Splošne značilnosti kraljestva gob. Zgradba, prehrana in razmnoževanje gob

Plodna telesa gob proizvajajo ogromno trosov. Na primer, na ploščah šampinjona v enem tednu dozori več kot 16 milijard trosov; Po zorenju trosi odpadejo iz plodišča. Širjenje spor pri večini gliv poteka z zračnimi tokovi - prenašajo spore na desetine in stotine kilometrov. Širjenje spor prispevajo tudi živali, ki se hranijo s plodovi različnih gob - glodalci, parkljarji, med nevretenčarji - ličinke glivičnih muh, mehkužci (polži). Razširjanje trosov po živalih se imenuje zoohorija.

Ko so v ustreznih razmerah, glivične spore vzklijejo in povzročijo hife, ki hitro rastejo v dolžino in se kmalu razvejajo. Nastane micelij, ki prodira v substrat v vseh smereh. Njegove niti še naprej rastejo in absorbirajo hranila po celotni površini. Na določeni stopnji razvoja začne micelij ploditi: ponekod se hife micelija, zrasle iz različnih trosov, ob srečanju združijo; na stičišču se pojavi gost gomolj, iz katerega se nato razvije plodišče glive, katerega rast v celoti zagotavlja micelij, ki oskrbuje z vodo in potrebnimi hranili.

Diagram razvoja gob: 1 - kaleče trose, 2 - micelij, 3 - plodno telo

Razvoj plodov gliv je odvisen od okoljskih razmer. Tu imata odločilno vlogo temperatura in vlaga. Večina klobučnih gob obrodi pri povprečnih poletnih temperaturah in dokaj visoki stopnji vlažnosti. Če je poletje zmerno vroče in so pogosta, a ne dolgotrajna deževja, bo letina gob visoka. V hladnih, suhih ali preveč deževnih poletjih gobe slabo obrodijo, pojavijo se pozno in v majhnih količinah. Na plodnost gob vplivajo tudi razmere prejšnje jeseni. Opazili so, da se micelij v topli in vlažni jeseni bolje razvija in nabira več hranil, potrebnih za razvoj plodičev. Prav po takšnem jesenskem vremenu lahko naslednje leto pričakujemo obilen rod gob.

Glede na temperaturo in vlažnost delimo klobučne gobe v skupine. Največje med njimi so gobe zmerne temperature in vlažnosti. Vendar pa obstajajo gobe, ki lahko obrodijo pri visokih temperaturah in relativno nizki vlažnosti. To so gobe step, polpuščav in puščav. Za mnoge od njih je značilna sposobnost ohranjanja sposobnosti preživetja tudi v razmerah dolgotrajne suše. Na primer, mesnati veliki plodovi stepskega šampinjona in bele dežnikarice, ki se v suši posušijo, po deževju oživijo in celo proizvedejo popolnoma žive trose. Druge gobe, nasprotno, spadajo v skupino hladno odpornih oblik: zimska goba in ostrigar, pa tudi nekatere higrofore lahko obrodijo pri temperaturah pod 0 ° C.

Klobuki se različno odzivajo na svetlobo. Na primer, šampinjon se enakomerno razvija tako na svetlobi kot v temi in tvori običajna plodišča, če pa se postavijo v temo, zimska medena gliva in luskasta lisička razvijejo grda plodišča z močno podolgovatim pecljem in nerazvitim klobukom.

Klobučne gobe delimo v skupine tudi glede na prehranske substrate. Za veliko večino klobučnih gob je značilen saprofitski način prehranjevanja. Med njimi so saprofiti stelje, ki živijo na gozdnih tleh, in glive, ki uničujejo les - ksilofagi, ki se naselijo na lesu. Stelja je zgornja plast prsti v gozdu, ki vključuje različne ostanke odmrle vegetacije – odpadle iglice in listje, koščke lubja, vejice, stebla in liste različnih gozdnih zelišč itd. Vse te elemente razgrajujejo predvsem bakterije in glive. živijo v tleh - leglo saprofiti. Glive, ki uporabljajo rastlinske ostanke kot vir prehrane, jih asimilirajo, predelajo in vrnejo v tla v obliki enostavnih organskih spojin, ki postanejo dostopne drugim rastlinam. Tako gobe neposredno bogatijo gozdna tla in aktivno sodelujejo v splošnem kroženju snovi v naravi. To je eden od številnih vidikov koristnega delovanja gob.

Po drugi strani imajo gobe (ksilofagi) v gozdarstvu dvojno vlogo. Mnogi od njih se usedejo na ostanke lesa, ki niso več primerni za uporabo v gospodarske namene, in praviloma izvajajo končno stopnjo razgradnje lesa, ki jo začnejo glive iz drugih sistematičnih skupin, na primer glive.

Posledično po končani razgradnji lesa večina klobučnih gob (ksilofagov) sodeluje pri obogatitvi gozdnih tal na enak način kot steljni saprofiti, koristni pomen njihovega delovanja pa je nesporen.

Vendar pa so v skupini ksilofagov tudi škodljive glive. To je predvsem rudniška oziroma kletna goba, ki je eden najhujših uničevalcev lesa v stavbah. Gliva, ki se naseli na hlode in deske v vlažnih, neprezračenih prostorih, uniči les in ga naredi popolnoma neuporabnega. Gliva spada v skupino posebej škodljivih uničevalcev lesa – hišnih gob. Druga klobučna goba - ksilofag - luskasta žagarica uničuje železniške pragove, obcestne stebre, mostne pilote itd.

Zelo zanimiva in uporabna skupina so mikorizotvorne gobe. Bistvo mikorize - simbioze glive in višje rastline - je razjasnil ruski znanstvenik F. M. Kamensky (1881), ki je prvi odkril, da veje micelija nekaterih gob, ko se srečajo z majhnimi stranskimi koreninami dreves, ki živijo v bližini, jih prepletajo in tvorijo bolj ali manj gosto prevleko.

Nekoliko kasneje je nemški znanstvenik A. Frank predlagal, da bi takšno spojino imenovali mikoriza ali koren glive.

Obstajata dve vrsti mikoriz - zunanja ali ektotrofna, ko gliva tvori ovoj na površini korenine in včasih prodre v celice primarne skorje, da v njih tvori Hartigovo mrežo, in notranja ali endotrofna, ko gliva prodre v notranjost korenine in tvori v svojih celicah zaplete hif, mehurčaste otekline, drevesne veje ipd. Za klobučne mikorizne glive je značilna ektotrofna mikoriza; njihovi simbionti so številne drevesne in grmovne rastline.

Bistvo mikorize je izmenjava vitalnih snovi med glivo in višjo rastlino. Rastlina oskrbuje glivo z ogljikovimi hidrati, ki jih kot neklorofilni organizem ne more sintetizirati, in iz micelija prejema vodo z minerali, raztopljenimi v njej - dušik, fosfor, kalij - v obliki preprostih spojin, ki so na voljo za absorpcijo. Ugotovljeno je bilo tudi, da lahko gliva in rastlina izmenjujeta vitamine in rastne snovi, ki prispevajo k rasti in razvoju obeh simbiontov.

Večina rastlin ima mikorizo. Tudi skupina mikoriznih gliv je precej številna - samo med agaričnimi glivami je več kot 70 vrst. Večina mikoriznih gliv nima ozke specializacije pri izbiri simbionta, na primer bela goba tvori mikorizo ​​z borom, smreko, brezo ali hrastom. Vendar nekatere gobe še vedno raje vstopajo v simbiotska razmerja le z določeno pasmo. Na primer, jurčki - z brezo, jurčki - z aspen, macesnov maslenik - z macesnom.

Nedvomno korist mikorize za glive in njihove simbionte dokazuje, prvič, široka razširjenost mikotrofnega načina prehranjevanja (to je hranjenje rastlin s pomočjo mikoriznih gliv) v naravi, pa tudi dejstvo, da gozdne mikorizne glive običajno ne živijo zunaj gozda in v umetnih razmerah, ne obrodijo sadja in poleg tega zaradi dejstva, da Brez mikorize mnoge drevesne vrste, zlasti mlada drevesa, slabo rastejo ali odmrejo.

• Vsebina razdelka:

Gobji micelij

Micelij je kompleksna infrastruktura, na kateri se nahajajo vse rastline na svetu. V desetih kubičnih centimetrih zemlje lahko najdete osem kilometrov njegovih mrež. Človeško stopalo je prekrito s približno pol milijona kilometrov tesno razmaknjenih mrež. - Paul Stamets, mikolog Kaj se dogaja v teh mrežah? V zgodnjih devetdesetih letih prejšnjega stoletja se je prvič pojavila zamisel, da omrežje teh mrež ne prenaša le hrane in kemikalij, ampak je tudi pametno in samoučeče se komunikacijsko omrežje. Če pogledamo celo majhne dele tega omrežja, je zlahka prepoznati znano strukturo. Internetna grafika izgleda popolnoma enako. Omrežje se razveja in če ena od vej odpove, jo hitro nadomestijo rešitve. Njena vozlišča, ki se nahajajo na strateških območjih, so zaradi manj aktivnih mest bolje oskrbljena z energijo in so povečana. Te mreže so občutljive. In vsak splet lahko posreduje informacije celotnemu omrežju. In ni "centralnega strežnika". Vsak splet je neodvisen in informacije, ki jih zbira, se lahko prenašajo v omrežje v vse smeri. Tako je osnovni model interneta obstajal ves čas, le da je bil skrit v tleh. Zdi se, da lahko samo omrežje raste v nedogled. Na primer, v Michiganu so našli micelij, ki je zrasel pod zemljo na površini devet kvadratnih kilometrov. Ocenjuje se, da je star okoli 2000 let.

Kdaj se mreža odloči za gojenje gob?

Včasih je razlog nevarnost za prihodnost omrežja. Če gozd, ki hrani mrežo, zgori, micelij preneha prejemati sladkorje iz drevesnih korenin. Nato gobe kali na svojih najbolj zunanjih koncih, tako da razširijo gobje spore, "osvobodijo" njene gene in jim dajo možnost, da najdejo novo mesto. Tako se je pojavil izraz "gobe po dežju". Dež izpere organsko gnilobo iz tal in v bistvu omrežju odvzame vir prehrane - nato omrežje pošlje »reševalne ekipe« s trosi v iskanju novega zatočišča.

"Iskanje novega doma" je še ena stvar, ki razlikuje gobe od živalskega in rastlinskega sveta. Obstajajo glive, ki širijo svoje spore podobno kot sadje širi svoja semena. Drugi proizvajajo feromone, zaradi katerih živa bitja kompulzivno hrepenijo po njih. Zbiralci belih tartufov jih uporabljajo za iskanje prašičev, saj je vonj teh gob podoben vonju alfa merjasca. Vendar pa obstajajo bolj zapleteni in kruti načini širjenja gob. Opazovanja zahodnoafriških mravelj vrste Megaloponera foetens so zabeležila, da letno plezajo na visoka drevesa in s tako silo zarivajo čeljust v deblo, da se po tem ne morejo osvoboditi in umrejo. Prej niso opazili primerov množičnega samomora mravelj.

Izkazalo se je, da žuželke delujejo proti svoji volji, nekdo drug pa jih pošlje v smrt. Razlog so najmanjše spore glive, ki včasih uspejo priti v usta mravelj. Ko so spore žuželke v glavi, pošljejo kemikalije v njene možgane. Po tem se mravlja začne vzpenjati na najbližje drevo in zarije svoje čeljusti v njegovo lubje. Tu se, kot bi se prebudil iz nočne more, začne poskušati osvoboditi in na koncu izčrpan umre. Po približno dveh tednih mu iz glave poženejo gobe.

Na drevesih v Kamerunu lahko vidite na stotine gob, ki rastejo iz teles mravelj. Za glive je ta oblast nad možgani sredstvo za razmnoževanje: uporabljajo mravlje noge, da splezajo na drevo, višina pa pomaga, da njihove trose raznaša veter; tako najdejo nove domove in... nove mravlje. Tajska »zombi goba« Ophiocordyceps unilateralis spodbuja mravlje, ki se z njo hranijo, da plezajo po listih nekaterih rastlin. Razdalja, ki jo okužene mravlje prepotujejo v ta namen, znatno presega razdalje v njihovem običajnem življenju, zato žuželke, ko dosežejo liste, umrejo od utrujenosti in lakote, dva tedna pozneje pa iz njihovih teles poženejo gobe.

Te gobe so morda najbolj neverjetna bitja, saj proizvajajo kemikalije, podobne LSD-ju, vendar še nismo našli zdravila, ki bi povzročilo vedenje, ki bi nekomu ustrezalo. In profesor David Hughes je odkril glive, ki nadzorujejo možgane pajkov, uši in muh. To ni naključje, naravna selekcija ali stranski učinek drugega procesa. Te žuželke so proti svoji volji poslane tja, kjer ne bi smele biti, a jih imajo gobe rade. Ko so raziskovalci okužene mravlje prenesli na druge liste, gobe enostavno niso vzklile....

Marsikdo verjame, da so gobe posebna vrsta rastline, a v resnici gobe niso rastline. Do sredine 20. stoletja so jih znanstveniki dejansko uvrščali med rastline, potem pa so bile opravljene študije, ki so pokazale, da je te organizme popolnoma nezakonito uvrščati med rastline.

Trenutno taksonomi ločijo glive v ločeno neodvisno kraljestvo žive narave skupaj z rastlinami, živalmi in bakterijami. Prej so pripadale nižjim trosnim rastlinam in so po starem znanstvenem razumevanju veljale za nižje rastline brez klorofila. Zdaj je približno 100 tisoč vrst gob.

Gobe ​​ne morejo absorbirati ogljikovega dioksida iz zraka in se hranijo s pripravljeno organsko snovjo v tleh. Gobe ​​se od rastlin razlikujejo po številnih zelo pomembnih lastnostih. Njihove celice nimajo pigmenta klorofila, ki ga najdemo le v zelenih rastlinah in nekaterih bakterijah, zaradi njega pa lahko rastline samostojno proizvajajo organske snovi iz ogljikovega dioksida v zraku in vodi, ki ga absorbirajo s pomočjo svojih korenin. . Glive niso sposobne fotosinteze in posledično ne morejo same proizvajati organskih snovi. To je ena najpomembnejših lastnosti, ki jih loči od rastlin.

Podobnosti med gobami in živalmi

Kljub dejstvu, da ti organizmi navzven nikakor ne spominjajo na živali in, kot se zdi, med njimi ne more biti nič skupnega, pa to ni tako. Med glivami in živalmi je malo podobnosti. Na primer, gobe se tako kot živali prehranjujejo samo z že pripravljenimi organskimi snovmi, ki jih proizvajajo drugi živi organizmi, predvsem rastline. Glivične celice med drugim vsebujejo posebno snov - polisaharid, imenovan hitin. Poleg gliv so hitin našli tudi v živalskih celicah, zlasti v ovojnici žuželk.

Podobnosti med gobami in rastlinami

Glive so podobne rastlinam po tem, da se rast teh organizmov nadaljuje vse življenje. Ne glede na to, kako dolgo obstaja goba, torej njen micelij, bo ves ta čas rasla in se povečevala. Enako se dogaja v rastlinah. Tudi tisočletni hrast daje vsako leto majhen, a vendarle prirastek. Poleg tega bo koreninski sistem rastline neprekinjeno rasel vse življenje.

Mnogi verjamejo, da so gobe, čeprav okusna jed, v prehranskem smislu popolnoma neuporabne, vendar je to napačno prepričanje. Gobe, ki jih uporabljamo za prehrano, vsebujejo nekaj beljakovin, poleg tega vsebujejo aminokisline, ki jih naše telo potrebuje. In kar je najpomembneje, vsebuje določeno količino vitaminov, ki jih naše telo ne more sintetizirati samo.

Sorte in razmnoževanje gob

Vi in jaz smo navajeni videti gobe, kot so jurčki, jurčki, krastača, mušnica, in verjamemo, da je to cel organizem, vendar ni tako. Glavni del glive se nahaja pod zemljo ali v drevesnem deblu in je skrit našim očem. Goba je micelij ali micelij, ki je sestavljen iz zelo tankih niti, imenovanih "glivne hife". Toda tisto, kar vidimo na površini, je običajno plodno telo, to je del živega organizma, ki služi za razmnoževanje - širjenje trosov.

Glive se širijo s sporami in ne s semeni, kot rastline. Isti micelij, ki se nahaja bodisi v tleh bodisi v deblu gnijočega drevesa, opravlja zelo pomembno funkcijo razgradnje organskih ostankov. Zato glive spadajo v skupino razkrojevalcev, to je organizmov, ki so sposobni vrniti organsko snov v stanje, ki je dostopno koreninskemu sistemu rastlin. Če ne bi bilo gob, bi bili naši gozdovi polni listja, vejic in drugih ostankov, ki vsako leto odmrejo.

Glive so zelo velika skupina organizmov. To ne vključuje le tistih gob, ki smo jih vajeni nabirati v gozdu, ali tistih, ki so našemu očesu dostopne. To so različne užitne in neužitne gobe, gobe bobnice. Sem sodi tudi plesen (plesni glivice) – prav to je plesen, ki jo najdemo na siru, na kruhu in še kje.

Kraljestvo gliv vključuje tudi organizme, kot so kvasovke. To je isti kvas, ki se uporablja pri peki in pri proizvodnji različnih alkoholnih pijač, torej v procesih, povezanih s fermentacijo.

Glive najdemo tudi v organizmih, kot so lišaji. Lišaj je simbiotski organizem, to pomeni, da vključuje predstavnike dveh različnih kraljestev - kraljestva gliv in kraljestva rastlin. To je medsebojno sobivanje glive in alge. Med lišaji so tudi takšni, ki se uporabljajo v medicini, na primer mah ali jelenov mah, ki raste v naših borovih gozdovih in predstavlja snežno belo prevleko na tleh. Če je leto suho in poletje suho, potem pod nogami škripa mah, v mokrem obdobju pa je mehak in zelo jasno se opazi, da je v njem pravzaprav goba.

GOBE
skupina organizmov s trosi, ki jih uvrščamo v posebno kraljestvo življenja, včasih po videzu spominjajo na rastline, vendar nimajo zelenega pigmenta klorofila, pravih korenin, stebel in listov. Spore se tako kot semena razpršijo in kalijo v nove organizme, vendar ne vsebujejo zarodka in so običajno sestavljene iz ene same celice. Trenutno se domneva, da na zemeljski obli živi najmanj 1,5 milijona vrst gliv, vendar jih je opisanih le 70.000, tj. manj kot 5 %. V to skupino običajno spadajo t.i. sluzaste plesni, plesni, ki jih običajno najdemo na propadajočih rastlinah in zemlji, kvasovke, dobro znane po svoji vlogi pri proizvodnji alkoholnih pijač in drugih živil, klobučarske glive in povzročitelji številnih bolezni pridelkov, kot so sal, rja in plesen. Pomena gob v naravi in ​​življenju ljudi je težko preceniti. Najprej je to t.i razkrojevalci, potrebni za razgradnjo organskih snovi, vključno s celulozo in ligninom, tj. za globalni cikel elementov. Gobe, predvsem številne njihove klobučne vrste, se uživajo, nekatere med njimi sodijo med najdražje dobrote (tartufi). Zagotavljajo tudi »hrano prihodnosti« – užitne beljakovine (mikoproteine). Za biološko zatiranje škodljivih žuželk in ogorčic se vse pogosteje uporabljajo gobe, ki nadomeščajo pesticide. S koreninami rastlin tvorijo simbiotično združbo - mikorizo, kar pospešuje rast slednjih in omogoča drevesom, da se ustalijo na skoraj neplodnih tleh. Napredek v genskem inženirstvu je kvasovke naredil v prave žive tovarne za obsežno proizvodnjo kompleksnih spojin, zlasti antibiotikov in hormonov, potrebnih v medicini, ter encimov, ki se uporabljajo v industriji. Po drugi strani pa glive, ki se naselijo v tkivih rastlin in živali, povzročajo nevarne bolezni (fitomikoza, mikoze); Poleg tega tvorijo strupene mikotoksine, ki povzročajo zastrupitev s hrano in pogosto povzročijo kvarjenje najrazličnejših uporabnih snovi.

GLIVIČNE RASTLINSKE BOLEZNI so nevarne za številne živilske rastline, pogosto povzročijo znatne izgube pridelka in velike izgube v kmetijstvu. Gliva rja tvori goste izrastke na spodnji strani listov robide, prodre v rastlinske liste skozi želodce v povrhnjici in se razraste v list, sprošča razvejane trosovnike. Na njihovih koncih se razvijejo sporangiji, ki nato odpadejo in jih veter ali dežne kaplje prenesejo na druge rastline. Tam vzklijejo ali tvorijo bičkaste spore, iz katerih nastanejo nove glive.

KLOBUČNA GOBA – je t.i. plodno telo, ki raste iz micelija (micelija) - razvejane nitaste strukture belkaste barve (hife), ki rastejo v zgornji plasti zemlje ali v debelini stelje. V plodnem telesu nastanejo spore. Njegova rast se začne s tvorbo kompaktne mase hif na miceliju, ki navzven spominja na popek. Pri nekaterih vrstah (na primer pri strupenih muharicah) se v tem "popku" razlikuje zunanji membranski ovoj. Sčasoma se zlomi, sprosti navpično nogo s pokrovčkom, sama pa ostane na dnu noge v obliki tako imenovanega. vagina. Spodnja stran klobuka je sprva pokrita s kopreno, ki se sčasoma tudi pretrga, na peclju se oblikuje obroček in razkrijejo trosne ploščice ali cevke. Prvi dozorijo trosi po obodu klobuka. Ko odpadejo, se njegov rob zmehča in zgnije. Proces poteka centrifugalno in ko se vse trose razpršijo, kmalu tudi od klobuka ne ostane nič.

Glive so ločeno kraljestvo organizmov. Na planetu je približno 100 tisoč vrst gob. Njihovo vegetativno telo se imenuje micelij (iz gr. Mikos - goba) ali micelij. Nekatere glive imajo telo, sestavljeno iz ene same celice (ali celo necelične), druge - iz številnih celic.

Micelij večcelične glive tvorijo nitaste hife, tesno prepletene hife nad površjem tal tvorijo plodišče, pogosto v obliki klobuka (russula, medena agagara, mušnica, jurček, jurček itd.). .). Glivične celice vsebujejo eno ali več jeder in nikoli ne vsebujejo klorofila. Zato glive niso sposobne fotosinteze in se hranijo z že pripravljenimi organskimi snovmi.

Veliko vrst gliv vstopa v obojestransko koristno sobivanje z višjimi rastlinami in algami (tvorijo lišaje). V celicah gliv je vakuola s celičnim sokom, v njih se shranjuje glikogen (snov, podobna škrobu) in olja.

Celična membrana gliv je sestavljena iz različnih snovi, zlasti hitina, manj pogosto celuloze. Hitin poveča trdnost in odpornost celične membrane na različne kemikalije.

Glive se razmnožujejo spolno, nespolno in vegetativno. Vegetativno razmnoževanje poteka s koščki micelija, brstenjem itd. Med nespolnim razmnoževanjem se spore tvorijo v trosovnicah, na površini konidijev. Pri spolnem razmnoževanju višjih gliv nastanejo askospore in bazidiospore.

Višje glive imajo večcelični razvejan micelij, le kvasovke imajo mikroskopsko majhen enocelični micelij, pri brstenju tvorijo verige celic, ki se drobijo v posamezne celice. Živijo na površini rastlin v različnih sladkih tekočinah. Ta lastnost se uporablja pri peki, pivovarstvu itd.

Penicillium- ena od plesni ima micelij, razdeljen s pregradami na posamezne celice. Najdemo ga na živilih v obliki zelenih ali modrih filmov. Spore nastanejo na konidijah, ki se nahajajo nad substratom in izgledajo kot ščetke. Iz teh gob se pridobivajo antibiotiki, ki se uporabljajo v medicini.

S klobukom gobe tvorijo plodišče v obliki klobuka - to je gosto prepletanje hif. Vrh kapice je prekrit s kožo, pogosto svetlih barv. Na dnu klobuka je posebna plast, kjer se razvijejo trosi - v obliki plošč (russula, šampinjoni, medene gobe, mušnice) in sita, sestavljenega iz cevk (opice, jurčki).

Pogosto gobe vstopijo v simbiozo (koristno za obe skupnosti) z rastlinskimi koreninami, ki tvorijo mikorizo ​​ali mikorizo. To se odraža v imenih nekaterih gob: jurčki, jurčki. Med klobučarji je veliko užitnih gob - jurčki, metuljčki, šampinjoni, mlečki, medovke, lisičke, rujke, obstajajo pa tudi strupene, celo smrtno strupene - badlja, mušnice, žvepleno rumena neprava medena goba in nekateri drugi.