Kako kuhati goveji jezik. Goveji jezik - prava priprava in recepti za okusne jedi

Ne morejo se vsi pohvaliti, da znajo okusno kuhati goveji jezik. Natančneje, vsi tega niso poskušali storiti. Če imate cilj pravilno skuhati goveji jezik, se pojdimo skupaj učiti.

Uporablja se kuhan jezik, iz njega se pripravlja zaliv, v smetani s sirom in gobami, pripravljajo različne hladne prigrizke. Recepti iz jezika so zelo raznoliki in v večini se ta okusni stranski proizvod uporablja kuhan. In kaj naj rečem, vsak gost za vašo mizo bo zadovoljen z najpreprostejšimi rezi iz jezika!

In naj vas dolgotrajen postopek kuhanja ne ustraši, pravzaprav je preprosto!

Kuhan jezik

korak za korakom foto recept

Sestavine:

Goveji jezik
voda,
sol,
začimbe,
Korenine - neobvezno.

Postopek kuhanja:

Prvi korak - kako izbrati jezik

Ko greste v trgovino ali na tržnico, se oborožite z našimi nasveti in takrat nad nakupom ne boste razočarani. Izdelek mora imeti enakomerno barvo, ne sme imeti temnih madežev (ločiti je treba med madeži zastarelega blaga in madeži naravne barve) in tudi vetrovne skorje. Prav tako je treba spomniti, da večji kot je jezik, starejša je bila žival, bo tak izdelek trajal dlje časa za kuhanje. Da, in v jeziku mlade živali je veliko več hranilnih snovi.

Drugi korak - predhodna priprava

Pol ure pred kuhanjem drobovino namočimo v veliko količino hladne vode, ta postopek nam bo v prihodnosti pomagal, da enostavno speremo vso umazanijo. Nato po potrebi z nožem postrgajte umazanijo, kri in ponovno sperite z vodo.

Tretji korak - kako skuhati jezik

Obstaja več načinov kuhanja. Če pripravljate poslastico za rezanje, uporabite naslednji recept.

Pripravljeno drobovino damo v ponev, zalijemo z vročo vodo in pristavimo na štedilnik, zavremo in kuhamo 15 minut. Odstranite občasno peno. Nato vodo odcedite, prelijte z drugo porcijo vroče vode in jezik kuhajte do mehkega. Zakaj smo izčrpali vodo? Ker na začetku kuhanja meso zapusti vse neprijetne vonjave, to juho odcedimo.

Koliko kuhati goveji jezik

Vse je odvisno od starosti živali, mlajša kot je bila, krajši bo čas kuhanja. Torej, da bi jezike mlade živali skuhali do kuhanja, boste potrebovali od 1 do 1,5 ure. V drugih primerih dlje.

Pol ure pred koncem kuhanja lahko v juho dodamo različne korenine (čebula, korenje, peteršilj itd.), uporabimo lahko tudi sveža zelišča, vendar ne hitite s sekljanjem, uporabite peclje, ki jih lahko povežete z nit. Ne pozabite na začimbe (lovorjev list, poper v zrnu, klinčki itd.), s čimer boste okusnemu mesu dodali še več arome, okusa in koristi.

O soli recimo tole, dodamo jo tik pred koncem kuhanja.

Za solate ali aspik nekatere gospodinje uporabljajo naslednjo metodo. Vnaprej pripravljeno drobovino položimo v vrelo vodo in kuhamo 15 minut. Po ekstrakciji in čiščenju. Nato ga prestavimo v novo vodo in kuhamo do mehkega.

Metoda se bistveno ne razlikuje od prve. Stvar je v tem, da v prečiščeni obliki jezik absorbira več arome zelišč, korenin, začimb in soli, t.j. postane bolj aromatičen. Toda upoštevajte, da bo vrelo v prečiščeni obliki izgubilo več vitaminov in hranil.

Kako kuhati svoj jezik v multivarku ali loncu pod pritiskom

Goveji jezik lahko kuhate tudi v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, pripravljen izdelek dajte v skledo in ga prelijte s hladno vodo, izberite program kuhanja "Stew" in nastavite čas na 2,5 - 3 ure, odvisno od velikosti glavne sestavine. 15 minut pred koncem kuhanja dodajte dišeči niz začimb, zelišč, soli.

Za lastnike večnamenskega kuhalnika - lonca pod pritiskom se čas kuhanja znatno zmanjša, jezik v takšni enoti bo pripravljen v 40-50 minutah. Toda tukaj je majhen odtenek, tk. pri tem zaradi nastalega pritiska ne boste mogli odpreti pokrova, potem vse sestavine dodamo na začetku kuhanja.

Četrti korak - kako očistiti jezik

Le malo ljudi ve, da medtem ko je jezik vroč, zelo dobro očisti. Edina pomanjkljivost je, da je vroče.

Če imate pri tem težave, prenesite končni jezik v hladno vodo za 5 do 8 minut. Tako boste z njega zlahka odstranili kožo, ne da bi pokvarili njen videz.

Torej, tukaj je nekaj preprostih načinov za pripravo goveje ali telečje poslastice. In kako v prihodnosti postreči ali uporabiti kuhan jezik - vam bo povedala vaša domišljija.

Rad bi dodal, da lahko že pripravljene jezike hranite zavite v plastično folijo največ štiri dni v hladilniku.

Dober apetit in dobri recepti!

P. S. Če imate kaj dodati, vas vabimo k razpravi v komentarjih. In hvaležni bomo za všeček, tweet itd.

Ni zaman, da goveji jezik velja za univerzalnega! Iz tega okusnega izdelka lahko skuhate veliko različnih jedi ali pa ga preprosto postrežete kot narezek, dopolnjen z rezinami kruha. Mimogrede, tak prigrizek bo veliko bolj uporaben kot običajni sendviči s klobasami, saj je jezik bogat z beljakovinami in železom, vsebuje pa tudi različne vitamine in se upravičeno šteje za prehransko. In izkaže se prav neverjetno!

Ne glede na to, katero jed izberete s to poslastico, najprej bodite pozorni na pripravo mesa. Naš recept vam bo povedal, kako pravilno kuhati goveji jezik!

Sestavine:

goveji jezik - 1 kos .;
čebula - 1 kos.;
sveže korenje - 1-2 kos .;
lovorjev list - 1-2 kos.;
piment - 4-5 grah;
sol po okusu.

Kako pravilno kuhati goveji jezik - recept s fotografijo

Pred postopkom kuhanja jezik namočite v mrzli vodi približno 30-40 minut. Nato rahlo postrgajte z nožem, da odstranite morebitno umazanijo. Po pripravljalnem delu napolnite jezik s čisto vodo, ga prižgite.
Prvo juho takoj po vrenju odcedimo, v ponev ponovno nalijemo hladno vodo in zavremo. Z zmanjšanjem ognja kuhajte meso brez soli. Za aromo v juho vrzite sladko papriko, 1-2 lovorjeva lista, pa tudi olupljeno zelenjavo - veliko čebulo in celo korenje.
Še naprej kuhamo pri nizkem vrenju pod pokrovom. Povprečni čas vrenja je 2-2,5 ure, če pa je jezik zelo velik, lahko traja 3 ali celo 4 ure. Če želite biti prepričani v pripravljenost, morate uporabiti tradicionalno metodo - preluknjati meso z nožem. Če rezilo vstopi zelo enostavno, brez napora, obenem pa motna tekočina ne izstopa iz kuhanega jezika, ponev odstavimo z ognja. Kar se tiče soli, jo damo že na koncu kuhanja, približno pol ure pred koncem kuhanja - takrat bo meso mehkejše.
Pred jedjo je treba jezik odriti. Da si olajšate to nalogo, iz juhe odstranite sveže kuhano meso in ga dajte v čisto posodo. Napolnite s hladno vodo in pustite nekaj minut.
Po takem postopku se bo koža zelo enostavno odstranila.
Ko olupljen jezik popolnoma ohladimo, ga uporabimo za pripravo drugih jedi ali pa ga postrežemo kot hladen prigrizek, narežemo na tanke rezine in dodamo gorčico.

Zdaj natančno veste, kako pravilno kuhati goveji jezik! Dober tek!

Kako kuhati goveji jezik, da je mehak in sočen

Goveji jezik je vsestranska drobovina, ki lahko služi kot samostojna jed (namesto klobase, kot predjed) ali v poligamnih jedeh (solate, juhe). Vendar se vse gospodinje ne lotijo priprave, saj se zdi postopek precej zapleten. To ni tako. Kako kuhati mehki goveji jezik, za narezke ali za solate, vam bomo povedali v tem receptu s fotografijo.

Pred uporabo ali samostojno ga je treba prekuhati. Vse skrivnosti, koliko časa kuhati goveji jezik v ponvi, in tankosti kuhanja, bomo povedali spodaj.

Sestavine:

goveji jezik - 500 g;

čebula - 1 kos.;

lovorjev list - 1-2 kos.;

zrno koriandra - ½ čajne žličke;

piment grah - 2-3 kos .;

črni poper v zrnu - 4-5 kosov;

suha kumina - ½ čajne žličke;

sol - 2 žlički (ali po okusu).

Kako okusno kuhati goveji jezik:

Jezik je treba dobro sprati pod vodo, da odstranite sluz, kri in druge onesnaževalce (če obstajajo). Zavremo vodo in vanjo potopimo jezik. Tako preprost postopek za ohranitev sočnosti jezika. Zavremo vodo.

Odcedite vodo. Zdaj je jezik zagotovo čist in pripravljen na dolgo vrenje. V ponev damo celo olupljeno čebulo. Poleg tega lahko vzamete korenje, zeleno (stebla), korenino peteršilja.

Zdaj glavna skrivnost: koliko kuhati goveji jezik v ponvi

Ponev napolnite s hladno vodo in postavite na ogenj. Jezik kuhamo na majhnem ognju 1,5 ure. Nato dodamo vse začimbe, ki smo jih pripravili. Jezik kuhamo še 1 uro.

Imeli smo dva majhna jezika, skupne teže 500 g, če je vaša drobovina težja, čas kuhanja povečajte za 30-60 minut. Kako preveriti pripravljenost? Jezik morate položiti na krožnik in ga preluknjati z vilicami ali nožem. Če se hkrati izpusti sok, je jezik pripravljen. Če je sok še moten, kuhajte še naprej, vendar ne dlje kot 4 ure.

Po 2,5 urah odstranite jezik in ga potopite v ledeno vodo. Ta prehod iz vročega v hladno vam bo pomagal, da se zlahka odlepite.

Z nožem odstranite kožo in jo odstranite od korenin do konic.

Jezik potopite v juho še za 15 minut, da je goveji jezik mehak in sočen. Juha, se lahko uporablja za juhe, omake ali glavne jedi. Precedite ga skozi sito ali gazo. Če nimate možnosti, da ga uporabite takoj. Zamrznite v zamrzovalniku v zamrzovalniku - te kocke se hitro odmrznejo in ne zavzamejo veliko prostora. In če dodate malo želatine, lahko želatin jezik takoj skuhate na krožniku.

Ohladimo in narežemo jezik. Na ta način morate skuhati mehak goveji jezik za hladno rezanje ali kot sestavino za druge jedi.

Gastronomija ponuja veliko število dobrot, ki lahko zadovoljijo gastronomske potrebe vsakega človeka. Med njimi je kuhan goveji jezik, ki ga je enostavno žvečiti in je neverjetno okusen. Članek o tem, kako kuhati goveji jezik, bo razkril skrivnost kuhanja te dobrote.

Kuhan goveji jezik postrežemo kot ločeno poslastico, dodamo ga prigrizkom in hladnim jedem. Najdemo ga v solatah in se uporablja za pripravo okusnih sendvičev. Ni presenetljivo, da velja za vsestranski izdelek.

Kuhanje kuhanega govejega jezika je preprosto, vendar dolgotrajno. Naglica je neprimerna, sicer bo jed izjemno trda. Čas kuhanja je določen glede na starost živali, katere jezik se odločite za pogostitev.

Goveji jezik kuhamo okusno in prav

Praksa kaže, da se vsaka gospodinja ne bo strinjala s kuhanjem te dobrote, saj je postopek kuhanja preveč zapleten. Pravzaprav se z nalogo lahko spopade tudi začetnik.

Če nameravate iz govejega jezika kuhati juho, pite, aspik ali drugo jed, boste morali sestavino najprej prevreti.

Danes imajo kuharji na voljo veliko število receptov za jedi na osnovi govejega jezika. Ta izdelek je vključen v njihovo sestavo z razlogom. Popolnoma se ujema in kompleksnim dobrotam doda izrazit okus. Toda le pod pogojem, da je bilo pravilno kuhano.

Pred kuhanjem goveji jezik za pol ure polijem s hladno vodo, s čimer lažje očistim umazanijo. Nato z nožem odstranim umazanijo, odrežem film in maščobo. Nato ga sperem pod tekočo vodo.
V večjo ponev nalijem mrzlo vodo, dam na srednji ogenj in počakam, da zavre. Uporabljam velike posode, saj med kuhanjem jezik nabrekne in se poveča. V nekaterih primerih ga prepolovim.
V ponev obvezno dodajte piment, peteršilj in lovor. Te začimbe dajejo pikanten okus in edinstveno aromo. Ne priporočam dodajanja soli v začetni fazi kuhanja, sicer bo poslastica trda.
Ko tekočina zavre, malo zmanjšam ogenj in pošljem jezik v ponev. Da bo juha bistra, goveji jezik pa mehak in mehak, jo kuhajte na srednjem ognju in redno posnemite.

Čas kuhanja je določen glede na težo, velikost in starost jezika. To običajno traja 2-4 ure. Jezik, ki tehta 1 kg, kuhamo približno 120 minut, težji - najmanj 3 ure.

Pripravljenost preverim s kuhinjskim nožem ali zobotrebcem. Rahlo prebadanje in videz bistrega soka kažeta na popolno pripravljenost. Redno morate preverjati pripravljenost, sicer se bo prebavila, izgubila okus in nežnost strukture.
Po kuhanju ga prestavim v posodo s hladno vodo, tako da lažje odstranim kožo. Po tem postopku ga vrnem nazaj skupaj s soljo, sesekljano čebulo, korenčkovimi kockami in sesekljanimi zelišči. Izdelek bo pripravljen v 20 minutah.

Video recept babice Eme

Koristi in škode kuhanega govejega jezika

Omenjena poslastica je na seznamu dragocenih stranskih proizvodov, dobrote na njeni osnovi pa cenijo tudi najbolj izkušeni sladokusci. Kot si lahko predstavljate, je goveji jezik mišica v lupini, zato se škoda kaže le zaradi posebnosti zdravja in individualne nestrpnosti.

Koristi

Ni vezivnega tkiva, zaradi česar se dobro absorbira. Priporočljivo za ljudi z gastritisom, anemijo ali razjedo na želodcu.
Goveji jezik izboljša proizvodnjo inzulina, kar olajša življenje ljudem s sladkorno boleznijo. Inzulin uravnava raven glukoze.
Vir vitaminov. Vitamin B izboljšuje stanje kože in las, vitamin PP pomaga v boju proti nespečnosti.
Goveji jezik je še posebej koristen za ljudi po operaciji in za nosečnice. Telo nasiči z manjkajočimi elementi v sledovih.

Prednosti izdelka so posledica zavidljive vsebnosti koristnih elementov - molibdena, žvepla, kroma, fosforja. Nenehna uporaba izboljšuje delovanje organov, pomaga pri normalnem razvoju telesa, spodbuja nastajanje aminokislin in hormonov, ki pozitivno vplivajo na živce.

Škoda

Zdravniki so uspeli temeljito preučiti koristi izdelka, vendar niso prezrli niti škode. Razmislimo o primerih, ko je uporaba govejega jezika kontraindicirana ali nezaželena.

Vsaka gostiteljica poskuša popestriti jedilnik za svojo družino, presenetiti goste z izvirno jedjo in pokazati svoje kuharske sposobnosti. Recept za kuhan goveji jezik se pogosto uporablja v kuhinji profesionalnih kuharjev, na voljo pa je tudi za gospodinje začetnike. Dobro kuhan izdelek bo omogočil, da bo najpreprostejša jed okusna in okusna.

Obstaja veliko receptov, kako pravilno kuhati jezik, glavna stvar, ki jih združuje, je standardna oblika priprave in številne tehnološke značilnosti kuhanja. Torej, preden začnete s postopkom kuhanja, je treba jezik temeljito sprati, nežno očistiti s čopičem, preostalo maščobo pa odrezati z dna. Odstranite podjezično mišično tkivo in kost, če obstaja.

Po tem je treba izdelek 30 minut namočiti v fiziološki raztopini, da se meso očisti od preostale krvi in sluzi. Nato ponovno sperite pod tekočo vodo, dajte v ponev za nadaljnje kuhanje. Pomembno je tudi vedeti, koliko kuhati goveji jezik. Tu je čas odvisen od teže izdelka in predhodne obdelave. Dobro oprane in olupljene drobovine, ki tehtajo do kilogram, lahko kuhamo hitreje - od 2 do 3 ure.

Recept za kuhan goveji jezik, ki tehta 1 kg 500 g.

Pripravljeno meso damo v ponev, prelijemo s hladno vodo in kuhamo na srednjem ognju, dokler se ne pojavi pena. Ko ga odstranite, kuhajte še 1,5 ure. Nato juho odcedimo in prelijemo s čisto vodo. Zavremo, spustimo jezik in nadaljujemo s kuhanjem. Pri tem je zelo pomembna količina tekočine, v kateri se bo jezik kuhal, ne sme biti nič manj in ne veliko. Ravno toliko, da je meso popolnoma pokrito, upoštevajoč izhlapevanje.

Glej tudi: goveji jezik - recept za kuhanje

Sestavine:

za namakanje - 2 žlici. žlice soli v 2 litra vode;
po okusu - 1 korenček, 1 čebula;
za aromo - 2 lovorjev list, piment 8 grah;
sol pol ure, dokler ni kuhana.

Preberite več na Attuale.ru: Kako soliti kaviar postrvi doma - 6 hitrih in okusnih receptov za soljenje kaviarja rdeče ribe

Za izboljšanje vonja lahko uporabite ingver, peteršilj, zeleno, česen. Jezik kuhamo na majhnem ognju 4 ure. Po preteku časa končni jezik prestavimo v posodo s hladno vodo, odstranimo lupino in naredimo rez.

Pri vrenju jezika morate upoštevati njegovo povečanje prostornine, zato je za udobje bolje vzeti globoko ponev s širokim dnom.

Jezik v počasnem kuhalniku po klasičnem receptu

Da bi prihranili čas in pospešili postopek priprave gurmanske jedi, se pogosto uporabljajo programirljivi kuhinjski aparati. Jezik, kuhan v multicookerju, se izkaže za prav tako okusen, mehak kot na štedilniku.

Po pranju drobovine pod tekočo vodo jo damo v skledo električne ponve, skupaj z olupljeno zelenjavo, vse prelijemo s hladno vodo in zapremo s pokrovom. Z gumbom "gašenje" se nastavi časovni razpon, običajno je 3 ure. Podan je ukaz "start".

Sestavine:

goveji jezik - 900 g;
žarnica;
korenje;
česen - 2 stroka;
lovorjev list in druge začimbe po okusu.

Glede na težo jezika se lahko čas kuhanja podaljša za do pol ure. Začimbe in sol dodamo približno 15 minut pred koncem kuhanja. Na koncu termičnega postopka izdelek odstranimo, ohladimo 3 minute v hladni vodi, nato rahlo vroče nežno olupimo s kože. Pred serviranjem jezik narežemo na koščke. Za okras uporabite pire krompir, zeleni grah.

Goveji jezik na pari

Preprosto in ne naporno kuhanje jezika s paro je zelo priljubljeno ne le med profesionalnimi kuharji, ampak tudi med mladimi gospodinjami. Izdelek se kuha približno eno uro. Kuhanje hrane v dvojnem kotlu se začne s pripravo potrebnih izdelkov.

Sestava recepta:

goveji jezik - 700 g;
limona - 1 kos;
česen - 2 zoba;
trdi sir;
začimbe, sol.

Pred začetkom postopka se jezik temeljito opere in očisti umazanije. Nato ga narežemo na majhne porcije, ki jih potresemo z začimbami, soljo, sesekljanim česnom, potresemo z limoninim sokom. Kose zavijemo v folijo in položimo na posebno mrežo, ki jo vstavimo v ponev za več kuhalnikov. Pri tem je pomembno vedeti, da začimbe, raztresene po foliji, izboljšajo okus in aromo mesa.

Z dodajanjem vode do 8. stopnje v 30 minutah se izdelek toplotno obdela. Po preteku časa se gotovi koščki jezika previdno odstranijo, z nožem jih olupimo s kože. Za pikanten okus koščke potresemo z naribanim sirom, zavijemo v folijo in kuhamo na pari 5 minut. Jezik, medtem ko ohranja največ uporabnih snovi, se izkaže za sočen, aromatičen.

Preberite več na Attuale.ru: Mlete mesne kroglice - 8 receptov, kako kuhati okusne mesne kroglice

Gurmansko gurmansko meso se uporablja ne le kot samostojna jed za predjed, ampak za pripravo različnih želenih jedi.

Preprosta solata s kuhanim govejim jezikom lahko postane "podpisna" poslastica za vsako gospodinjo.

Za kuhanje boste potrebovali:

kuhan goveji jezik - 500 g;
kuhan krompir - 300 g;
kisle kumare - 2 kos;
eno jabolko;
trdi sir - 50 g.

Goveji jezik, krompir, kumare je treba narezati na tanke rezine. Jabolko naribajte. Pripravljeno hrano damo v solatno skledo. Nato dodajte 2 sesekljana stebla zelene, 2 žlici. žlice olivnega olja, 1 žlička. med, beli poper in sol po okusu. Vse dobro premešamo, po vrhu potresemo solato z naribanim sirom. Okrasite z drobno sesekljano čebulo.

Obara z govejim jezikom

S pripravljenim kuhanim jezikom lahko hitro pripravite okusno enolončnico, dušeno v pečici. Če želite to narediti, narežite na trakove 600 g kuhane drobovine, en korenček, 4 kos. krompir, glava čebule. Vse sestavine damo po plasteh v lonec, zalijemo z juho, v kateri se je kuhal jezik, in postavimo v pečico za 30 minut. Končano jed vlijemo v krožnike, potresemo z zelišči.

Predjed iz govejega jezika

Lahek obrok je idealen tako za praznični meni kot za vsakdan.

Za kuhanje boste potrebovali:

kuhan goveji jezik - 600 g;
gobe - 100 g;
kisla smetana - 1 žlica. žlica;
slive - 2 jagodi;
dva oreha;
čebula - 1 kos.

Kuhan jezik olupimo in pustimo, da se ohladi v juhi. Čebulo zmeljemo na olivnem olju do prozorne barve, nato pa v cvrtje dodamo kuhane gobe, začinimo s kislo smetano in malo pogasimo.

Suhe slive z orehi sesekljamo in zmešamo z gobami. Nato začinite s črnim poprom in soljo po okusu. Jezik je razrezan na majhne porcije, položen na krožnik. Mešanico gob položimo na kose mesa, okrasimo s peteršiljem ali koprom. Predjed lahko jeste tako toplo kot hladno.

Slastna jezikovna pašteta

Kuhan, olupljen jezik, težak 700 g, drobno razdrobimo in damo v skledo mešalnika. Tam damo drobno sesekljana jajca (3 kos.), maslo (70 g), dve vejici peteršilja, črni poper, sol. Sestavine stepemo v homogeno maso, ki se spremeni v pire. Končano zmes prestavimo v zaprto posodo, postavimo na hladno, da se strdi. Nežno pašteto postrežemo v posebnih pločevinkah z zelenim grahom ali majaronskimi listi.

Preberite več na Attuale.ru: Daikon solata - 11 najbolj okusnih receptov

Kuhanje govejega jezika sploh ni težko. Po želji je na voljo čisto vsakemu domačemu kuharju. S pomočjo nasvetov strokovnjakov se lahko naučite kuhati mehko meso, ki se topi v ustih, z minimalnim časom.

Svež goveji jezik je priporočljivo takoj prekuhati, da ne izgubi uporabnosti in okusa.
Naglica in pomanjkanje predhodne obdelave bosta meso naredila brez okusa in žilavo.
Da bo jezik mehak in nežen, juha pa bogata in okusna, priporočamo, da na koncu kuhanja posolite.
Slastni izdelek se bo izkazal za bolj sočnega, če ga takoj potopite v vrelo vodo ali, ko se odlepi s kože, za 10 minut dajte v juho.
Stopnjo pripravljenosti drobovine določimo z nožem ali vilicami. Pravilno varjen jezik zlahka preluknja.
Jezik kuhajte samo na majhnem ognju, da postane mehak.
Juho je treba spremljati v počasnem kuhalniku vsakih 40 minut. V primeru močnega izhlapevanja dolijte vodo.
Kuhano hrano za rezanje je najbolje hraniti v hladilniku, zavito v folijo.