veidu atomu esamībai un spējai kombinēties savā starpā dažādos daudzumos un secībās, izveidojās miljoniem vielu. Starp tiem ir dabiskas izcelsmes vielas. Tie ir ūdens, skābeklis, eļļa, ciete, saharoze un daudzi citi.

Pateicoties ķīmijas sasniegumiem, ir kļuvis iespējams radīt jaunas vielas pat ar iepriekš noteiktām īpašībām. Jūs arī zināt šādas vielas. Tas ir polietilēns, lielākā daļa zāļu, mākslīgā kaučuka - galvenā viela gumijas sastāvā, no kuras tiek izgatavotas velosipēdu un automašīnu riepas. Tā kā vielu ir tik daudz, radās nepieciešamība tās kaut kā sadalīt atsevišķās grupās.

Vielas iedala divās grupās – vienkāršajās un sarežģītajās.

Vienkāršas vielas. Ir vielas, kuru veidošanā ir iesaistīti tikai viena veida atomi, tas ir, viens ķīmiskais elements. Izmantosim atsauces tabulu. 4 (sk. 39. lpp.) un apsveriet piemērus. Vienkāršā viela alumīnijs veidojas no tajā dotā ķīmiskā elementa alumīnija atomiem. Šī viela satur tikai alumīnija atomus. Tāpat kā alumīnijs, arī vienkāršā viela dzelzs veidojas tikai no viena ķīmiskā elementa - dzelzs - atomiem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka vielu nosaukumus parasti raksta ar mazo burtu, bet ķīmiskos elementus - ar lielo burtu.

Vielas, ko veido tikai viena ķīmiskā elementa atomi, sauc par vienkāršām.

Skābeklis ir arī vienkārša viela. Tomēr šī vienkāršā viela atšķiras no alumīnija un dzelzs ar to, ka skābekļa atomi, no kuriem tā veidojas, ir savienoti pa diviem vienā molekulā. Galvenā viela Saulē ir ūdeņradis. Šī ir vienkārša viela, kuras molekulas sastāv no diviem ūdeņraža atomiem.

Vienkāršās vielas satur vai nu atomus, vai molekulas. Vienkāršu vielu molekulas, kas veidojas no diviem vai vairākiem viena ķīmiskā elementa atomiem.

Sarežģītas vielas. Ir vairāki simti vienkāršu vielu, savukārt sarežģītu vielu ir miljoniem. Tie sastāv no dažādu elementu atomiem. Patiešām, kompleksās vielas ūdens molekula satur ūdeņraža un skābekļa atomus. Metānu veido ūdeņraža un oglekļa atomi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka abu vielu molekulas satur ūdeņraža atomus. Ūdens molekulā ir viens skābekļa atoms, bet metāna molekulā ir viens oglekļa atoms.

Tik maza atšķirība molekulu sastāvā un tik lielas īpašību atšķirības! Metāns ir viegli uzliesmojoša un viegli uzliesmojoša viela, ūdens nedeg un tiek izmantots ugunsgrēku dzēšanai.

Turpmākā vielu sadalīšana grupās ir sadalīšana organiskajās un neorganiskajās vielās.

Organiskās vielas. Šīs vielu grupas nosaukums cēlies no vārda organisms un attiecas uz sarežģītām vielām, kuras vispirms tika iegūtas no organismiem.

Mūsdienās ir zināmi vairāk nekā 10 miljoni organisko vielu, un ne visas no tām ir dabiskas izcelsmes. Organisko vielu piemēri ir olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti, kas ir bagāti ar pārtikas produktiem (20. att.).

Daudzas organiskās vielas radīja cilvēki laboratorijās. Bet pats nosaukums “organiskās vielas” ir saglabāts. Tagad tas attiecas uz gandrīz visām sarežģītajām vielām, kas satur oglekļa atomus.

Organiskās vielas ir sarežģītas vielas, kuru molekulas satur oglekļa atomus.

Neorganiskās vielas. Atlikušās kompleksās vielas, kas nav organiskas, sauc par neorganiskām vielām. Visas vienkāršās vielas tiek klasificētas kā neorganiskas. Neorganiskās vielas ir oglekļa dioksīds, cepamā soda un dažas citas.

Nedzīvās dabas ķermeņos dominē neorganiskās vielas, dzīvās dabas ķermeņos lielākā daļa vielu ir organiskas. Attēlā 21 attēlo nedzīvas dabas ķermeņus un cilvēka radītus ķermeņus. Tās veidojas vai nu no neorganiskām vielām (21. att., a-d), vai arī no cilvēka mākslīgi radītām dabiskas izcelsmes organiskām vielām (21. att., d-f).

Viena saharozes molekula sastāv no 12 oglekļa atomiem, 22 ūdeņraža atomiem, 11 skābekļa atomiem. Tās molekulas sastāvu apzīmē ar apzīmējumu C12H22O11. Dedzinot, pārogļojoties) saharoze kļūst melna. Tas notiek tāpēc, ka saharozes molekula sadalās vienkāršā vielā oglekli (kas ir melna) un kompleksajā vielā ūdenī.

Esi dabas aizsargs

Organiskās vielas (polietilēns) izmanto dažādu iepakojuma materiālu, piemēram, zāliena ūdens pudeļu, maisiņu un vienreizējās lietošanas trauku izgatavošanai. Tie ir izturīgi, viegli, bet nav pakļauti iznīcināšanai dabā un tādējādi piesārņo vidi. Šo produktu sadedzināšana ir īpaši kaitīga, jo to degšanas laikā veidojas toksiskas vielas.

Sargājiet dabu no šāda piesārņojuma – iemetiet ugunī plastmasas izstrādājumus, savāciet tos speciāli tam paredzētās vietās. Iesakiet savai ģimenei un draugiem izmantot biomaisiņus un bioprečus, kas laika gaitā sadalās, nekaitējot dabai.

1. Mūsu gadsimtu droši var saukt par ķīmijas gadsimtu. Līdz ar cilvēku radīto ķīmisko savienojumu pasaule ir mainījusies. Mājās, birojos un darbavietās cilvēki lieto aerosolus, mākslīgos saldinātājus, kosmētiku, visa veida krāsvielas, tintes, tipogrāfijas krāsas, pesticīdus, zāles, polietilēnu, aukstumvielas, sintētiskos audumus – sarakstu var turpināt un turpināt.

Pieprasījums pēc šiem produktiem visā pasaulē ir pieaudzis tik ļoti, ka tā gada produkcija saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas (PVO) datiem tiek lēsta aptuveni 1,5 triljonu ASV dolāru apmērā. PVO ziņo, ka šodien pasaules tirgū nonāk aptuveni 100 000 ķīmisko vielu un katru gadu tiek ražoti vēl 1000 līdz 2000 jaunu.

Tomēr šis ķīmisko vielu pieplūdums rada jautājumu: kā tas ietekmē vidi un mūsu veselību? Patiesībā tas ir kā burāšana neatzīmētās jūrās.

Saskaņā ar PVO datiem cilvēki, kas visbiežāk ir pakļauti ķīmiskajiem piesārņotājiem, parasti ir "nabadzīgi, analfabēti vai nespēj iegūt pilnīgas vai pat pamatzināšanas par to, kā ķīmiskās vielas, ar kurām viņi saskaras katru dienu, var viņiem kaitēt." vai netieši. Tas jo īpaši attiecas uz pesticīdiem. Tomēr katrs no mums ir pakļauts ķīmiskām vielām.

Vēl viena ķīmiska viela, dzīvsudrabs, ir nepieciešama, bet indīga. Tas iekļūst vidē dažādos veidos. Dzīvsudraba avoti var būt, piemēram, rūpniecības uzņēmumu skursteņi vai miljardiem dienasgaismas spuldžu. Tāpat svins nonāk daudzos produktos, sākot ar degvielu un beidzot ar krāsām. Bet, tāpat kā dzīvsudrabs, tas var izraisīt saindēšanos, īpaši bērniem. Svina emisija var samazināt normāla bērna IQ par 4 punktiem.

Apvienoto Nāciju Organizācijas Vides programmā teikts, ka katru gadu cilvēka darbības rezultātā Vidusjūrā tiek izmesti aptuveni 100 tonnas dzīvsudraba, 3800 tonnas svina, 3600 tonnas fosfātu un 60 000 tonnu mazgāšanas līdzekļu. Nav brīnums, ka šī jūra ir krīzē. Un tas attiecas ne tikai uz Vidusjūru. ANO pat pasludināja 1998. gadu par Starptautisko okeāna gadu. Pasaules okeāni ir nožēlojamā stāvoklī, galvenokārt piesārņojuma dēļ.

Ķīmiskās tehnoloģijas nodrošina mums daudz noderīgu produktu, kas pēc lietošanas pārvēršas atkritumos, ļoti piesārņojot vidi.

2. Mēs saucam ķīmiskās vielas, kas veido pasauli mums apkārt, ietverot vairāk nekā simts pamata ķīmiskos elementus, piemēram, dzelzi, svinu, dzīvsudrabu, oglekli, skābekli, slāpekli un citus. Pie ķīmiskajiem savienojumiem jeb kompleksām vielām, kas sastāv no dažādiem ķīmiskiem elementiem, pieder: ūdens, spirts, skābes, sāļi un citi. Daudzi no šiem savienojumiem rodas dabā.

Ķīmiskā reakcija ir "vienas ķīmiskās vielas pārvēršanas process citā". Degšana ir viena no ķīmiskajām reakcijām, kurā viegli uzliesmojoša viela - papīrs, benzīns, ūdeņradis un tamlīdzīgi - tiek pārveidots par pilnīgi citu vielu vai vielām. Daudzas ķīmiskas reakcijas notiek nepārtraukti gan ap mums, gan mūsos.

3. Pirms pieņemt kādu lēmumu savā dzīvē, mēs nosveram plusus un mīnusus. Piemēram, daudzi cilvēki pērk automašīnu, jo tā ir ļoti ērti. Bet, no otras puses, ir jārēķinās, cik viņiem izmaksās automašīnas apdrošināšana, reģistrācija, remonts un tās nolietojums laika gaitā. Turklāt mēs nedrīkstam aizmirst, ka negadījumā varat gūt ievainojumus vai iet bojā. Tas ir līdzīgi ķīmisko vielu lietošanai, kur jāņem vērā gan ieguvumi, gan kaitējums. Apsveriet, piemēram, tādu vielu kā MTBE (metil-terc-butilēteris), degvielas piedevu, kas aktivizē sadegšanas procesu un samazina emisijas. Daļēji pateicoties MTBE, gaiss ir tīrāks nekā iepriekšējos gados. Bet par tīru gaisu “jāmaksā” ar kaut ko citu. Fakts ir tāds, ka MTBE ir potenciāls kancerogēns, un tā noplūdes no desmitiem tūkstošu pazemes degvielas tvertņu bieži ir izraisījušas gruntsūdeņu piesārņojumu. Tādējādi vienā pilsētā šodien 82 procenti no visa ūdens tiek piegādāti no citām vietām, un tas maksā 3,5 miljonus USD gadā. Šī katastrofa var izraisīt vienu no nopietnākajām dabas krīzēm — gruntsūdeņu piesārņojumu —, kas ilgs daudzus gadus.

Tā kā dažas ķīmiskās vielas ir tik kaitīgas videi un cilvēku veselībai, to ražošana un pārdošana ir aizliegta. Bet kāpēc tas notiek? Vai jaunās ķīmiskās vielas netiek rūpīgi pārbaudītas attiecībā uz toksicitāti, pirms tās nonāk pie patērētāja?

Lai gan toksicitātes testēšana ir zinātniska, tā daļēji balstās uz minējumiem. Riska novērtētājiem ir grūti skaidri atšķirt, kad viela ir lietošanai bīstama un kad tā nav. To pašu var teikt par narkotikām, no kurām daudzas ir sintētiskas. Pat visrūpīgākā medikamentu pārbaude neizslēdz negaidītas kaitīgas blakusparādības, tos lietojot.

Laboratorijas kapacitāte ir neizbēgami ierobežota. Piemēram, nav iespējams reproducēt visu ķīmisko zāļu darbības spektru, jo reālā pasaule ir tik sarežģīta un daudzveidīga. Pasaule ārpus laboratorijas sienām ir pilna ar simtiem un pat tūkstošiem dažādu sintētisko vielu, no kurām daudzas mijiedarbojas viena ar otru un ietekmē dzīvās būtnes. Dažas no šīm ķīmiskajām vielām pašas par sevi ir nekaitīgas, taču to savienojumi, veidojoties ārpus cilvēka ķermeņa vai tā iekšpusē, ir indīgi. Dažas vielas kļūst toksiskas un pat kancerogēnas tikai pēc tam, kad tās organismā iziet cauri vielmaiņas ciklam.

Ņemot vērā visas šīs grūtības, kā eksperti nosaka ķīmisko vielu drošību? Parastā metode ir testēt dzīvniekus ar noteiktu ķīmiskās vielas devu un izmantot rezultātus, lai noteiktu vielas nekaitīgumu cilvēkiem. Vai šī metode vienmēr ir uzticama?

Papildus ētiskiem jautājumiem vielu toksicitātes pārbaude, veicot izmēģinājumus ar dzīvniekiem, rada citus jautājumus. Piemēram, dažādi dzīvnieki bieži reaģē atšķirīgi uz ķīmiskām vielām. Neliela ļoti toksiskas vielas dioksīna deva jūrascūciņu mātītei ir nāvējoša, bet deva jāpalielina 5000 reižu, lai tā būtu nāvējoša kāmim! Pat radniecīgas dzīvnieku sugas, piemēram, žurkas un peles, uz daudzām vielām reaģē atšķirīgi.

Tātad, kā zinātnieki var būt droši, ka viela ir droša cilvēkiem, ja vienas sugas dzīvnieka reakciju nevar precīzi noteikt ar citas sugas dzīvnieka reakciju? Patiešām, zinātnieki par to nevar būt pilnīgi pārliecināti.

Ķīmiķiem patiesībā ir grūts uzdevums. Viņiem ir jāiepriecina tie, kas pieprasa jaunu ķīmisko vielu radīšanu, jāņem vērā dzīvnieku tiesību aizstāvju prasības un tajā pašā laikā jādara viss, lai pēc tīras sirdsapziņas produktus atzītu par drošiem. Šim nolūkam dažas laboratorijas mūsdienās izmanto cilvēka audu šūnas, kas ievietotas uzturvielu barotnē, lai pārbaudītu ķīmiskās vielas. Tomēr tikai laiks rādīs, cik droša var būt šī metode.

Pesticīds DDT, kas mūsdienās joprojām atrodas vidē lielos daudzumos, ir piemērs vielai, kas kļūdaini tika atzīta par drošu un nodota ražošanā. Vēlāk zinātnieki atklāja, ka DDT no organisma ilgstoši neizdalās, kas raksturīgs arī citām potenciālajām indēm. Ar ko tas draud? Barības ķēdē, kuras posmi vispirms ir miljoniem mikroorganismu, tad zivis un visbeidzot putni, lāči, ūdri un tā tālāk, toksīni kā sniega pikas uzkrājas pēdējā patērētāja organismā. Vienā apvidū dzīvojošie grebes (ūdensputnu suga) nespēja izperēt nevienu cāli vairāk nekā 10 gadus!

Šī “sniega pika” aug ar tādu spēku, ka dažas ūdenī tikko nosakāmas vielas pēdējā patērētāja organismā sasniedz milzīgu koncentrāciju. Spilgts piemērs šajā ziņā ir beluga vaļi, kas dzīvo Sentlorensa upē Ziemeļamerikā. Viņu organismā ir tik augsts toksīnu līmenis, ka pēc nāves viņu līķi jāizturas kā pret bīstamajiem atkritumiem!

Atklāts, ka dažas ķīmiskas vielas, nonākot dzīvnieku organismā, izraisa hormonu darbībai līdzīgu reakciju. Tikai nesen zinātnieki ir sākuši saprast

4. Hormoni ir svarīgākie ķīmisko vielu nesēji organismā. Ar asinīm tās tiek nogādātas dažādos orgānos un vai nu aktivizē, vai kavē noteiktus procesus, piemēram, ķermeņa augšanu vai reproduktīvos ciklus. Pasaules Veselības organizācijas (PVO) paziņojumā presei tika ziņots par interesantu faktu: "Ir arvien vairāk zinātnisku pierādījumu, ka dažas sintētiskas vielas, nonākot cilvēka ķermenī, bīstami mijiedarbojas ar hormoniem, atdarinot vai bloķējot darbību."

Mēs runājam par tādām vielām kā polihlorbifenili. Polihlorbifenili, kas plaši izmantoti kopš 1930. gadiem, ir vairāk nekā 200 eļļainu savienojumu saime, ko izmanto smērvielu, plastmasas, elektriskās izolācijas, pesticīdu, trauku mazgāšanas līdzekļu un citu produktu ražošanā. Lai gan daudzās valstīs polihlorbifenilu ražošana ir aizliegta, jau ir saražoti 1-2 miljoni tonnu šo vielu. Polihlorbifenilu atkritumi, kas nonāk vidē, to kaitīgi ietekmē. Dioksīni, furāni un daži pesticīdi, tostarp DDT atliekas. Tos sauc par "endokrīnās sistēmas traucējumiem", jo tie var izraisīt endokrīnās sistēmas traucējumus, kas ražo hormonus.

Viens no hormoniem, kura darbību šī viela imitē, ir sieviešu dzimuma hormons estrogēns. Saskaņā ar pētījumiem, agrīna pubertāte arvien vairāk meiteņu, iespējams, ir saistīta ar estrogēnu saturošu matu kopšanas līdzekļu lietošanu, kā arī vides piesārņojumu ar ķīmiskām vielām, kas darbojas kā estrogēns.

Vīrieša ķermeņa pakļaušana noteiktu ķīmisko vielu iedarbībai svarīgos attīstības punktos var radīt bīstamas sekas. Eksperimenti ir parādījuši, ka polihlorbifenilu ietekme noteiktos bruņurupuču un krokodilu attīstības punktos var veicināt tēviņu dzimuma maiņu uz mātītēm vai hermafrodītisma attīstību.

Turklāt ķīmisko vielu radītie toksīni vājina imūnsistēmu, padarot to neaizsargātu pret vīrusiem. Patiešām, šķiet, ka vīrusu infekcijas izplatās vairāk un ātrāk nekā jebkad agrāk, īpaši starp dzīvniekiem, kas atrodas augstāk barības ķēdē, piemēram, delfīnu un jūras putnu vidū.

Bērni ir visvairāk uzņēmīgi pret ķīmisko vielu iedarbību, kuru iedarbība atdarina hormonus. Japāņu sieviešu bērni, kuri 60. gados ēda ar PCB piesārņotu rīsu eļļu, “uzrādīja lēnu fizisko un garīgo attīstību, uzvedības novirzes, piemēram, paaugstinātu vai samazinātu aktivitāti, un IQ 5 punktus zem vidējā līmeņa”. Testi ar bērniem no Nīderlandes un Ziemeļamerikas, kuri bija pakļauti augstam PCB līmenim, arī parādīja negatīvu ietekmi uz viņu fizisko un garīgo attīstību.

Patiešām, daudzas cilvēku radītās ķīmiskās vielas sniedz neapšaubāmu labumu, ko nevar teikt par citām. Tāpēc mēs rīkojamies gudri, ja atkal izvairāmies no saskares ar ķīmiskām vielām, kas rada potenciālus draudus. Pārsteidzoši, ka mums mājās tādu ir daudz.

Jūsu mājas iekšpuse ir desmit reizes lielāka iespēja tikt piesārņota nekā jūsu dārzs. Apvienotajā Karalistē Building Research Establishment veiktais pētījums par 174 mājām atklāja, ka formaldehīda izgarojumu daudzums, kas izplūst no mēbelēm, kas izgatavotas no skaidu plātnes un citiem sintētiskiem materiāliem, iekštelpās ir desmit reizes lielāks nekā ārā. Gaiss divpadsmit pārbaudītajās telpās neatbilda Pasaules Veselības organizācijas standartiem. Sintētiskās mēbeles, vinila grīdas segumi, celtniecības un dekoratīvie materiāli, ķīmiskie tīrīšanas līdzekļi un apkures un ēdiena gatavošanas ierīces var izdalīt oglekļa monoksīdu, slāpekļa dioksīdu, benzola tvaikus vai gaistošus organiskos savienojumus. Benzola tvaiki, zināms kancerogēns, izdalās no aerosola tīrīšanas līdzekļiem, un tie ir atrodami arī tabakas dūmos, kas ir vēl viens būtisks iekštelpu piesārņotājs. Daudzi cilvēki 80-90 procentus sava laika pavada telpās.

Bērni, īpaši mazi bērni, ir vairāk nekā jebkurš cits uzņēmīgi pret toksiskām vielām mājās. Viņi vairāk saskaras ar grīdu nekā citi, un viņu elpošana ir ātrāka nekā pieaugušajiem; Viņi pavada 90 procentus sava laika mājās, un, tā kā viņu ķermenis joprojām attīstās, viņi ir neaizsargātāki pret toksiskām vielām. Tie absorbē aptuveni 40 procentus no pārtikā esošā svina, savukārt pieaugušie tikai aptuveni 10 procentus.

Mūsu paaudze tagad ir pakļauta vairāk ķīmisko vielu iedarbībai nekā jebkad agrāk, un nav zināms, kādas var būt sekas, tāpēc zinātnieki ir piesardzīgi. Ķīmisko vielu iedarbība ne vienmēr nozīmē, ka cilvēkam draud vēzis vai nāve. Patiesībā lielākā daļa cilvēku ķermeņi diezgan labi pretojas ķīmisko vielu iedarbībai. Tomēr ir nepieciešami piesardzības pasākumi, jo īpaši, ja mēs pastāvīgi saskaramies ar potenciāli bīstamām vielām.

Lai samazinātu potenciāli bīstamo vielu iedarbību, ir nepieciešamas tikai dažas dzīvesveida izmaiņas. Šeit ir daži padomi, kas var jums palīdzēt to izdarīt.

1. Mēģiniet uzglabāt lielāko daļu gaistošo ķīmisko vielu vietā, kur tās nepiesārņos jūsu mājas gaisu. Šīs ķīmiskās vielas ir formaldehīds un vielas, kas satur gaistošus šķīdinātājus, piemēram, krāsas, lakas, līmes, pesticīdi un mazgāšanas līdzekļi. Tvaiki, kas viegli rodas no naftas produktiem, ir toksiski. Viens no šiem naftas produktiem ir benzols. Ir zināms, ka, ja benzols lielā koncentrācijā ilgstoši ietekmē ķermeni, tas var izraisīt vēzi, iedzimtus defektus un citus iedzimtus traucējumus.

2. Labi vēdiniet visas telpas, arī vannas istabu, jo izgarojumi pēc dušas bieži satur hloru. Tas var izraisīt hlora un pat hloroforma uzkrāšanos.

3. Pirms ieiešanas mājā nosusiniet kājas. Šis vienkāršais piesardzības pasākums palīdz samazināt svina saturu paklājos 6 reizes. Tas arī samazina pesticīdu līmeni jūsu mājās, kas ātri sadalās, pakļaujoties saulei ārā, bet var palikt uz paklājiem gadiem ilgi. Apavus var noņemt arī iekštelpās, kā tas ir izplatīta prakse daudzās pasaules daļās. Labs putekļu sūcējs, vēlams ar rotējošām birstēm, palīdz labāk iztīrīt paklāju.

4. Ja apstrādājat telpu ar pesticīdiem, izņemiet rotaļlietas no telpas vismaz uz divām nedēļām, pat ja ķīmisko vielu etiķetē ir norādīts, ka pēc apstrādes dažas stundas telpā ir droši atrasties. Zinātnieki nesen atklāja, ka daži plastmasas un putu veidi, ko izmanto rotaļlietu ražošanā, burtiski absorbē pesticīdu atliekas kā sūklis. Toksīni iekļūst bērna ķermenī caur ādu un muti.

5. Lietojiet pesticīdus pēc iespējas mazāk. Pesticīdi patiešām ir nepieciešami mājās un dārzā, taču tirdzniecības reklāma pārliecina vidusmēra provinces iedzīvotāju, ka viņam ir pieejams ķīmisko vielu arsenāls, kas ir pietiekams, lai atvairītu Āfrikas siseņu armiju.

6. No visām virsmām noņemiet svinu saturošo, nolobīto krāsu un krāsojiet ar svinu nesaturošām krāsām. Neļaujiet bērniem spēlēties putekļos, kas satur svina krāsas daļiņas. Ja jums ir aizdomas, ka ūdens padevē ir nokļuvis svins, palaidiet aukstu ūdeni no krāna, līdz pamanāt ievērojamas temperatūras izmaiņas. Nelietojiet dzeršanai karstu krāna ūdeni.

6. Aptaujājot dažādas iedzīvotāju grupas, noskaidrots, ka 15 līdz 37 procenti cilvēku uzskata sevi par īpaši jutīgiem vai alerģiskiem pret izplatītām ķīmiskām vielām un smakām, piemēram, izplūdes gāzēm, tabakas dūmiem, svaigas krāsas smaržu, jaunu paklāju un smaržām.

Daudzi MCS slimnieki uzskata, ka viņu stāvoklis ir saistīts ar pesticīdu un šķīdinātāju iedarbību. Šīs vielas, īpaši šķīdinātājus, tiek izmantotas ļoti plaši. Šķīdinātāji ir gaistošas ​​vai ātri iztvaikojošas vielas, kas izkliedē vai izšķīdina citas vielas. Tie ir atrodami krāsās, lakās, līmēs, pesticīdos un mazgāšanas līdzekļos.

Daudz kas joprojām ir neskaidrs par ķīmiskās paaugstinātas jutības sindromu (MCS). Ir saprotams, ka starp ārstiem pastāv lielas domstarpības par šīs slimības būtību. Daži ārsti uzskata, ka MCS sindromu izraisa fiziski faktori, citi uzskata, ka slimības cēloņi ir saistīti ar cilvēka psihi, bet citi norāda gan uz fiziskiem, gan garīgiem faktoriem. Daži ārsti atzīst, ka MCS var izraisīt vairākas slimības vienlaikus.

Daudzi, kas cieš no MCS, saka, ka viņu simptomi sākās pēc augstas koncentrācijas toksisku vielu, piemēram, pesticīdu, iedarbības. Citi apgalvo, ka viņiem šis sindroms attīstījās atkārtotas vai ilgstošas ​​zemas toksīnu koncentrācijas iedarbības rezultātā. Neatkarīgi no slimības cēloņa cilvēkiem, kas cieš no MCS, rodas alerģiska reakcija pret dažādām šķietami atšķirīgām ķīmiskām vielām, piemēram, smaržām un mazgāšanas līdzekļiem, ko viņi iepriekš panesa diezgan labi. Tāpēc slimības nosaukums nenorāda uz vienu ķīmisku vielu.

Pastāvīgu kontaktu ar toksīniem nelielās koncentrācijās – ko sauc arī par vienu no MCS sindroma cēloņiem – var veikt gan telpās, gan ārā. Pēdējo desmitgažu laikā saslimstības pieaugums, kas saistīts ar iekštelpu gaisa piesārņojumu, ir novedis pie termina "iekštelpu sindroms" radīšanas.

Pirmo reizi slēgtās telpas sindroms tika apspriests 1970. gados, kad daudzas dabiski ventilētas mājas, skolas un biroji tika aizstāti ar ekonomiskākām, hermētiskām ēkām ar gaisa kondicionētāju. Šādu ēku celtniecībā un apdarē bieži tika izmantoti izolācijas materiāli, apstrādāts koks, līmvielas, kas izgatavotas no gaistošām ķīmiskām vielām, sintētiskie audumi un paklāji.

Daudzi no šiem būvmateriāliem, īpaši jaunās ēkās, kondicionētajā gaisā iztvaiko potenciāli bīstamas ķīmiskas vielas, piemēram, formaldehīdu. Paklāji pasliktina problēmu, absorbējot dažādus mazgāšanas līdzekļus un šķīdinātājus, kas pēc tam laika gaitā iztvaiko. Tvaiki no dažādiem šķīdinātājiem ir visizplatītākie iekštelpu gaisa piesārņotāji. Šķīdinātāji savukārt ir to ķīmisko vielu skaitā, pret kurām vislielākā iespējamība ir alerģiskām reakcijām tiem, kam ir ķīmiska jutība.

Lielākā daļa cilvēku šādās ēkās jūtas labi, bet dažiem rodas simptomi, sākot no astmas un citām elpošanas problēmām līdz galvassāpēm un letarģijai. Šie simptomi parasti izzūd, kad persona tiek pakļauta citiem apstākļiem. Bet dažos gadījumos pacientiem var attīstīties paaugstināta jutība pret ķīmiskām vielām. Kāpēc ķīmiskās vielas ietekmē dažus cilvēkus, bet citus ne? Ir svarīgi atbildēt uz šo jautājumu, jo dažiem no tiem, kurus šīs ķīmiskās vielas neietekmē, var būt grūti saprast tos, kuri tos ietekmē.

Ir labi atcerēties, ka mēs visi atšķirīgi reaģējam uz ķīmiskām vielām, mikrobiem un vīrusiem. To, kā mēs reaģējam, ietekmē mūsu gēni, vecums, dzimums, veselības stāvoklis, lietojamie medikamenti, esošie apstākļi un mūsu dzīvesveida izvēle, jo īpaši alkohola, tabakas vai narkotiku lietošana.

Zāļu efektivitāte un blakusparādību iespējamība ir atkarīga no cilvēka ķermeņa individuālajām īpašībām. Dažas blakusparādības var izraisīt nopietnas sekas, pat nāvi. Parasti olbaltumvielas, ko sauc par enzīmiem vai fermentiem, no ķermeņa izvada svešas ķīmiskas vielas, kas atrodamas medikamentos un piesārņotajos vielos, kas katru dienu nonāk organismā. Bet, ja organismā trūkst šo “sadzīves tīrīšanas līdzekļu” — iespējams, iedzimtības, iepriekšējas toksīnu iedarbības vai slikta uztura dēļ — svešas ķīmiskās vielas var uzkrāties bīstamā koncentrācijā.

MCS sindroms ir salīdzināts ar asins slimību grupu, ko sauc par porfīriju, kas ir saistītas ar traucētu enzīmu sintēzi. Bieži vien cilvēki ar porfīriju reaģē uz ķīmiskām vielām (no izplūdes gāzēm līdz smaržām) līdzīgi kā cilvēki ar MCS.

Viena sieviete ar MCS teica, ka dažas izplatītas ķīmiskas vielas viņai iedarbojas kā narkotikas. Viņa teica: “Es jūtu, ka es mainos: dusmīga, satraukta, aizkaitināma, nobijusies, apātiska. Tas var ilgt no vairākām stundām līdz vairākām dienām." Un tad viņai šķiet, ka viņai ir paģiras un viņa kļūst nomākta.

Šādi simptomi nav nekas neparasts tiem, kas cieš no MCS.Vairāk nekā desmit valstis ir ziņojušas par garīgiem traucējumiem cilvēkiem, kuri ir pakļauti ķīmisko vielu iedarbībai; tā varētu būt insekticīdu iedarbība vai iekštelpu sindroms. Mēs zinām, ka cilvēkiem, kuri strādā ar šķīdinātājiem, ir lielāks risks piedzīvot panikas lēkmes vai depresiju. Tāpēc jābūt ļoti uzmanīgiem un jāatceras, ka smadzenes ir visjutīgākās pret ķīmisko vielu iedarbību mūsu organismā.

Lai gan ķīmisko vielu iedarbība var izraisīt garīgus traucējumus, daudzi ārsti uzskata, ka ir pretējais: garīgi traucējumi var veicināt jutību pret ķīmiskām vielām. Stress padara cilvēku jutīgāku pret ķīmiskām vielām.

Vai ir kaut kas, ko MCS slimnieki var darīt, lai uzlabotu savu veselību vai vismaz mazinātu simptomus?

Lai gan nav īpašas MCS ārstēšanas, daudzi, kas cieš no šīs slimības, spēj mazināt simptomus, un daži pat spējuši atgriezties pie relatīvi normāla dzīvesveida. Kas viņiem palīdz? Daži saka, ka viņiem ir noderīgi ārstu ieteikumi, lai pēc iespējas izvairītos no saskares ar ķīmiskām vielām, kas izraisa simptomus.

Protams, mūsdienu pasaulē ir grūti pilnībā izvairīties no saskares ar ķīmiskām vielām, kas izraisa alerģiju. Galvenā problēma, pie kuras noved MCS, ir piespiedu vientulība un atsvešinātība, kas rodas no tā, ka pacients cenšas izvairīties no saskares ar ķīmiskām vielām. Ārstu uzraudzībā pacientiem ar īpašu elpošanas vingrinājumu palīdzību jātiek galā ar panikas lēkmēm un paātrinātu sirdsdarbību. Tādā veidā cilvēks var pamazām pielāgoties ķīmisko vielu iedarbībai, nevis pilnībā izskaust tās no savas dzīves.

Pareiza uztura nozīme veselības saglabāšanā un atjaunošanā ir pašsaprotama. To pat uzskata par ārkārtīgi svarīgu profilakses sastāvdaļu. Loģiski, ka veselības atjaunošanai visām ķermeņa sistēmām jāstrādā pēc iespējas efektīvāk. Uztura bagātinātāji var palīdzēt šajā jautājumā.

Vingrojumi arī palīdz uzturēt veselību. Turklāt svīšanas process palīdz izvadīt no organisma toksīnus. Būtiski faktori ir arī labs garastāvoklis, humora izjūta, sirsnības un tuvinieku mīlestības sajūta, mīlestības izrādīšana citiem. Viena sieviete ārste pat “izraksta” “mīlestību un smieklus” visiem MCS pacientiem, kas pie viņas nāk. "Jautra sirds ir tikpat noderīga kā zāles."

Tomēr sociālās mijiedarbības baudīšana var būt grūtākais tiem, kam ir MCS, jo viņi nevar paciest smaržas, mazgāšanas līdzekļus, dezodorantus un citas ķīmiskas vielas, ko lielākā daļa no mums lieto katru dienu. Tātad, kā tie, kas cieš no MCS, var tikt galā? Un tikpat svarīgs jautājums: ko citi var darīt, lai palīdzētu tiem, kas cieš no MCS?

Paaugstināta jutība pret parastajām vielām, odekoloniem vai mazgāšanas līdzekļiem izraisa ne tikai veselības, bet arī sociālas problēmas tiem, kas no tā cieš. Cilvēki mēdz socializēties ar citiem, bet paaugstināta jutība pret ķīmiskām vielām (MCS sindroms) liek daudziem draudzīgiem, dzīvespriecīgiem cilvēkiem vadīt noslēgtu dzīvesveidu.

Diemžēl MCS slimniekus dažreiz uzskata par dīvainiem. Viens no iemesliem, protams, ir tas, ka MCS ir sarežģīta parādība, ar kuru pasaule vēl nav iemācījusies tikt galā. Taču zināšanu trūkums par šo sindromu neattaisno aizdomām izturēties pret tiem, kas no tā cieš.

7. 60.-70.gados. Dziesma, kurā bija šādi vārdi, bija ārkārtīgi populāra: “Mēs esam Galaktikas bērni, bet pats galvenais, mēs esam tavi bērni, dārgā Zeme...”

Mēs patiesi esam Zemes bērni, jo esam būvēti no tiem pašiem elementiem kā mūsu planēta. Ja iedziļināties, mūsos var atrast visu, līdz pat zeltam un radioaktīvās sabrukšanas elementiem. Dažu minerālvielu pārpalikums vai trūkums izraisa vielmaiņas traucējumus un līdz ar to arī slimību parādīšanos. Tāpēc ir ļoti svarīgi nodrošināt, lai jūsu pārtika satur pietiekami daudz vitamīnu un minerālvielu.

Kālijs regulē skābju-bāzes līdzsvaru asinīs. Tiek uzskatīts, ka tam piemīt aizsargājošas īpašības pret nevēlamu nātrija pārpalikuma ietekmi un normalizē asinsspiedienu. Šī iemesla dēļ dažas valstis ir ierosinājušas ražot galda sāli, pievienojot kālija hlorīdu. Kālijs var palielināt urīna izdalīšanos. Daudz kālija ir pākšaugos (zirņos, pupās), kartupeļos, ābolos un vīnogās.

Kalcijs ietekmē vielmaiņu un pārtikas uzsūkšanos organismā, palielina izturību pret infekcijām, stiprina kaulus un zobus, kā arī ir nepieciešams asins recēšanai. 99% kalcija koncentrējas kaulos. Gandrīz 4/5 no kopējās vajadzības pēc tā apmierina piena produkti. Dažas augu vielas samazina kalcija uzsūkšanos. Tie ietver fitīnskābes graudaugos un skābeņskābi skābēs un spinātos.

Magnijam piemīt spazmolītiska un vazodilatējoša iedarbība, stimulē zarnu motilitāti. Tas ir daļa no daudziem svarīgiem fermentiem, kas atbrīvo enerģiju no glikozes, uztur nemainīgu ķermeņa temperatūru un normālu sirdsdarbību. Gandrīz pusi no magnija nepieciešamības apmierina maize, graudaugi un dārzeņi. Piens un biezpiens satur salīdzinoši maz magnija, taču atšķirībā no augu valsts produktiem magnijs ir viegli sagremojamā veidā, tāpēc piena produkti, kas arī tiek patērēti ievērojamā daudzumā, ir vērā ņemami avoti.

Ir zināms, ka senatnē cilvēki ēdienam nepievienoja sāli. Viņi sāka to izmantot pārtikā tikai pēdējos 1-2 tūkstošus gadu, vispirms kā aromatizētāju un pēc tam kā konservantu. Tomēr daudzas Āfrikas, Āzijas un ziemeļu tautas joprojām labi iztiek bez galda sāls. Tomēr nātrijs, kas ir tā sastāvdaļa, ir nepieciešams, jo piedalās nepieciešamās asins stabilitātes veidošanā, regulē asinsspiedienu un ietekmē vielmaiņu. Nepieciešamība pēc tā ir ne vairāk kā 1 g dienā. Bet parasti pieaugušais kopā ar maizi patērē apmēram 2,4 g nātrija un 1-3 g, pievienojot ēdienam sāli.

Tas ir vienāds ar apmēram vienu tējkaroti sāls bez piedevas un nav kaitīgs veselībai. Nātrija nepieciešamība ievērojami (gandrīz 2 reizes) palielinās ar spēcīgu svīšanu (karstā klimatā, lielas fiziskās slodzes laikā utt.). Ir konstatēta arī tieša saikne starp pārmērīgu nātrija uzņemšanu un hipertensiju. Audu spēja aizturēt ūdeni ir saistīta arī ar nātrija saturu: liels daudzums galda sāls pārslogo nieres un sirdi. Tā rezultātā kājas un seja pietūkst. Tieši tāpēc nieru un sirds slimību gadījumā ieteicams krasi ierobežot sāls uzņemšanu.

Sērs ir daļa no dažu hormonu un vitamīnu proteīniem. Tas ir nepieciešams, lai aknās neitralizētu toksiskās vielas, kas nāk no resnās zarnas pūšanas rezultātā. Tā ir daļa no skrimšļa audiem, matiem un nagiem. Tās galvenie avoti: gaļa, zivis, piens, olas, lēcas, sojas pupas, zirņi, pupas, kvieši, auzas, kāposti, rāceņi, kā arī no dzīvnieku izcelsmes produktiem gatavotas gļotādas zupas.

Fosfors ir nepieciešams normālai nervu sistēmas un sirds muskuļa darbībai, tas padara kaulus un zobus stiprus, uztur skābju-bāzes līdzsvaru asinīs. Kas attiecas uz pārtiku: daudz fosfora ir pupās, zirņos, auzu pārslās, grūbās un miežos. Lielāko tā daudzumu cilvēki patērē kopā ar pienu un maizi. Parasti uzsūcas 50-90% fosfora (mazāk, ja uzturā lieto augu pārtiku, jo fosfors tur pārsvarā atrodams grūti sagremojamas fitīnskābes veidā). Svarīgs ir ne tikai fosfora saturs, bet arī tā attiecība pret kalciju. Ar fosfora pārpalikumu no kauliem var izvadīt kalciju, un ar pārmērīgu kalcija daudzumu var attīstīties urolitiāze.

Hlors ir elements, kas iesaistīts kuņģa sulas veidošanā. Līdz 90% no tā iegūstam no galda sāls.

Dzelzs ir iesaistīts hemoglobīna un dažu enzīmu veidošanā. Pieauguša cilvēka organismā ir aptuveni 4 g dzelzs. Sieviešu vajadzība pēc tā ir 2 reizes lielāka nekā vīriešiem, bet sievietes organismā tas uzsūcas daudz efektīvāk. Grūtniecības un zīdīšanas laikā nepieciešamība pēc dzelzs dubultojas. Ikdienas nepieciešamība pēc dzelzs tiek nodrošināta ar parasto uzturu. Mēs to iegūstam galvenokārt no aknām, nierēm un pākšaugiem. Taču, pārtikā lietojot maizi, kas pagatavota no smalki samaltiem miltiem, rodas dzelzs deficīts, jo ar fosfātiem un fitīnu bagātie graudu produkti ar dzelzi veido slikti šķīstošos sāļus un samazina tās uzsūkšanos organismā. Ja no gaļas produktiem uzsūcas ap 30% dzelzs, tad no graudu produktiem tikai 5-10%. Tēja arī samazina dzelzs uzsūkšanos, jo tā saistās ar tanīniem grūti sadalāmā kompleksā. Cilvēkiem, kuri cieš no dzelzs deficīta anēmijas, vajadzētu patērēt vairāk gaļas, subproduktu un pārmērīgi lietot tēju. Neapstrādāti augļi un dārzeņi ir bagātākie ar minerālsāļiem. Augļu un dārzeņu sulas - no tomātiem, āboliem, ķiršiem, aprikozēm, vīnogām.

Jods ir svarīgs vairogdziedzera hormoniem, kas regulē šūnu vielmaiņu. Pieaugušā organismā ir 20-50 mg joda. Ar joda deficītu attīstās goiter. Skolas vecuma bērni ir īpaši jutīgi pret joda deficītu. Tā saturs pārtikas produktos ir zems. Starp galvenajiem avotiem mēs nosauksim jūras zivis, mencu aknas un jūraszāles. Jāņem vērā, ka, ilgstoši uzglabājot vai termiski apstrādājot pārtiku, tiek zaudēta ievērojama daļa joda (no 20 līdz 60%).

Joda saturs sauszemes augu un dzīvnieku produktos ir ļoti atkarīgs no tā daudzuma augsnē. Vietās, kur augsnē ir maz joda, tā saturs pārtikas produktos var būt 10-100 reizes mazāks par vidējo. Šādos gadījumos, lai novērstu goitu, galda sālim pievienojiet nelielu daudzumu kālija jodīda (25 mg uz 1 kg sāls). Šādas jodētā sāls glabāšanas laiks nav ilgāks par 6 mēnešiem, jo, uzglabājot sāli, jods pakāpeniski iztvaiko.

Ja kādu brūci kauterizē ar jodu, organisms saņem daudzumu, kas dažkārt tūkstoš reižu pārsniedz dienas normu, jo jods ļoti labi uzsūcas caur ādu.

Mangāns ir iesaistīts olbaltumvielu un enerģijas metabolismā; veicina pareizu cukura vielmaiņu organismā un palīdz iegūt enerģiju no pārtikas. Īpaši augsts tā līmenis ir smadzenēs, aknās, nierēs un aizkuņģa dziedzerī. Kafija, kakao, tēja, kā arī graudaugi un pākšaugi ir ārkārtīgi bagāti ar mangānu.

Varš ir svarīgs hematopoēzei, hemoglobīna sintēzei, kā arī endokrīno dziedzeru darbībai, tam ir insulīnam līdzīga iedarbība, tas ietekmē enerģijas vielmaiņu. Cilvēka organismā ir vidēji 75-150 mg vara. Tā koncentrācija ir visaugstākā aknās, smadzenēs, sirdī un nierēs, muskuļos un kaulu audos. Ja organismā tā trūkst, vairāk jāēd kartupeļi, dārzeņi, aknas, griķi un auzu pārslas. Pienā un piena produktos tā ir ļoti maz, tāpēc ilgstoša piena diēta var izraisīt vara deficītu organismā.

Hroms nodrošina organismu ar enerģiju, lai ogļhidrātus pārvērstu glikozē, un ir daļa no glikozes tolerances faktora enzīma, kas paātrina insulīna lietošanu. Ar vecumu hroma saturs organismā, atšķirībā no citiem mikroelementiem, pakāpeniski samazinās. Hroma deficīta attīstības risks ir augsts grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Hroma relatīvā deficīta iemesls var būt liela daudzuma viegli sagremojamu ogļhidrātu patēriņš, kā arī insulīna ievadīšana, kas izraisa pastiprinātu hroma izdalīšanos ar urīnu un tā izsīkšanu organismā.

Precīzas informācijas par cilvēka fizioloģisko vajadzību pēc hroma nav. Tiek pieņemts, ka atkarībā no ķīmiskā rakstura cilvēkam ar pārtiku jāsaņem 50-200 mcg/dienā. Vislielākais hroma saturs ir liellopu aknās, gaļā, mājputnu gaļā, pākšaugos, pērļu miežos un rudzu tapešu miltos.

Cinks ir nepieciešams normālai kaulu attīstībai un audu atjaunošanai. Veicina B vitamīnu uzsūkšanos un iedarbību.Nepieciešams fermentos, kas veido skābi kuņģī un kontrolē hormonu veidošanos, tajā skaitā dzimumhormonus. Cinka līmenis ir visaugstākais spermā un prostatas dziedzeros. Tas var būt deficīts dažiem bērniem un pusaudžiem, kuri nelieto pietiekami daudz dzīvnieku izcelsmes produktu. Un šī elementa trūkums izraisa strauju izaugsmes palēnināšanos, kas dažos gadījumos izraisa pundurisma sindromu.

Cinks, ko satur produkti, kas izgatavoti no bezrauga mīklas, uzsūcas ļoti slikti. Un tajos apgabalos, kur bezrauga maize ir galvenais iedzīvotāju ēdiens (atsevišķos Vidusāzijas apgabalos, Kaukāzā), bieži organismā ir cinka deficīts ar visām no tā izrietošajām negatīvajām sekām. Galvenie cinka pārtikas avoti: liellopu gaļa, mājputni, šķiņķis, aknas, vistas olu dzeltenums, cietie sieri, baltie un ziedkāposti, kartupeļi, bietes, burkāni, redīsi, skābenes, kafijas pupiņas, kā arī pākšaugi un daži graudaugi. Riektos un garnelēs ir augsts cinka līmenis.

Molibdēns veicina dzelzs uzsūkšanos organismā un novērš anēmiju. Būtisks mikroelementos kā vairāku enzīmu sastāvdaļa.

Fluors ir elements, kura trūkums izraisa kariesa attīstību un zobu emaljas iznīcināšanu; tas ir iesaistīts arī kaulu veidošanā un novērš osteoporozi. Tas atrodas dzeramajā ūdenī un pārtikā jonizētā veidā un ātri uzsūcas zarnās. Pārtikas produkti parasti satur maz fluora. Izņēmumi ir zivis (īpaši makreles, mencas un sams), rieksti, aknas, jēra gaļa, teļa gaļa un auzu pārslas. Vietās, kur ūdenī ir maz fluora (mazāk par 0,5 mg/l), ūdens tiek fluorēts. Taču arī tā pārmērīga lietošana nav vēlama, jo izraisa fluorozi (zobu emaljas plankumu veidošanos).

Broms ir pastāvīga dažādu cilvēku un dzīvnieku ķermeņa audu sastāvdaļa. Organismā tas nonāk galvenokārt ar augu izcelsmes pārtikas produktiem, un neliels daudzums tiek ievadīts ar broma piemaisījumus saturošu galda sāli.

Cilvēka ķermenis ir ļoti jutīgs pret deficītu un vēl jo vairāk pret noteiktu minerālvielu trūkumu pārtikā. Izcilais krievu higiēnists F. F. Erismans rakstīja, ka "pārtika, kas nesatur minerālsāļus, lai gan citādi apmierina uztura nosacījumus, noved pie lēnas bada nāves, jo ķermeņa noplicināšana ar sāļiem neizbēgami rada uztura traucējumus".

8. Pārtika ir nepieciešama normālai organisma darbībai.

Dzīves laikā cilvēka ķermenī nepārtraukti notiek vielmaiņa un enerģija. Ķermenim nepieciešamo būvmateriālu un enerģijas avots ir barības vielas, kas nāk no ārējās vides, galvenokārt ar pārtiku.

Racionāls uzturs ir svarīgākais nepiemērojamais nosacījums ne tikai vielmaiņas slimību, bet arī daudzu citu slimību profilaksei.

Uztura faktoram ir liela nozīme ne tikai daudzu slimību profilaksē, bet arī ārstēšanā.

Sintētiskas izcelsmes ārstnieciskās vielas, atšķirībā no pārtikas vielām, organismam ir svešas. Daudzi no tiem var izraisīt nevēlamas reakcijas.

Produktos daudzas bioloģiski aktīvās vielas ir atrodamas vienādās un dažkārt lielākās koncentrācijās nekā lietotajos medikamentos. Tāpēc daudzus produktus, galvenokārt dārzeņus, augļus, sēklas un garšaugus, izmanto dažādu slimību ārstēšanā.

Bet daudzi pārtikas produkti tiek audzēti, izmantojot lielu daudzumu mēslošanas līdzekļu un pesticīdu. Šādiem lauksaimniecības produktiem var būt ne tikai slikta garša, bet arī tie var būt bīstami veselībai.

Slāpeklis ir augu, kā arī dzīvnieku organismiem vitāli svarīgu savienojumu sastāvdaļa. Slāpeklis iekļūst augos no augsnes un pēc tam nonāk dzīvnieku un cilvēku ķermeņos ar pārtikas un barības kultūrām. Mūsdienās lauksaimniecības kultūras gandrīz pilnībā iegūst minerālo slāpekli no ķīmiskajiem mēslošanas līdzekļiem, jo ​​ar dažiem organiskajiem mēslošanas līdzekļiem nepietiek ar slāpekli noplicinātām augsnēm. Tomēr atšķirībā no organiskajiem mēslošanas līdzekļiem dabīgos apstākļos ķīmiskie mēslošanas līdzekļi brīvi neizdala barības vielas. Tā rezultātā augiem rodas pārmērīga slāpekļa barošana un rezultātā tajā uzkrājas nitrāti.

Slāpekļa mēslošanas līdzekļu pārpalikums izraisa augu produktu kvalitātes pazemināšanos, garšas pasliktināšanos un augu tolerances pret slimībām un kaitēkļiem samazināšanos, kas liek palielināt pesticīdu lietošanu. Tie uzkrājas arī augos. Palielināts nitrātu saturs izraisa nitrātu veidošanos, kas ir kaitīgi cilvēka veselībai. Šādu produktu lietošana cilvēkiem var izraisīt nopietnu saindēšanos un pat nāvi.

Augi spēj uzkrāt gandrīz visas kaitīgās vielas. Tāpēc īpaši bīstami ir lauksaimniecības produkti, kas audzēti pie rūpniecības uzņēmumiem un lielceļiem.

9. Lai saglabātu veselību un izdzīvotu vides apstākļos, nepieciešams audzēt un lietot pārtiku, neizmantojot toksiskas ķīmiskas vielas un periodiski attīrīt organismu - samazināt tajā uzkrājošos toksisko vielu līmeni līdz samērā drošām robežām.

Organismu var attīrīt, izmantojot ārstniecības augus: kliņģerītes, kumelītes, pelašķus. Āboliem ir ārstnieciska iedarbība uz cilvēka ķermeni. Āboli satur pektīnus un organiskās skābes. Pektīns spēj saistīt un izvadīt no organisma dzīvsudrabu, svinu, stronciju, cēziju un citus organismam kaitīgos mikroelementus.

Ābolu diētas, ābolu dienas, nedēļas nāks par labu tiem, kas vēlas atbrīvot savu ķermeni no radionuklīdiem.

Smiltsērkšķu vai smiltsērkšķu eļļas jauno zariņu un lapu uzlējumi un novārījumi attīrīs organismu no kaitīgajiem mikroelementiem.

Lietojot augļus lielos daudzumos; uzlējumi un novārījumi no valriekstu starpsienām izvada no organisma šūnām stronciju, dzīvsudraba savienojumus un svinu.

Biešu un burkānu pektīns aizsargā organismu no radioaktīvo un smago metālu (svina, stroncija, dzīvsudraba u.c.) ietekmes.

10. Jau daudzus gadus Armaviras ekoloģiskā un bioloģiskā centra Ornitoloģijas biedrības zinātniskās biedrības studenti pēta ķīmisko vielu ietekmes uz cilvēka veselību problēmas un veidus, kā šīs problēmas risināt ar pieejamām metodēm.

Visi zinātniskās biedrības studentu darbi ir abstrakti, pētnieciski, eksperimentāli, ar mērķi atrast izeju no krīzes situācijas.

Pilsētas vides konferencē skolēni vairākkārt uzstājās plašsaziņas līdzekļos, aicinot pilsētas iedzīvotājus dārzeņu un augļu audzēšanai neizmantot toksiskas ķīmiskas vielas un pesticīdus, bet augu aizsardzībai no kaitēkļiem izmantot bioloģiskas metodes: dārzos un parkos izkārt mākslīgās putnu ligzdas, lai pievilinātu. putnu kukaiņu barošana; sējiet savos dārza gabalos augus, kas piesaista labvēlīgos kukaiņus - augu kaitēkļus, kas barojas ar kukaiņiem; Dārzeņu un augļu vietā, kas var saturēt nitrātus, ēdiet šo produktu sulas, izmetot šķiedrvielas saturošās ķīmiskās vielas.

Pilsētas vides konferencē prezentētās darba tēmas: - “Mārīšu izmantošana biešu kultūrās pret laputīm”, 1997.g.

• "Putni un cilvēku veselība", 1998.
• "Pesticīdu ietekme uz cilvēku veselību", 1999.
• "Ķīmiskās vielas un cilvēku veselība", 2000.
• “Dārzu un parku aizsardzība pret kaitēkļiem, piesaistot putnus”, 2001.
• “Sulas un cilvēku veselība”, 2001.
• "Putnu nozīme cilvēkiem", 2001.
• “Dārza aizsardzība pret kaitēkļiem ar bioloģisku metodi”, 2001.

Lielākā daļa Kubas studentu mazās lauksaimniecības akadēmijas reģionālajā konferencē prezentēto darbu ir veltīti bioloģiskām metodēm augu aizsardzībai no kaitēkļiem, bez toksiskām ķīmiskām vielām un cilvēku veselībai kaitīgiem pesticīdiem.

Centra mācību un izmēģinājumu vietā audzējam dārzeņus, izmantojot bioloģiskas augu aizsardzības metodes no kaitēkļiem. Mēs vācam arī ārstniecības augus, kas aug mūsu ekoloģiskā un bioloģiskā centra teritorijā, kas atrodas 1,5 km attālumā no rūpnīcām, rūpnīcām un lielceļiem.

Audzējam kumelītes, pelašķus, asinszāli, nātres, māteres, kliņģerītes.

Mēs vācam šos augus un izdalām tos iedzīvotājiem ar ieteikumiem, kā tos izmantot, lai aizsargātu un izvadītu no organisma toksiskās ķīmiskās vielas.

Apkārtējā pasaule un mūsu ķermenis ir vienots veselums, un viss piesārņojums un emisijas, kas nonāk atmosfērā, māca mūsu veselību. Ja mēs cenšamies darīt pēc iespējas vairāk pozitīvas lietas vides labā, mēs pagarināsim savu dzīvi un dziedināsim savu ķermeni.

Viss šajā pasaulē ir savstarpēji saistīts, nekas nepazūd un nekas nerodas no nekurienes. Mūsu apkārtējā pasaule ir mūsu ķermenis. Aizsargājot vidi, mēs aizsargājam savu veselību. Veselība ir ne tikai slimības neesamība, bet arī cilvēka fiziskā, garīgā un sociālā labklājība.

Veselība ir kapitāls, ko mums dod ne tikai daba no dzimšanas, bet arī apstākļi, kādos dzīvojam un kurus radām paši.

Atsauces

1. Belova I. “Vides aizsardzība”.
2. Kriksunovs E. “Ekoloģija”.
3. Balandins R. "Daba un civilizācija."
4. Moisejevs. "Ceļojiet vienā laivā." Ķīmija un dzīve, 1977. 9. nr.

1. Ķīmijas laikmets…………………………………………………………………..2
2. Ķimikālijas……………………………………………………..3
3. Ķīmisko vielu drošuma noteikšanas problēmas priekš

persona………………………………………………………………………………….….3

1. Hormoni ir ķīmisko vielu nesēji cilvēka organismā......6
2. Ķimikālijas jūsu mājās……………………………………..7
3. Paaugstināta jutība pret ķīmiskām vielām…………….10
4. Ķimikālijas – labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību…………………………………………………………………………………………………
5. Ķimikālijas pārtikā………………………………..20
6. Ķermeņa attīrīšana no ķimikālijām, izmantojot pieejamās metodes…………………………………………………………………21
7. No Ekoloģiskā un bioloģiskā centra prakses ………………………………22
8. Secinājums……………………………………………………………………………………24
9. Izmantotā literatūra……………………………………………………………….24

Darba mērķis: Apkopot informāciju par ķīmisko vielu kaitīgumu cilvēka veselībai. Atrodiet pieejamās metodes, lai novērstu ķīmisko vielu negatīvo ietekmi uz cilvēku veselību.