एक स्कूली छात्र के बारे में जिसे "स्कूल कैफेटेरिया में दोपहर का भोजन करने से मना किया गया था। “क्या शिक्षक स्कूल कैफेटेरिया में खा सकते हैं? उन उत्पादों और व्यंजनों की सूची जिन्हें बिक्री की अनुमति नहीं है

अभिभावकों की बैठक में शिक्षक ने कहा कि अभिभावक स्कूल कैफेटेरिया में भी दोपहर का भोजन कर सकते हैं. करीब काम करने वालों को रात के खाने पर बुलाया। तो, अगर माता-पिता को स्कूल कैफेटेरिया में आमंत्रित किया जाता है, तो क्या वे किसी अजनबी को अंदर जाने देंगे? हमारे बच्चों की सुरक्षा के बारे में क्या? - पाठक ने संस्करण को संबोधित किया।

स्कूली बच्चों की सुरक्षा को लेकर काफी चर्चा हो रही है। स्कूलों में कई आपात स्थितियों के बाद, उन्होंने एक्सेस कंट्रोल को कड़ा करने का वादा किया: टर्नस्टाइल लगाएं और विद्यार्थियों और शिक्षकों को केवल प्लास्टिक कार्ड के साथ पास करने की अनुमति दें। इसलिए, Komsomolskaya Pravda कई महानगरीय स्कूलों में यह जांचने के लिए गया कि क्या कोई अजनबी स्कूल की कैंटीन में दोपहर के भोजन के लिए आ सकता है। हमने अपने संपादकीय कार्यालय से दूर शहर के केंद्र में कई शैक्षणिक संस्थानों का दौरा किया।

"शिक्षकों को कई बार रोका गया, और बच्चों को कैंटीन तक पहुँचाया गया"

इंडिपेंडेंस एवेन्यू के व्यायामशाला में, प्रवेश द्वार पर एक सुरक्षा गार्ड आपसे मिलता है।

आप भोजन कक्ष में कैसे पहुँचते हैं? - पूछता हूँ।

और आप कौन है? - आदमी दिलचस्पी रखता है।

मैं सिर्फ लंच के लिए आना चाहता हूं।

क्या वहां कोई आपका इंतजार कर रहा है?

नहीं। मैं दोपहर का भोजन करना चाहता हूँ - मैं फिर दोहराता हूँ। - क्या मैं अंदर आ सकता हूँ? मैं लंबे समय से नहीं।

गार्ड अविश्वसनीय लगता है, लेकिन उसे स्कूल में जाने देता है। भोजन कक्ष प्रवेश द्वार से दूर स्थित है। मैं उस दिशा में जाता हूं जहां गार्ड ने दिखाया, लेकिन मैं एक दीवार में भाग गया। बच्चे, एक अजनबी को देखते हुए, मुड़ जाते हैं।

लड़कियों, भोजन कक्ष में कैसे पहुँचें?

दो छात्र बताना शुरू करते हैं: सीढ़ियाँ चढ़ो - बाएँ जाओ - नीचे जाओ। वे समझते हैं कि मुझे याद नहीं आया, और फिर वे कहते हैं:

हो जाए! - लड़कियां मेरे साथ लगभग डाइनिंग रूम में जाती हैं।

लेकिन यहाँ बाईं ओर, - छात्र कहते हैं और पाठ के लिए भाग जाते हैं। मैं गलत मोड़ लेता हूं और जिम जाता हूं।

आप कहाँ हैं? - स्पोर्ट्स यूनिफॉर्म में टीचर ने मुझे रोका। मैं समझाता हूं कि मैं भोजन कक्ष में जाना चाहता हूं, और वह मुझे दिखाती है कि कहां मुड़ना है।

आज के मेनू में मैश किए हुए आलू, मछली और मशरूम सूप शामिल हैं। खाना स्वादिष्ट और घर का बना दिखता है। बुफे सलाद, ताजी सब्जियां, सैंडविच और मिठाई प्रदान करता है। और कीमतें नहीं काटती हैं। सबसे महंगा सलाद केकड़े की छड़ियों के साथ है, इसकी कीमत 82 कोप्पेक है।

तो, हम व्यायामशाला भोजन कक्ष में समाप्त हो गए। सच है, चौकीदार और शिक्षकों को यह समझाने में कई मिनट लग गए कि मैं कौन हूँ और मैं स्कूल में क्या करता हूँ।

"अपने बाहरी कपड़े उतारो और एक पत्रिका के लिए साइन अप करें"

स्कूल में एवेन्यू से दूर नहीं, व्यायामशाला की तुलना में एक्सेस सिस्टम अधिक गंभीर लग रहा था। इससे पहले कि मेरे पास नमस्ते कहने का समय होता, मुझे विज़िट लॉग के लिए साइन अप करने के लिए कहा गया।

क्या आप कैंटीन में जा सकते हैं?

हाँ। अपना पहला नाम, अंतिम नाम लिखें - चौकीदार पत्रिका रखता है।

मैं कलम लेता हूं और लिखता हूं।

और यात्रा का उद्देश्य, - मैं पूछता हूँ, - क्या लिखूँ?

तो लिखो: भोजन कक्ष में।

अब, गंभीर प्रविष्टियों के तहत "निर्देशक के लिए", "रिसेप्शन के लिए", मेरा "डाइनिंग रूम" फ्लॉन्ट करता है।

क्या आप पहले से ही हमारे साथ रहे हैं?

नहीं, मैं जवाब देता हूं।

वे मुझे विस्तार से बताते हैं कि भोजन कक्ष में कैसे पहुंचा जाए। स्कूल में भीड़ नहीं : बच्चों को सबक है। रास्ते में मेरी मुलाकात कुछ शिक्षकों से हुई। वे किसी अजनबी पर ध्यान नहीं देते, जहां मैं जा रहा हूं, उन्हें कोई दिलचस्पी नहीं है। भोजन कक्ष के दरवाजे पर शिलालेख के साथ एक पत्रक है "बाहरी कपड़ों में प्रवेश न करें।" यह वह जगह है जहाँ स्कूल में प्रतिबंध समाप्त होता है। शालीनता के लिए, मैं अपनी जैकेट और सिर को फूड काउंटर पर उतार देता हूं। यहां बुफे और डाइनिंग रूम एक साथ स्थित हैं। आप काउंटर पर खाना ऑर्डर करते हैं और बुफे कैश डेस्क पर भुगतान करते हैं।

मैं दूध के सूप के लिए 47 कोप्पेक देता हूं।

मैं तुम्हें 1 कोपेक दूंगा, फिर से हमारे पास आओ, - खजांची कहते हैं।

दो आदमी और एक स्कूली छात्रा की माँ भोजन कक्ष में दोपहर का भोजन कर रहे हैं।

स्कूल में प्रवेश प्रणाली उतनी कठोर नहीं थी जितनी पहले लगती थी। पत्रिका में नामांकित - और आप सुरक्षित रूप से जा सकते हैं।

"अगर मैं देख रहा हूं और आपको याद करता हूं, तो वे वैसे भी कैंटीन में आपकी सेवा नहीं करेंगे"

उन्होंने हमें केवल एक व्यायामशाला में नहीं जाने दिया। वैसे, यह उनमें से केवल एक है जिसे हमने देखा है, जहां टर्नस्टाइल हैं।

यहां तक कि अगर मैं आपको यहां से जाने देता हूं, तब भी वे भोजन कक्ष में आपकी सेवा नहीं करेंगे, - चौकीदार नेकदिल तरीके से टर्नस्टाइल के माध्यम से समझाता है। - हमारे पास ऐसी व्यवस्था है। भोजन कक्ष में बाहरी लोगों को परोसा नहीं जाता है। कार्यकारिणी समिति के भोजन कक्ष में जाएं, यहां से ज्यादा दूर नहीं।

हमने चौकीदार से बात की, मैं घूमा और चला गया। कैंटीन नहीं पहुंचे।

पांचवे की शुरुआत में, जब हम दूसरे व्यायामशाला में पहुंचे, तो कैंटीन पहले से ही बंद थी। लेकिन फिर भी, उन्होंने भविष्य के लिए सीखा: एक अजनबी यहां खा सकता है।

बेशक, बच्चों को खिलाया जा रहा है। इसलिए, हमारे पास गर्म लंच और बुफे है। भोजन कक्ष सप्ताह के दिनों में चार बजे तक खुला रहता है। हम लगातार उन लोगों द्वारा दौरा किया जाता है जो पड़ोसी भवनों में काम करते हैं। क्या आप दूर काम करते हैं? - चौकीदार की दिलचस्पी है।

हम स्कूल के चारों ओर घूमे, स्टैंडों की जांच की। आप भोजन कक्ष में भी जा सकते थे, लेकिन वह पहले से ही बंद था।

बाहरी लोग अगले स्कूल के भोजन कक्ष में आ सकते हैं, "यदि आप एक अच्छे चौकीदार से मिलते हैं।"

यह कब की तरह है। कभी-कभी एक्सेस कंट्रोल सख्त होता है, कभी-कभी कमजोर, - ड्यूटी पर मौजूद महिला बताती है।

हमें "अच्छा" मिला और हम भोजन कक्ष में चले गए।

सक्षम

« परायालोगों को स्कूल नहीं जाना चाहिए"

अजनबियों को उस स्कूल के आसपास नहीं घूमना चाहिए जहां नाबालिग पढ़ते हैं। शिक्षण संस्थानों में छात्रों के लिए भोजन की व्यवस्था की जाती है। अपवाद के रूप में, माता-पिता स्कूल कैंटीन में खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, जब स्कूल के छठे दिन स्कूल में कुछ गतिविधियाँ आयोजित की जाती हैं। यह सभी स्कूलों पर लागू होता है, शिक्षा समिति ने कहा।

शरद ऋतु के आगमन के साथ, दुनिया के कई देशों में एक नया स्कूल वर्ष शुरू हुआ, और बच्चे नए ज्ञान प्राप्त करने के लिए स्कूलों में गए, इसलिए बोलने के लिए, "मन के लिए भोजन"। लेकिन पेट के लिए भोजन का क्या?

बहुत पहले नहीं, हमने स्वीटग्रीन रेस्तरां श्रृंखला द्वारा विकसित एक चयन प्रकाशित किया, जिसमें विभिन्न देशों की आबादी की जीवन शैली और राष्ट्रीय परंपराओं को ध्यान में रखा गया था। यह पता लगाने का समय है कि हमारे ग्रह के विभिन्न हिस्सों में दूसरे नाश्ते और दोपहर के भोजन के दौरान स्कूली बच्चों को वास्तव में क्या खिलाया जाता है।

आइए तुरंत एक छोटा सा स्पष्टीकरण दें - स्कूलों में एक भी लंच नहीं होता है। निजी स्कूलों में खाना बेहतर होता है, सरकारी स्कूलों में अक्सर खराब होता है। और ऐसे क्षेत्र हैं जहाँ भोजन बिल्कुल नहीं दिया जाता है, और बच्चे दोपहर का भोजन अपने साथ लाते हैं।

फ्रांसीसी स्कूली बच्चे इस तरह से खाते हैं कि वयस्क भी हमेशा भोजन नहीं करते हैं। उनके स्कूल लंच में फ्रेंच फ्राइज़, मसल्स, आर्टिचोक, मफिन, योगर्ट, ग्रेपफ्रूट हाफ और लेमन टार्ट शामिल हैं।

या बैगूएट, ताजा सब्जी सलाद, कूसकूस और स्टेक के साथ सब्जी स्टू।

और अन्य विकल्प हैं:

कई भारतीय अंग्रेजी स्कूलों में पढ़ते हैं, इसलिए स्कूल कैंटीन में मेनू में उत्पादों का एक शाकाहारी सेट होता है: मटर, मक्का, बेक्ड आलू, फूलगोभी, हलवा, फलों का सलाद।

साधारण स्कूली बच्चों को लसग्ना, पास्ता, बर्गर और घर का बना आलू परोसा जाता है। सहमत हूँ, चुनाव बहुत अच्छा है।

3. स्वीडन

स्वीडिश स्कूली बच्चे दोपहर के भोजन के लिए आलू, गोभी और बीन्स की एक डिश पसंद करते हैं। मेज पर हमेशा पटाखे और बेरी का रस होता है।

चेक स्कूल लंच मेन्यू में सूप, चिकन गुलाश के साथ चावल, मिठाई और गर्म चाय शामिल हैं।

पनीर, ब्रोकोली, मसले हुए आलू और आड़ू के साथ सैंडविच के रूप में भी ऐसा विकल्प है।

5. स्लोवाकिया

स्लोवाकिया चेक गणराज्य के बगल में है। स्लोवाक मछली के व्यंजनों के बड़े प्रशंसक हैं। स्कूल लंच टेबल पर आपको स्मोक्ड मैकेरल, ब्रेड, लाल मिर्च, टमाटर का सलाद, कीवी, सेब, दूध और केक दिखाई देंगे। क्या यह एक दिलचस्प संयोजन नहीं है?

या मछली पट्टिका, शकरकंद, लाल मिर्च, मूली और गाजर।

6. स्पेन

इस यूरोपीय देश में स्वस्थ खाने के सिद्धांत बचपन से ही पैदा किए जाते हैं। इसलिए स्कूल में लंच में बच्चों को वेजिटेबल क्रीम सूप, रोस्ट वील, सलाद, ब्रेड, संतरा और केला दिया जाता है.

इतालवी बच्चों को दोपहर के भोजन के लिए स्वादिष्ट और संतुलित भोजन मिलता है, जिसमें पारंपरिक पास्ता, मछली, सलाद, ब्रेड और अंगूर शामिल हैं।

फ़िनलैंड में, स्कूल के दोपहर के भोजन में मुख्य रूप से विटामिन से भरपूर सब्जियां, मटर का सूप, कुरकुरी ब्रेड और जामुन के साथ एक मीठा पैनकेक होता है। ऐसा दोपहर का भोजन शरीर को अधिभार नहीं देता है और ऊर्जा को काफी मजबूत बढ़ावा देता है।

बाल्टिक स्कूली बच्चों के लिए दोपहर के भोजन में आमतौर पर मांस के साथ चावल का एक हिस्सा, लाल गोभी का सलाद, चोकर की रोटी और एक कप कोकोआ होता है।

या आलू, मांस, गाजर और क्रैनबेरी के रस के अंश।

ग्रीक स्कूल कैंटीन दोपहर के भोजन के लिए रिसोनी (चावल के बड़े अनाज के आकार का छोटा पास्ता) के साथ पके हुए चिकन की पेशकश करते हैं, एक पारंपरिक ग्रीक व्यंजन - भरवां अंगूर के पत्ते, ककड़ी और टमाटर का सलाद, अनार के साथ दही और दो संतरे।

11. यूएसए

अमेरिका में पीढ़ियां फास्ट फूड खाकर बड़ी हुई हैं। अजीब तरह से, यह देश सबसे अस्वास्थ्यकर स्कूल लंच में नेताओं में से एक है। यहां छात्रों को पिज्जा, पीनट बटर के साथ सेलेरी, फ्रिटो चिप्स, फ्रूट जेली, राइस कुकीज, चॉकलेट मिल्क दिया जाता है।

चीज़बर्गर, पोटैटो बॉल्स, केचप, चॉकलेट मिल्क और चॉकलेट पुडिंग।

पनीर, फ्रेंच फ्राइज़ और दूध के साथ मसालेदार (!) हॉट डॉग।

नाचोस, फ्रेंच फ्राइज़, केचप, चॉकलेट दूध और आड़ू।

और यहाँ एक बहुत ही "मामूली" अमेरिकी दोपहर का भोजन है - चिकन, मैश किए हुए आलू, गाजर और पानी की सेवा।

पारंपरिक ब्राजीलियाई स्कूल लंच में चावल के साथ मांस, हरी सलाद, हलवा और स्ट्रॉबेरी का रस शामिल है।

13. क्यूबा

पुराना हवाना। चावल को अभी भी क्यूबा के स्कूली बच्चों का पारंपरिक भोजन माना जाता है। इसे बीन्स, एक तला हुआ केला और मछली के टुकड़े के साथ परोसा जाता है।

उगते सूरज की भूमि में, स्कूली बच्चे आमतौर पर तली हुई मछली, सूखे समुद्री शैवाल, टमाटर, आलू के साथ मिसो सूप, धातु के कंटेनर में चावल और दूध खाते हैं।

या मीठे मोची चावल, फिर से, मीठे आलू और काले तिल के बीज, टोफू और समुद्री शैवाल सूप, मूली और समुद्री शैवाल सलाद, तला हुआ समुद्री बास और कीनू के साथ।

टोस्ट करी ब्रेड, टमाटर सॉस और पास्ता के साथ चिकन, तले हुए अंडे, आलू का सलाद, हरी बीन्स, सेब, टमाटर।

मेपो टोफू, फिश पाई, सेब, उबला हुआ बटेर अंडा, बीन स्प्राउट्स के साथ बीफ और सामन चावल

कुछ जापानी स्कूलों में, हमारी राय में, मेनू अधिक पारंपरिक है: सॉसेज, बन, कोलेस्लो, टमाटर, फ्रेंच फ्राइज़ और सूप।

रोटी, तरबूज, पास्ता, अंडे और बेकन, सब्जी का सूप, दूध, केचप और मक्खन।

दक्षिण कोरियाई स्कूली बच्चे ब्रोकोली और मिर्च, टोफू के साथ तले हुए चावल, सौकरकूट और मछली के सूप का आनंद लेते हैं। एक सरल और एक ही समय में, बहुत उपयोगी दोपहर का भोजन।

परंपरागत रूप से, ब्यूनस आयर्स के स्कूलों में, छात्र "मिलानेसा" नामक पकवान खाते हैं। यह ब्रेडक्रंब और अंडे में तला हुआ चिकन से ज्यादा कुछ नहीं है, साथ में एक एम्पानाडा (भरवां पैटी) और आलू या चावल एक साइड डिश के रूप में।

17. मलीक

माली की राजधानी में, अधिकांश स्कूली बच्चे दोपहर से 3 बजे तक पढ़ते हैं ताकि वे अपने परिवार के साथ दोपहर का भोजन कर सकें या अपने लिए कुछ खाना खरीद सकें। फिर वे शाम 5 बजे से पहले कक्षा में लौट आते हैं

18. इंडोनेशिया

उन देशों में से एक जहां स्वस्थ भोजन महत्वपूर्ण है। स्कूल के दोपहर के भोजन में सब्जियां, मीटबॉल सूप, टोफू (बीन दही) और चावल शामिल हैं। स्कूली बच्चों को भी मुफ्त में चीनी में लिपटे चावल दिए जाते हैं, जिसे वे घर से लाए गए किराने के सामान के साथ खाते हैं।

19. इक्वाडोर

इस देश में स्कूली बच्चों के लिए लंच घर पर ही बनाया जाता है। बच्चे अपने साथ पीटा ब्रेड, स्टू शलजम और आम या हैम, पनीर और टमाटर के साथ एक सैंडविच, साथ ही सेब और एक अनाज पेय लाते हैं।

20. फिलिस्तीन

यहां भी लंच को अपने साथ लाने का रिवाज है। बच्चे ज़ातर नामक सैंडविच लाते हैं। यह सूखे अजवायन के फूल और तिल से भरी एक पीटा ब्रेड है, जिसे जैतून के तेल में डाला जाता है।

चीनी स्कूली बच्चों का लंच काफी हार्दिक और संतुलित होता है। इस तरह के रात्रिभोज के मेनू में चावल के साथ मछली, टमाटर सॉस के साथ तले हुए अंडे, फूलगोभी और सूप शामिल हैं।

या बोक चॉय, पोर्क और मशरूम, यू-हिसियांग सॉस, स्टीम्ड ब्रेड और सूप।

22. हैती

हाईटियन स्कूल लंच मेनू काफी सरल है, जिसमें ब्राउन राइस और बीन्स शामिल हैं। लेकिन ऐसा लगता है कि बच्चे भरे हुए और खुश हैं।

इस देश के स्कूली बच्चों ने बहुत ही संतोषजनक दोपहर का भोजन किया है। यहाँ और तले हुए एंकोवी, और तले हुए अंडे, गोभी और टमाटर, सोया स्प्राउट्स और यहां तक कि चिकन चॉप के साथ भूनें। दरअसल, बच्चों के लिए ऑल द बेस्ट है।

अंडे की चटनी में तली हुई मछली, सब्जियां, केकड़ा मांस और झींगा टेम्पपुरा, मिसो सूप, काले तिल चावल, सलाद।

इस देश में स्कूल लंच क्षेत्र के अनुसार अलग-अलग होते हैं। आमतौर पर यह चावल, करी और चपाती (गेहूं के आटे से बना चिता) होता है।

बैंगलोर के इंटरनेशनल स्कूल में स्कूली बच्चों को फिश नगेट्स, स्प्रिंग रोल्स और सलाद परोसा जाता है।

25. इज़राइल

इज़राइल में स्कूल के दोपहर के भोजन के मेनू में आवश्यक रूप से फलाफेल - कटे हुए छोले या बीन्स की गहरी तली हुई गेंदें शामिल हैं। यह व्यंजन इस देश में इतना लोकप्रिय है कि इसे राष्ट्रीय और कुछ हद तक इसका प्रतीक माना जाता है। इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए बच्चे अपनी थाली में पीटा के टुकड़े, दही के साथ खीरे की चटनी और साग डालते हैं।

केन्याई स्कूली बच्चों को दोपहर के भोजन के लिए एक एवोकैडो मिलता है। अच्छा नहीं, है ना?

और होंडुरास चावल दलिया से उनके साथियों।

हमारे पास क्या है?

अक्सर रूसी स्कूली बच्चों की मेज पर आप सूप, पास्ता के साथ एक कटलेट, थोड़ी सब्जियां और बच्चे के भोजन के लिए रस देख सकते हैं। लेकिन हाई स्कूल के अधिकांश छात्र घर से दोपहर का भोजन एक कंटेनर में लाना पसंद करते हैं या पास के स्टोर से किराने का सामान खरीदना पसंद करते हैं।

यूक्रेनी स्कूली बच्चों का दोपहर का भोजन बल्कि नीरस है। मेनू में आमतौर पर सूप, एक प्रकार का अनाज दलिया या एक कटलेट के साथ पास्ता, सूरजमुखी के तेल, ब्रेड और चाय के साथ उबला हुआ चुकंदर का सलाद होता है। इस भोजन के बाद आप भूखे नहीं रहेंगे। लेकिन बच्चों को स्कूल का खाना बिल्कुल पसंद नहीं आता।

यहां भी, सब कुछ पारंपरिक है: चिपचिपा दलिया, एक सॉसेज सैंडविच और पूरे दूध के साथ एक कॉफी पेय।

दूध, ब्रेड, चावल दलिया, पोल्ट्री पट्टिका, सलाद, प्रून कॉम्पोट के साथ ग्राउट।

यह ध्यान देने योग्य है कि यूरोप और अमेरिका में लंच ब्रेक के लिए आवंटित समय में काफी अंतर नहीं है, यह औसतन 1-1.5 घंटे है।

दुर्भाग्य से, हमारे शिक्षण संस्थानों में लंच ब्रेक 20-25 मिनट से अधिक नहीं होता है। हालांकि यह लंबे समय से कोई रहस्य नहीं है कि भोजन की धीमी खपत बच्चे के शरीर को जल्दी निगलने की तुलना में अधिक लाभ देती है। स्कूल में कक्षाओं के बीच स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन युवा पीढ़ी के अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है।

"शिक्षकों को कई बार रोका गया, और बच्चों को कैंटीन तक पहुँचाया गया"

आप भोजन कक्ष में कैसे पहुँचते हैं? - पूछता हूँ।

और आप कौन है? - आदमी दिलचस्पी रखता है।

मैं सिर्फ लंच के लिए आना चाहता हूं।

क्या वहां कोई आपका इंतजार कर रहा है?

लड़कियों, भोजन कक्ष में कैसे पहुँचें?

हो जाए! - लड़कियां मेरे साथ लगभग डाइनिंग रूम में जाती हैं।

"अपने बाहरी कपड़े उतारो और एक पत्रिका के लिए साइन अप करें"

क्या आप कैंटीन में जा सकते हैं?

हाँ। अपना पहला नाम, अंतिम नाम लिखें - चौकीदार पत्रिका रखता है।

मैं कलम लेता हूं और लिखता हूं।

और यात्रा का उद्देश्य, - मैं पूछता हूँ, - क्या लिखूँ?

तो लिखो: भोजन कक्ष में।

क्या आप पहले से ही हमारे साथ रहे हैं?

नहीं, मैं जवाब देता हूं।

मैं दूध के सूप के लिए 47 कोप्पेक देता हूं।

मैं तुम्हें 1 कोपेक दूंगा, फिर से हमारे पास आओ, - खजांची कहते हैं।

दो आदमी और एक स्कूली छात्रा की माँ भोजन कक्ष में दोपहर का भोजन कर रहे हैं।

हमने चौकीदार से बात की, मैं घूमा और चला गया। कैंटीन नहीं पहुंचे।

हमें "अच्छा" मिला और हम भोजन कक्ष में चले गए।

सक्षम

« परायालोगों को स्कूल नहीं जाना चाहिए"

सभी ने "येकातेरिनबर्ग की रहने वाली मारिया को उद्धृत किया, जिसने अपने फेसबुक पेज पर कहा था।" सच है, लिंक केवल 360 टीवी चैनल पर था, लेकिन वहां ऐसी पोस्ट मिलना असंभव है। कम से कम पब्लिक डोमेन में।

इसके अलावा, मारिया द्वारा कथित रूप से वर्णित तथ्य से भी जनता सबसे अधिक नाराज थी, लेकिन स्थिति पेश करने के उनके प्रस्ताव से।

और फिर शाप स्कूल, निर्देशक पर गिर गया, साथ ही सब कुछ जलाने, बच्चों को कुल्हाड़ी बांटने आदि के लिए कहा। साथ ही, दूसरे पक्ष की राय और स्थिति के बारे में उसका दृष्टिकोण अभी भी कोई नहीं जानता है। येकातेरिनबर्ग स्कूल में मॉस्को क्षेत्र के चैनल 360 टीवी के साथ भी, किसी ने बात करना शुरू नहीं किया।

इसलिये देश के सभी स्कूलों में पोषण नियम समान होने चाहिए, मैंने मॉस्को स्कूल नंबर 1287 के निदेशक, इनेसा बोखोन्सकाया को यह पता लगाने के लिए बुलाया कि वे अपनी कैंटीन में इस तरह के मुद्दों को कैसे हल करते हैं। इस प्रकार उन्होंने टिप्पणी की: "कोई भी स्कूल वास्तव में बच्चों को स्कूल कैफेटेरिया मेनू से व्यंजन चुनने में रूचि रखता है। मुख्य कारण: ये सभी व्यंजन, उत्पाद, बर्तन आदि सख्त नियंत्रण के अधीन हैं। और मेनू बच्चे के भोजन के लिए SanPiN आवश्यकताओं (स्वच्छता और महामारी विज्ञान के नियमों और विनियमों) और Rospotrebnadzor की एक विशाल सूची पर आधारित है। और सभी मानदंडों से सख्ती से संतुलित। और अगर अचानक, भगवान न करे, किसी बच्चे को स्कूल में जहर मिल जाए, तो हम हमेशा इन उत्पादों की जांच कर सकते हैं और इसका कारण ढूंढ सकते हैं। लेकिन अगर बच्चा घर से खाना लेकर आया और किसी के पास उसका इलाज किया, तो इसका कारण स्थापित करना अधिक कठिन है। हालांकि, हम छात्रों को घर से लंच बॉक्स लाने से नहीं रोकते हैं, और वे सुरक्षित रूप से अन्य छात्रों के साथ टेबल पर बैठ सकते हैं। ठीक पहले, हम उनके माता-पिता के साथ संवाद करते हैं और सहमत होते हैं कि वे इस भोजन की गुणवत्ता के लिए पूरी तरह से जिम्मेदार हैं। किसी के अधिकारों का हनन नहीं हुआ है, एक भी बच्चे को नैतिक रूप से नुकसान नहीं हुआ है। जहर देने के मामले भी नहीं थे। आप चाहें तो हमारे डाइनिंग रूम में आकर खुद देख सकते हैं।"

हमने निमंत्रण स्वीकार कर लिया है और निश्चित रूप से स्कूल कैंटीन के बारे में एक रिपोर्ट तैयार करेंगे। इसके अलावा, हमने इस बात की जांच करने का फैसला किया कि स्कूल के प्रिंसिपल को कथित तौर पर स्कूल के भोजन से लाभ होता है और इसलिए यह चिंतित है कि प्रत्येक छात्र एक नियमित ग्राहक है। फूडलाइन कंपनी के वाणिज्यिक निदेशक रेजिना लुकाचेवस्काया ने स्थिति को स्पष्ट किया, जो बच्चों के संस्थानों को भोजन की आपूर्ति करती है: “स्कूल के प्रधानाचार्यों का इस पैसे से कोई लेना-देना नहीं है। स्कूलों में भोजन की व्यवस्था करने वाली फर्मों के टेंडर हो रहे हैं। और भुगतान शिक्षा विभागों के लेखा विभागों द्वारा किया जाता है, निदेशक को यह पैसा नहीं दिखता है और इसकी कोई पहुंच नहीं है। स्कूल केवल बच्चों की संख्या और लाभार्थियों की संख्या के बारे में जानकारी प्रदान करते हैं।

येकातेरिनबर्ग में स्कूल के लिए, मीडिया द्वारा फैलाई गई जानकारी, विशेष रूप से इसकी प्रामाणिकता में दिलचस्पी नहीं है, अब अभियोजक के कार्यालय द्वारा जांच की जा रही है।

हमें उम्मीद है कि वह इस भ्रमित करने वाली कहानी पर कुछ प्रकाश डालेंगी और एक रिपोर्ट प्रकाशित की जाएगी। जब तक, ज़ाहिर है, अपमानजनक तथ्यों की पुष्टि नहीं की जाती है।

दुर्भाग्य से, इस क्षेत्र में कई समस्याएं हैं। इस क्षेत्र में लगभग एक चौथाई या 24.4% स्कूली छात्र उपयुक्त परिस्थितियों (स्कूल भवन की उपयुक्तता) की कमी के कारण, साथ ही साथ स्कूल कैंटीन में अपने बच्चों को खिलाने से इनकार करने वाले माता-पिता के कारण गर्म भोजन से आच्छादित नहीं हैं, जो इसके बजाय बुफे में खाएं। कई बच्चे शिकायत करते हैं कि स्कूल कैंटीन में खाना स्वादिष्ट नहीं होता है, और इसलिए वे घर से, बुफे में नाश्ते के लिए कुछ लेना पसंद करते हैं, या खाने से बिल्कुल भी मना कर देते हैं।

कुरगन क्षेत्र में Rospotrebnadzor के कार्यालय की प्रेस सेवा के अनुसार, माता-पिता के धन की कीमत पर स्कूल में खाने वाले छात्रों की संख्या में कमी माता-पिता की कम सॉल्वेंसी से जुड़ी है, माता-पिता की फीस में वृद्धि के कारण खाद्य कीमतों में वृद्धि के लिए। इसके अलावा, मेनू को खानपान के लिए उपलब्ध धनराशि के आधार पर संकलित किया जाता है, न कि पोषक तत्वों और ऊर्जा के लिए बच्चों की शारीरिक जरूरतों के आधार पर। अन्य अप्रिय तथ्य भी पर्यवेक्षी प्राधिकारी द्वारा नोट किए जाते हैं:

उत्पादों की आपूर्ति जो गुणवत्ता और लेबलिंग के लिए नियामक दस्तावेजों की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं, दोनों खाद्य आपूर्तिकर्ताओं और जिम्मेदार अधिकारियों की ओर से ग्राहक (शैक्षिक संस्थान) से उनकी स्वीकृति के लिए उचित नियंत्रण की कमी के कारण;
भोजन तैयार करने की आधुनिक तकनीकों के क्षेत्र में स्कूल खानपान इकाइयों के श्रमिकों के प्रशिक्षण का अपर्याप्त स्तर;
प्रत्येक स्कूल में एक चिकित्सा कर्मचारी की कमी के कारण खानपान पर उचित चिकित्सा नियंत्रण की कमी।

- स्कूलों में खानपान से जुड़ी बीमारियों की रोकथाम में एक महत्वपूर्ण कारक सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतकों के संदर्भ में तैयार भोजन की गुणवत्ता है। 2017 में, तैयार भोजन के अध्ययन किए गए नमूनों का अनुपात जो सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतकों के लिए स्वच्छ आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं, 3% है, - कार्यालय के प्रेस सचिव स्वेतलाना खोमको ने कहा।

बच्चे के सामंजस्यपूर्ण विकास और विकास को आकार देने में बहुत महत्व के आहार में कैलोरी सामग्री और कृत्रिम रूप से गढ़वाले भोजन में विटामिन सी की सामग्री के रूप में संगठित पोषण के ऐसे घटक हैं। 2 वर्षों में गतिशीलता में, तैयार भोजन के अध्ययन किए गए नमूनों की हिस्सेदारी जो कि कैलोरी सामग्री के लिए स्वच्छ आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं, 3.4% की कमी आई है। विटामिन सी के निवेश के लिए असंतोषजनक नमूनों का संकेतक लगभग 2016 - 4.5% के स्तर पर है।

भोजन के संगठन में मुख्य उल्लंघन - खाद्य नियंत्रण पर प्रलेखन का गलत रखरखाव; तैयार भोजन तैयार करने के साथ-साथ भागों को कम करने की प्रक्रिया में उत्पादों को बिछाने के नियमों का उल्लंघन; पेय के कृत्रिम सी-विटामिनकरण के नियमों का उल्लंघन; निर्धारित तरीके से विकसित एक अनुमोदित मेनू की कमी; पोषण मानकों का पालन न करना (कुक्कुट मांस और पनीर, फलों और जूस की कमी), खराब हो चुके व्यंजनों का असामयिक प्रतिस्थापन, दैनिक नमूने लेने और भंडारण की शर्तों का पालन न करना।

आंकड़े स्कूली भोजन की स्थिति के बारे में स्पष्ट रूप से बोलते हैं: 2017 में, अपराधियों के खिलाफ प्रशासनिक अपराध के 913 मामले शुरू किए गए थे, कुल 3 मिलियन 800 हजार रूबल से अधिक की राशि के लिए जुर्माना लगाया गया था। 172 मामले कोर्ट में लाए गए। एक प्रशासनिक अपराध के कमीशन में योगदान करने वाले कारणों और शर्तों को समाप्त करने के लिए नगर पालिकाओं के प्रमुखों को 282 प्रस्तुतियाँ दी गईं।