Kalium bikarbonat. Suplemen makanan E501 (kalium karbonat dan bikarbonat) - manfaat dan bahaya Kalium bikarbonat yang garam

Bikarbonat dalam air mineral Ion bikarbonat HCO3 terdapat di hampir semua air mineral alami. Untuk menentukannya dalam air, GOST 23268.3-78 “Air minum obat mineral, meja medis, dan air meja alami digunakan. Metode penentuan

Anda bukan budak!
Kursus pendidikan tertutup untuk anak-anak elit: "Pengaturan dunia yang sebenarnya."
http://noslave.org

dari Wikipedia, ensiklopedia gratis

Kalium bikarbonat- garam asam dari logam alkali kalium dan asam karbonat dengan rumus kimia KHCO 3 . Bubuk putih.

Resi

• Dengan melewatkan kelebihan karbon dioksida melalui larutan kalium hidroksida:

• atau larutan kalium karbonat:

Properti fisik

Kalium bikarbonat- kristal tak berwarna dari syngony monoklinik, grup ruang P 2 1 /n, sebuah= 1,453nm, b= 0,569nm, c\u003d 0,368 nm, \u003d 90,32 °, Z \u003d 4. Ini larut dengan baik dalam air, tidak larut dalam etanol.

Sifat kimia

• Larutan berair kalium bikarbonat memiliki reaksi yang sedikit basa karena hidrolisis pada anion:

• Ketika dipanaskan, kalium bikarbonat terurai:

• Bereaksi dengan asam seperti semua karbonat:

• Reaksi dengan alkali mengarah pada pembentukan garam sedang:

Tulis ulasan tentang artikel "Potassium bicarbonate"

literatur

• Lidin R.A. dan sebagainya. Sifat kimia zat anorganik: Proc. tunjangan untuk universitas. - Edisi ke-3, Pdt. - M.: Kimia, 2000. - 480 hal. - ISBN 5-7245-1163-0.
• Ripan R., Chetyanu I. kimia anorganik. Kimia logam. - M.: Mir, 1971. - T. 1. - 561 hal.
• Buku pegangan ahli kimia / Dewan editorial: Nikolsky B.P. dan lain-lain - edisi ke-3, dikoreksi. - L.: Kimia, 1971. - T. 2. - 1168 hal.
• Ensiklopedia Kimia / Ed.: Knunyants I.L. dan lain-lain - M.: Soviet Encyclopedia, 1990. - T. 2. - 671 hal. - ISBN 5-82270-035-5.

Kutipan yang mencirikan Kalium bikarbonat

Itu adalah hari Juli yang sangat panas, suhunya tidak lebih rendah dari +40 derajat. Udara putih-panas kering, seperti di padang pasir, dan secara harfiah "retak" di paru-paru kita dengan setiap napas. Kami duduk di tepi sungai, tanpa malu-malu berkeringat dan menghirup udara dengan mulut kami, seperti ikan mas crucian yang terlalu panas dilemparkan ke darat ... Dan hampir sepenuhnya "digoreng" di bawah sinar matahari, kami memandang air dengan mata penuh kerinduan. Kelembaban yang biasa sama sekali tidak terasa, dan karena itu semua anak dengan liar ingin terjun secepat mungkin. Tapi agak menakutkan untuk berenang, karena itu adalah tepi sungai yang berbeda, tidak asing bagi kita, dan Nemunas, seperti yang Anda tahu, telah lama menjadi sungai yang dalam dan tak terduga, yang dengannya tidak disarankan untuk bercanda dengan lelucon. .
Pantai favorit lama kami ditutup sementara untuk dibersihkan, jadi kami semua untuk sementara berkumpul di tempat yang kurang lebih akrab bagi seseorang, dan sejauh ini semua orang "mengeringkan" bersama di pantai, tidak berani berenang. Di dekat sungai tumbuh sebuah pohon tua yang besar. Cabang-cabangnya yang panjang dan halus, dengan hembusan angin sepoi-sepoi, menyentuh air, dengan lembut membelainya dengan kelopak-kelopak halus, dan akar-akar tua yang kuat, bersandar pada batu-batu sungai, dijalin di bawahnya menjadi karpet "berkutil" terus menerus, menciptakan yang aneh, air menjorok, atap bergelombang.
Anehnya, pohon tua yang bijaksana ini merupakan bahaya nyata bagi perenang ... Di sekitarnya, untuk beberapa alasan, banyak "corong" aneh dibuat di dalam air, yang seolah-olah "menyedot" orang yang mendapatkannya ke kedalaman dan harus menjadi perenang yang sangat baik agar dapat bertahan di permukaan, terutama karena tempat di bawah pohon itu sangat dalam.
Tetapi seperti yang Anda ketahui, hampir selalu tidak ada gunanya membicarakan bahaya bagi anak-anak. Semakin mereka diyakinkan oleh orang dewasa yang peduli bahwa beberapa kemalangan yang tidak dapat diperbaiki dapat terjadi pada mereka, semakin mereka yakin bahwa "ini mungkin terjadi pada seseorang, tetapi, tentu saja, tidak dengan mereka, tidak di sini dan tidak sekarang"... Dan perasaan bahaya yang sangat, sebaliknya, hanya menarik mereka lebih banyak lagi, sehingga terkadang memprovokasi tindakan bodoh.
Itu tentang pemikiran yang sama dan kami - empat orang tetangga yang "berani" dan saya, dan, karena tidak tahan panas, masih memutuskan untuk berenang. Sungai tampak tenang dan tenang, dan tampaknya tidak menimbulkan bahaya. Kami sepakat untuk saling mengawasi dan berenang bersama. Pada awalnya, semuanya tampak seperti biasa - arusnya tidak lebih kuat dari pantai lama kami, dan kedalamannya tidak melebihi kedalaman yang sudah dikenal. Saya menjadi lebih berani dan berenang dengan lebih percaya diri. Dan kemudian, karena terlalu percaya diri, "Tuhan memukul kepala saya, tetapi tidak menyesalinya" ... Saya sedang berenang di dekat pantai, ketika saya tiba-tiba merasa bahwa saya tiba-tiba terseret ke bawah ... Dan itu begitu tiba-tiba sehingga saya tidak punya waktu untuk bereaksi untuk tetap berada di permukaan. Saya dipelintir dengan aneh dan sangat cepat ditarik ke kedalaman. Sepertinya waktu telah berhenti, saya merasa tidak ada cukup udara.
Kemudian saya masih tidak tahu apa-apa tentang kematian klinis, atau tentang terowongan bercahaya yang muncul selama itu. Tetapi apa yang terjadi selanjutnya sangat mirip dengan semua cerita tentang kematian klinis yang berhasil saya baca jauh kemudian di buku yang berbeda, sudah tinggal di Amerika yang jauh ...

Aditif makanan dengan nomor E501 di bawahnya menggabungkan dua senyawa terkait kalium karbonat:

• langsung kalium karbonat,
• serta kalium bikarbonat.

Anda dapat mengetahui tentang zat-zat yang digunakan dalam produksi makanan dari tabel berikut.

Bahan tambahan makanan, yang begitu banyak digunakan dalam persiapan makanan dan deterjen tertentu, telah dikenal manusia sejak lama. Di Roma kuno, misalnya, kalium karbonat digunakan sebagai bubuk pencuci, karena basa basanya membantu membersihkan berbagai kotoran dan noda minyak dari pakaian dengan sempurna. Zat ini juga dikenal di Rusia. Ini juga telah digunakan sebagai pembersih. Kalium karbonat diperoleh dengan cara menguapkan api dengan larutan abu. Untuk melakukan ini, solusinya disiapkan terlebih dahulu dan log yang terbakar dituangkan di atasnya, tetapi hanya agar tidak sepenuhnya padam. Ketika api padam di bagian bawah perapian di mana ia terbakar, kalium mengkristal, nama lain adalah kalium karbonat. Potongan-potongan kalium dipatahkan dan ditempatkan dalam tong untuk disimpan.

Dampak pada tubuh: manfaat atau bahaya?

Pengaruh bahan tambahan makanan E501 dalam komposisi makanan tidak bisa disebut berbahaya atau berbahaya. Norma higienis dari norma dan kelebihan konsumsi mengenai kalium karbonat tidak terbatas. Namun, aditif dapat membahayakan dalam bentuknya yang murni. Jika mengenai kulit atau selaput lendir, dapat menyebabkan luka bakar dan ulserasi yang parah. Masuknya kalium karbonat ke dalam saluran pernapasan akan memicu perkembangan alergi, dan di samping itu, mereka dapat memicu eksaserbasi penyakit pernapasan kronis.

Penderita alergi harus berhati-hati untuk mengaitkan E501 dengan bahan tambahan makanan, karena dapat memicu reaksi alergi dan munculnya eksim.