細菌の簡単な情報。微生物細菌の話 5

細菌はどこにでも、絶対にどこにでも存在し、すべての人体の中に文字通り無数の細菌が存在します。しかし、心配しないでください。すべての細菌が病原性を持っているわけではありません。逆に、細菌のほとんどは、人間だけでなく他の生物の正常な機能に必要です。

科学者たちは、世界には 100 万種以上の細菌が存在すると信じていますが、これまでにそのうちの約 1 万種だけが記載され、研究されています。
細菌が初めて顕微鏡で観察されたのは 17 世紀後半ですが、「細菌」という用語自体が登場したのは 150 年後です。
1850年に細菌と病気の関係を発見したのはルイ・パスツールです。医学分野における彼の研究は、20 世紀初頭に結核の原因物質の研究でノーベル賞受賞者となったロベルトコッホによって引き継がれました。
細菌の生存に必要なすべての情報は 1 つの DNA に格納されており、展開するとその長さは 1 mm を超えます。
細菌は0から数千の鞭毛を持ち、それを使って空間を移動します。
細菌の大きさは平均して 0.5 ～ 5 マイクロメートルです。
細菌は液体に沈んだり表面に浮いたりして、その密度を変化させることができます。
彼らはまた、呼吸、発酵、光合成を通じてエネルギーを得る方法も知っています。
細菌は約 40 億年前に地球上に出現し、地球上に生息した最初の生き物でした。
地球の大気中に酸素が蓄積され始めたのはバクテリアのおかげで、数十億年かけて呼吸に適した濃度に達しました。酸素の蓄積は地球にとっては恩恵でしたが、そのような環境に適応していない細菌種にとっては真の災難でした。これらの生物は一斉に死滅するか、酸素のない環境の場所に移動しました。
細菌は病気を引き起こすだけでなく、肥沃な土壌や鉱物の形成、動物や植物の死骸の破壊にも関与します。バクテリアのおかげで、酸素と二酸化炭素は大気中に保持されます。
ハンセン病、ペスト、コレラ、梅毒、炭疽菌、結核などの重篤で致死的な病気を引き起こすのは一部の細菌です。
研究により、細菌は、あらゆる複雑さのレベルの生物の形成に重要であることが示されています。
細菌は、特に草食動物において、消化に最も重要な役割を果たします。
数千年前、人々はヨーグルト、チーズ、カッテージチーズなどの製品を作るために乳酸菌を使い始めました。
危険な病気を引き起こす細菌は兵器として使用される可能性がありますが、これは国際条約で禁止されています。
石油製品で汚染された土壌や水をバクテリアの力できれいにすることができます。
すべての人の体には何千種もの細菌が生息しています。人間の人生の初期段階では、それらは免疫の形成に役立ちます。
人間の腸には最大 2.5 kg の細菌が含まれており、その細胞数は人体の細胞数を大幅に上回ります。
韓国の科学者らは、最も多くの細菌コロニーがスーパーマーケットのショッピングカートのハンドルに見られることを発見した（10平方センチメートルあたり1,100個のコロニー）。次にインターネットカフェのコンピューターマウスが続きます。公衆トイレのドアノブには細菌が半分ほど付着しています。

熱。テーブルの上にパンのクワスの瓶が置かれています。液体が泡立ちます。そして突然、ガスが耳をつんざくような音とともにプラグから噴射します。目に見えない生き物の性質を知ることでのみ、なぜこのガスが発生したのかを理解することができます - 微生物

少年の手には擦り傷がある。彼は傷口にヨウ素を塗るのが怠け者だった。数日後、腕に化膿性の腫瘍が形成されます。そして、危険な結果を防ぐことができるのは外科医のナイフだけです。実際のところ、斑点と一緒に微生物が生体組織に入りました。

多数の鞭毛をもつスピロヘータを電子顕微鏡を用いて倍率8,000倍で撮影した。

微生物とは何ですか? これらは最も小さな生き物であり、そのほとんどは 1 つの細胞に過ぎません。それらの多くは、少なくとも 300 ～ 500 倍の倍率でのみ顕微鏡で見ることができます。微生物は非常に多様です。それらの中で最も有名なものは、細菌、放線菌、カビ、酵母です。微生物科学 - 微生物学主にさまざまな細菌、放線菌、および真菌に関連するカビや酵母を研究します。

微細な植物 - 型、または 金型、比較的大きなサイズと複雑な発達にもかかわらず、微生物として分類されています。型は多数の細い糸が枝分かれして絡み合って構成されています。 gif。菌糸叢が形成される 菌糸体;これはカビの本体であり、強力に増殖することができます。発達の過程で、特定の場所に、垂直に成長する特別な菌糸 - 分生子柄、その上に胞子が形成される - が現れます。 分生子。分生子は、タンポポの種のように、かなりの距離を運ばれます。カビが土壌や植物に定着すると、好ましい条件下で発芽します。これが新しいカビの生息を開始する方法です。

電子顕微鏡を使用して細菌を17,000倍の倍率で写真撮影した。細菌の圧縮された内容物は、膜と多数の鞭毛（運動小器官）に囲まれています。

チュチュ 酵母、店で買うものは生きた細胞の膨大な蓄積です。個々の細胞は非常に小さいため、顕微鏡でしか見ることができません。ほとんどの場合、これらの細胞は円形または楕円形で、直径は 8 ～ 10 ミクロン、つまり 0.008 ～ 0.01 mm です。多くの酵母種では、胞子によって繁殖が起こります。この場合、2つまたは4つ、他の場合は最大12の高密度体である胞子が各細胞内に形成されます。その後、各胞子は新しい若い酵母細胞を生成します。酵母は、より単純な方法でも繁殖します。出芽によってです。細胞内に小さな突起が現れ、すぐに成長して芽を形成します。 20〜30分後、芽が母細胞から離れ、若い酵母菌が独立して生き始めます。

細菌それらは植物の世界にも属しますが、非常にまれな例外を除いて、ほとんどの植物の特徴であるクロロフィルを持っていません。細菌は非常に小さいです。ピンの頭には数百、数千の細菌が収容されます。ほとんどの桿菌の細胞長は 1 ～ 3 μm ですが、一部の細菌の長さはわずか 0.4 μm です。形状はさまざまで、ボール、コンマ、棒、鞭毛を持つものもあります。細菌は分裂によって繁殖します。

それぞれの種類の細菌は、独自の特定の形状を持っています。上の行の最初の 3 つの円には、球菌と連鎖球菌が含まれています。上の列と下の列の次の4つは棒状の細菌です。次の下の 2 行はビブリオです。後者ではスピリラ。

球状の細菌をこう呼びます。 球菌。球菌が点在して単独で存在する場合、球菌と呼ばれます。 微球菌。ペアで接続されている場合 - 双球菌。鎖状に集まった球菌を球菌といいます。 連鎖球菌;それらは糸に通されたビーズに似ています。レンサ球菌には、乳酸菌や化膿を引き起こす細菌などが含まれます。

棒状細菌も多様です。丸い端を持つ細胞もあれば、鈍い端や尖った端を持つ細胞もあります。鎖状につながった棒をこう呼びます レンサ球菌。わずかに曲がった棒がグループに属します ビブリオ、より強く湾曲する - スピリラ

歯から歯垢を削り取り、それをガラスの上に置き、顕微鏡で観察すると、歯垢がヘビのように素早く飛び去っていく様子がわかります。 スピロヘータ -カールの多い細い糸。このスピロヘータは全く無害ですが、スピロヘータの中には回帰熱の原因物質など非常に有害なものもあります。

特殊な微生物群は、 放線菌、またはラジアータ菌、通常は土壌に見られます。放線菌は長く、時には600ミクロンを超える、分岐した非常に薄い菌糸体を形成し、その幅は0.8ミクロンを超えません。栄養培地上の放線菌は、培地の表面で成長する菌糸体からなるコロニーを形成します。さらに、それらは気中菌糸体を形成し、その上に分生子胞子が現れます。彼らの助けを借りて、放線菌は繁殖します。菌糸体の別々の部分で繁殖することもできます。

ほとんどの微生物は不利な環境条件に耐えることができません。高温、紫外線、強力な化学物質によって死んでしまいます。しかし、一部の種類の細菌は困難な生存条件に耐えることができます。結核菌などの一部の細菌では、体膜にワックスに似た絶縁物質が浸透していますが、他の細菌では体膜が粘液で覆われています。一部の細菌では、不利な条件下で、細胞内容物の一部が圧縮され、脱水され、樹脂状の物質が含浸された緻密な殻を持つ胞子に変わり、外部の影響に耐性があり、水や酸をほとんど通さないことがあります。好条件になると、胞子は膨張して発芽し、通常の活動的な細菌に変わります。胞子を形成する細菌は次のように呼ばれます。 桿菌。

胞子形成微生物は土壌中によく見られます。ある実験では、94 種の異なる土壌桿菌が検査されました。分離された細菌の総数のうち、43% は 5 時間煮沸しても死なず、15% は沸騰水の中で 12 時間過ごしても生き続け、11% は 30 時間煮沸した後でも生きていました。もちろん、そのような試験に耐えたのは桿菌そのものではなく、その胞子だけでした。

微生物学者は、さまざまな細菌、酵母、カビのニーズと特性を知らなければなりません。それらの特性に応じて、さまざまな栄養混合物が研究室で調製され、その上で個々の種類の微生物を増殖させることができます。この混合物はと呼ばれます 栄養培地。

科学者たちは、ペスト、破傷風、コレラ、ジフテリアなどの最も有害な微生物を含む微生物を実験室環境で増殖、または培養する方法を発見した。微生物は特別な栄養培地、つまり肉や魚のスープや煎じ薬の中で増殖します。ゼラチンまたは寒天をスープに加えます。この場合、栄養培地はゼリーの外観を呈します。ゼリーの表面に、土壌または微生物が生息する別の物質を希釈した液滴の薄い層を広げます。この経験段階はと呼ばれます 種まき。

研究対象の液滴の微生物集団は、比較的広い領域にわたって多かれ少なかれ均一に分布しています。それぞれの微生物は住み着いた場所で増殖します。一日のうちに、彼の数多くの子孫がこの場所に現れます。顕微鏡なしでは1つの細菌を見ることはできませんが、数十億の細菌が互いに密接に隣接して数ミリメートルの領域を占めています。このように高密度の栄養培地の表面に均一な微生物が蓄積することを、 コロニー。液体または固体の栄養培地に播種する方法によって、土壌、水、または食品の微生物汚染の程度が決まります。

個々のコロニーの粒子は、栄養培地の入った試験管に簡単に移すことができます。これはすでに均質な微生物の繁殖と呼ばれるものになります。 純粋な文化。純粋培養法は産業、医療、農業で広く使用されています。

これにより、目に見えない敵を検出して強調表示するだけでなく、敵に対する保護具を準備することもできます。活性な純粋酵母培養物は、ベーカリー、チーズ、乳酸、アシドフィルス菌、その他多くの価値ある製品の製造に使用される乳酸菌に使用されています。

細菌はたった 1 つの細胞からなる微生物です。細菌の特徴は、明確に定義された核がないことです。そのため、それらは核を含まないことを意味する「原核生物」と呼ばれます。

現在、科学では約1万種の細菌が知られていますが、地球上には100万種以上の細菌が存在すると考えられています。細菌は地球上で最も古い生物であると考えられています。彼らは、水、土壌、大気中、そして他の生物の内部など、ほぼどこにでも生息しています。

外観

細菌は非常に小さいので、顕微鏡でしか見ることができません。細菌の形は実に多様です。最も一般的な形状はスティック、ボール、スパイラルの形です。

棒状の細菌を「桿菌」といいます。

球状の細菌は球菌です。

らせん状の細菌はスピリラです。

細菌の形状によって、細菌の移動性と特定の表面に付着する能力が決まります。

細菌の構造

細菌は非常に単純な構造をしています。これらの生物は、核様体、細胞質、膜、細胞壁などのいくつかの主要な構造を持ち、さらに多くの細菌は表面に鞭毛を持っています。

核様体- これは核のようなもので、細菌の遺伝物質が含まれています。染色体は1本だけで構成されており、リングのように見えます。

細胞質核様体を取り囲んでいます。細胞質には、細菌がタンパク質を合成するために必要な重要な構造、リボソームが含まれています。

膜、細胞質を外側から覆い、細菌の生存に重要な役割を果たします。それは細菌の内部内容物を外部環境から境界づけ、細胞と環境の間の交換プロセスを保証します。

膜の外側は囲まれています 細胞壁.

鞭毛の数は異なる場合があります。種類に応じて、1 つの細菌には 1 ～ 1000 個の鞭毛がありますが、鞭毛を持たない細菌も存在します。細菌が空間を移動するには鞭毛が必要です。

細菌の栄養

細菌には2種類の栄養があります。細菌の一部は独立栄養生物であり、もう一方は従属栄養生物です。

独立栄養生物は化学反応を通じて独自の栄養素を生成しますが、従属栄養生物は他の生物が生成した有機物質を餌とします。

細菌の繁殖

細菌は分裂によって繁殖します。分裂プロセスの前に、細菌の内部にある染色体は 2 倍になります。すると細胞が２つに分裂します。その結果、2 つの同一の娘細胞が生成され、それぞれが母親の染色体のコピーを受け取ります。

細菌の重要性

細菌は自然界の物質循環において重要な役割を果たしており、有機残留物を無機物質に変換します。もし細菌がいなければ、地球全体は倒木、落ち葉、動物の死骸で覆われてしまうでしょう。

細菌は人間の生活の中で二重の役割を果たします。非常に有益なバクテリアもあれば、重大な害をもたらすバクテリアもいます。

多くの細菌は病原性があり、ジフテリア、腸チフス、ペスト、結核、コレラなどのさまざまな病気を引き起こします。

しかし、人間に利益をもたらす細菌も存在します。このようにしてバクテリアが人間の消化器系に生息し、正常な消化に貢献します。そして、乳酸菌は、チーズ、ヨーグルト、ケフィアなどの乳酸製品を製造するために人々によって長い間使用されてきました。野菜の発酵や酢の製造にもバクテリアは重要な役割を果たします。

細菌の簡単な情報。

微生物は自然界に広く存在しており、土壌、水、空気中に大量に存在しています。彼らはまさに遍在し、生命のあるところならどこにでも存在し、人間の仲間です。

微生物は適応力が高いため、強力な毒物の中、原子炉の中、温泉の中、そして最低温度など、最も信じられないような条件下でも存在することができます。

微生物の蔓延の主な源は土壌であり、有機および無機栄養素、湿気、日光からの保護など、微生物の生命活動のためのすべての条件が揃っています。土壌微生物はすべての植物残渣、食品廃棄物、その他の単純な化合物を分解し、それによって土壌の肥沃度を改善します。土壌中では、特に乾燥した場合や低温の場合、微生物は長期間生存し続けることができます。その中には、人間や動物の感染症の原因物質である病原性微生物がしばしば見られます。微生物は土壌から塵や雨流に乗って広がり、空気、水、食品に入ります。

微生物の自然の生息地は水です。多くの腸疾患やその他の病気の病原体は、その中に存続するだけでなく、発症する可能性もあります。

空気は栄養素と水分が不足しているため、微生物の発育には好ましくない環境です。さらに、太陽光線は微生物に悪影響を与えます。

微生物は塵とともに空気中に侵入します。空気がきれいであればあるほど、そこに含まれる微生物は少なくなります。最も多くの微生物が含まれるのは、大規模な工業都市の空気だけでなく、密閉された換気の悪い部屋の空気や、人々が非常に密集している場所にも含まれています。ドライクリーニング、床の洗浄頻度の低さ、汚れたブラシや雑巾が室内に存在すると、空気中の微生物の含有量が増加します。空気は、食品や機器などの微生物汚染源です。インフルエンザ、結核、その他の病気の原因となる微生物は、空気を介して伝染する可能性があります。人間の体の表面、衣服、手、口、腸には多くの微生物が存在します。

微生物はそのサイズが小さいため、気流、昆虫、動物によって塵とともに運ばれる可能性があります。最後に、人自身が話したり、咳やくしゃみをしたりすると、周囲の空気中に何百万もの微生物を周囲にまき散らします。その微生物の中には、人、植物、動物の感染症の病原体が含まれる可能性があります。

微生物は細菌、カビ、酵母、ウイルスに分けられます。最初の 3 種類の微生物は食品産業において最も重要です。最も一般的で多数のグループは細菌です。

細菌形状により球状、棒状、入り組んだものに分けられます。

球状細菌、または球菌、自然界で最もよく見られます。それらは分裂の性質と細胞の配置が異なります。球菌には、単細胞（微球菌）、ペアでつながったもの（双球菌）、鎖状のもの（連鎖球菌）、ブドウの形をしたクラスター（ブドウ球菌）があります。多くのブドウ球菌や連鎖球菌は、人間に膿疱性皮膚疾患、おでき、敗血症、喉の痛み、その他多くの病気を引き起こします。また、ブドウ球菌が食べ物に付着すると食中毒を引き起こすこともあります。

棒状細菌短い棚または長い棚の形状を持っています。それらは単一である場合もあれば、ペアまたはチェーンで接続されている場合もあります。棒状細菌には、腸内細菌、結核菌、ジフテリア桿菌などが含まれます。

ねじれたバクテリア形状はさまざまで、コンマの形にわずかに湾曲したもの（コレラの原因物質）から、多数のカールを伴う螺旋状のもの（梅毒の原因物質）まであります。

細菌は、20〜30分ごとに細胞を2つの部分に分割することにより、その発育に好ましい条件で繁殖します。彼らの繁殖能力は絶大です。したがって、1 つの細菌は 1 日に約 70 世代を生成することができ、5 日後にはその結果として生じる細胞の塊がすべての海と海洋の盆地を満たすことができます。

カビや真菌これらは自然界に広く存在し、単細胞および多細胞微生物です。カビは増殖するのに空気を必要とするため、主に食品の表面で増殖し、菌糸体と呼ばれるさまざまな色のふわふわしたコーティングを形成します。菌糸体は細い絡み合った糸、つまり菌糸で構成されています。

カビは菌糸の端に形成される胞子によって繁殖します。食べ物に付着すると、胞子は新たなカビに成長します。カビは低温で発生しやすく、湿気の多い倉庫の壁に生えることが多く、冷蔵庫やアイスボックスに保管されている食品に影響を与える可能性があります。

カビとの戦いは、主にカビの発生に有利な条件を排除することに基づいています。

ウイルス電子顕微鏡でしか観察できない最小の生き物。ウイルスには、天然痘、インフルエンザ、麻疹、ポリオ、狂犬病、口蹄疫、その他の感染症の原因物質が含まれます。ウイルスは動物や植物にも感染する可能性があります。

今日、すべての大人とほとんどの子供たちは、私たちが何十億もの微生物と呼ばれる非常に小さな生き物に囲まれていることを知っています。

彼らは文字通りどこにでも生息しています。私たちが呼吸する空気の中、私たちが飲む水の中、枝から摘んだリンゴの上、飼い猫の毛皮の上などです。しかし、誰もが微生物とは何か、そしてそれらがどれほど危険であるかをよく理解していますか?そして最も重要なことに、それらに対して妥協のない広範な戦争を仕掛ける価値があるのでしょうか?

微生物とは何ですか?

微生物とは何かという質問に答える前に、虫眼鏡を研磨して生計を立てていたオランダの眼鏡技師アントン・レーウェンフックを思い出すべきです。ある日、レーウェンフックは小さな物体を100倍以上に拡大する特別な装置を作成することを決意しました。

装置（後に顕微鏡と呼ばれる）の準備が整うと、実験者はその助けを借りてさまざまな物体を調べ始めました。普通の水の一滴の中に、活発に泳ぎ、衝突し、さらにはお互いを食べているたくさんの小さな生き物を発見したときの彼の驚きを想像してみてください。レーウェンフックはこれらの生き物を微生物と呼びました。 「最も小さな生き物」.

一言で 「細菌」ウイルスを除いて、顕微鏡なしでは区別できないすべての生き物をそう呼ぶのが慣例です。それらのサイズは、数ミクロンから数ミクロンまでの範囲に及びます。多細胞生物もいますが、ほとんどは 1 つの細胞だけで構成されています。

今日、科学者たちは微生物が最も古い生物であることを知っています。彼らは 35 億年以上存在しており、そのうち約 10 億年間は地球の唯一の住民でした。

微生物の多様性

私たちの地球上に生息する微小な生き物の世界は非常に多様です。微生物には次のようなものがあります。

- 細菌;

- 原生動物 - アメーバなど。

- 微細な真菌。

細菌は植物、原生動物、菌類のクラスに属すると考えられています。 「原生動物」、比較的言えば、動物由来です。

微生物はその形で区別されます。たとえば、ブドウ球菌、連鎖球菌などの丸い細菌の名前には、語尾 -cocci が追加されます。らせん状の微生物をスピロヘータといい、棒状の微生物を桿菌といいます。ビフィズス菌の輪郭は二股のフォークに似ています。

一部の微生物は、多条の星、三角形、その他の幾何学的形状に似た、奇妙な形をしています。それらのうちのいくつかは動かずに動くことができませんが、他のものは特別な鞭毛を持っており、その助けを借りて液体の中を非常に速く泳ぎます。

微生物はどれほど危険ですか?

微生物は、自分たちにとって有利な環境に入ると、活発に増殖し始め、自分たちの存在に適した空間をすべて埋めようとします。知られているように、それらは分裂によって繁殖するため、その数は非常に短期間に何倍にも増加します。人体の生理学的液体内で生殖が行われる場合、微生物の数が増加し、人の健康に極めて悪影響を与える可能性があります。

実際のところ、彼らは重要な機能のために体の細胞に必要な栄養素を使用しており、それによって臓器の正常な機能を混乱させています。さらに、生きていく過程で体に非常に悪影響を与える有毒物質を放出します。そして、それらが増えれば増えるほど、人の気分は悪化します。

人体の微生物と戦うには、一連の防御手段があります。体温の上昇、毒素を除去する血液中の白血球の数の増加、細菌を攻撃して破壊できる特別なバクテリオファージ細胞の増加です。それらの増殖を防ぎます。しかし、体が弱ると、保護物質を迅速かつ十分な量で生成できなくなり、人は病気になります。

風邪や胃のむかつきなどが考えられますが、すぐに治り、軽い不快感しか生じません。しかし、猩紅熱、マラリア、コレラ、結核など、細菌によって引き起こされる多くの病気は非常に危険で、死に至る可能性があります。重篤な病気は、組織に重篤な炎症過程を引き起こす球状細菌であるブドウ球菌によって引き起こされます。

多くの病気を避けるためには、簡単なルールに従う必要があります。頻繁に手を洗う、洗っていない野菜や果物を食べない、未処理または沸騰していない水を飲まない、家を清潔に保ち、物事を整理整頓する必要があります。さて、あなたが病気になり、医師が抗生物質（細菌を破壊する特別な薬）を処方した場合、途中で治療をやめずに、薬を最後まで服用する必要があります。

細菌の簡単な情報。 微生物 細菌の話 5

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