Katere so vrste snovi in ​​materialov? Navedite primere. Katere so snovi? Katere snovi so v naravi? Organske in anorganske snovi

Navedite preproste primere in pojasnite, katere snovi obstajajo.

Opredelitev besede "snov"

Preprosto povedano, snov lahko imenujemo vse, iz česar je sestavljeno katero koli telo. V višjih razredih je materija snov, ki sestavlja fizično telo in ima določene fizikalne in kemijske lastnosti. Snov imenujemo tudi zbirka atomov ali molekul, ki so v določenem agregatnem stanju. Vse snovi sestavljajo določeno telo. V bistvu sekamo z njegovim trdnim stanjem, v katerem lahko delci ohranijo svojo obliko in se ne širijo. Lahko pa vsebuje tekoče in plinaste snovi. Se pravi, kakšne so vrste snovi in ​​teles glede na izvor? Telesa lahko ustvari narava in s človekovim posredovanjem.

Navaden kamen, ki leži v gorah, je ustvarila narava, a laboratorijsko pridelan mineral, vstavljen v okvir, je že delo človeka, umetno telo. Toda vse snovi, ki so preproste (o tem bomo govorili pozneje), je ustvarila narava. Ljudje so že lahko ustvarjali različne mešanice le-teh, vendar je bila glavna osnova postavljena z njim. Na vprašanje, katere snovi in ​​telesa obstajajo, lahko rečemo, da jih delimo na naravne in umetno ustvarjene.

z interakcijo delcev ali z agregatnim stanjem

Snov je razdeljena v več skupin glede na različne značilnosti. Tako je mogoče opredeliti, katere snovi obstajajo glede na interakcijo delcev. Za trdne snovi so značilne močne interakcije delcev. Za pline je značilno skoraj popolno pomanjkanje interakcije. leži na sredini med trdno in plinasto snovjo - delci medsebojno delujejo, vendar ne tako močno kot v trdnih snoveh. Ta lastnost je razložena z dejstvom, da obstajajo vrzeli med delci, ki sestavljajo material, in v trdnih materialih so te reže zelo majhne, ​​v plinastih materialih pa ogromne. Snovi delimo v iste skupine glede na kinetično energijo, ki je prisotna v delcih, in potencialno energijo interakcije. V tekočinah sta ti energiji skoraj primerljivi. V trdnih snoveh, v plinih, prevladuje kinetika. Odgovor na vprašanje, katere snovi obstajajo v naravi, je lahko katera koli od teh možnosti. Katero koli od zgornjih stanj ali značilnosti najdemo tako v predmetih, ki jih je ustvarila narava, kot v stvareh, ki se pojavijo kot posledica človekove dejavnosti.

Zanimivo je, da je lahko ena snov v različnih agregatnih stanjih. Torej, najenostavnejši primer je voda. Pri nizkih temperaturah se tekočina spremeni v led, v trdno snov. Ko se temperatura dvigne na 100 stopinj Celzija in več, se voda spremeni iz tekočine v plin.

Ločevanje snovi v kemijskem smislu

V kemiji je običajno, da snovi delimo v dve glavni kategoriji - posamezne snovi in ​​zmesi. Se pravi, kaj so snovi v kemiji? Prej čiste, zdaj pa so posamezne snovi tiste, ki jih ni mogoče razdeliti na preprostejše dele; Mešanice so materiali, ki vsebujejo več sestavin. Pravzaprav se izkaže, da je zmes lahko sestavljena iz več posameznih snovi.

Posamezna snov je lahko enostavna ali kompleksna. Enostavna snov je snov, ki je sestavljena iz atomov samo enega kemičnega elementa, kompleksna snov je sestavljena iz več: dveh ali več. Enostavno imenujemo tudi elementarno in sestavljeno.

Kot smo že omenili, je zmes sestavljena iz več in jih glede na to delimo na homogene in heterogene oziroma raztopine in mehanske zmesi. Preprost primer, kakšne snovi v obliki raztopine obstajajo, je navaden čaj. Sestavljen je iz dveh ali treh komponent - vode, čajnih listov in sladkorja. Sladkor je enakomerno porazdeljen po vodi in ga ni mogoče zaznati razen z okusom.

Če pa v čaj vlijete veliko sladkorja in se ne raztopi popolnoma, potem bo to že mehanska mešanica. Nekaj ​​sladkorja se bo raztopilo, nekaj pa ga bo ležalo na dnu. Zaradi tega bodo vzorci čaja v zgornjih plasteh nekoliko drugačni, na dnu pa manj. Mešanica bo tudi osnovna mešanica peska in sladkorja. Delci se bodo mešali, težko jih bo ločiti, vendar bodo ostali s svojimi lastnostmi in ne bodo ustvarjali novih spojin.

Organske in anorganske snovi

Na vprašanje, katere snovi obstajajo v naravi, lahko odgovorimo: organska je vsaka snov, ki lahko nastane brez sodelovanja živega organizma in predstavlja neživo naravo. Organska snov je diametralno nasprotna - nastane samo s sodelovanjem živega organizma in je del tega zelo živega organizma. zopet je voda vsem znana, dostopna in tako potrebna za življenje, kakor tudi zrak, namreč kisik in razne mineralne soli. Organske snovi vključujejo maščobe, ogljikove hidrate, pigmente in beljakovine. Smešno je, da je bil razdelek o tej vrsti narejen iz mnenja znanstvenikov o živih bitjih kot posebnih organskih spojinah, vsi drugi predmeti nežive narave pa so bili razvrščeni kot anorganski. Kot se je kasneje izkazalo, je v človeškem telesu precej anorganskih snovi, tako kot v telesu katere koli živali na našem planetu.

Posebnost organskih snovi je, da skoraj vse vsebujejo ogljik. Večina anorganskih snovi ima visoko tališče in vrelišče; organske snovi imajo ravno nasprotno.

Ločevanje po požarnih standardih

Zanimivo je, da bo gasilec na vprašanje, katere snovi in ​​materiali so, najverjetneje odgovoril - vnetljive in negorljive. Med njimi so sicer še vedno vnetljive snovi, ki se ob stalni izpostavljenosti plamenu lahko vnamejo, če pa vir odstranimo, ugasne. V skladu s tem lahko vnetljiva snov ali material gori, če je izpostavljen viru, in se lahko celo spontano vžge. Nevnetljiva snov ne more goreti na zraku. O tem bodo vsi otroci več izvedeli pri pouku varstva pri delu ali varstva življenja.

Vpliv na človeško telo

Vse snovi, ki jih najdemo v naravi, lahko razdelimo na nevarne in varne. Med nevarne spadajo že omenjeni - pekoči. Kakšna je nevarnost? Lahko poškodujejo zdravje osebe, ki bo na viru požara. To bo fizični učinek na kožo: opekline ali učinki na notranje organe skozi dihalne poti. Mimogrede, negativni učinki se pojavijo med kajenjem na enak način. Kajenje ne le tobačnih izdelkov, ki vsebujejo veliko snovi, za katere je znano, da so škodljive za človeško telo, ampak tudi drog.

Katere so vrste narkotičnih snovi?

Vsa zdravila se ne jemljejo s kajenjem; nekatera se injicirajo v veno, vdihnejo kot prašek skozi nos ali zaužijejo kot tablete. A vsi imajo stranske učinke, kljub temu, da so pred tem lahko prinesli občutek veselja in sreče, dvignili razpoloženje ali kakšen drug pozitiven učinek. Vsi ti učinki so kratkotrajni, vendar vsi vedo, da bo škoda zaradi njih zagotovo trajala veliko dlje.

zaključki

Če otroka vprašate: "Povej mi, katere snovi in ​​materiali obstajajo, navedi primere," bo imel veliko različnih možnosti odgovora. Pomembno je, da študentu pojasnite, da lahko ista snov pripada več vrstam, ki so bile navedene zgoraj, in se razlikujejo po določenih lastnostih. Že od malih nog se bo znanje o tem, katere snovi obstajajo, razširilo, ko bodo preučevali naravoslovje v šoli.

Skozi tančico časa se spominjam sebe kot majhnega otroka: kako vedoželjno sem proučevala svet okoli sebe in poskušala razumeti, kaj je iz česa narejeno. Spomnim se mojih prvih lekcij fizike in kemije, kjer sem se prvič naučil, da »snov« ni le beseda, ampak izraz. In danes lahko tudi sam govorim o snoveh in materialih.

Raznolikost snovi v naravi

Lahko rečemo, da so vse, kar nas obdaja, snovi. Vsi predmeti so narejeni iz določenih materialov. In vse to bogastvo ima različne lastnosti. Toda kljub temu je mogoče snovi razvrstiti tako, da poudarimo njihova glavna stanja. So trdni, tekoči in plinasti.

Vsa tri stanja lahko vidimo na primeru vode, ki je lahko trdna (led), tekoča in plinasta (para). Vsaka snov, če so ustvarjeni potrebni pogoji, se lahko pojavi pred nami v kateri koli kakovosti.

V kemijski znanosti delimo snovi na organske in anorganske. Zrak, kamen, ista voda - to so primeri anorganskih snovi.
In vse, kar se pojavi v procesu življenja, se imenuje organska snov.

Snovi so lahko tudi enostavne (elementarne) in kompleksne (zmesi ali raztopine). Na primer, kakav je rešitev.
Tukaj so primeri različnih snovi:

• smodnik (vnetljiva snov);
• beljakovine, ogljikovi hidrati (organske snovi);
• granit (trda snov).

Kateri materiali obstajajo?

Včasih lahko pojma "material" in "snov" postavite enačaj ali ju poimenujete sinonima.
Toda rekel bi, da je bolj običajno, da material imenujemo mešanica različnih snovi. Ljudje uporabljajo materiale za ustvarjanje predmetov, delov, hrane in podobno.

Material lahko imenujemo lesena kocka, iz katere bo mizar naredil stol ali asfalt, ki se uporablja za polaganje nove avtoceste.

Surovine, ki so se jih ljudje naučili pridobivati ​​(ruda, nafta), lahko imenujemo tudi material.
Lahko so tudi pomožni in potrošni material, na primer lepilo ali lepilo.

V znanosti obstaja cel odsek, ki preučuje lastnosti in lastnosti materialov. Imenuje se znanost o materialih.

Skozi življenje spoznavamo nove snovi in ​​materiale.

Okrajšave:

T kip. - temperatura vrelišča,

T pl. - temperatura taljenja.

Adipinska kislina (CH 2) 4 (COOH) 2- brezbarvni kristali, topni v vodi. T. pl. 153 °C. Tvori soli - adipate. Uporablja se za odstranjevanje vodnega kamna.

Dušikova kislina HNO 3- brezbarvna tekočina z ostrim vonjem, neomejeno topna v vodi. T. kip. 82,6 °C. Močna kislina, povzroča globoke opekline in je treba z njo ravnati previdno. Tvori soli - nitrate.

Kalijev galun KAl(SO 4) 2 .12H 2 O- dvojna sol, brezbarvna kristalna snov, dobro topna v vodi. T pl. 92°C.

Amil acetat CH 3 SOOS 5 H 11 (amilester ocetne kisline)- brezbarvna tekočina sadnega vonja, organskega topila in dišave.

Amino kisline- organske snovi, katerih molekule vsebujejo karboksilne skupine COOH in amino skupine NH 2. So del beljakovin.

Amoniak NH- brezbarven plin z ostrim vonjem, dobro topen v vodi, tvori amonijev hidrat NH 3 .H 2 O.

Amonijev nitrat, cm. Anilin (aminobenzen, fenilamin) C 6 H 5 NH 2- viskozna brezbarvna tekočina, ki na svetlobi in zraku potemni. Netopen v vodi, topen v etilnem alkoholu in dietiletru. T kip. 184 °C. Strupeno.

Arahidonska kislina C 19 H 31 COOH- nenasičena karboksilna kislina s štirimi dvojnimi vezmi v molekuli, brezbarvna tekočina. T kip. 160-165 °C. Vključeno v rastlinske maščobe.

Askorbinska kislina (vitamin C), organska snov kompleksne strukture - brezbarvni kristali, občutljivi na toploto. Sodeluje v redoks procesih živega organizma.

Veverice- biopolimeri, sestavljeni iz aminokislinskih ostankov. Imajo pomembno vlogo v življenjskih procesih.

Bencin— mešanica lahkih ogljikovodikov; pridobljeno med rafinacijo nafte. T kip. od 30 do 200 °C. Gorivo in organsko topilo.

Benzojska kislina C 6 H 5 COOH- brezbarvna kristalinična snov, slabo topna v vodi. Nad 100 °C se razgradi.

Benzen C 6 H 6- aromatski ogljikovodik. T kip. 80 °C. Vnetljivo, strupeno.

Betain (trimetilglicin) (CH 3) 3 N + CH 2 COO- organska snov, dobro topna v vodi, ki jo najdemo v rastlinah (na primer pesa).

Borova kislina B(OH) 3- brezbarvna kristalinična snov, rahlo topna v vodi, šibka kislina.

Natrijev bromat NaBrO 3- brezbarvni kristali, topni v vodi. Tali se pri 384 °C z razgradnjo. V kislem okolju je močan oksidant.

Vosek- maščobi podobna amorfna snov rastlinskega izvora, mešanica estrov maščobnih kislin. Topi se v območju 40-90 °C.

Galaktoza C 6 H 12 O 6 .H 2 O- ogljikov hidrat, monosaharid, brezbarvna kristalna snov, topna v vodi.

Natrijev hipoklorit (trihidrat) NaClO .3H 2 O- zelenkasto rumena kristalinična snov, dobro topna v vodi. T. pl. 26 °C, nad 40 °C razpade, eksplodira v prisotnosti organskih snovi. Belilo.

Glicerol CH(OH)(CH2OH) 2- brezbarvna viskozna tekočina, neomejeno topna v vodi in absorbira vlago iz zraka, trihidrični alkohol. Je del maščob v obliki lipidov - trigliceridov (estrov glicerola z organskimi kislinami).

Glukoza (grozdni sladkor) C 6 H 12 O 6- ogljikov hidrat, monosaharid, brezbarvna kristalna snov, dobro topna v vodi. T pl. 146 °C. Vsebuje ga sok vseh rastlin ter kri ljudi in živali.

Kalcijev glukonat Ca[CH 2 OH(CHOH) 4 COO] 2.H 2 O (monohidrat)- bel kristaliničen prah, rahlo topen v hladni vodi, praktično netopen v etilnem alkoholu.

Glukonska (sladkorna) kislina CH 2 (OH)(CHOH) 4 COOH- brezbarvna kristalinična snov, topna v vodi, pridobljena z oksidacijo glukoze. Tvori soli - glukonate.

Dvojni superfosfat (kalcijev dihidrogen ortofosfat monohidrat) Ca(H 2 PO 4) 2 .H 2 O- bel prah, topen v vodi.

Dibutil ftalat C 6 H 4 (SOOC 4 H 9) 2 (butil ester ftalne kisline)- brezbarvna tekočina s sadnim vonjem, rahlo topna v vodi. Organsko topilo in repelent.

Amonijev dihidrogen ortofosfat NH 4 H 2 PO 4- brezbarvna kristalinična snov, topna v vodi. Gnojilo (diamofos).

Dimetftalat C 6 H 4 (COOCH 3) 2 (metil ester ftalne kisline)- brezbarvna hlapna tekočina. Organsko topilo in repelent.

Železov sulfat (železov sulfat heptahidrat) F e S O 4 .7H 2 O- zelenkasti kristali, topni v vodi. Na zraku postopoma oksidira.

Iron minium— železov(III) oksid Fe 2 O 3 z nečistočami. Mineralna barva rdeče-rjave barve.

Rumena krvna sol (kalijev heksacianoferat (II) trihidrat) K 4 [Fe (CN) 6].3H 2 O- svetlo rumeni kristali, topni v vodi. V 18. stoletju Pridobili so ga iz klavniških odpadkov, od tod tudi ime.

Maščobna kislina- karboksilne kisline, ki vsebujejo 13 ali več ogljikovih atomov.

Soda Ash, cm.

Kafra C 10 H 16 O- brezbarvni kristali z značilnim vonjem. T pl. 179 °C, pri segrevanju zlahka sublimira. Topen v organskih topilih, rahlo topen v vodi.

Kolofonija- steklasta snov rumene barve. T pl. 100-140 °C, sestoji iz smolnih kislin - organskih snovi ciklične strukture. Topen v organskih topilih in ocetni kislini, netopen v vodi.

Amonijev karbonat (NH 4) 2 CO 3- brezbarvna kristalinična snov, dobro topna v vodi, pri segrevanju razpade.

kerozin- mešanica ogljikovodikov, pridobljenih pri rafiniranju nafte. T kip. 150-300 °C. Gorivo in organsko topilo.

Rdeča krvna sol K 3 [Fe (CN) 6 ] (kalijev heksacianoferat (III))- rdeči kristali, topni v vodi. V 18. stoletju pridobljen iz klavniških odpadkov, od tod tudi ime.

Škrob [C 6 H 10 O 5 ] n- bel amorfen prah, polisaharid. Pri dolgotrajnem stiku z vodo nabrekne, se spremeni v pasto in pri segrevanju tvori dekstrin. Vsebuje krompir, moko, žita.

Lakmus- naravna organska snov, kislinsko-bazični indikator (modra v alkalnem, rdeča v kislem okolju).

Maslena kislina C 3 H 7 COOH- brezbarvna tekočina z neprijetnim vonjem. T kip. 163 °C.

Merkaptani (tioalkoholi)- organske spojine, ki vsebujejo skupino SH, na primer metil merkaptan CH 3 SH. Imajo odvraten vonj.

Železov metahidroksid FeO(OH)- rjavkasto rjav prah, netopen v vodi, osnova rje.

Natrijev metasilikat (nonahidrat) Na 2 SiO 3 .9H 2 O- brezbarvna snov, dobro topna v vodi. T pl. 47 °C, nad 100 °C izgublja vodo. Vodne raztopine (silikatno lepilo, topno steklo) imajo zaradi hidrolize močno alkalno reakcijo.

Ogljikov monoksid (ogljikov monoksid) CO- plin brez barve in vonja, močan strup. Nastane pri nepopolnem zgorevanju organskih snovi.

Mravljična kislina HCOOH- brezbarvna tekočina z ostrim vonjem, neskončno topna v vodi, ena najmočnejših organskih kislin. T kip. 100,7 °C. Vsebujejo ga izločki žuželk, koprive in borove iglice. Tvori soli - formate.

Naftalen C 10 H 8- brezbarvna kristalinična snov z ostrim značilnim vonjem, netopna v vodi. Sublimira pri 50 °C. Strupeno.

amoniak- 5-10% vodna raztopina amoniaka.

Nenasičene (nenasičene) maščobne kisline- maščobne kisline, katerih molekule vsebujejo eno ali več dvojnih vezi.

Polisaharidi- ogljikovi hidrati kompleksne strukture (škrob, celuloza itd.).

Propan C 3 H 8- brezbarven vnetljiv plin, ogljikovodik.

Propionska kislina C 2 H 5 COOH- brezbarvna tekočina, topna v vodi. T kip. 141 °C. Šibka kislina, tvori soli - propionate.

Preprost superfosfat- mešanica vodotopnega kalcijevega dihidrogen ortofosfata Ca(H 2 PO 4) 2.H 2 O in netopnega kalcijevega sulfata CaSO 4.

Resorcinol C 6 H 4 (OH) 2- brezbarvni kristali z značilnim vonjem, topni v vodi in etilnem alkoholu. T pl. 109 - 110 °C

Salicilna kislina HOC 6 H 4 COOH- brezbarvna kristalinična snov, rahlo topna v hladni vodi, dobro topna v etilnem alkoholu. T pl. 160 °C.

saharoza C 12 H 22 O 11- brezbarvna kristalinična snov, dobro topna v vodi. T pl. 185 °C.

Svinec svinec Pb 3 O 4- fino kristalinična snov rdeče barve, netopna v vodi. Močan oksidant. Pigment. Strupeno.

Žveplo S 8- rumena kristalinična snov, netopna v vodi. T pl. 119,3 °C.

Žveplova kislina H 2 SO 4- brezbarvna, oljnata tekočina brez vonja, neskončno topna v vodi (z močnim segrevanjem). T kip. 338 °C. Močna kislina, jedka snov, tvori soli - sulfate in hidrosulfate.

Barva žvepla- fino mlet žveplov prah.

Vodikov sulfid H 2 S- brezbarven plin z vonjem po gnilih jajcih, topen v vodi, ki nastane pri razgradnji beljakovin. Močno redukcijsko sredstvo. Strupeno.

Silikagel (silicijev dioksid polihidrat) n SiO2 m H2O- brezbarvna zrnca, netopna v vodi. Dober adsorbent (absorbent) vlage.

Ogljikov tetraklorid (ogljikov tetraklorid) CCl 4- brezbarvna tekočina, netopna v vodi. T kip. 77 °C. Topilo. Strupeno.

Tetraetil svinec Pb(C 2 H 5) 4- brezbarvna vnetljiva tekočina. Dodatek avtomobilskemu gorivu (v količinah do 0,08%). Strupeno.

Natrijev tripolifosfat Na 3 P 3 O 9- brezbarvna trdna snov, neomejeno topna v vodi, ima alkalno okolje zaradi hidrolize.

Ogljikovodiki- organske spojine s sestavo C x H y (na primer propan C 3 H 8, benzen C 6 H 6).

Ogljikova kislina H 2 CO 3- šibka kislina, obstaja samo v vodni raztopini, tvori soli - karbonate in bikarbonate.

Ocetna kislina CH 3 COOH- brezbarvna tekočina. Kristalizira pri 17°C. Neomejeno topen v vodi in etilnem alkoholu. Ledena ocetna kislina vsebuje 99,8 % CH 3 COOH.

Acetaldehid, cm.

Fruktoza (sadni sladkor) C 6 H 12 O 6 .H 2 O- monosaharid, brezbarvna kristalinična snov, topna v vodi. T pl. približno 100 °C. Eninpolkrat slajši od saharoze, najdemo ga v sadju, cvetličnem nektarju in medu.

Vodikov fluorid HF- brezbarven plin z zadušljivim vonjem, dobro topen v vodi s tvorbo fluorovodikove kisline.

Citrati- soli citronske kisline.

Oksalna kislina (dihidrat) H 2 C 2 O 4 .2H 2 O- brezbarvna kristalinična snov, topna v vodi. Sublimira pri 125 °C. Vsebuje kislica, špinača, kislica v obliki kalijeve soli.

Etil acetat (etil acetat) CH 3 COOC 2 H 5- brezbarvna tekočina z vonjem po sadju, rahlo topna v vodi. T kip. 77 °C.

Etilenglikol C 2 H 4 (OH) 2 - brezbarvna viskozna tekočina, neomejeno topna v vodi. T pl. 12,3 °C, vrelišče 197,8 °C. Strupeno.

Etilni alkohol (etanol, vinski alkohol) C 2 H 5 OH- brezbarvna tekočina, neomejeno topna v vodi. T kip. 78°C. Uporablja se kot topilo in konzervans. V velikih odmerkih je močan strup.

Etri— organske snovi, vključno z delci alkoholov ali alkoholov in kislin, povezanih preko atoma kisika.

Jabolčna (hidroksijantarna) kislina CH(OH)CH2 (COOH)2- brezbarvna kristalinična snov, topna v vodi. T pl. 100 °C.

Jantarna kislina (CH 2) 2 (COOH) 2- brezbarvna kristalinična snov, topna v vodi. T pl. 183 °C. Tvori soli - sukcinate.

Razlogi za široko paleto snovi. Zahvaljujoč obstoju več kot 100 vrst atomov in njihovi sposobnosti, da se med seboj kombinirajo v različnih količinah in zaporedjih, je nastalo na milijone snovi. Med njimi so snovi naravnega izvora. To so voda, kisik, olje, škrob, saharoza in mnogi drugi.

Zahvaljujoč napredku v kemiji je postalo mogoče ustvariti nove snovi tudi z vnaprej določenimi lastnostmi. Poznate tudi takšne snovi. To je polietilen, velika večina zdravil, umetna guma - glavna snov v sestavi gume, iz katere so izdelane kolesarske in avtomobilske pnevmatike. Ker je snovi toliko, jih je bilo treba nekako razdeliti v ločene skupine.

Snovi delimo v dve skupini - enostavne in kompleksne.

Preproste snovi. Obstajajo snovi, katerih tvorba vključuje atome samo ene vrste, to je enega kemičnega elementa. Uporabimo referenčno tabelo. 4 (glej str. 39) in razmislite o primerih. Preprosta snov aluminij nastane iz atomov kemičnega elementa aluminija, ki je v njej podana. Ta snov vsebuje samo atome aluminija. Tako kot aluminij je preprosta snov železo tvorjena le iz atomov enega kemičnega elementa - železa. Upoštevajte, da se imena snovi običajno pišejo z malo začetnico, kemičnih elementov pa z veliko začetnico.

Snovi, ki jih tvorijo atomi samo enega kemičnega elementa, imenujemo enostavne.

Tudi kisik je enostavna snov. Vendar se ta preprosta snov razlikuje od aluminija in železa po tem, da sta atoma kisika, iz katerih je nastala, povezana po dva v eno molekulo. Glavna snov v Soncu je vodik. To je preprosta snov, katere molekule so sestavljene iz dveh atomov vodika.

Preproste snovi vsebujejo atome ali molekule. Molekule enostavnih snovi, sestavljene iz dveh ali več atomov enega kemičnega elementa.

Kompleksne snovi. Preprostih snovi je več sto, kompleksnih pa na milijone. Sestavljeni so iz atomov različnih elementov. Molekula kompleksne snovi voda namreč vsebuje atome vodika in kisika. Metan tvorijo atomi vodika in ogljika. Upoštevajte, da molekule obeh snovi vsebujejo vodikove atome. V molekuli vode je en atom kisika, v molekuli metana pa en atom ogljika.

Tako majhna razlika v sestavi molekul in tako velike razlike v lastnostih! Metan je lahko vnetljiva in vnetljiva snov, voda ne gori in se uporablja za gašenje požarov.

Naslednja delitev snovi v skupine je delitev na organske in anorganske snovi.

Organske snovi. Ime te skupine snovi izhaja iz besede organizem in se nanaša na kompleksne snovi, ki so bile najprej pridobljene iz organizmov.

Danes poznamo več kot 10 milijonov organskih snovi in ​​vse niso naravnega izvora. Primeri organskih snovi so beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati, s katerimi so živila bogata (slika 20).

Veliko organskih snovi so ustvarili ljudje v laboratorijih. Toda samo ime "organske snovi" se je ohranilo. Zdaj se razširi na skoraj vse kompleksne snovi, ki vsebujejo ogljikove atome.

Organske snovi so kompleksne snovi, katerih molekule vsebujejo ogljikove atome.

Anorganske snovi. Preostale kompleksne snovi, ki niso organske, imenujemo anorganske snovi. Vse enostavne snovi uvrščamo med anorganske. Anorganske snovi so ogljikov dioksid, soda bikarbona in nekatere druge.

V telesih nežive narave prevladujejo anorganske snovi, v telesih žive narave pa je večina snovi organskih. Na sl. 21 prikazuje telesa nežive narave in telesa, ki jih je ustvaril človek. Nastanejo bodisi iz anorganskih snovi (slika 21, a-d), bodisi iz organskih snovi naravnega izvora, ki jih je umetno ustvaril človek (slika 21, d-f).

Ena molekula saharoze je sestavljena iz 12 atomov ogljika, 22 atomov vodika in 11 atomov kisika. Sestava njegove molekule je označena z oznako C12H22O11. Pri zgorevanju, zoglenenju) saharoza postane črna. To se zgodi zato, ker molekula saharoze razpade na preprosto snov ogljik (ki je črne barve) in kompleksno snov vodo.

Bodi naravovarstvenik

Organske snovi (polietilen) se uporabljajo za izdelavo različnih embalažnih materialov, kot so plastenke za vodo, vrečke in posoda za enkratno uporabo. So trpežni, lahki, vendar jih v naravi ne uničujejo in s tem onesnažujejo okolje. Sežiganje teh izdelkov je še posebej škodljivo, saj pri njihovem gorenju nastajajo strupene snovi.

Zaščitite naravo pred takšnim onesnaženjem - plastične izdelke vrzite v ogenj, zbirajte jih na posebej določenih mestih. Svetujte svoji družini in prijateljem uporabo biovrečk in biološke posode, ki se sčasoma razgradijo brez škode za naravo.

1. Naše stoletje lahko z gotovostjo imenujemo stoletje kemije. Z ustvarjanjem kemičnih spojin s strani človeka se je svet spremenil. V domovih, pisarnah in na delovnem mestu ljudje uporabljajo aerosole, umetna sladila, kozmetiko, vse vrste barvil, črnila, tiskarske barve, pesticide, zdravila, polietilen, hladilna sredstva, sintetične tkanine – seznam se lahko nadaljuje.

Povpraševanje po teh izdelkih po vsem svetu je tako naraslo, da je njihova letna proizvodnja po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) ocenjena na približno 1,5 bilijona ameriških dolarjev. WHO poroča, da danes na svetovni trg vstopi približno 100.000 kemikalij, vsako leto pa se proizvede še 1000 do 2000 novih.

Vendar pa ta dotok kemikalij odpira vprašanje: kako to vpliva na okolje in naše zdravje? Pravzaprav je kot plovba po neoznačenih morjih.

Po podatkih WHO so ljudje, ki so najpogosteje izpostavljeni kemičnim onesnaževalcem, običajno "revni, nepismeni ali ne morejo pridobiti popolnega ali niti osnovnega znanja o tem, kako jim lahko kemikalije, s katerimi se srečujejo neposredno ali posredno, škodijo." To še posebej velja za pesticide. Vendar pa je vsak od nas izpostavljen kemikalijam.

Druga kemikalija, živo srebro, je potrebna, a strupena. V okolje vstopa na različne načine. Viri živega srebra so lahko na primer dimniki industrijskih podjetij ali milijarde fluorescenčnih sijalk. Prav tako svinec konča v številnih izdelkih, od goriva do barv. Toda tako kot živo srebro lahko povzroči zastrupitev, zlasti pri otrocih. Emisije svinca lahko normalnemu otroku znižajo IQ za 4 točke.

Okoljski program Združenih narodov pravi, da človekove dejavnosti vsako leto v Sredozemsko morje odvržejo približno 100 ton živega srebra, 3800 ton svinca, 3600 ton fosfatov in 60.000 ton detergentov. Ni čudno, da je to morje v krizi. In to ne velja le za Sredozemsko morje. ZN so leto 1998 celo razglasili za mednarodno leto oceanov. Svetovni oceani so v obžalovanja vrednem stanju, predvsem zaradi onesnaženosti.

Kemijska tehnologija nam daje veliko uporabnih produktov, ki se po uporabi spremenijo v odpadke, ki močno onesnažujejo okolje.

2. Kemikalije imenujemo tisto, kar sestavlja svet okoli nas, vključno z več kot sto osnovnimi kemičnimi elementi, kot so železo, svinec, živo srebro, ogljik, kisik, dušik in drugi. Kemične spojine ali kompleksne snovi, sestavljene iz različnih kemičnih elementov, vključujejo: vodo, alkohol, kisline, soli in druge. Mnoge od teh spojin se pojavljajo naravno.

Kemična reakcija je »proces pretvorbe ene kemične snovi v drugo«. Gorenje je ena od kemijskih reakcij, pri kateri se vnetljiva snov – papir, bencin, vodik in podobno – spremeni v povsem drugo snov ali snovi. Številne kemične reakcije potekajo nenehno tako okoli nas kot v nas.

3. Preden sprejmemo kakršno koli odločitev v svojem življenju, pretehtamo prednosti in slabosti. Na primer, veliko ljudi kupi avto, ker ga je zelo priročno imeti. A po drugi strani je treba upoštevati, koliko jih bo stalo zavarovanje, registracija, popravilo avtomobila in njegova amortizacija skozi čas. Poleg tega ne smemo pozabiti, da se lahko v nesreči poškodujete ali umrete. To je podobno kot pri uporabi kemikalij, kjer je treba upoštevati tako koristi kot škodo. Vzemimo na primer snov, kot je MTBE (metil terc-butil eter), dodatek gorivu, ki aktivira proces zgorevanja in zmanjša emisije. Delno zaradi MTBE je zrak čistejši kot prejšnja leta. Toda za čist zrak morate »plačati« z nečim drugim. Dejstvo je, da je MTBE potencialno rakotvorna snov, njegovo puščanje iz več deset tisoč podzemnih rezervoarjev za gorivo pa je pogosto povzročilo onesnaženje podtalnice. Tako je danes v enem mestu 82 odstotkov vse vode dostavljene iz drugih krajev, kar stane 3,5 milijona dolarjev na leto. Ta katastrofa bi lahko povzročila eno najresnejših naravnih kriz – onesnaženje podzemne vode – ki bo trajala več let.

Ker so nekatere kemikalije zelo škodljive za okolje in zdravje ljudi, je njihova proizvodnja in prodaja prepovedana. Toda zakaj se to zgodi? Ali niso nove kemikalije temeljito testirane glede strupenosti, preden pridejo do potrošnika?

Čeprav je testiranje toksičnosti znanstveno, deloma temelji na ugibanjih. Ocenjevalci tveganja težko jasno ločijo, kdaj je snov nevarna za uporabo in kdaj ni. Enako lahko rečemo za zdravila, od katerih so mnoga sintetična. Tudi najbolj temeljito testiranje zdravil ne izključuje nepričakovanih škodljivih stranskih učinkov pri njihovi uporabi.

Zmogljivost laboratorija je neizogibno omejena. Na primer, nemogoče je reproducirati celoten spekter delovanja katerega koli kemičnega zdravila, ker je resnični svet tako zapleten in raznolik. Svet izven zidov laboratorija je poln na stotine in celo tisoče različnih sintetičnih snovi, od katerih mnoge medsebojno delujejo in vplivajo na živa bitja. Nekatere od teh kemikalij so same po sebi neškodljive, vendar so njihove spojine, če nastanejo zunaj ali znotraj človeškega telesa, strupene. Nekatere snovi postanejo strupene in celo rakotvorne šele, ko opravijo presnovni cikel v telesu.

Kako glede na vse te težave strokovnjaki ugotavljajo varnost kemikalij? Običajna metoda je testiranje na živalih z določenim odmerkom kemikalije in uporaba rezultatov za ugotavljanje varnosti snovi za ljudi. Ali je ta metoda vedno zanesljiva?

Poleg etičnih vprašanj testiranje strupenosti snovi s poskusi na živalih odpira druga vprašanja. Na primer, različne živali pogosto različno reagirajo na kemikalije. Majhna doza zelo strupene snovi dioksina je smrtonosna za samico morskega prašička, vendar je treba odmerek povečati 5000-krat, da je smrtonosen za hrčka! Celo sorodne živalske vrste, kot so podgane in miši, na številne snovi reagirajo različno.

Kako so torej lahko znanstveniki prepričani, da je snov varna za ljudi, če reakcije živali ene vrste ni mogoče natančno določiti z reakcijo živali druge vrste? Dejansko znanstveniki o tem ne morejo biti povsem prepričani.

Kemiki imajo pravzaprav težko nalogo. Ugoditi morajo tistim, ki zahtevajo ustvarjanje novih kemikalij, upoštevati zahteve borcev za pravice živali, hkrati pa storiti vse, da bodo izdelki mirne vesti prepoznani kot varni. V ta namen nekateri laboratoriji danes uporabljajo celice človeških tkiv, postavljene v hranilni medij za testiranje kemikalij. Kako varna je lahko ta metoda, pa bo pokazal le čas.

Pesticid DDT, ki je še danes prisoten v velikih količinah v okolju, je primer snovi, ki je bila pomotoma razglašena za varno in dana v proizvodnjo. Kasneje so znanstveniki ugotovili, da se DDT dolgo časa ne izloča iz telesa, kar je značilno tudi za druge potencialne strupe. Kaj to ogroža? V prehranjevalni verigi, katere členi so najprej milijoni mikroorganizmov, nato ribe in nazadnje ptice, medvedi, vidre in tako naprej, se toksini kot snežna kepa kopičijo v telesu zadnjega uživalca. Ponirki (vrsta vodnih ptic), ki živijo na enem območju, več kot 10 let niso mogli izvaliti niti enega piščanca!

Ta »snežna kepa« raste tako močno, da nekatere snovi, ki jih je v vodi komaj zaznati, dosežejo enormne koncentracije v telesu zadnjega uživalca. Osupljiv primer v zvezi s tem so beluga kiti, ki živijo v reki St. Lawrence v Severni Ameriki. V telesu imajo tako visoko raven toksinov, da je treba njihova trupla, ko umrejo, obravnavati kot nevaren odpadek!

Ugotovljeno je bilo, da nekatere kemikalije, ko pridejo v telo živali, povzročijo reakcijo, podobno delovanju hormonov. Šele pred kratkim so znanstveniki začeli razumeti

4. Hormoni so najpomembnejši prenašalci kemikalij v telesu. S krvjo se prenašajo v različne organe in aktivirajo ali zavirajo določene procese, kot so telesna rast ali reproduktivni cikli. Sporočilo za javnost Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) je poročalo o zanimivem dejstvu: "Vse več je znanstvenih dokazov, da nekatere sintetične snovi, ko jih vnesemo v človeško telo, nevarno vplivajo na hormone, bodisi posnemajo ali blokirajo delovanje."

Govorimo o snoveh, kot so poliklorirani bifenili. Poliklorirani bifenili, ki se pogosto uporabljajo od leta 1930, so družina več kot 200 oljnih spojin, ki se uporabljajo za izdelavo maziv, plastike, električne izolacije, pesticidov, detergentov za pomivanje posode in drugih izdelkov. Čeprav je proizvodnja polikloriranih bifenilov v mnogih državah prepovedana, so proizvedli že 1-2 milijona ton teh snovi. Odpadni poliklorirani bifenili, ki pridejo v okolje, nanj škodljivo vplivajo. Dioksini, furani in nekateri pesticidi, vključno z ostanki DDT. Imenujejo se "endokrini motilci", ker lahko povzročijo motnje v endokrinem sistemu, ki proizvaja hormone.

Eden od hormonov, katerega delovanje ta snov posnema, je ženski spolni hormon estrogen. Glede na raziskave je zgodnja puberteta pri vse več dekletih verjetno posledica uporabe izdelkov za lase, ki vsebujejo estrogen, pa tudi onesnaženosti okolja s kemikalijami, ki delujejo kot estrogen.

Izpostavljenost moškega telesa nekaterim kemikalijam na pomembnih točkah razvoja ima lahko nevarne posledice. Poskusi so pokazali, da lahko vpliv polikloriranih bifenilov na določenih točkah razvoja želv in krokodilov prispeva k spremembi spola samcev v samice ali razvoju hermafroditizma.

Poleg tega toksini, ki jih proizvajajo kemikalije, oslabijo imunski sistem, zaradi česar je dovzeten za viruse. Zdi se, da se virusne okužbe širijo bolj in hitreje kot kdaj koli prej, zlasti med živalmi višje v prehranjevalni verigi, kot so delfini in morske ptice.

Otroci so najbolj dovzetni za učinke kemikalij, katerih učinki posnemajo hormone. Otroci japonskih žensk, ki so v šestdesetih letih prejšnjega stoletja jedle riževo olje, onesnaženo s PCB-ji, so "pokazali počasen fizični in duševni razvoj, vedenjske nenormalnosti, kot je povečana ali zmanjšana aktivnost, in IQ 5 točk pod povprečjem." Testi z otroki iz Nizozemske in Severne Amerike, ki so bili izpostavljeni visokim stopnjam PCB-jev, so prav tako pokazali negativne učinke na njihov telesni in duševni razvoj.

Dejansko številne kemikalije, ki jih ustvarijo ljudje, prinašajo nedvomne koristi, česar ne moremo reči o drugih. Zato ravnamo modro, ko se ponovno izognemo izpostavljenosti kemikalijam, ki nosijo potencialne nevarnosti. Presenetljivo jih imamo veliko doma.

Notranjost vašega doma je desetkrat bolj verjetno onesnažena kot vaš vrt. Študija 174 domov v Združenem kraljestvu, ki jo je izvedel Building Research Establishment, je pokazala, da je količina hlapov formaldehida, ki izhajajo iz pohištva iz iverne plošče in drugih sintetičnih materialov, desetkrat večja v zaprtih prostorih kot na prostem. Zrak v dvanajstih testiranih prostorih ni ustrezal standardom Svetovne zdravstvene organizacije. Sintetično pohištvo, vinilne talne obloge, gradbeni in okrasni materiali, kemična čistila ter grelne in kuhalne naprave lahko oddajajo ogljikov monoksid, dušikov dioksid, benzenove pare ali hlapne organske spojine. Hlapi benzena, znane rakotvorne snovi, se sproščajo iz čistilnih izdelkov v obliki aerosolov, najdemo pa jih tudi v tobačnem dimu, še enem glavnem onesnaževalcu v zaprtih prostorih. Veliko ljudi preživi 80-90 odstotkov svojega časa v zaprtih prostorih.

Otroci, zlasti malčki, so bolj dovzetni za strupene snovi doma kot kdor koli drug. Imajo več stika s tlemi kot drugi in njihovo dihanje je hitrejše kot pri odraslih; Doma preživijo 90 odstotkov svojega časa in ker so njihova telesa še v razvoju, so bolj občutljivi na strupene snovi. Absorbirajo približno 40 odstotkov svinca v hrani, odrasli pa le okoli 10 odstotkov.

Naša generacija je zdaj izpostavljena več kemikalijam kot kdaj koli prej in ni znano, kakšne so lahko posledice, zato so znanstveniki previdni. Izpostavljenost kemikalijam ne pomeni nujno, da je oseba v nevarnosti raka ali smrti. Pravzaprav se telo večine ljudi precej dobro upira učinkom kemikalij. Vendar pa je previdnost nujna, še posebej, če imamo stalno opravka s potencialno nevarnimi snovmi.

Zmanjšanje izpostavljenosti potencialno nevarnim snovem zahteva le nekaj sprememb življenjskega sloga. Tu je nekaj nasvetov, ki vam lahko pri tem pomagajo.

1. Večino hlapljivih kemikalij poskušajte shraniti tam, kjer ne bodo onesnaževale zraka v vašem domu. Te kemikalije vključujejo formaldehid in snovi, ki vsebujejo hlapna topila, kot so barve, laki, lepila, pesticidi in detergenti. Hlapi, ki jih zlahka ustvarijo naftni derivati, so strupeni. Eden od teh naftnih produktov je benzen. Znano je, da če benzen v visokih koncentracijah dolgo časa vpliva na telo, lahko to privede do raka, prirojenih okvar in drugih dednih motenj.

2. Dobro prezračite vse prostore, tudi kopalnico, saj hlapi po tuširanju pogosto vsebujejo klor. To lahko vodi do kopičenja klora in celo kloroforma.

3. Pred vstopom v hišo si obrišite noge. Ta preprost previdnostni ukrep pomaga zmanjšati vsebnost svinca v preprogah za 6-krat. Prav tako zmanjša raven pesticidov v vašem domu, ki se hitro razgradijo, ko so izpostavljeni soncu na prostem, vendar lahko ostanejo v preprogah več let. Čevlje se lahko sezujete tudi v zaprtih prostorih, kot je običajna praksa marsikje po svetu. Dober sesalnik, po možnosti z vrtečimi se ščetkami, pomaga bolje očistiti preprogo.

4. Če tretirate prostor s pesticidi, odstranite igrače iz prostora za vsaj dva tedna, tudi če na kemijski nalepki piše, da je varno biti v prostoru nekaj ur po tretiranju. Znanstveniki so nedavno odkrili, da nekatere vrste plastike in pen, ki se uporabljajo za izdelavo igrač, dobesedno vpijajo ostanke pesticidov kot goba. Toksini vstopijo v otrokovo telo skozi kožo in usta.

5. Čim manj uporabljajte pesticide. Pesticidi so resda potrebni doma in na vrtu, vendar trgovsko oglaševanje prepriča povprečnega prebivalca province, da ima pri roki arzenal kemikalij, ki zadostuje za odganjanje vojske afriških kobilic.

6. Z vseh površin odstranite barvo, ki vsebuje svinec, in jo pobarvajte z barvami brez svinca. Otrokom ne dovolite, da se igrajo v prahu, ki vsebuje delce svinčene barve. Če sumite, da je v vašem vodovodu svinec, tečite hladno vodo iz pipe, dokler ne opazite opazne spremembe temperature. Ne uporabljajte vroče vode iz pipe za pitje.

6. Raziskava med različnimi skupinami prebivalstva je pokazala, da se 15 do 37 odstotkov ljudi meni, da so posebej občutljivi ali alergični na običajne kemikalije in vonjave, kot so izpušni plini, tobačni dim, vonj sveže barve, nove preproge in parfuma.

Mnogi bolniki z MCS verjamejo, da je njihovo stanje povezano z izpostavljenostjo pesticidom in topilom. Te snovi, zlasti topila, se uporabljajo zelo široko. Topila so hlapne ali hitro izhlapevajoče snovi, ki razpršijo ali raztapljajo druge snovi. Najdemo jih v barvah, lakih, lepilih, pesticidih in detergentih.

O sindromu kemične preobčutljivosti (MCS) ostaja veliko nejasnega. Razumljivo je, da med zdravniki obstajajo precejšnja nesoglasja glede narave te bolezni. Nekateri zdravniki menijo, da MCS sindrom povzročajo fizični dejavniki, drugi menijo, da so vzroki bolezni povezani s človeško psiho, tretji opozarjajo tako na fizične kot psihične dejavnike. Nekateri zdravniki priznavajo, da lahko MCS povzroči več bolezni hkrati.

Mnogi, ki trpijo za MCS, pravijo, da so se njihovi simptomi pojavili po izpostavljenosti visokim koncentracijam strupenih snovi, kot so pesticidi. Drugi trdijo, da so ta sindrom razvili zaradi ponavljajoče se ali dolgotrajne izpostavljenosti nizkim koncentracijam toksinov. Ne glede na vzrok bolezni ljudje z MCS razvijejo alergijsko reakcijo na različne na videz različne kemikalije, kot so parfumi in detergenti, ki so jih prej dobro prenašali. Zato ime bolezni ne označuje nobene kemične snovi.

Stalen stik s toksini v majhnih koncentracijah - kar imenujemo tudi eden od vzrokov MCS sindroma - lahko poteka tako v zaprtih prostorih kot na prostem. V zadnjih desetletjih je naraščanje obolevnosti, povezane z onesnaženostjo zraka v zaprtih prostorih, povzročilo skovanje izraza "indoor sindrom".

O sindromu zaprtega prostora so prvič govorili v sedemdesetih letih 20. stoletja, ko so mnoge domove, šole in pisarne z naravno prezračevanjem nadomestile varčnejše, zaprte in klimatizirane zgradbe. Izolacijski materiali, obdelan les, lepila iz hlapljivih kemikalij, sintetične tkanine in preproge so bili pogosto uporabljeni pri gradnji in dekoraciji takih zgradb.

Mnogi od teh gradbenih materialov, zlasti v novih stavbah, izhlapevajo potencialno nevarne kemikalije, kot je formaldehid, v klimatiziran zrak. Preproge težavo še poslabšajo z vpijanjem različnih detergentov in topil, ki nato sčasoma izhlapijo. Hlapi različnih topil so najpogostejši onesnaževalci zraka v zaprtih prostorih. Topila pa sodijo med kemikalije, na katere imajo tisti, ki so občutljivi na kemikalije, najverjetneje alergične reakcije.

Večina ljudi se v takšnih stavbah počuti dobro, nekateri pa razvijejo simptome, od astme in drugih težav z dihanjem do glavobolov in letargije. Ti simptomi običajno izginejo, ko je oseba izpostavljena drugim pogojem. Toda v nekaterih primerih lahko bolniki razvijejo preobčutljivost za kemikalije. Zakaj kemikalije vplivajo na nekatere ljudi, na druge pa ne? Pomembno je odgovoriti na to vprašanje, ker nekateri od tistih, na katere te kemikalije ne vplivajo, morda težko razumejo tiste, ki jih.

Dobro je vedeti, da se vsi različno odzivamo na kemikalije, mikrobe in viruse. Na to, kako reagiramo, vplivajo naši geni, starost, spol, zdravstveno stanje, zdravila, ki jih jemljemo, obstoječe bolezni in naše izbire življenjskega sloga, zlasti uporaba alkohola, tobaka ali drog.

Učinkovitost zdravila in možnost neželenih učinkov sta odvisna od posameznih značilnosti človeškega telesa. Nekateri neželeni učinki lahko povzročijo resne posledice, celo smrt. Običajno beljakovine, imenovane encimi ali encimi, iz telesa odstranijo tuje kemikalije, ki jih najdemo v zdravilih, in onesnaževala, ki vsak dan vstopajo v telo. Toda če telesu primanjkuje teh »gospodinjskih čistil« – morda zaradi dednosti, predhodne izpostavljenosti toksinom ali slabe prehrane – se lahko tuje kemikalije kopičijo v nevarnih koncentracijah.

Sindrom MCS so primerjali s skupino krvnih bolezni, imenovanih porfirije, ki so povezane z oslabljeno sintezo encimov. Pogosto ljudje s porfirijo reagirajo na kemikalije (od izpušnih plinov do parfumov) na podoben način kot ljudje z MCS.

Ena ženska z MCS je rekla, da so nekatere običajne kemikalije nanjo delovale kot mamila. Rekla je: »Počutim se, kot da se spreminjam: jezna, vznemirjena, razdražljiva, prestrašena, apatična. To lahko traja od nekaj ur do nekaj dni." In potem se počuti, kot da ima mačka in postane depresivna.

Takšni simptomi niso neobičajni pri bolnikih z MCS. Več kot deset držav je poročalo o duševnih motnjah pri ljudeh, ki so bili izpostavljeni kemikalijam. to je lahko bodisi izpostavljenost insekticidom ali notranji sindrom. Vemo, da so ljudje, ki delajo s topili, izpostavljeni večjemu tveganju za napade panike ali depresije. Zato morate biti zelo previdni in ne pozabite, da so možgani najbolj občutljivi na učinke kemikalij v našem telesu.

Čeprav lahko izpostavljenost kemikalijam povzroči duševne motnje, mnogi zdravniki menijo, da je ravno nasprotno: duševne motnje lahko prispevajo k razvoju občutljivosti na kemikalije. Zaradi stresa je človek bolj občutljiv na kemikalije.

Ali lahko bolniki z MCS kaj storijo, da izboljšajo svoje zdravje ali vsaj zmanjšajo simptome?

Čeprav ni specifičnega zdravljenja za MCS, je mnogim, ki trpijo za to boleznijo, uspelo zmanjšati simptome, nekateri pa so se lahko celo vrnili k relativno normalnemu življenjskemu slogu. Kaj jim pomaga? Nekateri pravijo, da jim zdravnikovi nasveti koristijo, da se čim bolj izogibajo izpostavljenosti kemikalijam, ki povzročajo simptome.

Seveda se je v sodobnem svetu težko popolnoma izogniti stiku s kemikalijami, ki povzročajo alergije. Glavna težava, do katere vodi MCS, je prisilna samota in odtujenost, ki izhaja iz dejstva, da se pacient poskuša izogniti stiku s kemikalijami. Pod nadzorom zdravnikov se morajo bolniki spopasti z napadi panike in hitrim srčnim utripom s pomočjo posebnih dihalnih vaj. Na ta način se lahko človek postopoma prilagodi vplivom kemikalij, namesto da jih popolnoma izloči iz svojega življenja.

Pomen dobre prehrane pri ohranjanju in obnavljanju zdravja je samoumeven. Velja celo za izjemno pomembno sestavino preventive. Logično je, da morajo za ponovno vzpostavitev zdravja vsi telesni sistemi delovati čim bolj učinkovito. Pri tem lahko pomagajo prehranska dopolnila.

Tudi telovadba pomaga ohranjati zdravje. Poleg tega proces znojenja pomaga odstraniti toksine iz telesa. Dobro razpoloženje, smisel za humor, občutek topline in ljubezni s strani ljubljenih ter izkazovanje ljubezni drugim so prav tako bistveni dejavniki. Neka zdravnica celo "predpiše" "ljubezen in smeh" vsem pacientom MCS, ki pridejo k njej. "Veselo srce je tako koristno kot zdravilo."

Vendar pa je uživanje v socialni interakciji lahko najtežje za tiste z MCS, saj ne prenesejo parfumov, detergentov, dezodorantov in drugih kemikalij, ki jih večina od nas uporablja vsak dan. Kako se torej lahko spopadejo tisti, ki trpijo za MCS? In prav tako pomembno vprašanje: kaj lahko storijo drugi, da bi pomagali obolelim za MCS?

Preobčutljivost na običajne snovi, kolonjske vode ali detergente, ne povzroča le zdravstvenih težav, ampak tudi socialne težave za tiste, ki trpijo za njo. Ljudje se nagibamo k druženju z drugimi, vendar povečana občutljivost na kemikalije (MCS sindrom) povzroči, da veliko prijaznih, veselih ljudi vodi samotarski način življenja.

Na žalost bolniki z MCS včasih veljajo za čudake. Eden od razlogov je seveda ta, da je MCS kompleksen pojav, s katerim se svet še ni naučil spopasti. Toda pomanjkanje znanja o tem sindromu ne upravičuje sumničavosti do tistih, ki trpijo za njim.

7. V 60-70-ih. Izjemno priljubljena je bila pesem, ki je vsebovala naslednje besede: »Mi smo otroci galaksije, a kar je najpomembneje, mi smo tvoji otroci, draga Zemlja ...«

Resnično smo otroci Zemlje, saj smo zgrajeni iz istih elementov kot naš planet. Če se poglobite, lahko pri nas najdete vse, vse do zlata in elementov radioaktivnega razpada. Presežek ali pomanjkanje nekaterih mineralov vodi do presnovnih motenj in s tem pojava bolezni. Zato je zelo pomembno zagotoviti, da vaša hrana vsebuje dovolj vitaminov in mineralov.

Kalij uravnava kislinsko-bazično ravnovesje krvi. Menijo, da ima zaščitne lastnosti pred neželenimi učinki presežka natrija in normalizira krvni tlak. Zaradi tega so nekatere države predlagale proizvodnjo kuhinjske soli z dodatkom kalijevega klorida. Kalij lahko poveča izločanje urina. Veliko kalija je v stročnicah (grah, fižol), krompirju, jabolkih in grozdju.

Kalcij vpliva na presnovo in absorpcijo hrane v telesu, povečuje odpornost proti okužbam, krepi kosti in zobe ter je nujen za strjevanje krvi. 99 % kalcija je skoncentriranega v kosteh. Skoraj 4/5 celotne potrebe po njem pokrijejo mlečni izdelki. Nekatere rastlinske snovi zmanjšajo absorpcijo kalcija. Sem spadajo fitinske kisline v žitih in oksalna kislina v kislici in špinači.

Magnezij ima antispazmodične in vazodilatacijske učinke, spodbuja črevesno gibljivost. Je del številnih pomembnih encimov, ki sproščajo energijo iz glukoze, vzdržujejo stalno telesno temperaturo in normalen srčni utrip. Skoraj polovico potrebe po magneziju pokrijejo kruh, žita in zelenjava. Mleko in skuta vsebujeta razmeroma malo magnezija, vendar je za razliko od rastlinskih izdelkov magnezij v lahko prebavljivi obliki, zato so mlečni izdelki, ki jih prav tako uživamo v znatnih količinah, pomemben vir.

Znano je, da ljudje v starih časih hrane niso solili. V hrani so ga začeli uporabljati šele v zadnjih 1-2 tisoč letih, najprej kot začimbo, nato pa kot konzervans. Vendar pa se številni narodi Afrike, Azije in severa še vedno dobro znajdejo brez kuhinjske soli. Kljub temu je natrij, ki je del tega, nujen, saj sodeluje pri ustvarjanju potrebne stabilnosti krvi, uravnavanju krvnega tlaka in vpliva na presnovo. Potreba po njem ni večja od 1 g na dan. Običajno pa odrasel človek zaužije približno 2,4 g natrija s kruhom in 1-3 g ob dodajanju soli hrani.

To je enako približno eni čajni žlički soli brez dodatka in ni škodljivo za zdravje. Potreba po natriju se znatno poveča (skoraj 2-krat) z močnim potenjem (v vročem podnebju, med težkimi fizičnimi napori itd.). Ugotovljena je bila tudi neposredna povezava med čezmernim vnosom natrija in hipertenzijo. Sposobnost tkiv, da zadržujejo vodo, je povezana tudi z vsebnostjo natrija: velika količina kuhinjske soli preobremeni ledvice in srce. Posledično otečejo noge in obraz. Zato je pri boleznih ledvic in srca priporočljivo močno omejiti vnos soli.

Žveplo je del beljakovin nekaterih hormonov in vitaminov. Potreben je za nevtralizacijo v jetrih strupenih snovi, ki prihajajo iz debelega črevesa kot posledica gnitja. Je del hrustančnega tkiva, las in nohtov. Njegovi glavni viri: meso, ribe, mleko, jajca, leča, soja, grah, fižol, pšenica, oves, zelje, repa, pa tudi sluzaste juhe iz živalskih proizvodov.

Fosfor je potreben za normalno delovanje živčnega sistema in srčne mišice, krepi kosti in zobe ter vzdržuje kislinsko-bazično ravnovesje v krvi. Kar zadeva hrano: veliko fosforja najdemo v fižolu, grahu, ovseni kaši, ječmenu in ječmenu. Ljudje ga večinoma zaužijemo z mlekom in kruhom. Običajno se absorbira 50-90 % fosforja (manj, če uživamo rastlinsko hrano, saj se fosfor tam večinoma nahaja v obliki težko prebavljive fitinske kisline). Pomembna ni samo vsebnost fosforja, ampak tudi njegovo razmerje s kalcijem. S presežkom fosforja se lahko kalcij odstrani iz kosti, s presežkom kalcija pa se lahko razvije urolitiaza.

Klor je element, ki sodeluje pri tvorbi želodčnega soka. Do 90 % ga dobimo s kuhinjsko soljo.

Železo sodeluje pri tvorbi hemoglobina in nekaterih encimov. Telo odraslega človeka vsebuje približno 4 g železa. Potrebe žensk po njem so 2-krat večje kot pri moških, vendar se v ženskem telesu absorbirajo veliko bolj učinkovito. Med nosečnostjo in dojenjem se potreba po železu podvoji. Dnevno potrebo po železu zadostimo z običajno prehrano. Dobimo ga predvsem iz jeter, ledvic in stročnic. Ko pa se v prehrani uporablja kruh iz fino mlete moke, pride do pomanjkanja železa, saj žitni izdelki, bogati s fosfati in fitinom, tvorijo z železom težko topne soli in zmanjšajo njegovo absorpcijo v telesu. Če se iz mesnih izdelkov absorbira približno 30% železa, potem se iz žitnih izdelkov absorbira le 5-10%. Čaj tudi zmanjša absorpcijo železa, saj se veže s tanini v težko razgradljiv kompleks. Ljudje z anemijo zaradi pomanjkanja železa naj uživajo več mesa, drobovine in ne pretiravajo s čajem. Surovo sadje in zelenjava sta najbolj bogata z mineralnimi solmi. Sadni in zelenjavni sokovi – iz paradižnika, jabolk, češenj, marelic, grozdja.

Jod je pomemben za ščitnične hormone, ki uravnavajo celično presnovo. Telo odrasle osebe vsebuje 20-50 mg joda. S pomanjkanjem joda se razvije golša. Šoloobvezni otroci so še posebej občutljivi na pomanjkanje joda. Njegova vsebnost v živilih je nizka. Med glavnimi viri bomo navedli morske ribe, jetra polenovke in morske alge. Upoštevati je treba, da se med dolgotrajnim shranjevanjem ali toplotno obdelavo živil izgubi pomemben delež joda (od 20 do 60%).

Vsebnost joda v kopenskih rastlinskih in živalskih proizvodih je močno odvisna od njegove količine v tleh. Na območjih, kjer je v tleh malo joda, je lahko njegova vsebnost v živilih 10-100-krat manjša od povprečja. V teh primerih za preprečevanje golše kuhinjski soli dodajte majhno količino kalijevega jodida (25 mg na 1 kg soli). Rok uporabnosti takšne jodirane soli ni več kot 6 mesecev, saj pri shranjevanju soli jod postopoma izhlapeva.

Če kauterizirate katero koli rano z jodom, telo prejme količino, ki je včasih tisočkrat večja od dnevne norme, saj se jod zelo dobro absorbira skozi kožo.

Mangan sodeluje pri presnovi beljakovin in energije; spodbuja pravilno presnovo sladkorja v telesu in pomaga pridobivati ​​energijo iz hrane. Njegova raven je še posebej visoka v možganih, jetrih, ledvicah in trebušni slinavki. Kava, kakav, čaj, pa tudi žita in stročnice so izjemno bogati z manganom.

Baker je pomemben za hematopoezo, sintezo hemoglobina, pa tudi za endokrine žleze, ima inzulinu podoben učinek in vpliva na energijsko presnovo. Človeško telo vsebuje povprečno 75-150 mg bakra. Njegova koncentracija je največja v jetrih, možganih, srcu in ledvicah, mišičnem in kostnem tkivu. Če ga v telesu primanjkuje, morate jesti več krompirja, zelenjave, jeter, ajde in ovsene kaše. V mleku in mlečnih izdelkih ga je zelo malo, zato lahko dolgotrajna mlečna dieta povzroči pomanjkanje bakra v telesu.

Krom zagotavlja telesu energijo za pretvorbo ogljikovih hidratov v glukozo in je del encima glukozno tolerančnega faktorja, ki pospešuje porabo insulina. S starostjo se vsebnost kroma v telesu, za razliko od drugih elementov v sledovih, postopoma zmanjšuje. Tveganje za razvoj pomanjkanja kroma je veliko pri nosečnicah in doječih materah. Vzrok za relativno pomanjkanje kroma je lahko uživanje velikih količin lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, pa tudi dajanje inzulina, kar vodi do povečanega izločanja kroma z urinom in njegovega izločanja v telesu.

Natančnih podatkov o fizioloških potrebah ljudi po kromu ni. Predpostavlja se, da naj bi človek s hrano glede na njeno kemijsko naravo prejel 50-200 mcg/dan. Vsebnost kroma je največja v govejih jetrih, mesu, perutnini, stročnicah, ječmenu in rženi tapetni moki.

Cink je potreben za normalen razvoj kosti in obnovo tkiva. Spodbuja absorpcijo in učinke vitaminov B, potrebnih za encime, ki tvorijo kislino v želodcu in nadzorujejo tvorbo hormonov, vključno s spolnimi. Raven cinka je najvišja v spermi in prostati. Pri nekaterih otrocih in mladostnikih, ki ne zaužijejo dovolj živalskih proizvodov, ga lahko primanjkuje. Pomanjkanje tega elementa povzroči močno upočasnitev rasti, kar v nekaterih primerih vodi do sindroma pritlikavosti.

Cink, ki ga vsebujejo izdelki iz nekvašenega testa, se zelo slabo absorbira. In na tistih območjih, kjer je kruh brez kvasa glavna hrana prebivalstva (nekatera območja Srednje Azije, Kavkaz), pogosto pride do pomanjkanja cinka v telesu z vsemi posledičnimi negativnimi posledicami. Glavni viri cinka v hrani: govedina, perutnina, šunka, jetra, piščančji rumenjak, trdi siri, bela in cvetača, krompir, pesa, korenje, redkev, kislica, kavna zrna, pa tudi stročnice in nekatera žita. Raven cinka je visoka v oreščkih in kozicah.

Molibden spodbuja absorpcijo železa v telesu in preprečuje anemijo. Bistven v mikroelementih kot sestavni del več encimov.

Fluor je element, katerega pomanjkanje povzroči nastanek kariesa in uničenje zobne sklenine; sodeluje tudi pri tvorbi kosti in preprečuje osteoporozo. V pitni vodi in hrani je prisoten v ionizirani obliki in se hitro absorbira v črevesju. Živila na splošno vsebujejo malo fluorida. Izjeme so ribe (predvsem skuša, trska in som), oreščki, jetra, jagnjetina, teletina in ovseni kosmiči. Na območjih, kjer je v vodi malo fluora (manj kot 0,5 mg/l), vodo fluoriramo. Nezaželeno pa je tudi njegovo prekomerno uživanje, saj povzroča fluorozo (madeži zobne sklenine).

Brom je stalna sestavina različnih tkiv človeškega in živalskega telesa. V telo vstopa predvsem s hrano rastlinskega izvora, v majhnih količinah pa s kuhinjsko soljo, ki vsebuje nečistoče broma.

Človeško telo je zelo občutljivo na pomanjkanje, še bolj pa na odsotnost nekaterih mineralov v hrani. Izjemni ruski higienik F. F. Erisman je zapisal, da "hrana, ki ne vsebuje mineralnih soli, čeprav sicer izpolnjuje prehranske pogoje, vodi v počasno smrt od lakote, ker izčrpanost telesa s solmi neizogibno povzroči prehranjevalne motnje."

8. Hrana je nujna za normalno delovanje telesa.

Skozi življenje je človeško telo nenehno podvrženo presnovi in ​​energiji. Vir gradbenih snovi in ​​energije, potrebne za telo, so hranila, ki prihajajo iz zunanjega okolja, predvsem s hrano.

Racionalna prehrana je najpomembnejši neuporabni pogoj za preprečevanje ne le presnovnih bolezni, ampak tudi mnogih drugih.

Prehranski dejavnik igra pomembno vlogo ne le pri preprečevanju, ampak tudi pri zdravljenju številnih bolezni.

Zdravilne učinkovine sintetičnega izvora so za razliko od živilskih snovi telesu tujek. Mnogi od njih lahko povzročijo neželene učinke.

V izdelkih se številne biološko aktivne snovi nahajajo v enakih in včasih višjih koncentracijah kot v uporabljenih zdravilih. Zato se številni izdelki, predvsem zelenjava, sadje, semena in zelišča, uporabljajo pri zdravljenju različnih bolezni.

Vendar je veliko živil pridelanih z uporabo velikih količin gnojil in pesticidov. Takšni kmetijski proizvodi so lahko ne le slabega okusa, ampak tudi nevarni za zdravje.

Dušik je sestavni del spojin, ki so bistvenega pomena za rastline, pa tudi za živalske organizme. Dušik vstopi v rastline iz tal, nato pa vstopi v telesa živali in ljudi s pridelki hrane in krme. Dandanes kmetijski pridelki skoraj v celoti pridobijo mineralni dušik iz kemičnih gnojil, saj nekatera organska gnojila niso dovolj za tla, osiromašena z dušikom. Vendar pa za razliko od organskih gnojil kemična gnojila v naravnih razmerah ne sproščajo prosto hranil. Posledično pride do prekomerne prehrane rastlin z dušikom in posledično do kopičenja nitratov v njih.

Presežek dušikovih gnojil vodi do zmanjšanja kakovosti rastlinskih proizvodov, poslabšanja njihovega okusa in zmanjšanja tolerance rastlin na bolezni in škodljivce, zaradi česar se poveča uporaba pesticidov. Akumulirajo se tudi v rastlinah. Povečana vsebnost nitratov povzroči nastanek nitratov, ki so škodljivi za zdravje ljudi. Uživanje takšnih izdelkov lahko pri ljudeh povzroči hude zastrupitve in celo smrt.

Rastline so sposobne kopičiti skoraj vse škodljive snovi. Zato so kmetijski proizvodi, pridelani v bližini industrijskih podjetij in glavnih avtocest, še posebej nevarni.

9. Za ohranjanje zdravja in preživetje v okoljskih razmerah je potrebno pridelovati in uživati ​​hrano brez uporabe strupenih kemikalij ter občasno očistiti telo – zmanjšati raven strupenih snovi, ki se kopičijo v njem, na relativno varne meje.

Telo lahko očistite z uporabo zdravilnih zelišč: ognjiča, kamilice, rmana. Jabolka imajo zdravilni učinek na človeško telo. Jabolka vsebujejo pektine in organske kisline. Pektin je sposoben vezati in odstraniti iz telesa živo srebro, svinec, stroncij, cezij in druge telesu škodljive mikroelemente.

Jabolčne diete, jabolčni dnevi, tedni bodo koristili tistim, ki želijo svoje telo znebiti radionuklidov.

Poparki in decokcije mladih vejic in listov rakitovca ali olje rakitovca bodo očistili telo škodljivih mikroelementov.

Pri uživanju velikih količin sadja; infuzije in decokcije iz predelnih sten orehov odstranjujejo stroncij, živosrebrove spojine in svinec iz telesnih celic.

Pektin rdeče pese in korenja ščiti telo pred učinki radioaktivnih in težkih kovin (svinec, stroncij, živo srebro itd.)

10. Študenti znanstvenega društva Ornitološkega združenja ekološko-biološkega centra Armavir že vrsto let preučujejo probleme vpliva kemikalij na zdravje ljudi in načine za reševanje teh problemov z dostopnimi metodami.

Vsa dela študentov znanstvenega društva so abstraktna, raziskovalna, eksperimentalna, namenjena iskanju izhoda iz krizne situacije.

Študentje so na mestni okoljski konferenci večkrat nastopili v medijih in pozvali prebivalce mesta, naj ne uporabljajo strupenih kemikalij in pesticidov za pridelavo zelenjave in sadja, temveč naj uporabljajo biološke metode za zaščito rastlin pred škodljivci: na vrtovih in parkih obesijo umetna ptičja gnezda, da pritegnejo hranjenje ptic z žuželkami; na svojih vrtnih parcelah posejte rastline, ki privabljajo koristne žuželke - rastlinske škodljivce, ki se hranijo z žuželkami; Namesto zelenjave in sadja, ki lahko vsebuje nitrate, jejte sokove teh izdelkov, zavrzite kemikalije, ki vsebujejo vlakna.

Teme dela, predstavljene na mestni okoljski konferenci: - "Uporaba pikapolonic v posevkih pese proti listnim ušem", 1997.

• "Ptice in zdravje ljudi", 1998.
• "Vpliv pesticidov na zdravje ljudi", 1999.
• "Kemikalije in zdravje ljudi", 2000.
• "Zaščita vrtov in parkov pred škodljivci s privabljanjem ptic", 2001.
• "Sokovi in ​​zdravje ljudi", 2001.
• "Pomen ptic za človeka", 2001.
• "Zaščita vrta pred škodljivci z biološko metodo", 2001.

Večina del, predstavljenih na regionalni konferenci male kmetijske akademije kubanskih študentov, je posvečena biološkim metodam zaščite rastlin pred škodljivci, brez strupenih kemikalij in pesticidov, škodljivih za zdravje ljudi.

Na učnem in poskusnem mestu centra pridelujemo zelenjavo z biološkimi metodami varstva rastlin pred škodljivci. Nabiramo tudi zdravilna zelišča, ki rastejo na območju našega ekološko-biološkega centra, ki se nahaja 1,5 km stran od tovarn, tovarn in avtocest.

Gojimo kamilico, rman, šentjanževko, koprivo, materino dušico in ognjič.

Ta zelišča nabiramo in razdeljujemo prebivalstvu s priporočili, kako z njimi zaščititi in odstraniti strupene kemikalije iz telesa.

Svet okoli nas in naše telo sta ena sama celota, vsa onesnaženja in izpusti, ki vstopajo v ozračje, pa so lekcija za naše zdravje. Če se trudimo narediti čim več pozitivnih stvari za okolje, si bomo podaljšali življenje in ozdravili telo.

Vse na tem svetu je medsebojno povezano, nič ne izgine in nič se ne pojavi od nikoder. Naš okoliški svet je naše telo. Z varovanjem okolja varujemo svoje zdravje. Zdravje ni le odsotnost bolezni, ampak tudi telesno, duševno in socialno blagostanje človeka.

Zdravje je kapital, ki nam ga ne daje le narava od rojstva, ampak tudi razmere, v katerih živimo in ki jih ustvarjamo sami.

Reference

1. Belova I. "Varstvo okolja."
2. Kriksunov E. "Ekologija".
3. Balandin R. “Narava in civilizacija.”
4. Mojsejev. "Potuj v istem čolnu." Kemija in življenje, 1977. št. 9.

1. Doba kemije…………………………………………………………………..2
2. Kemikalije………………………………………………………..3
3. Problemi ugotavljanja varnosti kemikalij za

oseba…………………………………………………………………………………….….3

1. Hormoni so nosilci kemikalij v človeškem telesu.....6
2. Kemikalije v vašem domu……………………………………..7
3. Preobčutljivost za kemikalije…………….10
4. Kemikalije – pozitivno vplivajo na človekovo zdravje………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
5. Kemikalije v hrani……………………………..20
6. Čiščenje telesa kemikalij z razpoložljivimi metodami………………………………………………………………...21
7. Iz prakse Ekološko-biološkega središča …………………………...22
8. Zaključek…………………………………………………………………………………24
9. Uporabljena literatura…………………………………………………………….24

Namen dela: Zbrati informacije o nevarnostih kemikalij za zdravje ljudi. Poiščite razpoložljive metode za preprečevanje negativnih učinkov kemikalij na zdravje ljudi.