Caratteristiche generali del regno dei funghi. Struttura, nutrizione e riproduzione dei funghi

I corpi fruttiferi dei funghi producono un numero enorme di spore. Ad esempio, in una settimana maturano oltre 16 miliardi di spore sui piatti di champignon; nel corpo fruttifero del palloncino gigante si formano 7x10 12 spore. Dopo la maturazione, le spore cadono dal corpo fruttifero. La diffusione delle spore nella maggior parte dei funghi avviene tramite correnti d'aria: trasportano le spore per decine e centinaia di chilometri. La diffusione delle spore è facilitata anche dagli animali che si nutrono dei corpi fruttiferi di vari funghi a cappello - roditori, ungulati e tra gli invertebrati - larve di mosche fungine, molluschi (lumache). La dispersione delle spore da parte degli animali è chiamata zoocoria.

Una volta in condizioni idonee, le spore fungine germinano dando origine alle ife, che crescono rapidamente in lunghezza e presto si ramificano. Si forma il micelio che penetra nel substrato in tutte le direzioni. I suoi fili continuano a crescere, assorbendo i nutrienti su tutta la loro superficie. Ad un certo stadio di sviluppo, il micelio comincia a dare frutti: in alcuni punti le ife del micelio, cresciute da spore diverse, si uniscono quando si incontrano; All'incrocio appare un nodulo denso, e da esso successivamente si sviluppa il corpo fruttifero del fungo, la cui crescita è completamente assicurata dal micelio, che fornisce acqua e i nutrienti necessari.

Diagramma di sviluppo dei funghi: 1 - spore germinanti, 2 - micelio, 3 - corpo fruttifero

Lo sviluppo dei corpi fruttiferi dei funghi dipende dalle condizioni ambientali. Qui la temperatura e l'umidità giocano un ruolo decisivo. La maggior parte dei funghi a cappello fruttifica a temperature medie estive e un grado di umidità abbastanza elevato. Se l'estate è moderatamente calda e vi sono piogge frequenti ma non prolungate, la raccolta dei funghi sarà elevata. Nelle estati fredde, secche o troppo piovose, i funghi fruttificano poco, compaiono tardivamente e in piccole quantità. La fruttificazione dei funghi è influenzata anche dalle condizioni dell'autunno precedente. Si è notato che il micelio si sviluppa meglio e accumula più nutrienti necessari per lo sviluppo dei corpi fruttiferi nell'autunno caldo e umido. È dopo questo clima autunnale che il prossimo anno possiamo aspettarci un'abbondante fruttificazione dei funghi.

In relazione alla temperatura e all'umidità, i funghi champignon si dividono in gruppi. I più grandi sono funghi con temperatura e umidità moderate. Esistono però funghi che possono fruttificare a temperature elevate e con umidità relativamente bassa. Questi sono funghi di steppe, semi-deserti e deserti. Molti di loro sono caratterizzati dalla capacità di mantenere la propria vitalità anche in condizioni di siccità prolungata. Ad esempio, i grandi corpi fruttiferi carnosi del champignon della steppa e del fungo ombrello bianco, che si seccano durante la siccità, prendono vita dopo le piogge e producono persino spore completamente vitali. Altri funghi, al contrario, appartengono al gruppo delle forme resistenti al freddo: il miele invernale e il fungo ostrica, così come alcuni igrofori, possono dare frutti a temperature inferiori a 0 ° C.

I funghi champignon reagiscono in modo diverso alla luce. Ad esempio, un champignon si sviluppa ugualmente sia alla luce che al buio, formando normali corpi fruttiferi, ma se posti al buio, il fungo mellifero invernale e la coda di volpe squamosa sviluppano brutti corpi fruttiferi con un gambo fortemente allungato e un cappello sottosviluppato.

Anche i funghi a cappello sono divisi in gruppi in relazione ai loro substrati di alimentazione. La stragrande maggioranza dei funghi a cappello è caratterizzata da una modalità di alimentazione saprofita. Tra questi ci sono i saprofiti che vivono sul suolo della foresta e i funghi che distruggono il legno, gli xilofagi che si depositano sul legno. La lettiera è lo strato superiore del terreno in una foresta, che comprende vari resti di vegetazione morta: aghi e foglie caduti, pezzi di corteccia, ramoscelli, steli e foglie di varie erbe forestali, ecc. Tutti questi elementi vengono decomposti principalmente da batteri e funghi che vivono nel terreno - saprofiti dei rifiuti. Utilizzando i residui vegetali come fonte di nutrimento, i funghi li assimilano, li elaborano e li restituiscono al terreno sotto forma di composti organici semplici, che diventano disponibili ad altre piante. Pertanto, i funghi arricchiscono direttamente il suolo forestale e partecipano attivamente al ciclo generale delle sostanze in natura. Questo è uno dei tanti aspetti dell'attività benefica dei funghi champignon.

A loro volta, i funghi champignon (xilofagi) svolgono un duplice ruolo nella silvicoltura. Molti di loro si depositano sui resti del legno, non più adatto all'uso per scopi economici, e, di regola, eseguono la fase finale della decomposizione del legno, iniziata da funghi di altri gruppi sistematici, ad esempio i funghi esca.

Di conseguenza, dopo aver completato la decomposizione del legno, la maggior parte dei funghi a cappello (xilofagi) partecipano all'arricchimento del suolo forestale allo stesso modo dei saprofiti della lettiera, e il significato benefico della loro attività è fuori dubbio.

Nel gruppo degli xilofagi rientrano però anche i funghi dannosi. Questo è principalmente un fungo da miniera o da cantina, che è uno dei peggiori distruttori di legno negli edifici. Insediandosi su tronchi e assi in ambienti umidi e non ventilati, il fungo distrugge il legno rendendolo completamente inutilizzabile. Il fungo appartiene al gruppo dei distruttori di legno particolarmente dannosi: i funghi domestici. Un altro fungo a cappuccio - lo xilofago - la sega squamosa distrugge le traversine ferroviarie, i pali lungo la strada, i pali dei ponti, ecc.

Un gruppo molto interessante e utile sono i funghi che formano micorrize. L'essenza della micorriza - una simbiosi tra un fungo e una pianta superiore - fu chiarita dallo scienziato russo F. M. Kamensky (1881), che per primo scoprì che i rami del micelio di alcuni funghi, quando incontrano piccole radici laterali di alberi che vivono nelle vicinanze, intrecciateli e formate una copertura più o meno meno fitta.

Un po' più tardi, lo scienziato tedesco A. Frank propose di chiamare un tale composto micorriza, o radice fungina.

Esistono due tipi di micorrize: esterne o ectotrofiche, quando il fungo forma una guaina sulla superficie della radice e talvolta penetra nelle cellule della corteccia primaria per formare in esse una rete Hartig, e interne, o endotrofiche, quando il fungo penetra all'interno della radice e forma grovigli di ife nelle sue cellule, rigonfiamenti a forma di bolla, rami ad albero, ecc. I funghi micorrizici a cappello sono caratterizzati da micorriza ectotrofica; i loro simbionti sono molte piante arboree e arbustive.

L'essenza della micorriza è lo scambio di sostanze vitali tra il fungo e la pianta superiore. La pianta fornisce al fungo carboidrati che, in quanto organismo non clorofilliano, non può sintetizzare, e riceve acqua dal micelio con minerali disciolti in esso - azoto, fosforo, potassio - sotto forma di composti semplici disponibili per l'assorbimento. Si è inoltre scoperto che il fungo e la pianta possono scambiarsi vitamine e sostanze per la crescita, che contribuiscono alla crescita e allo sviluppo di entrambi i simbionti.

La maggior parte delle piante hanno micorrize. Anche il gruppo dei funghi micorrizici è piuttosto ampio: solo tra i funghi agarico ci sono oltre 70 specie. La maggior parte dei funghi micorrizici non hanno una specializzazione ristretta nella scelta del simbionte; ad esempio, il fungo bianco forma micorriza con pino, abete rosso, betulla o quercia. Tuttavia, alcuni funghi preferiscono ancora entrare in rapporti simbiotici solo con una determinata razza. Ad esempio, porcini - con betulla, porcini - con pioppo tremulo, ranuncolo di larice - con larice.

L'indubbio beneficio della micorriza per i funghi e i loro simbionti è dimostrato, in primo luogo, dall'ampia diffusione del metodo di nutrizione micotrofo (cioè nutrire le piante con l'aiuto di funghi micorrizici) in natura, e anche dal fatto che i funghi micorrizici forestali di solito non vivono fuori dalla foresta e in condizioni artificiali, non danno frutti e, inoltre, per il fatto che Senza micorriza, molte specie di alberi, soprattutto gli alberi giovani, crescono male o muoiono.

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Micelio dei funghi

Un micelio è un'infrastruttura complessa su cui si trovano tutte le piante del mondo. In dieci centimetri cubi di terreno si possono trovare otto chilometri delle sue tele. Il piede umano è ricoperto da circa mezzo milione di chilometri di tele ravvicinate. - Paul Stamets, micologo Cosa succede in quelle reti? All’inizio degli anni ’90, emerse per la prima volta l’idea che la rete di queste reti non solo trasferisse cibo e prodotti chimici, ma fosse anche una rete di comunicazione intelligente e ad autoapprendimento. Osservando anche piccole sezioni di questa rete, è facile riconoscere una struttura familiare. La grafica di Internet è esattamente la stessa. La rete si ramifica e, se uno dei rami si guasta, viene rapidamente sostituito da soluzioni alternative. I suoi nodi, situati in aree strategiche, sono meglio forniti di energia grazie ai luoghi meno attivi e vengono ingranditi. Queste reti hanno sensibilità. E ogni rete può trasmettere informazioni all'intera rete. E non esiste un “server centrale”. Ogni rete è indipendente e le informazioni che raccoglie possono essere trasmesse alla rete in tutte le direzioni. Pertanto, il modello base di Internet è sempre esistito, solo che era nascosto sottoterra. La rete stessa sembra poter crescere indefinitamente. Ad esempio, nel Michigan, è stato trovato un micelio cresciuto sottoterra su un'area di nove chilometri quadrati. Si stima che abbia circa 2000 anni.

Quando una rete decide di coltivare funghi?

A volte il motivo è un pericolo per il futuro della rete. Se la foresta che alimenta la rete brucia, il micelio smette di ricevere zuccheri dalle radici degli alberi. Quindi fa germinare i funghi alle estremità più esterne in modo che diffondano le spore dei funghi, “liberando” i suoi geni e dando loro l’opportunità di trovare un nuovo posto. È così che è apparsa l'espressione "funghi dopo la pioggia". La pioggia lava via il marciume organico dal terreno e, in sostanza, priva la rete della sua fonte di nutrimento - quindi la rete invia "squadre di soccorso" con spore alla ricerca di un nuovo rifugio.

La “cerca di una nuova casa” è un'altra cosa che distingue i funghi dal regno animale e da quello vegetale. Ci sono funghi che diffondono le loro spore proprio come i frutti diffondono i loro semi. Altri producono feromoni che inducono gli esseri viventi a desiderarli compulsivamente. I collezionisti di tartufo bianco li usano per cercare i maiali, poiché l'odore di questi funghi è simile all'odore del cinghiale alfa. Tuttavia, esistono modi più complessi e crudeli per diffondere i funghi. Le osservazioni delle formiche dell'Africa occidentale della specie Megaloponera foetens hanno registrato che ogni anno si arrampicano su alberi ad alto fusto e affondano le mascelle nel tronco con tale forza che dopo non riescono più a liberarsi e muoiono. In precedenza, non sono stati osservati casi di suicidio di massa di formiche.

Si è scoperto che gli insetti agiscono contro la loro volontà e qualcun altro li manda a morte. Il motivo sono le spore più piccole del fungo, che a volte riescono a entrare nella bocca delle formiche. Una volta nella testa dell'insetto, la spora invia sostanze chimiche al cervello. Successivamente, la formica inizia ad arrampicarsi sull'albero più vicino e affonda le mascelle nella sua corteccia. Qui, come risvegliandosi da un incubo, comincia a cercare di liberarsi e, alla fine, esausto, muore. Dopo circa due settimane, dalla sua testa spuntano dei funghi.

Sugli alberi del Camerun puoi vedere centinaia di funghi che crescono dai corpi delle formiche. Per i funghi, questo potere sul cervello è un mezzo di riproduzione: usano le zampe della formica per arrampicarsi sugli alberi, e l'altezza aiuta il vento a disperdere le loro spore; è così che trovano nuova casa e... nuove formiche. Il "fungo zombie" tailandese Ophiocordyceps unilateralis incoraggia le formiche che se ne nutrono ad arrampicarsi sulle foglie di alcune piante. La distanza che le formiche infette percorrono per questo scopo supera significativamente le distanze nella loro vita normale, e quindi, avendo raggiunto le foglie, gli insetti muoiono di fatica e fame, e due settimane dopo i funghi spuntano dai loro corpi.

Questi funghi sono forse le creature più sorprendenti, poiché producono sostanze chimiche simili all'LSD, ma dobbiamo ancora trovare un farmaco che causi un comportamento che soddisfi gli interessi di qualcuno. E il professor David Hughes ha scoperto i funghi che controllano il cervello di ragni, pidocchi e mosche. Questa non è una coincidenza, una selezione naturale o un effetto collaterale di un altro processo. Questi insetti vengono mandati contro la loro volontà in luoghi dove non dovrebbero essere, ma ai funghi piacciono. Quando i ricercatori trasferirono le formiche infette su altre foglie, i funghi semplicemente non germinarono....

Molte persone credono che i funghi siano un tipo speciale di pianta, ma in realtà i funghi non sono piante. Fino alla metà del XX secolo gli scienziati li classificavano effettivamente come piante, ma poi furono condotti studi che dimostrarono che era del tutto illegale classificare questi organismi come piante.

Al momento, i tassonomi distinguono i funghi in un regno separato e indipendente della natura vivente insieme a piante, animali e batteri. In precedenza appartenevano a piante con spore inferiori e nella vecchia comprensione scientifica erano considerate piante inferiori prive di clorofilla. Ora ci sono circa 100mila specie di funghi.

I funghi non sono in grado di assorbire l'anidride carbonica dall'aria e si nutrono di materia organica già pronta presente nel terreno. I funghi differiscono dalle piante in molti modi molto significativi. Le loro cellule sono prive del pigmento clorofilla, che si trova solo nelle piante verdi e in alcuni batteri, e grazie ad esso le piante sono in grado di produrre autonomamente sostanze organiche dall'anidride carbonica contenuta nell'aria e nell'acqua, che assorbono con l'aiuto delle radici . I funghi non sono in grado di fotosintesi e, di conseguenza, non sono in grado di produrre da soli sostanze organiche. Questa è una delle caratteristiche più importanti che li distingue dalle piante.

Somiglianze tra funghi e animali

Nonostante il fatto che questi organismi non assomiglino in alcun modo agli animali e, a quanto pare, non può esserci nulla in comune tra loro, tuttavia, non è così. Ci sono un piccolo numero di somiglianze tra funghi e animali. Ad esempio, i funghi, come gli animali, si nutrono solo di sostanze organiche già pronte, prodotte da altri organismi viventi, principalmente piante. Tra le altre cose, le cellule fungine contengono una sostanza speciale: un polisaccaride chiamato chitina. Oltre che nei funghi, la chitina è stata trovata anche nelle cellule animali; in particolare fa parte del tegumento degli insetti.

Somiglianze tra funghi e piante

I funghi sono simili alle piante per il fatto che la crescita di questi organismi continua per tutta la loro vita. Non importa per quanto tempo esiste il fungo, cioè il suo micelio, durante questo periodo crescerà e aumenterà di dimensioni. La stessa cosa accade nelle piante. Anche una quercia millenaria dà un piccolo, ma pur sempre, aumento ogni anno. E anche il sistema radicale della pianta crescerà continuamente per tutta la sua vita.

Molte persone credono che i funghi, sebbene siano un piatto gustoso, siano completamente inutili dal punto di vista nutrizionale, tuttavia questo è un malinteso. I funghi che usiamo come cibo contengono una certa quantità di proteine, inoltre contengono aminoacidi di cui il nostro corpo ha bisogno. E, soprattutto, contiene una certa quantità di vitamine che il nostro corpo non può sintetizzare da solo.

Varietà e propagazione dei funghi

Tu ed io siamo abituati a vedere funghi, come porcini, porcini, funghi velenosi, agarico volante, e crediamo che questo sia un intero organismo, tuttavia, non è così. La parte principale del fungo si trova sottoterra o nel tronco di un albero ed è nascosta ai nostri occhi. Il fungo è un micelio o micelio, costituito da fili molto sottili chiamati “ife fungine”. Ma ciò che vediamo in superficie è solitamente un corpo fruttifero, cioè questa è la parte di un organismo vivente che serve alla riproduzione: la diffusione delle spore.

I funghi si diffondono tramite spore e non tramite semi, come le piante. Lo stesso micelio che si trova nel terreno o nel tronco di un albero in decomposizione svolge l'importantissima funzione di decomporre i resti organici. Ecco perché i funghi appartengono al gruppo dei decompositori, cioè organismi capaci di riportare la materia organica in uno stato accessibile all'apparato radicale delle piante. Se non fosse per i funghi, le nostre foreste sarebbero piene di foglie, ramoscelli e altri resti che muoiono ogni anno.

I funghi sono un gruppo molto ampio di organismi. Ciò include non solo quei funghi che siamo abituati a raccogliere nella foresta o quelli che sono accessibili ai nostri occhi. Questi sono vari funghi commestibili e non commestibili, funghi esca. Questi includono anche la muffa (muffa fungina): questa è esattamente la muffa che può essere trovata sul formaggio, sul pane e ovunque.

Il regno dei funghi comprende anche organismi come il lievito. Questo è lo stesso lievito utilizzato nella panificazione e nella produzione di varie bevande alcoliche, cioè nei processi associati alla fermentazione.

I funghi si trovano anche in organismi come i licheni. Il lichene è un organismo simbiotico, cioè comprende rappresentanti di due diversi regni: il regno dei funghi e il regno delle piante. Questa è la mutua convivenza di un fungo e di alghe. Tra i licheni ci sono anche quelli utilizzati in medicina, ad esempio il muschio, o muschio di renna, che cresce nelle nostre pinete e costituisce una copertura bianca come la neve sul terreno. Se l'anno è secco e l'estate è secca, il muschio scricchiola sotto i piedi, ma durante il periodo umido è morbido ed è molto chiaramente evidente che in realtà contiene un fungo.

FUNGHI
un gruppo di organismi portatori di spore classificati in uno speciale regno della vita, a volte somiglianti alle piante in apparenza, ma privi del pigmento verde clorofilla, di vere radici, steli e foglie. Le spore, come i semi, si disperdono e germinano in nuovi organismi, ma non contengono un embrione e di solito sono costituite da una singola cellula. Attualmente si ritiene che sul globo vivano almeno 1,5 milioni di specie di funghi, ma di queste ne sono state descritte solo 70.000, ovvero meno del 5%. Questo gruppo di solito include il cosiddetto. muffe melmose, muffe comunemente presenti su piante e terreno in decomposizione, lieviti ben noti per il loro ruolo nella produzione di bevande alcoliche e altri alimenti, funghi del cappello e agenti causali di molte malattie delle colture come fuliggine, ruggine e muffa. L'importanza dei funghi nella natura e nella vita umana non può essere sopravvalutata. Prima di tutto, questo è il cosiddetto. decompositori necessari per la decomposizione delle sostanze organiche, comprese cellulosa e lignina, ad es. per il ciclo globale degli elementi. I funghi, soprattutto quelli con il cappello, vengono mangiati e alcuni di essi sono tra le prelibatezze più costose (i tartufi). Forniscono anche il "cibo del futuro": le proteine ​​commestibili (micoproteine). I funghi sono sempre più utilizzati per il controllo biologico di insetti e nematodi dannosi, in sostituzione dei pesticidi. Formano un'associazione simbiotica - la micorriza - con le radici delle piante, che migliora la crescita di queste ultime e consente agli alberi di stabilirsi su un terreno quasi arido. I progressi dell’ingegneria genetica hanno reso i lieviti vere e proprie fabbriche viventi per la produzione su larga scala di composti complessi, in particolare antibiotici e ormoni necessari in medicina ed enzimi utilizzati nell’industria. I funghi, invece, insediandosi nei tessuti di piante e animali, provocano malattie pericolose (fitomicosi, micosi); Inoltre, formano micotossine tossiche che causano intossicazioni alimentari e spesso portano al deterioramento di un'ampia varietà di materiali utili.

LE MALATTIE FUNGINE DELLE PIANTE sono pericolose per molte colture alimentari e spesso comportano perdite significative di raccolto ed enormi perdite per l’agricoltura. Il fungo della ruggine forma dense escrescenze sul lato inferiore delle foglie della mora, penetra nelle foglie delle piante attraverso gli stomi nell'epidermide e cresce all'interno della foglia, liberando sporangiofori ramificati. Alle loro estremità si sviluppano gli sporangi, che poi cadono e vengono trasportati dal vento o dalle gocce di pioggia su altre piante. Lì germinano o formano spore flagellate, che danno origine a nuovi funghi.

FUNGO CAPPELLO - è un cosiddetto. un corpo fruttifero che cresce dal micelio (micelio) - strutture filiformi ramificate di colore biancastro (ife) che crescono nello strato superiore del terreno o nello spessore della lettiera. Le spore si formano nel corpo fruttifero. La sua crescita inizia con la formazione di una massa compatta di ife sul micelio, che esteriormente ricorda una gemma. In alcune specie (ad esempio gli agarichi velenosi), la copertura membranosa esterna è differenziata in questo “germoglio”. Nel tempo, si rompe, rilasciando la gamba verticale con un cappuccio, e rimane essa stessa alla base della gamba sotto forma di un cosiddetto. vagina. La parte inferiore del cappello è inizialmente ricoperta da una coltre, che col tempo si rompe anch'essa, formando un anello sul gambo e rivelando le placche o tubi portanti le spore. Le prime a maturare sono le spore lungo la periferia del cappello. Quando cadono, il bordo si ammorbidisce e marcisce. Il processo procede in modo centrifugo e, quando tutte le spore sono disperse, presto non rimane più nulla nemmeno del cappello.

I funghi sono un regno separato di organismi. Sul pianeta esistono circa 100mila specie di funghi. Il loro corpo vegetativo è chiamato micelio (dal gr. Mikos - fungo), o micelio. Alcuni funghi hanno un corpo costituito da una singola cellula (o anche non cellulare), altri da molte cellule.

Il micelio di un fungo multicellulare è formato da ife filiformi, lo stretto intreccio di ife sopra la superficie del suolo forma un corpo fruttifero, spesso sotto forma di cappello (russula, agarico miele, agarico muscario, fungo porcino, porcino, ecc.) .). Le cellule fungine contengono uno o più nuclei e non contengono mai clorofilla. Pertanto, i funghi non sono in grado di fotosintesi e si nutrono di sostanze organiche già pronte.

Molti tipi di funghi entrano in convivenza reciprocamente vantaggiosa con piante superiori e alghe (formano licheni). Nelle cellule fungine è presente un vacuolo con linfa cellulare; immagazzinano glicogeno (una sostanza simile all'amido) e oli.

La membrana cellulare dei funghi è costituita da varie sostanze, in particolare chitina e, meno comunemente, cellulosa. La chitina aumenta la forza e la resistenza della membrana cellulare a vari prodotti chimici.

I funghi si riproducono con metodi sessuati, asessuati e vegetativi. La riproduzione vegetativa avviene mediante pezzi di micelio, germogli, ecc. Durante la riproduzione non sessuale, le spore si formano negli sporangi, sulla superficie dei conidi. Durante la riproduzione sessuale dei funghi superiori si formano ascospore e basidiospore.

I funghi superiori hanno un micelio ramificato multicellulare; solo i lieviti hanno un micelio unicellulare microscopico; quando gemmano formano catene di cellule che si sgretolano in singole cellule. Vivono sulla superficie delle piante in vari liquidi zuccherini. Questa proprietà viene utilizzata nella cottura al forno, nella preparazione della birra, ecc.

Penicillium- una delle muffe, presenta un micelio suddiviso per partizioni in singole cellule. Si trova sui prodotti alimentari sotto forma di pellicole verdi o blu. Le spore si formano sui conidi situati sopra il substrato e sembrano pennelli. Da questi funghi si ottengono antibiotici che vengono utilizzati in medicina.

Con un cappello, i funghi formano un corpo fruttifero a forma di cappello: questo è un fitto intreccio di ife. La parte superiore del cappello è ricoperta di pelle, spesso di colori vivaci. Sul fondo del cappello c'è uno strato speciale dove si sviluppano le spore: si presenta sotto forma di piastre (russula, funghi prataioli, funghi chiodini, agarichi volanti) e un setaccio costituito da tubi (porcini, porcini).

Spesso i funghi entrano in simbiosi (benefica per entrambe le comunità) con le radici delle piante, formando micorriza o micorriza. Ciò si riflette nei nomi di alcuni funghi: porcini, porcini. Tra i funghi a cappuccio ci sono molti funghi commestibili - funghi porcini, farfalle, champignon, funghi di latte, funghi di miele, finferli, russula, ma ci sono anche velenosi, persino mortalmente velenosi - funghi velenosi, agarichi volanti, funghi di miele falso giallo zolfo e alcuni altri.