ნატრიუმის ფოსფატები, ნატრიუმის დიჰიდროფოსფატი, E339 - ანტიოქსიდანტები. ნატრიუმის დიჰიდროპიროფოსფატი (E450i) ნატრიუმის დიჰიდროფოსფატის დიჰიდრატის ფიზიკური და ქიმიური თვისებები

ნატრიუმის დიჰიდროპიროფოსფატი მიეკუთვნება არაორგანული ნაერთების კატეგორიას. მისი მოლეკულური ფორმულა ბევრს არ გაუხსნის მომხმარებელს, მაგრამ საკვები დანამატების კუთვნილება ბევრს დააფიქრებს მავნეა თუ არა.

მახასიათებლები და სპეციფიკაციები

სხვადასხვა საკვების ეტიკეტზე ჩამოთვლილი გრძელი სახელის ნაცვლად, მომხმარებლები იხილავენ E450i-ს, რომელიც წარმოადგენს დანამატის ოფიციალურ მოკლე სახელს.

აგენტის ფიზიკური მახასიათებლები შეუმჩნეველია, რადგან ის არის ფხვნილი პატარა უფერო კრისტალების სახით. ნივთიერება ადვილად ხსნადია კრისტალურ ჰიდრატებში. სხვა ქიმიური კომპონენტების უმეტესობის მსგავსად, ევროპაში პოპულარულ ემულგატორს არ აქვს განსაკუთრებული სუნი. ფხვნილი ადვილად შედის კონტაქტში სხვადასხვა ქიმიურ კომპონენტებთან, ხოლო ასეთი ნაერთები ხასიათდება გაზრდილი სიძლიერით.

მიიღეთ E450i ლაბორატორიაში ნატრიუმის კარბონატის ზემოქმედებით ფოსფორის მჟავასთან. გარდა ამისა, ინსტრუქცია ითვალისწინებს მიღებული ფოსფატის გათბობას 220 გრადუსამდე ტემპერატურამდე.

ნატრიუმის დიჰიდროგენ პიროფოსფატი კანთან კონტაქტისას შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე ალერგიული რეაქცია. მაგრამ ეს ეხება მხოლოდ ადამიანთა გარკვეულ ჯგუფს, რომლებსაც აქვთ ძალიან მგრძნობიარე კანი, ან არ იცავენ სამუშაოს აღწერაში დადგენილ უსაფრთხოების წესებს.

სიმპტომები ამ სცენარში მოიცავს გამოვლინებას მომდევნო რამდენიმე დღის განმავლობაში. ძირითადი ნიშნები მოიცავს კლასიკურ სურათს, როგორიცაა შეშუპება და ქავილი. ზოგიერთ შემთხვევაში კანი დაფარულია პაწაწინა ბუშტუკებით, რომლის შიგნითაც სითხე იქმნება.

ეს გამოვლინებები ზოგჯერ თავს იგრძნობს, თუ განსაკუთრებით მგრძნობიარე კანის მქონე მომხმარებელი იყენებს კოსმეტიკურ პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს მითითებულ ნივთიერებას.

ამ ფონზე მომხმარებლები იწყებენ ფიქრს, რომ როდესაც იყენებენ დანამატის შემცველ პროდუქტებს, ისინი ასევე აყენებენ საკუთარ ჯანმრთელობას დამატებით გამოცდას. მაგრამ ტექნოლოგები ამბობენ, რომ E450i-ის დოზა საკვებში გაცილებით დაბალია, რაც არ შეიძლება გამოიწვიოს კეთილდღეობის მკვეთრი გაუარესება, იმ პირობით, რომ არ იქნება ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ან ალერგია.

ექიმები ასევე გვირჩევენ დაიცვან მაქსიმალური დასაშვები დღიური დოზა, რომელიც არ აღემატება 70 მგ კგ-ზე. პოტენციური მჭამელთა დასაცავად, საკვების გადამამუშავებელი საწარმოები რეგულარულად ატარებენ ინსპექტირებას. ეს საშუალებას გაძლევთ დაადგინოთ, აჭარბებენ თუ არა მწარმოებლები დადგენილ სტანდარტებს.

გამოყენების სფერო

იმისდა მიუხედავად, რომ პრაქტიკული გამოყენება მხოლოდ სარგებელს აძლევს მწარმოებლებს, დღეს ძნელია იპოვოთ დაკონსერვებული ზღვის პროდუქტები, რომლებიც არ შეიცავდნენ ასეთ ინგრედიენტს. მას ემატება იქ სტერილიზაციის პროცესში ფერის შეკავების გასაკონტროლებლად.

ასევე, დანამატი ხშირად ხდება ზოგიერთი საცხობი პროდუქტის კომპონენტი. იქ, მისი მთავარი ამოცანაა რეაქცია სოდასთან, რადგან ელემენტი აწარმოებს მჟავე შედეგს, ხდება მჟავის წყარო საკმარისი რაოდენობით.

ისინი არ აკეთებენ დიჰიდროპიროფოსფორატის გარეშე ინდუსტრიის ხორცის განყოფილებაში, სადაც ის მოქმედებს როგორც ტენიანობის დამჭერი მზა პროდუქტში. ზოგიერთმა საწარმომ კი გაითვალისწინა მისი თვისებები, როგორც განუყოფელი ნაწილი კარტოფილის ნახევრად მზა პროდუქციის წარმოებაში. ის იცავს მასას დაბნელებისგან, რაც გვერდითი მოვლენაა დაჟანგვის პროცესის დაწყებისას.

მრავალი ექსპერიმენტის დროს ექსპერტები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ზომიერად E450i არ წარმოადგენს განსაკუთრებულ საფრთხეს საკვებში. ამის გამო, იგი ჩამოთვლილია როგორც დამტკიცებული ემულგატორი ევროპის უმეტეს ქვეყნებში.

Სხვა სახელები:ნატრიუმის ფოსფატები, ნატრიუმის დიგიჰიდროფოსფატი, მონონატრალური ფოსფატი, ორთოფოსფორის მჟავას მონონატრიუმის მარილი, ნატრიუმის ფოსფატი დაუმუშავებელი, ნატრიუმის დიჰიდროგენფოსფატი, ნატრიუმის ჰიდროფოსფატი, დინატრიჰოსფატი, დინოტოფოსფორის მჟავა, ნატრიუმის დინნინ დინინფოსფატი, ორმაგი დინინფოსფატი. ფოსფატი, ნატრიუმის ორთოფოსფატი, ტრინატრიჰოსფატი, ორთოფოსფატური მჟავას ტრინატრიუმის მარილი, ნატრიუმის ფოსფატის ტრი-ნივთიერებები, ნატრიუმის ფოსფატი, E339.

ნატრიუმის ფოსფატები- ფოსფორის მჟავას ნატრიუმის მარილები. ფოსფატის მჟავა ნატრიუმთან ერთად აყალიბებს მარილებს წყალბადის ატომების ჩანაცვლების სხვადასხვა ხარისხით. კვების მრეწველობაში არის:

E339i მონოსტრიუმის ორთოფოსფატი (NaH 2 PO 4);
E339іi ორთოფოსფატი ორთოფოსფატი (Na 2 HPO 4 12H 2 O);
E339ііі trizamischenny ნატრიუმის ორთოფოსფატი (Na 3 PO 4 12H 2 O).

ეს დანამატები გამოიყენება როგორც მჟავიანობის რეგულატორები, ემულგირებადი მარილები, ფერის ფიქსატორები, წყლის შემანარჩუნებელი საშუალებები, სტაბილიზატორები, ანტიოქსიდანტური სინერგიტები.

სტრუქტურაერთი შემცვლელი ნატრიუმის ოტროფოსფატი არსებობს უწყლო ფორმის, მონო- და დიჰიდრატის სახით. ნატრიუმის ორთოფოსფატი არსებობს როგორც უწყლო, ასევე ჰიდრატების (დი-, ჰეპტა- და დოდეკა-), ძირითადად დოდეკაჰიდრატის სახით. ნატრიუმის ფოსფატი არსებობს როგორც უწყლო, ასევე ჰიდრატირებული სახით (ნახევრად, მონო-, ჰექსა-, რვა-, დეკა- და დოდეკა-), ძირითადად დოდეკაჰიდრატის სახით. უფრო მეტიც, ეს უკანასკნელი თავის შემადგენლობაში ყოველთვის შეიცავს 0,25 მოლურ რაოდენობას ნატრიუმის ჰიდროქსიდს.

ქვითარინატრიუმის დიჰიდროფოსფატი, წყალბადოფოსფატი და ფოსფატი მიიღება ფოსფორის მჟავას შესაბამისი რაოდენობის ნატრიუმის ჰიდროქსიდთან ან სოდა ნაცართან რეაქციით:

H 3 PO 4 + NaOH → NaH 2 PO 4 + H 2 O
H 3 PO 4 + 2NaOH → Na 2 HPO4 + 2H 2 O
H 3 PO 4 + 3NaOH → Na 3 PO4 + 3H 2 O

გამოყენებანატრიუმის ფოსფატები გამოიყენება დაფქული ხორცისა და თევზის პროდუქტების წარმოებაში ცალკე მარილების სახით, ან ნარევის სახით 0,3% წონით დაფქული ხორცის ოდენობით. ფოსფატები ხელს უწყობენ კუნთების ცილების შეშუპებას, ტენიანობის შეკავებას მომზადების დროს, ზრდის დაფქული პროდუქტების წვნიანობას და მოსავლიანობას. ისინი უზრუნველყოფენ ცხიმოვანი ემულსიების სტაბილურობას, რაც ხელს უშლის ბულიონ-ცხიმოვანი შეშუპების წარმოქმნას ძეხვის მომზადებისას და აფერხებს ცხიმში ჟანგვის პროცესებს. ფოსფატების შეყვანით უმჯობესდება დაფქული ხორცის სტრუქტურა.

ფოსფატები ასევე გამოიყენება დამუშავებული ყველის წარმოებაში, როგორც დნობის მარილები. ხშირად გამოიყენება სხვა ფოსფატებთან და ციტრატებთან ერთად. რძის თერმული სტაბილურობისთვის აუცილებელი მარილის (იონური) ბალანსის აღსადგენად, რომელიც ექვემდებარება გაცხელებას, მას ემატება სტაბილიზატორი მარილები, რომლებიც შეიძლება იყოს ფოსფატები, რომლებსაც შეუძლიათ კალციუმის იონების შეკავშირება. მარილები გამოიყენება 10-25%-იანი წყალხსნარების სახით. სტაბილიზატორის მარილის დოზა დამოკიდებულია რძის კონკრეტული ჯგუფის სითბოს წინააღმდეგობაზე და, შესაბამისად, აქვს ფართო დიაპაზონი ნორმალიზებული ნარევის მასის 0,05-0,4% ფარგლებში.

ისინი გამოიყენება როგორც გამხმარი რძისა და ნაღების სტაბილიზატორი, შესქელებული რძის საწინააღმდეგო კრისტალიზატორი და ა.შ. მშრალი ნარევების (მაგალითად, ნაყინისთვის) დაშლის დაჩქარება მიიღწევა ნატრიუმის ფოსფატების და ციტრატების დამატებით.

ნატრიუმის მონოფოსფატმა დაამტკიცა თავი, როგორც მწვანე ფერის სტაბილიზატორი მოხარშული ბოსტნეულისთვის. იგი ინარჩუნებს საშუალო მჟავიანობას (pH 6,8-7,0), რაც ოპტიმალურია ფერის შესანარჩუნებლად. უპირატესობა ენიჭება მაგნიუმის კარბონატის ნატრიუმის ფოსფატთან ნარევის გამოყენებას ამ მიზნებისათვის.

სხვა აპლიკაციები:როგორც საფაღარათო საშუალება მედიცინაში, წყლის დამარბილებელი, სარეცხი საშუალებების კომპონენტი, მინა, ლითონების დამცავი საფარი. გამოიყენება როგორც გაუფერულება ფოტოგრაფიაში, ტექსტილის ინდუსტრიაში.

ბიბლიოგრაფია

სარაფანოვა L.A.საკვები დანამატები: ენციკლოპედია. - მე-2 გამოცემა, შესწორებულია. და დამატებითი - პეტერბურგი: GIORD, 2004. - 808გვ. ISBN 5-901065-79-4 (გვ. 649 - 654)
ლასტუხინ იუ.ა.კვებითი დანამატები. ელექტრონული კოდები. სტრუქტურა. მიღება. Თვისებები. პროკ. შემწეობა - ლვოვი: ევროპის ცენტრი, 2009. - 836გვ. ISBN 978-966-7022-83-9 (გვ. 678 - 681)
სანიტარიული ნორმები და წესები „მოთხოვნილება საკვები დანამატების, სუნამოების და ტექნოლოგიური საშუალებების მიმართ“ დამტკიცდა. ბელორუსის რესპუბლიკის ჯანდაცვის სამინისტროს 2012 წლის 12 დეკემბრის ბრძანება No195
ჯანმრთელობა კანადა.ნებადართული ემულსიფიკატორი, გელინგი, სტაბილიზატორი ან გასქელება აგენტების სია (ნებადართული საკვები დანამატების სია) გამოშვების თარიღი: 2014-08-28
SanPiN 2.3.2.1293-03-ის დანართი 1საკვები დანამატები სურსათის წარმოებისთვის
1999 წლის 4 იანვრის N 12 კიევის ბრძანებულებასაკვებ პროდუქტებში გამოსაყენებლად ნებადართული საკვები დანამატების სიის დამტკიცების შესახებ

ნატრიუმის ფოსფატიან ნატრიუმის ფოსფატი(ინგლისური) ნატრიუმის ფოსფატი) არის ფოსფორის მჟავების ნატრიუმის მარილების სერიის საერთო სახელი.

ნატრიუმის ფოსფატები გამოიყენება ფარმაცევტულ და კვების მრეწველობაში

ისტორიულად, ნატრიუმის ფოსფატის თითოეულ ნაერთს რამდენიმე სახელი აქვს, როგორც რუსულად, ასევე ინგლისურად. ქვემოთ მოცემულია მედიცინასა და კვების მრეწველობაში ყველაზე გავრცელებული ნატრიუმის ფოსფატების ზოგიერთი სახელწოდება და ქიმიური ფორმულა:

ნატრიუმის ფოსფატები მედიცინაში

ფოსფორის მჟავების ნატრიუმის მარილები გამოიყენება მედიცინაში, როგორც საფაღარათო საშუალება, როგორც ანტაციდების ნაწილი, ასევე სისხლის მინერალური ბალანსისა და მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესანარჩუნებლად. გარდა ამისა, ისინი ხშირად შედიან წამლების შემადგენლობაში, როგორც დამხმარე ნივთიერებები.

ნატრიუმის ფოსფატის საფაღარათო მოქმედება ემყარება ნაწლავში სითხის მატებას და შეკავებას ოსმოსური პროცესების გამო. მსხვილ ნაწლავში სითხის დაგროვება იწვევს პერისტალტიკისა და დეფეკაციის გაზრდას.

ნატრიუმის ფოსფატის ნაერთებს აქვთ უკუჩვენებები, გვერდითი მოვლენები და გამოყენების მახასიათებლები, აუცილებელია სპეციალისტთან კონსულტაცია.

ნატრიუმის ფოსფატი - საკვები დანამატი

საკვები დანამატების შემადგენლობა და მოთხოვნები - ფოსფორმჟავას ნატრიუმის მარილები რეგულირდება GOST R 52823-2007-ით. Საკვები დანამატები. ნატრიუმის ფოსფატები E339. ზოგადი ტექნიკური პირობები“. ეს GOST ეხება E339 ნატრიუმის ფოსფატის საკვებ დანამატს, რომელიც არის 1-ჩანაცვლებული (i), 2-ჩანაცვლებული (ii) და 3-ჩანაცვლებული (iii) ორთოფოსფორის მჟავას ნატრიუმის მარილები (შემდგომში მოხსენიებული, როგორც საკვები ნატრიუმის მონოფოსფატები) და განკუთვნილია გამოყენება კვების მრეწველობაში. GOST ყოფს ყველა საკვებ დანამატს E339 - ნატრიუმის მონოფოსფატებს სამ ტიპად:

E339(i), 1-ჩანაცვლებული ნატრიუმის ორთოფოსფატი (ნატრიუმის დიჰიდროფოსფატი)
E339(ii), 2-ჩანაცვლებული ნატრიუმის ორთოფოსფატი (ნატრიუმის წყალბადოფოსფატი)
E339(iii), 3-ჩანაცვლებული ნატრიუმის ორთოფოსფატი (ნატრიუმის ფოსფატი).

საკვები დანამატები E339(i), E339(ii) და E339(iii) რეკომენდირებულია გამოსაყენებლად, როგორც მჟავიანობის რეგულატორი, ფერის სტაბილიზატორი, კონსისტენციის სტაბილიზატორი, ემულგატორი, კომპლექსური აგენტი, ტექსტურიზატორი და წყლის შემანარჩუნებელი საშუალება საცხობი და ფქვილის საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებაში. პროდუქტები, ალკოჰოლური სასმელები, ხორცპროდუქტები, თევზი, ზეთი და ცხიმი, საკონსერვო და რძის მრეწველობა.

Საერთოა
ნატრიუმის დიჰიდროფოსფატი

Dihydrogenfosforecnan sodný.JPG
სისტემატური სახელი	ნატრიუმის დიჰიდროფოსფატი
ტრადიციული სახელები	ნატრიუმის დიჰიდროორთოფოსფატი, ნატრიუმის ფოსფატი, ერთჯერადი შემცვლელი
ქიმ. ფორმულა	NaH2PO4
ფიზიკური თვისებები
სახელმწიფო	უფერო კრისტალები
Მოლური მასა	119,98 გ/მოლ
სიმჭიდროვე	ჰიდრ. 1,9096 გ/სმ³
თერმული თვისებები
თ.დნება.	ჰიდრ. 60°C
ქიმიური თვისებები
წყალში ხსნადობა	85.2 20; 207.3 80 გ/100 მლ
კლასიფიკაცია
რეგ. CAS ნომერი	7558-80-7
PubChem	24204
იღიმება	P(=O)(O)O]
მონაცემები ეფუძნება სტანდარტულ პირობებს (25 °C, 100 kPa), თუ სხვა რამ არ არის აღნიშნული.

ნატრიუმის დიჰიდროფოსფატი- არაორგანული ნაერთი, ნატრიუმის ტუტე ლითონის და ფოსფორმჟავას მჟავა მარილი NaH 2 PO 4 ფორმულით, უფერო კრისტალები, წყალში ადვილად ხსნადი, ქმნის კრისტალურ ჰიდრატებს.

ქვითარი

კონცენტრირებული ფოსფორის მჟავის ნეიტრალიზაცია ნატრიუმის ჰიდროქსიდის განზავებული ხსნარით:

\mathsf(H_3PO_4 + NaOH \ \xrightarrow()\ NaH_2PO_4 + H_2O )

ნატრიუმის წყალბადოფოსფატის რეაქცია ფოსფორის მჟავასთან:

\mathsf(Na_2HPO_4 + H_3PO_4 \ \xrightarrow()\ 2NaH_2PO_4)

თეთრი ფოსფორის დაშლა წყალბადის ზეჟანგის ოდნავ ტუტე ხსნარში:

\mathsf(P_4 + 10H_2O_2 + 4NaOH \ \xrightarrow()\ 4NaH_2PO_4 + 8H_2O )

ფიზიკური თვისებები

ნატრიუმის დიჰიდროფოსფატი აყალიბებს უფერო კრისტალებს. წყალში ძალიან ხსნადი, ეთანოლში ცუდად ხსნადი.

აყალიბებს რამდენიმე NaH 2 PO 4 კრისტალურ ჰიდრატს ნ H 3 O, სადაც ნ= 1, 2, რომლებიც დნება კრისტალიზაციის წყალში, შესაბამისად 100 და 60°C ტემპერატურაზე.

კრისტალური ჰიდრატების დნობა, ისევე როგორც ნატრიუმის დიჰიდროფოსფატის კონცენტრირებული ხსნარები, არის ბლანტი, ბუნდოვანი, ოპალესცენტური სითხეები, რომლებიც ადვილად კრისტალიზდება, როდესაც ტემპერატურა იკლებს გამჭვირვალე მინისებრ მასად.

ქიმიური თვისებები

კრისტალური ჰიდრატი კარგავს წყალს ვაკუუმში გაცხელებისას:

\mathsf(NaH_2PO_4\cdot 2H_2O \\xrightarrow(100^oC)\ NaH_2PO_4 + 2H_2O )

გაცხელებისას წარმოქმნის ნატრიუმის მჟავას პიროფოსფატს:

\mathsf(2NaH_2PO_4 \\xrightarrow(160^oC)\ Na_2H_2P_2O_7 + H_2O )

\mathsf(NaH_2PO_4 \\xrightarrow(220-250^oC)\ NaPO_3 + H_2O )

რეაგირებს ტუტეებთან:

\mathsf(NaH_2PO_4 + NaOH \ \xrightarrow()\ Na_2HPO_4 + H_2O )

\mathsf(NaH_2PO_4 + 2NaOH \ \xrightarrow()\ Na_3PO_4 + 2H_2O)

შედის გაცვლის რეაქციებში:

\mathsf(3NaH_2PO_4 + 3AgNO_3 \ \xrightarrow()\ Ag_3PO_4\downarrow + 3NaNO_3 + 2H_3PO_4 )

განაცხადი

ფარმაკოლოგია (საფაღარათო).
ნატრიუმის დიჰიდროფოსფატი გამოიყენება როგორც მრავალფუნქციური დანამატი კვების მრეწველობაში E339, სადაც ის მოქმედებს როგორც ბუფერი და როგორც ფერის სტაბილიზატორი პროდუქტებში.
ნატრიუმის დიჰიდროფოსფატის დიჰიდრატი ეხება ფართომასშტაბიან ქიმიურ წარმოებას, ფასი ≈800$/ტ.

დაწერეთ მიმოხილვა სტატიაზე "ნატრიუმის დიჰიდროგენფოსფატი"

ბმულები

. Საკვები დანამატები. ნატრიუმის ფოსფატები E339. ზოგადი სპეციფიკაციები

ეს სტატია არაორგანული ნივთიერებების შესახებ არის ნამუშევარი. თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ პროექტს მის დამატებით.

ნატრიუმის დიჰიდროგენფოსფატის დამახასიათებელი ამონაწერი

პრინცი ანდრეი ორი წელი შესვენების გარეშე ცხოვრობდა სოფლად. ყველა ის საწარმო მამულებზე, რომლებიც პიერმა დაიწყო სახლში და არ მოიტანა რაიმე შედეგი, მუდმივად გადადიოდა ერთი ნივთიდან მეორეზე, ყველა ეს საწარმო, ვინმესთვის მათი ჩვენების გარეშე და შესამჩნევი შრომის გარეშე, ახორციელებდა პრინც ანდრეის.
მას უმაღლეს დონეზე გააჩნდა ის პრაქტიკული გამძლეობა, რაც პიერს აკლდა, რაც, მისი მხრიდან მოცულობისა და ძალისხმევის გარეშე, მოძრაობას აძლევდა მიზეზს.
სამასი სულის გლეხის ერთ-ერთი ქონება იყო ჩამოთვლილი, როგორც თავისუფალი კულტივატორები (ეს იყო ერთ-ერთი პირველი მაგალითი რუსეთში), სხვებში კორვეი შეიცვალა გადასახადებით. ბოგუჩაროვოში სწავლული ბებია გამოუშვეს მის ანგარიშზე, რათა დაეხმარა ქალებს მშობიარობაში, ხოლო მღვდელი ასწავლიდა გლეხებისა და ეზოების ბავშვებს ხელფასზე წერა-კითხვას.
დროის ნახევარს თავადი ანდრეი ატარებდა მელოტ მთებში მამა-შვილთან ერთად, რომელიც ჯერ კიდევ ძიძებთან იყო; დროის მეორე ნახევარში ბოგუჩაროვოს მონასტერში, როგორც მამამისი უწოდებდა თავის სოფელს. მიუხედავად იმ გულგრილობისა, რომელიც მან პიერს გამოავლინა მსოფლიოს ყველა გარეგანი მოვლენის მიმართ, ის გულმოდგინედ ადევნებდა თვალყურს მათ, მიიღო მრავალი წიგნი და მისდა გასაკვირად შენიშნა, როდესაც პეტერბურგიდან ახალი ხალხი, სიცოცხლის მორევიდან, მივიდნენ მასთან ან მამასთან. , რომ ეს ხალხი იმ ყველაფრის ცოდნით, რაც ხდება საგარეო და საშინაო პოლიტიკაში, ძალიან ჩამორჩებიან მას, რომელიც სულ სოფლად ზის.
ქონების შესახებ გაკვეთილების გარდა, ფართო წიგნების კითხვის ზოგადი კვლევების გარდა, პრინცი ანდრეი იმ დროს იყო დაკავებული ჩვენი ბოლო ორი სამწუხარო კამპანიის კრიტიკულ ანალიზში და შეადგინა პროექტი ჩვენი სამხედრო წესებისა და განკარგულებების შესაცვლელად.
1809 წლის გაზაფხულზე, პრინცი ანდრეი წავიდა თავისი შვილის რიაზანის მამულებში, რომლის მეურვე იყო.
გაზაფხულის მზით გახურებული იჯდა ეტლში და უყურებდა პირველ ბალახს, არყის პირველ ფოთლებს და ცის კაშკაშა ცისფერზე მიმოფანტულ თეთრი გაზაფხულის ღრუბლების პირველ ნაკვთებს. არაფერზე არ ფიქრობდა, მაგრამ მხიარულად და უაზროდ იყურებოდა ირგვლივ.
ჩვენ გავიარეთ ბორანი, რომელზეც ის პიერს ერთი წლის წინ ესაუბრა. გავიარეთ ჭუჭყიანი სოფელი, კალოები, სიმწვანე, დაღმართი, ხიდთან დარჩენილი თოვლით, გარეცხილი თიხის გასწვრივ აღმართი, ღეროების ზოლი და ბუჩქი, რომელიც ზოგან გამწვანებული იყო და არყის ტყეში შევედით. გზის ორივე მხარეს. ტყეში თითქმის ცხელოდა, ქარი არ ისმოდა. არყის ხე, რომელიც მთლიანად დაფარული იყო მწვანე წებოვანი ფოთლებით, არ ინძრეოდა და შარშანდელი ფოთლების ქვემოდან, მათი აწევით, პირველი ბალახი და იასამნისფერი ყვავილები მწვანედ გადმოცვივდნენ. არყის ტყის გასწვრივ ზოგან მიმოფანტული პატარა ნაძვის ხეები თავისი უხეში მარადიული სიმწვანეთ უსიამოვნოდ ახსენებდა ზამთარს. ტყეში შესვლისას ცხენები ღრიალებდნენ და უფრო ოფლიანობდნენ.
ფეხოსანმა პეტრემ რაღაც უთხრა ბორბალს, კალაპოტმა დადებითად უპასუხა. მაგრამ პეტრეს არ კმარა კოჭის თანაგრძნობის დანახვა: თხები ბატონს მიუბრუნდა.
- თქვენო აღმატებულებავ, რა ადვილია! თქვა მან პატივისცემით გაიღიმა.
- Რა!
„იოლი, თქვენო უდიდებულესობავ.
"რას ამბობს?" ფიქრობდა პრინცი ანდრია. ”დიახ, ეს მართალია გაზაფხულზე,” გაიფიქრა მან და ირგვლივ მიმოიხედა. შემდეგ კი ყველაფერი უკვე მწვანეა ... რა მალე! და არყი, და ჩიტი ალუბალი და მურყანი უკვე იწყება ... და მუხა არ არის შესამჩნევი. დიახ, აქ არის მუხა.
გზის პირას მუხა იყო. ალბათ ათჯერ უფრო ძველი ვიდრე არყები, რომლებიც შეადგენდნენ ტყეს, ის ათჯერ უფრო სქელი და ორჯერ მაღალი იყო, ვიდრე თითოეული არყი. ეს იყო უზარმაზარი მუხა ორ რგოლში, გატეხილი ტოტებით, რომელიც დიდხანს ჩანს და გატეხილი ქერქით, ძველი წყლულებით გადაჭედილი. თავისი უზარმაზარი მოუხერხებელი, ასიმეტრიულად გაშლილი, მოუხერხებელი ხელებითა და თითებით, ის იდგა მომღიმარ არყებს შორის, მოხუცი, გაბრაზებული და ზიზღი. მხოლოდ მას არ სურდა გაზაფხულის ხიბლის დამორჩილება და არც გაზაფხულის და არც მზის ნახვა.
"გაზაფხული, სიყვარული და ბედნიერება!" - თითქოს ამბობდა ეს მუხა, - "და როგორ არ მოგბეზრდათ იგივე სულელური და უაზრო მოტყუებით. ყველაფერი იგივეა და ყველაფერი ტყუილია! არ არის გაზაფხული, მზე, ბედნიერება. აი, აჰა, დამსხვრეული მკვდარი ნაძვები სხედან, მუდამ ერთნაირი და იქ გავშალე ჩემი გატეხილი, გახეხილი თითები, სადაც კი ამოიზარდა - ზურგიდან, გვერდებიდან; როგორც შენ გაიზარდე, ისე ვდგავარ და არ მჯერა შენი იმედებისა და მოტყუების.
პრინცი ანდრეიმ რამდენჯერმე გადახედა ამ მუხის ხეს, როცა ტყეში გადიოდა, თითქოს მისგან რაღაცას ელოდა. მუხის ქვეშ ყვავილები და ბალახი იყო, მაგრამ ის მაინც, წარბშეკრული, გაუნძრევლად, მახინჯი და ჯიუტად იდგა მათ შუაში.
”დიახ, მართალია, ეს მუხა ათასჯერ მართალია”, - გაიფიქრა პრინცმა ანდრეიმ, დაე სხვები, ახალგაზრდები, კვლავ დაემორჩილონ ამ მოტყუებას და ჩვენ ვიცით ცხოვრება, ჩვენი ცხოვრება დასრულდა! ფიქრების სრულიად ახალი სერია, უიმედო, მაგრამ სამწუხაროდ სასიამოვნო ამ მუხასთან დაკავშირებით, გაჩნდა პრინც ანდრეის სულში. ამ მოგზაურობისას თითქოს მთელი ცხოვრება ისევ იფიქრა და იმავე დამამშვიდებელ და უიმედო დასკვნამდე მივიდა, რომ არაფრის დაწყება არ სჭირდებოდა, რომ უნდა ეცხოვრა ბოროტების ჩადენის, წუხილისა და არაფრის სურვილის გარეშე.

სიგრძის და მანძილის კონვერტორი მასის კონვერტორი ნაყარი საკვების და საკვების მოცულობის კონვერტორი ფართობის კონვერტორი მოცულობის და რეცეპტის ერთეულების კონვერტორი ტემპერატურის კონვერტორი წნევის, დაძაბულობის, Young's Modulus Converter ენერგიისა და სამუშაო კონვერტორი სიმძლავრის კონვერტორი ძალის კონვერტორი დროის კონვერტორი წრფივი სიჩქარის კონვერტორი საწვავის წრფივი სიჩქარის კონვერტორი და სიჩქარის კონვერტორი რიცხვების სხვადასხვა რიცხვების სისტემაში ინფორმაციის რაოდენობის საზომი ერთეულების გადამყვანი ვალუტის განაკვეთები ქალის ტანსაცმლისა და ფეხსაცმლის ზომები მამაკაცის ტანსაცმლისა და ფეხსაცმლის ზომები კუთხური სიჩქარის და ბრუნვის სიხშირის გადამყვანი აჩქარების გადამყვანი კუთხის აჩქარების გადამყვანი სიმკვრივის გადამყვანი სპეციფიკური მოცულობის გადამყვანი ინერციის მომენტის გადამყვანი ძალის გადამყვანი ბრუნვის გადამყვანი წვის სპეციფიკური სითბო (მასით) კონვერტორი საწვავის ენერგიის სიმკვრივე და წვის სპეციფიკური სითბო (მოცულობით) ტემპერატურის სხვაობის გადამყვანი თერმული გაფართოების კოეფიციენტის გადამყვანი თერმული წინააღმდეგობის გადამყვანი თბოგამტარობის გადამყვანი სპეციფიკური სითბოს სიმძლავრის გადამყვანი ენერგიის ექსპოზიცია და თერმული გამოსხივების სიმძლავრე გადამყვანი სითბოს ნაკადის სიმკვრივის კონვერტორი სითბოს გადაცემის კოეფიციენტის კონვერტორი მოცულობის ნაკადის კონვერტორი მასის ნაკადის კონვერტორი მოლარული ნაკადის კონვერტორი მასის ნაკადის სიმკვრივის კონვერტორი მოლური კონცენტრაციის კონვერტორი მასის ხსნარი მასის კონცენტრაციის კონვერტორი დინამიური (აბსოლუტური) სიბლანტის კონვერტორი Flux Density Converter-ისთვის ხმის დონის გადამყვანი მიკროფონის მგრძნობელობის კონვერტორი ხმის წნევის დონის კონვერტორი (SPL) ხმის წნევის დონის გადამყვანი არჩევით საცნობარო წნევით სიკაშკაშის გადამყვანი მანათობელი ინტენსივობის გადამყვანი განათების გადამყვანი კომპიუტერული გრაფიკის გარჩევადობის გადამყვანი სიხშირის და ტალღის სიგრძის გადამყვანი სიმძლავრე დიოპტრიებში და ფოკუსური სიგრძის სიმძლავრე დიოპტრიებში და ლინზების გადიდება ) კონვერტორის ელექტრული დამუხტვის წრფივი მუხტის სიმკვრივის კონვერტორი ზედაპირის დამუხტვის სიმკვრივის კონვერტორი ნაყარი დამუხტვის სიმკვრივის კონვერტორი ელექტრული დენის გადამყვანი წრფივი დენის სიმკვრივის კონვერტორი ზედაპირის დენის სიმკვრივის კონვერტორი ელექტრული ველის სიძლიერის გადამყვანი ელექტროსტატიკური პოტენციალისა და ძაბვის ელექტრული კონვერტორი გამტარობის კონვერტორი ელექტრული გამტარობის კონვერტორი ტევადობის ინდუქციურობა კონვერტორი ამერიკული მავთულის ლიანდაგის გადამყვანი დონეები dBm (dBm ან dBm), dBV (dBV), ვატი და ა.შ. ერთეულები მაგნიტურმოძრავი ძალის გადამყვანი მაგნიტური ველის სიძლიერის გადამყვანი მაგნიტური ნაკადის გადამყვანი მაგნიტური ინდუქციური გადამყვანი რადიაცია. მაიონებელი გამოსხივების შთანთქმის დოზის სიჩქარის გადამყვანი რადიოაქტიურობა. რადიოაქტიური დაშლის კონვერტორი რადიაცია. ექსპოზიციის დოზის გადამყვანი რადიაცია. აბსორბირებული დოზის გადამყვანი ათწილადი პრეფიქსი კონვერტორი მონაცემთა გადაცემა ტიპოგრაფიული და გამოსახულების დამუშავების ერთეულის კონვერტორი ხე-ტყის მოცულობის ერთეულის კონვერტორი ქიმიური ელემენტების მოლური მასის პერიოდული ცხრილის გამოთვლა D.I. Mendeleev

ქიმიური ფორმულა

NaH 2 PO 4 მოლური მასა, ნატრიუმის დიჰიდროგენ ფოსფატი 119.977012 გ/მოლ

22.98977+1.00794 2+30.973762+15.9994 4

ელემენტების მასური ფრაქციები ნაერთში

მოლური მასის კალკულატორის გამოყენებით

ქიმიური ფორმულები უნდა იყოს შეტანილი რეგისტრის მგრძნობიარე
ინდექსები შეყვანილია როგორც ჩვეულებრივი რიცხვები
წერტილი შუა ხაზზე (გამრავლების ნიშანი), რომელიც გამოიყენება, მაგალითად, კრისტალური ჰიდრატების ფორმულებში, იცვლება ჩვეულებრივი წერტილით.
მაგალითი: CuSO4 5H2O-ის ნაცვლად, კონვერტორი იყენებს მართლწერას CuSO4.5H2O შეყვანის გასაადვილებლად.

ელექტრული პოტენციალი და ძაბვა

მოლური მასის კალკულატორი

მოლი

ყველა ნივთიერება შედგება ატომებისა და მოლეკულებისგან. ქიმიაში მნიშვნელოვანია ზუსტად გავზომოთ რეაქციაში შემავალი და მისგან წარმოქმნილი ნივთიერებების მასა. განმარტებით, მოლი არის SI ერთეული ნივთიერების რაოდენობისთვის. ერთი მოლი შეიცავს ზუსტად 6,02214076×10²³ ელემენტარულ ნაწილაკებს. ეს მნიშვნელობა რიცხობრივად უდრის ავოგადროს მუდმივ N A-ს, როდესაც გამოიხატება მოლ-1 ერთეულებში და მას უწოდებენ ავოგადროს რიცხვს. ნივთიერების რაოდენობა (სიმბოლო ნ) სისტემის არის სტრუქტურული ელემენტების რაოდენობის საზომი. სტრუქტურული ელემენტი შეიძლება იყოს ატომი, მოლეკულა, იონი, ელექტრონი ან ნებისმიერი ნაწილაკი ან ნაწილაკების ჯგუფი.

ავოგადროს მუდმივი N A = 6,02214076×10²3 მოლ-1. ავოგადროს ნომერია 6.02214076×10²³.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მოლი არის ნივთიერების რაოდენობა, რომელიც ტოლია ნივთიერების ატომებისა და მოლეკულების ატომური მასების ჯამის, გამრავლებული ავოგადროს რიცხვზე. მოლი არის SI სისტემის შვიდი ძირითადი ერთეულიდან ერთ-ერთი და აღინიშნება მოლით. ვინაიდან ერთეულის სახელწოდება და მისი სიმბოლო ერთი და იგივეა, უნდა აღინიშნოს, რომ სიმბოლო არ არის უარყოფილი, განსხვავებით ერთეულის სახელისგან, რომლის უარყოფა შესაძლებელია რუსული ენის ჩვეულებრივი წესების მიხედვით. ერთი მოლი სუფთა ნახშირბად-12 უდრის ზუსტად 12 გრამს.

Მოლური მასა

მოლური მასა არის ნივთიერების ფიზიკური თვისება, რომელიც განისაზღვრება, როგორც ამ ნივთიერების მასის თანაფარდობა ნივთიერების რაოდენობასთან მოლში. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს არის ნივთიერების ერთი მოლის მასა. SI სისტემაში მოლური მასის ერთეულია კილოგრამი/მოლი (კგ/მოლი). თუმცა, ქიმიკოსები მიჩვეულები არიან უფრო მოსახერხებელი ერთეულის გ/მოლი.

მოლური მასა = გ/მოლი

ელემენტებისა და ნაერთების მოლური მასა

ნაერთები არის ნივთიერებები, რომლებიც შედგება სხვადასხვა ატომებისგან, რომლებიც ქიმიურად არის დაკავშირებული ერთმანეთთან. მაგალითად, შემდეგი ნივთიერებები, რომლებიც გვხვდება ნებისმიერი დიასახლისის სამზარეულოში, არის ქიმიური ნაერთები:

მარილი (ნატრიუმის ქლორიდი) NaCl
შაქარი (საქაროზა) C12H22O11
ძმარი (ძმარმჟავას ხსნარი) CH3COOH

ქიმიური ელემენტების მოლური მასა გრამებში თითო მოლზე რიცხობრივად იგივეა, რაც ელემენტის ატომების მასა გამოხატული ატომური მასის ერთეულებში (ან დალტონებში). ნაერთების მოლური მასა ნაერთის შემადგენელი ელემენტების მოლური მასების ჯამის ტოლია ნაერთში ატომების რაოდენობის გათვალისწინებით. მაგალითად, წყლის მოლური მასა (H2O) არის დაახლოებით 1 × 2 + 16 = 18 გ/მოლი.

მოლეკულური მასა

მოლეკულური წონა (ძველი სახელი მოლეკულური წონაა) არის მოლეკულის მასა, გამოითვლება როგორც თითოეული ატომის მასების ჯამი, რომელიც ქმნის მოლეკულას, გამრავლებული ამ მოლეკულის ატომების რაოდენობაზე. მოლეკულური წონა არის განზომილებიანიფიზიკური რაოდენობა, რომელიც რიცხობრივად უდრის მოლურ მასას. ანუ მოლეკულური წონა განსხვავდება მოლური მასისგან განზომილებაში. მიუხედავად იმისა, რომ მოლეკულური მასა არის განზომილებიანი სიდიდე, მას მაინც აქვს მნიშვნელობა, რომელსაც ეწოდება ატომური მასის ერთეული (amu) ან დალტონი (Da) და დაახლოებით უდრის ერთი პროტონის ან ნეიტრონის მასას. ატომური მასის ერთეული ასევე რიცხობრივად უდრის 1 გ/მოლს.

მოლური მასის გაანგარიშება

მოლური მასა გამოითვლება შემდეგნაირად:

პერიოდული სისტემის მიხედვით ელემენტების ატომური მასების განსაზღვრა;
დაადგინეთ თითოეული ელემენტის ატომების რაოდენობა ნაერთის ფორმულაში;
განსაზღვრეთ მოლური მასა ნაერთში შემავალი ელემენტების ატომური მასების დამატებით, გამრავლებული მათ რიცხვზე.

მაგალითად, გამოვთვალოთ ძმარმჟავას მოლური მასა

Ის შედგება:

ორი ნახშირბადის ატომი
წყალბადის ოთხი ატომი
ორი ჟანგბადის ატომი

ნახშირბადი C = 2 × 12,0107 გ/მოლი = 24,0214 გ/მოლი
წყალბადი H = 4 × 1,00794 გ/მოლი = 4,03176 გ/მოლი
ჟანგბადი O = 2 × 15,9994 გ/მოლი = 31,9988 გ/მოლი
მოლური მასა = 24,0214 + 4,03176 + 31,9988 = 60,05196 გ/მოლი

ჩვენი კალკულატორი სწორედ ამას აკეთებს. შეგიძლიათ მასში შეიყვანოთ ძმარმჟავას ფორმულა და შეამოწმოთ რა ხდება.

გაგიჭირდებათ საზომი ერთეულების თარგმნა ერთი ენიდან მეორეზე? კოლეგები მზად არიან დაგეხმაროთ. გამოაქვეყნეთ შეკითხვა TCTerms-ზედა რამდენიმე წუთში მიიღებთ პასუხს.