Med Ameriko in Nemčijo so nenavadne podobnosti tako v običajih kot v izumih, o kulinaričnih preferencah pa ni vredno govoriti. Vsi poznajo nemško strast do piva in ocvrtih klobas, toda v ZDA, v zvezni državi Washington, obstaja vasica Leavenworth - natančna kopija Bavarske vasice, kjer živijo nemški izseljenci.

Danes bomo na straneh Forum-Grada razpravljali o nenavadnih stvareh.

"piščančji zrezek"

Jed, ki temelji na pretlačenem piščančjem fileju, obloženem s testom, povezujemo s kulinariko zvezne države Teksas v ZDA, njeno angleško ime pa izhaja iz podobnosti načina priprave piščančjega zrezka in ocvrtega piščanca. Natančen izvor tega recepta ni znan, vendar prebivalci Lamesa dokazujejo, da je njihovo mesto rojstni kraj te jedi in celo ravnajo letni dopust v njegovo čast. Ameriška revija "Housewife of Virginia" je že leta 1838 objavila navodila Mary Randolph za pripravo telečjih kotletov, ki jih kulinarični strokovnjaki priznavajo kot enega najzgodnejših receptov, podobnih načinu priprave kontroverzne jedi. Vendar se je izraz "piščančji zrezek" pojavil šele v zgodnjih tridesetih letih prejšnjega stoletja.

Binder z obročki

Vsi smo morali večkrat uporabiti mapo za registratorje in luknjač za pisalne potrebščine, a verjetno le strokovnjaki in poznavalci iz »Kaj? kje Kdaj?". Danes bomo poskušali razsvetliti vse, ki želijo razumeti to vprašanje. Nemški trgovec, izumitelj in grafik Friedrich je ustanovil podjetje Soennecken in izumil veliko pisarniškega materiala – od preprostega šolskega peresa do nalivnega peresa. Prav on je leta 1886 začel oblikovati mapo z dokumenti. 14. novembra istega leta je izumil znanega luknjača.

Drugi, nič manj slavni rojak, Louis Leitz, je leta 1892 izdelal svoj prvi luknjač z razdaljo med gubami osem centimetrov. In štiri leta pozneje je izdal "mapo snemalnika z obokanim mehanizmom." Pisarniški material LEITZ, ki ga je ustanovil, je za evropske potrošnike pisarniških izdelkov že sto let sinonim za odlično kakovost.

Hrestač, zgodba in sklepanje

Nemški pisatelj Ernst Theodor Amadeus Hoffmann je bil tako skladatelj kot umetnik romantičnega gibanja. V 46 letih življenja je ustvaril veliko del, najbolj znana pa je pravljica "Hrestač in podganji kralj", ki je bila večkrat objavljena tako v tujini kot v Rusiji. Na podlagi te pravljice je znani ameriški studio Walt Disney posnel risanko, pa tudi domači SOYUZMULTFILM. Toda najbolj pomembna in spektakularna utelešenje tega lepa zgodba postal balet Petra Iljiča Čajkovskega "Hrestač" in njegova produkcija v Mariinskem gledališču v Sankt Peterburgu.

Premiera je bila leta 1892. Zanimivo dejstvo je, da je bila osnova za libreto, ki ga je ustvaril Marius Pitepa, priredba te mojstrovine slavnega francoskega pisatelja Alexandra Dumasa. In trenutno je najbolj živa in neverjetna produkcija.

Januarja 2011 novo glasbeno različico te žalostne, a v marsičem svarilna zgodba. Ta projekt velja za mednarodni - Velika Britanija in Madžarska sta državi izdaje, režiser in režiser pa je Rus Andrej Končalovski - že 40 let neguje zaplet filma. To je sodoben muzikal in vse pesmi v njem so v ruski različici, ki jo izvajata Alla Pugacheva in Philip Kirkorov.

Čudovita sladica

To so slaščičarski izdelki iz testa za medenjake v obliki hišice. Vse dele povežemo z navadnimi zobotrebci, spoje pa napolnimo s sladkorno ali čokoladno glazuro. Stene so včasih okrašene z vsemi vrstami dekorativnih elementov. Izkušeni kuharji izdelujejo tako zapletene kompozicije, kot je maketa londonskega Big Bena ali ameriškega Empire State Buildinga v New Yorku, in izdelujejo starodavne gradove ali dvorce.

Brata Grimm sta napisala Hansel in Gretel, ki prikazuje hišo iz kruha in sladkarij, kanibalsko čarovnico ter brata in sestro. Tudi Charles Perrault je napisal pravljico s podobnim zapletom in ko so jo okoli božiča prvič izvedeli nemški prebivalci, so mnoge gospodinje začele pripravljati izvirne sladkarije za svoje otroke. Kmalu je država celo začela izvajati tekmovanje za najboljšo hišo in v slaščičarnah so se začele pojavljati prve kulinarične mojstrovine.

Tudi Rusi imajo svojo »hišo iz medenjakov«, a tam Maša in Vanja pobegneta pred medvedom, pri tej težki nalogi pa jima pomagajo prijazni gozdni prebivalci.

Adventni koledar

»Adventus« je prihod, to je čas pričakovanja pred Kristusovim rojstvom, v katerem se verniki postijo in pripravljajo na praznik. Ta tradicija je prišla od nemških luteranov pred kratkim - v začetku XIX stoletja. In prva pisna omemba tega štiritedenskega pripravljalnega obdobja sega že v leto 524 nova doba. Ne tako dolgo nazaj se je pojavil tudi adventni koledar, ki si ga je za svojega sina izmislila Nemka Frau Lang, da bi mu popestrila in popestrila pričakovanje praznika. Njegova najpogostejša oblika je škatla z odpiranjem predalov, glede na število dni čakanja, kamor lahko odložite raznobarvne čokolade, sladkarije se lahko izmenjujejo s seznamom dobrih del. Na splošno domišljija tukaj ni meja.

Prebivalci skandinavske države Izdelujejo enak koledar, a le v obliki pujsa, brez katerega si božična miza v tistih koncih preprosto ne predstavlja. V velik krompir zapičimo vžigalice po številu adventnih dni, noge naredimo iz paličic, majhen rep naredimo iz oblancev in obraz naredimo iz kartona z roza piko. Za osnovni razredi v nedeljskih šolah v nekaterih evropskih državah naredijo božično stopnišče, kjer na najvišjo stopnico postavijo betlehemsko zvezdo in dete Kristusa, na dno pa košaro ali jasli s senom. Ta izvirna kompozicija daje otrokom jasen občutek bližajočih se dolgo pričakovanih počitnic.

božično drevo

Elegantno okrašena smreka - glavni simbol prihajajoče novo leto in božič v mnogih državah sveta. Ta običaj izvira iz starih ljudi germanska ljudstva, ko so pred nastopom teh praznikov posebej izbrano iglasto drevo v gozdu okrasili s svečami in barvnimi krpami, nato pa v bližini izvajali obrede. Ta vrsta čaščenja je bila razvita med mnogimi ljudstvi. V Grčiji je glavno sveto drevo veljalo za cipreso, v Rimu pa za dren. Do 31. decembra so Gruzijci za ognjišče pripravili gabrova polena in čičilaki (skobljane orehove veje). V Svanetih so v hišo postavili majhno brezo.

Po vsem svetu še vedno potekajo razprave o tem, katera država lahko zasede mesto vodilne v sajenju božičnega drevesca. Na kratko je omenjeno, da je bila pred letom 1510 takšna slovesnost v mestu Riga, vendar so na koncu drevo zažgali, kar pomeni, da je praznovanje združevalo krščanske in poganske elemente. Martin Luther, krščanski teolog in prevajalec Svetega pisma v nemščino, je na božični večer v svojem domu postavil okrašeno drevesce. začetku XVI stoletja ( točen datum neznano). Ta smreka naj bi veljala za prvo krščansko drevo na planetu.

Vprašanje »prvega božičnega drevesa v Evropi« je za državo velikega turističnega in s tem finančnega pomena in včasih lahko povzroči resna nesoglasja.

Velikonočni zajček

Zajec (kunec) je simbol velike noči, podobno kot velikonočne torte v Evropi in zvonjenje zvonov v Rusiji. Po nemški tradiciji je za darilo otrokom pustil gnezdo s pisanimi jajci. Sprva so različna področja imela svoja verovanja. Tako je v Hessnu barve prinesla lisica, na Saškem petelin, v Alzaciji štorklja, na Bavarskem pa kukavica. Toda postopoma je ušesa izrinila vse svoje "tekmovalce" in postala glavna figura po vsej Nemčiji.

To tradicijo so v Združene države Amerike prinesli priseljenci iz Nemčije v začetku 18. stoletja in razširjena na celotnem ozemlju, ki ga je prejela po koncu ameriške državljanske vojne. Po podatkih Centra za otroško književnost in kulturo Univerze na Floridi izvor te tradicije sega v starodavne germanske epe.

Tevtonsko božanstvo Eostra (Ostara) je bila boginja pomladi in plodnosti, njen simbol pa je bil prav zajec, žival, ki se odlikuje po izjemni plodnosti. Legenda o velikonočnem zajčku, ki znese pisana jajca in jih skrije na vrtu, je bila prvič dokumentirana v 16. stoletju. Praznik Oster Hase je veljal za eno »največjih radosti otroštva«, pričakovali so ga tako kot darila ob božiču.

Lov na velikonočna jajca

Barvanje jajc se je začelo že v 4. stoletju, tradicionalna barva na Zahodu pa je rdeča, ki simbolizira Kristusovo kri, poleg tega pa je povezana z življenjem, zmago in veseljem. IN Vzhodna Evropa Zlati so bili pogostejši kot znak velike vrednosti.

Great Easter Dye Hunt je tradicionalna igra, ki je trenutno okužila ves svet. Po nekaterih virih tradicija njihovega skrivanja izvira iz južne Nemčije, njihovo iskanje pa velja za starodavno tradicijo v Združenem kraljestvu.

Bistvo tega običaja je, da odrasli na predvečer tega praznika v hiši ali na svojem vrtu skrijejo pobarvana prava ali plastična jajčka s presenečenji, naslednji dan pa se začne lov za njimi. Kdor od otrok zbere največ, prejme glavno nagrado. Res je, da v tej igri ni izgubljenih udeležencev - vsi prejmejo darila, da ne bi zasenčili praznika.

V Londonu že nekaj let zapored poteka dobrodelna prireditev z naslovom The Big Egg Hunt. Po mestu so postavljena ogromna pobarvana jajca s posebno kodo na površini, udeleženci pa jih morajo poiskati in vnesti na posebno spletno stran, da sodelujejo v žrebanju za velikonočni diamantni dragulj v vrednosti 100.000 funtov.

"Gummi Bears" - gumijasti medved

"Gummi medvedki" so vrsta bonbonov, narejenih v obliki silhuet teh živali. Okus je zelo podoben marmeladi, vendar se dolgo žvečijo, npr žvečilni gumi, zato je njihovo ime prevedeno kot "guma". Mnogi Američani mislijo, da je to zgolj njihov izdelek, v resnici pa je te sladkarije leta 1922 izumil nemški slaščičar Hans Riegel. Danes takšne bonbone proizvajajo številni proizvajalci po vsem svetu. Toda dlan in patent za proizvodnjo majhnih medvedkov pripadata podjetju Haribo, kjer je začel slavni kulinarični specialist.

Te sladkarije so postale tako priljubljene po vsem svetu, da jih danes proizvajajo v obliki kač, žab, morskih psov, češenj, pingvinov, rakov, povodnih konjev, hobotnic, pomaranč, breskev in jabolk. Ogromen uspeh teh bonbonov je navdihnil podjetje Walt Disney Company, da je ustvarilo animirano serijo »Pustolovščine medvedkov Gummi«, zdaj pa lahko otroci po vsem svetu spremljajo njihove dogodivščine in uživajo v raznolikosti okusov istoimenskih bonbonov.

"Nastanitev za en teden"

Trenutno so montažne hiše pridobile neverjetno priljubljenost po vsem svetu. Namestite jih lahko v enem tednu. Poleg te prednosti so veliko cenejši od drugih in se lahko namestijo na lahke temelje, saj je njihova teža relativno majhna. Te konstrukcije so postavljene brez uporabe gradbene opreme, kar ima pomembno prednost - celotna montaža se izvaja z običajnim električnim orodjem. Poleg tega so zaključni materiali znatno prihranjeni, saj montažne plošče nimajo napak ravnosti. V notranjosti vsebujejo izolacijski material in izolacijo nove generacije, tako da je toplota v taki hiši zagotovljena že v vsakem vremenu.

V Stockholmu IKEA trenutno predstavlja projekt prenosnih zatočišč za begunce. Celotno konstrukcijo je mogoče sestaviti v nekaj urah in lahko sprejme pet ljudi. Nahaja se na strehah sončne plošče, življenjska doba takšne hiše pa je približno 3 leta. Prvih 50 vzorcev bodo uporabili v Siriji in Etiopiji, če bodo odobreni, pa bodo ustanovljeni masovna proizvodnja. Zdaj takšne hiše stanejo 8 tisoč dolarjev, če pa bodo serijsko izdelane, bo cena padla na tisoč. Strinjajte se, da je nakup lastnega doma za ta znesek le nekakšen dopust!

Mendelssohnov marec

Leta 1843 je bila premiera predstave »Sanje v poletna noč"Na podlagi drame slavnega Williama Shakespeara. Glasbo zanj je napisal 34-letni skladatelj Jacob Ludwig Felix Mendelssohn-Bartholdy. In prav na ta dan je javnost prvič slišala »Poročni marš«, ki je znan vsem, razen navdušenim samcem. Prvič v nam že znani kvaliteti je bilo to delo izvedeno ob poroki Dorothy Carew in Toma Daniela v cerkvi sv. Petra v Tivertonu (Velika Britanija) 2. junija 1858. Toda današnja priljubljenost po vsem svetu je prišla po nastopu istega leta na poroki pruskega kralja Friderika Viljema IV. angleška princesa Victoria Adelheid. Ta melodija je avtorju prinesla slavo brez primere in ovekovečila njegovo ime - danes skoraj nobena poroka ni popolna brez Mendelssohnovega slovesnega marša.

Logotip filmskega studia Walt Disney

Grad Neuschwanstein je romantično domovanje bavarskega kralja Ludvika II v bližini mesta Füssen in prevedeno iz nemški jezik zveni kot "New Swan Stone". To je ena izmed najbolj priljubljenih destinacij v južni Nemčiji za turiste z vsega sveta. Njegove vitke linije, veličastno obzidje in obrambni stolpi so postali logotip svetovno znanega ameriškega filmskega studia "Walt Disney" iz Hollywooda. Videz tega velikana je bil uporabljen v animiranem filmu "Sleeping Beauty" in je postal prototip za gradnjo gradu Sleeping Beauty v Disneyland Paris.

Vse za piknik

Skoraj vse sestavine sodobnega piknika niso prišle iz Amerike, kot mnogi mislijo, ampak iz Nemčije. Začnimo s klobasami. Že v 13. stoletju so poznali recept za to priljubljeno jed, trenutno pa jih poznamo okoli 1500 različic. Skoraj polovica tega, kar se porabi na ozemlju sodobna Nemčija mesa gre za pripravo te nacionalne poslastice, še posebej s kečapom in karijem. Mimogrede, Hertha Heuwer, lastnica majhne restavracije v zahodnoberlinskem okrožju Charlottenburg, velja za izumiteljico te omake. To jed je prvič začela streči leta 1949 s paradižnikovo pasto namesto dragega ameriškega kečapa, 10 let kasneje pa jo je zmešala s karijem in patentirala omako, ki jo je izumila, imenovano Chilliup.

Ameriško podjetje Kraft je večkrat ponudilo odkup patenta za velik denar, a ga je Frau Heuwer zavrnila in uničila vse zapise o tem edinstvenem receptu.

Mimogrede, slavni kečap Heinz in majonezo Hellman so prav tako izumili priseljenci iz Nemčije.

Seveda bo vsaka gospodinja za piknik vzela krompirjevo solato, ki je idealna za takšno priložnost. To je priljubljena jed evropske kuhinje, predvsem nemške, avstrijske in češke. Sestavljen je iz kuhanega krompirja, večinoma ne kuhanega, z dodatkom čebule, pražene slanine in vloženih kumaric. Kot preliv se uporablja majoneza ali kis, pomešan z rastlinskim oljem, včasih tudi jogurt.

Strasti okoli žarnice z žarilno nitko.

Že stari Egipčani so poskušali izumiti žarnico, nato prebivalci Sredozemlja, med njimi tudi slavni Leonardo da Vinci, a v tistih časih še niso odkrili materiala, primernega za žarilne nitke. Heinrich Goebel je bil nemški urar, ki se je leta 1848 priselil v ZDA. V New Yorku odpre lastno urarsko delavnico, del katere spremeni v laboratorij za razvoj svetilk. Za filament uporablja zoglenela bambusova vlakna. Leta 1854 je izumitelju prvič uspelo zasijati, potem ko ga je dal v stekleničko parfuma.

Takrat Goebelova ideja ni našla ustrezne uporabe, saj za industrijsko proizvodnjo in široko uporaboŠe vedno ni bilo pomembnih predpogojev in kakovostne opreme. Pri 75 letih leta 1893 je Heinrich prejel priznanje za izumitelja prve uporabne žarnice z žarilno nitko z ogljikovo nitko, vendar svojega izuma zaradi skorajšnje smrti ni imel časa patentirati.

In Edison je le izboljšal svoj izum, zato je bil dokument njegovega odkritelja razglašen za neveljaven do poteka avtorskih pravic.

Prvi poskusi s trajnim

Ženske so ves čas sanjale o kodrastih in dolgih laseh, zato so se zatekle k najrazličnejšim trikom - v času vladavine kraljev so nosile posebne lasulje, krinoline in kočije ter jih nakodrale s pomočjo "babičinega nasveta". Najbolj sprejemljiva metoda za vse je postala trajna ali trajna. Nemški frizer Charles Nessler se je z idejo ukvarjal že od leta 1896 in po desetih letih trdega dela predstavil trajne palice. Za ogrevanje so uporabljali elektriko, za utrjevanje kodrov pa mešanico kravjega urina in vode. Kaj žrtvujejo dame, da bi bile lepe?

Po preučitvi zgoraj navedenega pridemo do zaključka, da je bilo veliko stvari, ki so si jih prej pripisovali Američani, dejansko izumljenih v Nemčiji. A to sploh ni presenetljivo. Če pogledate rodovnik številnih ameriških zvezdnikov, so vsi večinoma iz Evrope, številne znane hollywoodske legende pa so pravzaprav nekdanji prebivalci Odese. Glavna stvar ni, kdo je prvi izumil nekaj, ampak da smo se danes naučili veliko novega, zanimivega in uporabnega.