Quais são os tipos de substâncias e materiais? Dar exemplos. Quais são as substâncias? Que substâncias existem na natureza? Substâncias orgânicas e inorgânicas

Dê exemplos simples e explique quais substâncias existem.

Definição da palavra "substância"

Simplificando, uma substância pode ser chamada de tudo em que consiste qualquer corpo. Nos graus superiores, a matéria é a matéria que constitui o corpo físico e possui certas propriedades físicas e químicas. Uma substância também é chamada de coleção de átomos ou moléculas que estão em um determinado estado de agregação. Todas as substâncias constituem um determinado corpo. Basicamente, cruzamos com o seu estado sólido, no qual as partículas podem manter a sua forma e não se espalharem. Mas pode conter substâncias líquidas e gasosas. Ou seja, quais são os tipos de substâncias e corpos em termos de origem? Os corpos podem ser criados pela natureza e através da intervenção humana.

Uma pedra comum espalhada pelas montanhas foi criada pela natureza, mas um mineral cultivado em laboratório inserido em uma moldura já é obra do homem, um corpo artificial. Mas todas as substâncias simples (falaremos sobre isso mais tarde) são criadas pela natureza. As pessoas já poderiam ter criado diferentes misturas deles, mas a base principal foi lançada por isso. Respondendo à questão de quais substâncias e corpos existem, podemos dizer que eles se dividem em naturais e criados artificialmente.

pela interação de partículas, ou pelo estado de agregação

A substância é dividida em vários grupos de acordo com diferentes características. Assim, é possível caracterizar quais substâncias existem em função da interação das partículas. Fortes interações de partículas são características de sólidos. Os gases são caracterizados por uma quase absoluta falta de interação. fica a meio caminho entre o material sólido e o gasoso - as partículas interagem, mas não tão fortemente como nos sólidos. Esta propriedade é explicada pelo fato de existirem lacunas entre as partículas que compõem o material, sendo que nos materiais sólidos essas lacunas são muito pequenas, mas nos materiais gasosos são enormes. As substâncias são divididas nos mesmos grupos pela energia cinética presente nas partículas e pela energia potencial de interação. Nos líquidos estas energias são quase comparáveis. Nos sólidos, nos gases, a cinética é predominante. A resposta à questão de quais substâncias existem na natureza pode ser qualquer uma dessas opções. Qualquer um dos estados ou características acima é encontrado tanto em objetos criados pela natureza quanto em coisas que aparecem como resultado da atividade humana.

É interessante que uma substância possa estar em estados diferentes. Então, o exemplo mais simples é a água. Em baixas temperaturas, o líquido se transforma em gelo, em sólido. Quando a temperatura sobe para 100 graus Celsius ou mais, a água passa de líquido a gás.

Separação de substâncias em termos químicos

Na química, costuma-se dividir as substâncias em duas categorias principais - substâncias individuais e misturas. Ou seja, quais são as substâncias da química? Anteriormente puras, mas agora substâncias individuais são aquelas que não podem ser divididas em partes mais simples; Misturas são materiais que contêm vários componentes. Na verdade, verifica-se que a mistura pode consistir em várias substâncias individuais.

Por sua vez, uma substância individual pode ser simples ou complexa. Uma substância simples é aquela que consiste em átomos de apenas um elemento químico, uma substância complexa é composta por vários: dois ou mais. Um simples também é chamado de elementar e composto.

Conforme mencionado anteriormente, a mistura é composta por vários e neste sentido são divididos em homogêneos e heterogêneos, ou soluções e misturas mecânicas. Um exemplo simples de quais substâncias do tipo solução existem é o chá comum. Consiste em dois ou três componentes - água, folhas de chá e açúcar. O açúcar é distribuído uniformemente pela água e não pode ser detectado exceto pelo sabor.

Mas se você colocar muito açúcar no chá e ele não dissolver completamente, já será uma mistura mecânica. Parte do açúcar se dissolverá e parte ficará no fundo. Por causa disso, as amostras de chá nas camadas superiores serão ligeiramente diferentes na parte inferior e menos doces na parte superior; A mistura também será uma mistura elementar de areia e açúcar. As partículas ficarão misturadas, será difícil separá-las, mas permanecerão com suas propriedades e não criarão novos compostos.

Substâncias orgânicas e inorgânicas

À questão de quais substâncias existem na natureza, podemos responder: orgânico é qualquer substância que pode ser formada sem a participação de um organismo vivo e constitui a natureza inanimada. A matéria orgânica é diametralmente oposta - é formada apenas com a participação de um organismo vivo e faz parte desse mesmo organismo vivo. mais uma vez, a água é conhecida de todos, acessível e tão necessária à vida, assim como o ar, nomeadamente o oxigénio, e vários sais minerais. As substâncias orgânicas incluem gorduras, carboidratos, pigmentos e proteínas. É engraçado que a seção desse tipo tenha sido feita a partir da opinião dos cientistas sobre os seres vivos como compostos orgânicos especiais, e todos os demais objetos de natureza inanimada foram classificados como inorgânicos. Como descobrimos mais tarde, existem muitas substâncias inorgânicas no corpo humano, como, de fato, no corpo de qualquer animal do nosso planeta.

Uma característica distintiva das substâncias orgânicas é que quase todas contêm carbono. A maioria das substâncias inorgânicas tem pontos de fusão e ebulição elevados; as substâncias orgânicas fazem o oposto.

Separação de acordo com padrões de incêndio

É interessante que quando questionado sobre quais substâncias e materiais existem, um bombeiro provavelmente responderá - inflamáveis ​​​​e não inflamáveis. Entre eles ainda existem substâncias inflamáveis ​​que podem pegar fogo se houver exposição constante a uma chama, mas se a fonte for retirada, ela se apaga. Consequentemente, uma substância ou material inflamável é capaz de queimar quando exposto a uma fonte e pode até mesmo inflamar-se espontaneamente. Uma substância não inflamável não pode queimar no ar. Todas as crianças aprenderão mais sobre isso nas aulas de segurança ocupacional ou de segurança da vida.

Efeito no corpo humano

Todas as substâncias encontradas na natureza podem ser divididas em perigosas e seguras. Os perigosos incluem aqueles que já foram mencionados acima - os ardentes. Qual é o perigo? Eles podem prejudicar a saúde de uma pessoa que estará na origem do incêndio. Este será um efeito físico na pele: queimaduras ou efeitos nos órgãos internos através do trato respiratório. A propósito, os efeitos negativos ocorrem durante o tabagismo da mesma forma. Fumar não apenas produtos de tabaco, que contêm muitas substâncias reconhecidamente prejudiciais ao corpo humano, mas também drogas.

Quais são os tipos de substâncias entorpecentes?

Nem todas as drogas são ingeridas através do fumo; algumas são injetadas na veia, inaladas como pó pelo nariz ou ingeridas como comprimidos. Mas todos eles têm efeitos colaterais, apesar de antes poderem trazer sensação de alegria e felicidade, alto astral ou algum outro efeito positivo. Todos esses efeitos são de curto prazo, mas todos sabem que os danos deles certamente durarão muito mais tempo.

conclusões

Se você perguntar a uma criança: “Diga-me quais substâncias e materiais existem, dê exemplos”, ela terá muitas opções de resposta diferentes. É importante deixar claro ao aluno que uma mesma substância pode pertencer a vários tipos que foram listados acima e diferir em determinadas características. Desde muito cedo, o conhecimento sobre as substâncias existentes irá expandir-se à medida que estudam ciências escolares.

Através do véu do tempo, lembro-me de quando criança: com que curiosidade estudei o mundo ao meu redor, tentando entender o que era feito de quê. Lembro-me das minhas primeiras aulas de física e química, onde aprendi que “substância” não é apenas uma palavra, mas um termo. E hoje eu mesmo posso falar sobre substâncias e materiais.

Diversidade de substâncias na natureza

Podemos dizer que tudo o que nos rodeia são substâncias. Todos os objetos são feitos de alguns materiais. E toda essa riqueza tem propriedades diferentes. Mas, mesmo assim, é possível classificar as substâncias destacando seus principais estados. Eles são sólidos, líquidos e gasosos.

Podemos ver todos os três estados no exemplo da água, que pode ser sólida (gelo), líquida e gasosa (vapor). Cada substância, se forem criadas as condições necessárias, pode aparecer diante de nós em qualquer qualidade.

Na ciência química, as substâncias são divididas em orgânicas e inorgânicas. Ar, pedra, a mesma água são exemplos de substâncias inorgânicas.
E tudo o que aparece no processo da vida é chamado de matéria orgânica.

As substâncias também podem ser simples (elementares) e complexas (mistura ou solução). Por exemplo, o cacau é uma solução.
Aqui estão exemplos de uma variedade de substâncias:

• pólvora (substância inflamável);
• proteína, carboidrato (matéria orgânica);
• granito (substância dura).

Que materiais existem?

Às vezes você pode colocar um sinal de igual entre os conceitos “material” e “substância” ou chamá-los de sinônimos.
Mas eu diria que é mais comum chamar um material de mistura de substâncias diferentes. As pessoas usam materiais para criar objetos, peças, alimentos e assim por diante.

Um material pode ser chamado de bloco de madeira com o qual o carpinteiro fará um banquinho ou asfalto, que será usado para construir uma nova rodovia.

As matérias-primas que as pessoas aprenderam a extrair (minério, petróleo) também podem ser chamadas de materiais.
Também podem ser auxiliares e consumíveis, por exemplo, cola ou adesivo.

Existe toda uma seção da ciência que estuda as propriedades e características dos materiais. Chama-se ciência dos materiais.

Ao longo de nossas vidas aprendemos sobre novas substâncias e materiais.

Abreviações:

T kip. - temperatura de ebulição,

Tpl. - temperatura de fusão.

Ácido adípico (CH 2) 4 (COOH) 2- cristais incolores, solúveis em água. T.pl. 153ºC. Forma sais - adipatos. Usado para remover incrustações.

Ácido nítrico HNO3- um líquido incolor com odor pungente, ilimitadamente solúvel em água. T. kip. 82,6ºC. Ácido forte, causa queimaduras profundas e deve ser manuseado com cuidado. Forma sais - nitratos.

Alúmen de potássio KAl(SO 4) 2 .12H 2 O- sal duplo, substância cristalina incolor, altamente solúvel em água. Tpl. 92°C.

Acetato de amila CH 3 SOOS 5 H 11 (éster amílico de ácido acético)- líquido incolor com odor frutado, solvente orgânico e fragrância.

Aminoácidos- substâncias orgânicas cujas moléculas contêm grupos carboxila COOH e grupos amino NH 2. Eles fazem parte das proteínas.

Amônia NH- um gás incolor e de odor pungente, altamente solúvel em água, forma hidrato de amônia NH 3 .H 2 O.

Nitrato de amônio, cm. . Anilina (aminobenzeno, fenilamina) C 6 H 5 NH 2- um líquido viscoso e incolor que escurece com a luz e o ar. Insolúvel em água, solúvel em álcool etílico e éter dietílico. T kip. 184°C. Venenoso.

Ácido araquidônico C 19 H 31 COOH- um ácido carboxílico insaturado com quatro ligações duplas na molécula, líquido incolor. T kip. 160-165°C. Incluído em gorduras vegetais.

Ácido ascórbico (vitamina C), uma substância orgânica de estrutura complexa - cristais incolores, sensíveis ao calor. Participa dos processos redox de um organismo vivo.

Esquilos- biopolímeros constituídos por resíduos de aminoácidos. Eles desempenham um papel vital nos processos vitais.

Gasolina— uma mistura de hidrocarbonetos leves; obtido durante o refino de petróleo. T kip. de 30 a 200°C. Combustível e solvente orgânico.

Ácido benzóico C 6 H 5 COOH- uma substância cristalina incolor, pouco solúvel em água. Acima de 100°C ele se decompõe.

Benzeno C 6 H 6- hidrocarboneto aromático. T kip. 80°C. Inflamável, venenoso.

Betaína (trimetilglicina) (CH 3) 3 N + CH 2 COO- uma substância orgânica, altamente solúvel em água, encontrada nas plantas (por exemplo, beterraba).

Ácido bórico B(OH)3- uma substância cristalina incolor, ligeiramente solúvel em água, um ácido fraco.

Bromato de sódio NaBrO 3- cristais incolores, solúveis em água. Derrete a 384 °C com decomposição. Em um ambiente ácido é um forte agente oxidante.

Cera- uma substância amorfa semelhante a gordura de origem vegetal, uma mistura de ésteres de ácidos graxos. Derrete na faixa de 40-90 °C.

Galactose C 6 H 12 O 6 .H 2 O- carboidrato, monossacarídeo, substância cristalina incolor, solúvel em água.

Hipoclorito de sódio (trihidrato) NaClO .3H 2 O- uma substância cristalina amarelo-esverdeada, altamente solúvel em água. T.pl. 26 °C, acima de 40 °C decompõe-se, explode na presença de substâncias orgânicas. Água sanitária.

Glicerol CH (OH) (CH 2 OH) 2- um líquido viscoso incolor, ilimitadamente solúvel em água e que absorve a umidade do ar, o álcool tri-hídrico. Faz parte das gorduras na forma de lipídios - triglicerídeos (ésteres de glicerol com ácidos orgânicos).

Glicose (açúcar de uva) C 6 H 12 O 6- carboidrato, monossacarídeo, substância cristalina incolor, altamente solúvel em água. Tpl. 146°C. Contido na seiva de todas as plantas e no sangue de humanos e animais.

Gluconato de cálcio Ca[CH 2 OH (CHOH) 4 COO] 2.H 2 O (monohidrato)- pó cristalino branco, pouco solúvel em água fria, praticamente insolúvel em álcool etílico.

Ácido glucônico (açúcar) CH 2 (OH) (CHOH) 4 COOH- substância cristalina incolor, solúvel em água, obtida a partir da oxidação da glicose. Forma sais - gluconatos.

Superfosfato duplo (dihidrogênio ortofosfato de cálcio monohidratado) Ca(H 2 PO 4) 2 .H 2 O- pó branco, solúvel em água.

Ftalato de dibutila C 6 H 4 (SOOC 4 H 9) 2 (éster butílico de ácido ftálico)- líquido incolor com odor frutado, pouco solúvel em água. Solvente orgânico e repelente.

Dihidrogenortofosfato de amônio NH 4 H 2 PO 4- uma substância cristalina incolor, solúvel em água. Fertilizante (diamo-fos).

Dimetzftalato C 6 H 4 (COOCH 3) 2 (éster metílico do ácido ftálico)- líquido volátil incolor. Solvente orgânico e repelente.

Sulfato ferroso (sulfato ferroso heptahidratado) F e S O 4 .7H 2 O- cristais esverdeados, solúveis em água. No ar, oxida gradualmente.

Ferro mínimo— óxido de ferro(III) Fe 2 O 3 com impurezas. Tinta mineral de cor marrom avermelhada.

Sal de sangue amarelo (hexacianoferrato (II) tri-hidratado de potássio) K 4 [Fe (CN) 6].3H 2 O- cristais amarelos claros, solúveis em água. No século 18 Foi obtido a partir de resíduos de matadouros, daí o nome.

Ácido graxo- ácidos carboxílicos contendo 13 ou mais átomos de carbono.

Cinza de refrigerante, cm. .

Cânfora C 10 H 16 O- cristais incolores com odor característico. Tpl. 179 °C, sublima facilmente quando aquecido. Dissolve-se em solventes orgânicos, ligeiramente solúvel em água.

colofónia- uma substância vítrea de cor amarela. Tpl. 100-140 °C, consiste em ácidos resínicos - substâncias orgânicas de estrutura cíclica. Solúvel em solventes orgânicos e ácido acético, insolúvel em água.

Carbonato de amônio (NH 4) 2 CO 3- uma substância cristalina incolor, altamente solúvel em água, que se decompõe quando aquecida.

Querosene- uma mistura de hidrocarbonetos obtida durante o refino de petróleo. T kip. 150-300°C. Combustível e solvente orgânico.

Sal de sangue vermelho K 3 [Fe (CN) 6] (hexacianoferrato de potássio (III))- cristais vermelhos, solúveis em água. No século 18 foi obtido a partir de resíduos de matadouro, daí o nome.

Amido [C 6 H 10 O 5 ] n- pó amorfo branco, polissacarídeo. Com o contato prolongado com a água, incha, vira uma pasta e, quando aquecido, forma dextrina. Encontrado em batatas, farinha, cereais.

Tornassol- substância orgânica natural, indicador ácido-base (azul em ambiente alcalino, vermelho em ambiente ácido).

Ácido butírico C 3 H 7 COOH- líquido incolor com odor desagradável. T kip. 163°C.

Mercaptanos (tioálcoois)- compostos orgânicos contendo o grupo SH, por exemplo, metil mercaptano CH 3 SH. Eles têm um cheiro nojento.

Metahidróxido de ferro FeO(OH)- pó marrom-acastanhado, insolúvel em água, base da ferrugem.

Metasilicato de sódio (não hidratado) Na 2 SiO 3 .9H 2 O- uma substância incolor, altamente solúvel em água. Tpl. 47 °C, acima de 100 °C perde água. Soluções aquosas (cola de silicato, vidro solúvel) apresentam uma reação altamente alcalina devido à hidrólise.

Monóxido de carbono (monóxido de carbono) CO- um gás incolor e inodoro, um veneno forte. Formado durante a combustão incompleta de substâncias orgânicas.

Ácido fórmico HCOOH- um líquido incolor e de odor pungente, infinitamente solúvel em água, um dos ácidos orgânicos mais fortes. T kip. 100,7°C. Contido em secreções de insetos, urtigas e agulhas de pinheiro. Forma sais - formatos.

Naftaleno C 10 H 8- substância cristalina incolor com odor característico pungente, insolúvel em água. Sublima a 50 °C. Venenoso.

Amônia- Solução aquosa de amônia 5-10%.

Ácidos graxos insaturados (insaturados)- ácidos graxos cujas moléculas contêm uma ou mais ligações duplas.

Polissacarídeos- carboidratos de estrutura complexa (amido, celulose, etc.).

Propano C3H8- gás inflamável incolor, hidrocarboneto.

Ácido propiônico C 2 H 5 COOH- líquido incolor, solúvel em água. T kip. 141ºC. Ácido fraco, forma sais - propionatos.

Superfosfato simples- uma mistura de dihidrogenortofosfato de cálcio solúvel em água Ca(H 2 PO 4) 2.H 2 O e sulfato de cálcio insolúvel CaSO 4.

Resorcinol C 6 H 4 (OH) 2- cristais incolores com odor característico, solúveis em água e álcool etílico. Tpl. 109 - 110°C

Ácido salicílico HOC 6 H 4 COOH- uma substância cristalina incolor, ligeiramente solúvel em água fria, altamente solúvel em álcool etílico. Tpl. 160°C.

Sacarose C 12 H 22 O 11- uma substância cristalina incolor, altamente solúvel em água. Tpl. 185°C.

Chumbo chumbo Pb 3 O 4- uma substância finamente cristalina de cor vermelha, insolúvel em água. Agente oxidante forte. Pigmento. Venenoso.

Enxofre S 8- uma substância cristalina amarela, insolúvel em água. Tpl. 119,3ºC.

Ácido sulfúrico H 2 SO 4- líquido incolor, inodoro, oleoso, infinitamente solúvel em água (com forte aquecimento). T kip. 338ºC. Um ácido forte, uma substância cáustica, forma sais - sulfatos e hidrossulfatos.

Cor de enxofre- enxofre em pó finamente moído.

Sulfeto de hidrogênio H2S- um gás incolor com cheiro de ovo podre, solúvel em água, formado durante a decomposição de proteínas. Agente redutor forte. Venenoso.

Sílica gel (dióxido de silício polihidratado) n SiO2 eu H2O- grânulos incolores, insolúveis em água. Bom adsorvente (absorvente) de umidade.

Tetracloreto de carbono (tetracloreto de carbono) CCl 4- líquido incolor, insolúvel em água. T kip. 77ºC. Solvente. Venenoso.

Chumbo tetraetila Pb(C 2 H 5) 4- líquido inflamável incolor. Aditivo para combustível automotivo (em quantidades de até 0,08%). Venenoso.

Tripolifosfato de sódio Na 3 P 3 O 9- um sólido incolor, ilimitadamente solúvel em água, apresenta ambiente alcalino devido à hidrólise;

Hidrocarbonetos- compostos orgânicos da composição C x H y (por exemplo, propano C 3 H 8, benzeno C 6 H 6).

Ácido carbônico H 2 CO 3- um ácido fraco, existe apenas em solução aquosa, forma sais - carbonatos e bicarbonatos.

Ácido acético CH 3 COOH- líquido incolor. Cristaliza a 17°C. Ilimitadamente solúvel em água e álcool etílico. O ácido acético “glacial” contém 99,8% de CH 3 COOH.

Acetaldeído, cm. .

Frutose (açúcar de fruta) C 6 H 12 O 6 .H 2 O- monossacarídeo, substância cristalina incolor, solúvel em água. Tpl. cerca de 100ºC. Uma vez e meia mais doce que a sacarose, encontrada em frutas, néctar de flores e mel.

Fluoreto de hidrogênio HF- gás incolor com odor sufocante, altamente solúvel em água com formação de ácido fluorídrico.

Citratos- sais de ácido cítrico.

Ácido oxálico (di-hidratado) H 2 C 2 O 4 .2H 2 O- uma substância cristalina incolor, solúvel em água. Sublima a 125 °C. Contido em azeda, espinafre, azeda na forma de sal de potássio.

Acetato de etila (acetato de etila) CH 3 COOC 2 H 5- líquido incolor com odor frutado, ligeiramente solúvel em água. T kip. 77ºC.

Etilenoglicol C 2 H 4 (OH) 2 - líquido viscoso incolor, ilimitadamente solúvel em água. Tpl. 12,3 °C, ponto de ebulição 197,8ºC. Venenoso.

Álcool etílico (etanol, álcool vínico) C 2 H 5 OH- líquido incolor, ilimitadamente solúvel em água. T kip. 78°C. Usado como solvente e conservante. Em grandes doses é um veneno forte.

Éteres— substâncias orgânicas, incluindo fragmentos de álcoois ou álcoois e ácidos, ligados através de um átomo de oxigénio.

Ácido málico (hidroxissuccínico) CH(OH)CH2 (COOH)2- uma substância cristalina incolor, solúvel em água. Tpl. 100°C.

Ácido succínico (CH 2) 2 (COOH) 2- uma substância cristalina incolor, solúvel em água. Tpl. 183°C. Forma sais - succinatos.

Razões para a grande variedade de substâncias. Graças à existência de mais de 100 tipos de átomos e à sua capacidade de se combinarem em diferentes quantidades e sequências, milhões de substâncias foram formadas. Entre eles estão substâncias de origem natural. São eles água, oxigênio, óleo, amido, sacarose e muitos outros.

Graças aos avanços da química, tornou-se possível criar novas substâncias mesmo com propriedades pré-determinadas. Você também conhece essas substâncias. Trata-se do polietileno, a grande maioria dos medicamentos, da borracha artificial - principal substância na composição da borracha com que são feitos os pneus de bicicletas e automóveis. Como existem tantas substâncias, tornou-se necessário dividi-las de alguma forma em grupos separados.

As substâncias são divididas em dois grupos - simples e complexas.

Substâncias simples. Existem substâncias cuja formação envolve átomos de apenas um tipo, ou seja, de um elemento químico. Vamos usar a tabela de referência. 4 (ver p. 39) e considere exemplos. A substância simples alumínio é formada a partir dos átomos do elemento químico alumínio contidos nela. Esta substância contém apenas átomos de alumínio. Assim como o alumínio, a substância simples ferro é formada apenas por átomos de um elemento químico - o ferro. Observe que os nomes das substâncias geralmente são escritos em letras minúsculas e os elementos químicos em maiúsculas.

As substâncias formadas por átomos de apenas um elemento químico são chamadas de simples.

O oxigênio também é uma substância simples. No entanto, esta substância simples difere do alumínio e do ferro porque os átomos de oxigênio a partir dos quais é formada estão conectados dois de cada vez em uma molécula. A principal substância do Sol é o hidrogênio. Esta é uma substância simples cujas moléculas consistem em dois átomos de hidrogênio.

Substâncias simples contêm átomos ou moléculas. Moléculas de substâncias simples formadas por dois ou mais átomos de um elemento químico.

Substâncias complexas. Existem várias centenas de substâncias simples, enquanto existem milhões de substâncias complexas. Eles são compostos de átomos de elementos diferentes. Na verdade, a molécula da substância complexa água contém átomos de hidrogênio e oxigênio. O metano é formado por átomos de hidrogênio e carbono. Observe que as moléculas de ambas as substâncias contêm átomos de hidrogênio. Existe um átomo de oxigênio em uma molécula de água, mas um átomo de carbono em uma molécula de metano.

Uma diferença tão pequena na composição das moléculas e diferenças tão grandes nas propriedades! O metano é uma substância altamente inflamável e a água não queima e é usada para extinguir incêndios.

A subseqüente divisão de substâncias em grupos é a divisão em substâncias orgânicas e inorgânicas.

Substâncias orgânicas. O nome deste grupo de substâncias vem da palavra organismo e refere-se a substâncias complexas que foram obtidas pela primeira vez de organismos.

Hoje são conhecidas mais de 10 milhões de substâncias orgânicas e nem todas são de origem natural. Exemplos de substâncias orgânicas são proteínas, gorduras e carboidratos, que são ricos em produtos alimentícios (Fig. 20).

Muitas substâncias orgânicas foram criadas por humanos em laboratórios. Mas o próprio nome “substâncias orgânicas” foi preservado. Agora estende-se a quase todas as substâncias complexas que contêm átomos de carbono.

Substâncias orgânicas são substâncias complexas cujas moléculas contêm átomos de carbono.

Substâncias inorgânicas. As demais substâncias complexas que não são orgânicas são chamadas de substâncias inorgânicas. Todas as substâncias simples são classificadas como inorgânicas. As substâncias inorgânicas são dióxido de carbono, bicarbonato de sódio e algumas outras.

Nos corpos da natureza inanimada predominam as substâncias inorgânicas; nos corpos da natureza viva, a maioria das substâncias são orgânicas; Na Fig. 21 retrata corpos de natureza inanimada e corpos feitos pelo homem. Eles são formados a partir de substâncias inorgânicas (Fig. 21, a-d), ou feitos de substâncias orgânicas de origem natural criadas artificialmente pelo homem (Fig. 21, d-f).

Uma molécula de sacarose consiste em 12 átomos de carbono, 22 átomos de hidrogênio e 11 átomos de oxigênio. A composição de sua molécula é indicada pela notação C12H22O11. Quando queimada, carbonizada) a sacarose fica preta. Isso acontece porque a molécula de sacarose se decompõe na substância simples carbono (que é preta) e na substância complexa água.

Seja um conservacionista

Substâncias orgânicas (polietileno) são usadas para fazer uma variedade de materiais de embalagem, como garrafas de água para gramados, bolsas e talheres descartáveis. São duráveis, leves, mas não estão sujeitos à destruição na natureza e, portanto, poluem o meio ambiente. A queima desses produtos é especialmente prejudicial, pois durante sua combustão se formam substâncias tóxicas.

Proteja a natureza dessa poluição - jogue produtos plásticos no fogo, colete-os em áreas especialmente designadas. Aconselhe seus familiares e amigos a usarem biobags e bioware, que se decompõem com o tempo sem agredir a natureza.

1. Nosso século pode ser chamado com segurança de século da química. Com a criação de compostos químicos pelo homem, o mundo mudou. Em residências, escritórios e locais de trabalho, as pessoas usam aerossóis, adoçantes artificiais, cosméticos, todos os tipos de corantes, tintas, tintas de impressão, pesticidas, medicamentos, polietileno, refrigerantes, tecidos sintéticos – a lista é infinita.

A demanda por esses produtos em todo o mundo tem crescido tanto que sua produção anual, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), é estimada em aproximadamente 1,5 trilhão de dólares norte-americanos. A OMS informa que cerca de 100.000 produtos químicos entram hoje no mercado mundial e outros 1.000 a 2.000 novos são produzidos todos os anos.

No entanto, este afluxo de produtos químicos levanta a questão: como é que isto afecta o ambiente e a nossa saúde? Na verdade, é como navegar em mares desconhecidos.

De acordo com a OMS, as pessoas mais frequentemente expostas a poluentes químicos são geralmente “pobres, analfabetas ou incapazes de obter conhecimento completo ou mesmo básico de como os produtos químicos que encontram direta ou indiretamente podem prejudicá-las”. Isto se aplica especialmente aos pesticidas. No entanto, cada um de nós está exposto a produtos químicos.

Outro produto químico, o mercúrio, é necessário, mas venenoso. Ele entra no meio ambiente de diferentes maneiras. As fontes de mercúrio podem ser, por exemplo, as chaminés de empresas industriais ou milhares de milhões de lâmpadas fluorescentes. Da mesma forma, o chumbo acaba em muitos produtos, desde combustíveis até tintas. Mas, assim como o mercúrio, pode causar envenenamento, principalmente em crianças. As emissões de chumbo podem reduzir o QI de uma criança normal em 4 pontos.

O Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente afirma que todos os anos as atividades humanas despejam cerca de 100 toneladas de mercúrio, 3.800 toneladas de chumbo, 3.600 toneladas de fosfatos e 60.000 toneladas de detergentes no Mar Mediterrâneo. Não admira que este mar esteja em crise. E isto não se aplica apenas ao Mar Mediterrâneo. A ONU chegou a declarar 1998 o Ano Internacional do Oceano. Os oceanos do mundo encontram-se num estado deplorável, principalmente devido à poluição.

A tecnologia química nos fornece muitos produtos úteis, que após o uso se transformam em resíduos, poluindo fortemente o meio ambiente.

2. Chamamos de produtos químicos aquilo que constitui o mundo que nos rodeia, incluindo mais de uma centena de elementos químicos básicos, como ferro, chumbo, mercúrio, carbono, oxigênio, nitrogênio e outros. Os compostos químicos, ou substâncias complexas constituídas por diferentes elementos químicos, incluem: água, álcool, ácidos, sais e outros. Muitos desses compostos ocorrem naturalmente.

Uma reação química é “o processo de conversão de uma substância química em outra”. A combustão é uma das reações químicas em que uma substância inflamável – papel, gasolina, hidrogênio e similares – é transformada em uma substância ou substâncias completamente diferentes. Muitas reações químicas ocorrem continuamente ao nosso redor e dentro de nós.

3. Antes de tomar qualquer decisão em nossas vidas, pesamos os prós e os contras. Por exemplo, muitas pessoas compram um carro porque é muito conveniente tê-lo. Mas, por outro lado, é preciso levar em conta quanto custará segurar, registrar, consertar o carro e sua depreciação ao longo do tempo. Além disso, não devemos esquecer que você pode se ferir ou morrer em um acidente. Isto é semelhante ao uso de produtos químicos, onde tanto os benefícios como os danos devem ser considerados. Consideremos, por exemplo, uma substância como o MTBE (éter metil terc-butílico), um aditivo de combustível que ativa o processo de combustão e reduz as emissões. Graças em parte ao MTBE, o ar está mais limpo do que nos anos anteriores. Mas você “tem que pagar” pelo ar puro com outra coisa. O facto é que o MTBE é um potencial cancerígeno e as suas fugas em dezenas de milhares de tanques de combustível subterrâneos levaram frequentemente à contaminação das águas subterrâneas. Assim, numa cidade hoje, 82 por cento de toda a água é fornecida a partir de outros locais, e isto custa 3,5 milhões de dólares por ano. Esta catástrofe poderá resultar numa das mais graves crises naturais – a poluição das águas subterrâneas – que durará muitos anos.

Dado que alguns produtos químicos são tão prejudiciais para o ambiente e para a saúde humana, a sua produção e venda foram proibidas. Mas por que isso acontece? Os novos produtos químicos não são exaustivamente testados quanto à toxicidade antes de chegarem ao consumidor?

Embora os testes de toxicidade sejam científicos, baseiam-se parcialmente em suposições. É difícil para os avaliadores de risco diferenciar claramente quando uma substância é perigosa para utilização e quando não o é. O mesmo pode ser dito sobre as drogas, muitas das quais são sintéticas. Mesmo os testes mais completos de medicamentos não descartam efeitos colaterais prejudiciais inesperados ao usá-los.

A capacidade laboratorial é inevitavelmente limitada. Por exemplo, é impossível reproduzir todo o espectro de ação de qualquer droga química, porque o mundo real é muito complexo e diversificado. O mundo fora dos muros do laboratório está repleto de centenas, e até milhares, de diversas substâncias sintéticas, muitas das quais interagem entre si e afetam os seres vivos. Alguns destes produtos químicos são inofensivos em si, mas os seus compostos, quando formados fora ou dentro do corpo humano, são venenosos. Algumas substâncias tornam-se tóxicas e até cancerígenas somente depois de passarem pelo ciclo metabólico do corpo.

Dadas todas estas dificuldades, como é que os especialistas determinam a segurança dos produtos químicos? O método usual é testar animais com uma dose específica de um produto químico e usar os resultados para determinar a segurança da substância para humanos. Este método é sempre confiável?

Além das questões éticas, testar a toxicidade de substâncias através de testes em animais levanta outras questões. Por exemplo, diferentes animais reagem frequentemente de forma diferente aos produtos químicos. Uma pequena dose da substância altamente tóxica dioxina é letal para uma cobaia fêmea, mas a dose deve ser aumentada 5.000 vezes para ser letal para um hamster! Mesmo espécies animais aparentadas, como ratos e camundongos, reagem de maneira diferente a muitas substâncias.

Então, como podem os cientistas ter a certeza de que uma substância é segura para os seres humanos se a reação de um animal de uma espécie não pode determinar com precisão a reação de um animal de outra espécie? Na verdade, os cientistas não podem ter certeza absoluta disso.

Os químicos não têm realmente uma tarefa fácil. Têm de agradar aqueles que exigem a criação de novos produtos químicos, ter em conta as exigências dos activistas dos direitos dos animais e, ao mesmo tempo, fazer tudo para reconhecer os produtos como seguros em sã consciência. Para este efeito, alguns laboratórios utilizam hoje células de tecidos humanos colocadas num meio nutriente para testar produtos químicos. No entanto, só o tempo dirá quão seguro este método pode ser.

O pesticida DDT – ainda hoje presente em grandes quantidades no ambiente – é um exemplo de substância que foi erroneamente declarada segura e colocada em produção. Mais tarde, os cientistas descobriram que o DDT não é excretado do corpo por muito tempo, o que também é característico de outros venenos potenciais. O que isso ameaça? Na cadeia alimentar, cujos elos são primeiro milhões de microrganismos, depois peixes e finalmente pássaros, ursos, lontras e assim por diante, as toxinas se acumulam como uma bola de neve no corpo do último consumidor. Os mergulhões (uma espécie de ave aquática) que viviam numa área não conseguiram chocar um único filhote durante mais de 10 anos!

Esta “bola de neve” cresce com tanta força que algumas substâncias, dificilmente detectáveis ​​na água, atingem enormes concentrações no corpo do último consumidor. Um exemplo notável nesse sentido são as baleias beluga que vivem no Rio São Lourenço, na América do Norte. Eles têm níveis tão elevados de toxinas em seus corpos que, quando morrem, seus cadáveres devem ser tratados como resíduos perigosos!

Foi descoberto que alguns produtos químicos, ao entrarem no corpo dos animais, provocam uma reação semelhante à atividade dos hormônios. Só recentemente os cientistas começaram a compreender

4. Os hormônios são os transportadores mais importantes de substâncias químicas no corpo. Eles são transportados pelo sangue para vários órgãos e ativam ou inibem certos processos, como o crescimento corporal ou os ciclos reprodutivos. Um comunicado de imprensa da Organização Mundial da Saúde (OMS) relatou um facto interessante: “Há cada vez mais provas científicas de que algumas substâncias sintéticas, quando introduzidas no corpo humano, interagem perigosamente com hormonas, imitando ou bloqueando a acção.”

Estamos falando de substâncias como os bifenilos policlorados. Amplamente utilizados desde a década de 1930, os bifenilos policlorados são uma família de mais de 200 compostos oleosos usados ​​na fabricação de lubrificantes, plásticos, isolamentos elétricos, pesticidas, detergentes para lavar louça e outros produtos. Embora a produção de bifenilos policlorados tenha sido proibida em muitos países, já foram produzidas 1-2 milhões de toneladas destas substâncias. Os resíduos de bifenilos policlorados que entram no meio ambiente têm um efeito prejudicial sobre ele. Dioxinas, furanos e alguns pesticidas, incluindo resíduos de DDT. Eles são chamados de “desreguladores endócrinos” porque podem causar perturbações no sistema endócrino, que produz hormônios.

Um dos hormônios cuja ação essa substância imita é o hormônio sexual feminino estrogênio. De acordo com a pesquisa, a puberdade precoce em cada vez mais meninas é provavelmente devida ao uso de produtos capilares que contêm estrogênio, bem como à poluição ambiental com produtos químicos que agem como o estrogênio.

A exposição do corpo masculino a certos produtos químicos em pontos importantes do desenvolvimento pode ter consequências perigosas. Experimentos mostraram que a influência dos bifenilos policlorados em determinados pontos do desenvolvimento de tartarugas e crocodilos pode contribuir para a mudança do sexo dos machos para as fêmeas ou para o desenvolvimento do hermafroditismo.

Além disso, as toxinas produzidas pelos produtos químicos enfraquecem o sistema imunológico, tornando-o vulnerável aos vírus. Na verdade, as infeções virais parecem estar a propagar-se mais e mais rapidamente do que nunca, especialmente entre os animais mais acima na cadeia alimentar, como os golfinhos e as aves marinhas.

As crianças são mais suscetíveis aos efeitos de produtos químicos cujos efeitos imitam os hormônios. Os filhos de mulheres japonesas que comeram óleo de arroz contaminado com PCB na década de 1960 “apresentaram desenvolvimento físico e mental lento, anomalias comportamentais, como aumento ou diminuição da actividade, e um QI 5 pontos abaixo da média”. Os testes realizados com crianças dos Países Baixos e da América do Norte que foram expostas a níveis elevados de PCB também revelaram efeitos negativos no seu desenvolvimento físico e mental.

Na verdade, muitos dos produtos químicos criados pelas pessoas trazem benefícios indubitáveis, o que não pode ser dito de outros. Portanto, agimos com sabedoria quando mais uma vez evitamos a exposição a produtos químicos que apresentam perigos potenciais. Surpreendentemente, temos muitos deles em casa.

O interior da sua casa tem dez vezes mais probabilidade de estar contaminado do que o seu jardim. Um estudo realizado em 174 residências no Reino Unido pelo Building Research establishment descobriu que a quantidade de vapores de formaldeído emanados de móveis feitos de aglomerado e outros materiais sintéticos era dez vezes maior em ambientes internos do que externos. O ar em doze salas testadas não atendia aos padrões da Organização Mundial da Saúde. Móveis sintéticos, pisos vinílicos, materiais de construção e decorativos, produtos de limpeza químicos e aparelhos de aquecimento e cozinha podem emitir monóxido de carbono, dióxido de nitrogênio, vapor de benzeno ou compostos orgânicos voláteis. Os vapores de benzeno, um conhecido agente cancerígeno, são liberados de produtos de limpeza em aerossol e também são encontrados na fumaça do tabaco, outro importante poluente interno. Muitas pessoas passam de 80 a 90% do tempo em ambientes fechados.

As crianças, especialmente as crianças pequenas, são mais suscetíveis do que qualquer outra pessoa às substâncias tóxicas em casa. Fazem mais contato com o chão do que os outros e sua respiração é mais rápida que a dos adultos; Eles passam 90% do tempo em casa e, como seus corpos ainda estão em desenvolvimento, são mais vulneráveis ​​a substâncias tóxicas. Eles absorvem aproximadamente 40% do chumbo dos alimentos, enquanto os adultos absorvem apenas cerca de 10%.

A nossa geração está agora exposta a mais produtos químicos do que nunca e não se sabe quais poderão ser as consequências, por isso os cientistas estão a ser cautelosos. A exposição a produtos químicos não significa necessariamente que uma pessoa esteja em risco de câncer ou morte. Na verdade, o corpo da maioria das pessoas resiste muito bem aos efeitos dos produtos químicos. No entanto, são necessárias precauções, especialmente se lidamos constantemente com substâncias potencialmente perigosas.

Reduzir a exposição a substâncias potencialmente perigosas requer apenas algumas mudanças no estilo de vida. Aqui estão algumas dicas que podem ajudá-lo a fazer isso.

1. Tente armazenar a maioria dos produtos químicos voláteis onde não poluam o ar de sua casa. Esses produtos químicos incluem formaldeído e substâncias que contêm solventes voláteis, como tintas, vernizes, colas, pesticidas e detergentes. Os vapores facilmente gerados a partir de produtos petrolíferos são tóxicos. Um desses produtos petrolíferos é o benzeno. Sabe-se que se o benzeno em altas concentrações afetar o organismo por muito tempo, pode causar câncer, defeitos congênitos e outros distúrbios hereditários.

2. Ventile bem todos os cômodos, inclusive o banheiro, pois a fumaça dos chuveiros geralmente contém cloro. Isso pode levar ao acúmulo de cloro e até clorofórmio.

3. Seque os pés antes de entrar em casa. Esta simples precaução ajuda a reduzir em 6 vezes o teor de chumbo nos tapetes. Também reduz o nível de pesticidas em sua casa, que se decompõem rapidamente quando expostos ao sol ao ar livre, mas podem permanecer nos tapetes durante anos. Você também pode tirar os sapatos dentro de casa, como é prática comum em muitas partes do mundo. Um bom aspirador, de preferência com escovas rotativas, ajuda a limpar melhor o carpete.

4. Se você tratar um ambiente com pesticidas, remova os brinquedos do ambiente por pelo menos duas semanas, mesmo que o rótulo do produto químico diga que é seguro permanecer no ambiente por algumas horas após o tratamento. Os cientistas descobriram recentemente que alguns tipos de plásticos e espumas usados ​​para fazer brinquedos absorvem literalmente resíduos de pesticidas como uma esponja. As toxinas entram no corpo da criança através da pele e da boca.

5. Use pesticidas o mínimo possível. Os pesticidas são de facto necessários em casa e no jardim, mas a publicidade comercial convence o residente médio da província a ter à mão um arsenal de produtos químicos, suficiente para repelir um exército de gafanhotos africanos.

6. Remova a tinta descascada que contém chumbo de todas as superfícies e pinte com tintas sem chumbo. Não permita que crianças brinquem com poeira que contenha partículas de tinta com chumbo. Se você suspeitar de chumbo no abastecimento de água, deixe correr água fria da torneira até notar uma mudança perceptível na temperatura. Não use água quente da torneira para beber.

6. Um inquérito a vários grupos populacionais concluiu que 15 a 37 por cento das pessoas consideram-se particularmente sensíveis ou alérgicas a produtos químicos e odores comuns, tais como gases de escape, fumo de tabaco, cheiro de tinta fresca, carpete novo e perfume.

Muitas pessoas que sofrem de MCS acreditam que a sua condição está relacionada com a exposição a pesticidas e solventes. Estas substâncias, especialmente solventes, são amplamente utilizadas. Os solventes são substâncias voláteis ou de evaporação rápida que dispersam ou dissolvem outras substâncias. São encontrados em tintas, vernizes, adesivos, pesticidas e detergentes.

Muito permanece obscuro sobre a síndrome de hipersensibilidade química (MCS). É compreensível que haja considerável desacordo entre os médicos quanto à natureza desta doença. Alguns médicos acreditam que a síndrome MCS é causada por fatores físicos, outros acreditam que as causas da doença estão relacionadas à psique humana e outros apontam para fatores físicos e mentais. Alguns médicos admitem que a MCS pode ser causada por várias doenças ao mesmo tempo.

Muitos que sofrem de MCS afirmam que os sintomas começaram após exposição a altas concentrações de substâncias tóxicas, como pesticidas. Outros afirmam que desenvolveram esta síndrome como resultado da exposição repetida ou prolongada a baixas concentrações de toxinas. Independentemente da causa da doença, as pessoas que sofrem de MCS desenvolvem uma reação alérgica a vários produtos químicos aparentemente diferentes, como perfumes e detergentes, que anteriormente toleravam muito bem. Portanto, o nome da doença não indica nenhuma substância química.

O contato constante com toxinas em pequenas concentrações - que também é citado entre as causas da síndrome MCS - pode ser feito tanto em ambientes internos quanto externos. Nas últimas décadas, o aumento da morbilidade associada à poluição do ar interior levou à criação do termo “síndrome interior”.

A síndrome do espaço confinado foi discutida pela primeira vez na década de 1970, quando muitas casas, escolas e escritórios com ventilação natural foram substituídos por edifícios mais económicos, selados e com ar condicionado. Materiais de isolamento, madeira tratada, adesivos feitos de produtos químicos voláteis, tecidos sintéticos e tapetes eram frequentemente utilizados na construção e decoração de tais edifícios.

Muitos destes materiais de construção, especialmente em edifícios novos, evaporam produtos químicos potencialmente perigosos, como o formaldeído, no ar condicionado. Os tapetes pioram o problema ao absorver vários detergentes e solventes, que evaporam com o tempo. Vapores de vários solventes são os poluentes do ar interior mais comuns. Os solventes, por sua vez, estão entre os produtos químicos aos quais as pessoas com sensibilidades químicas têm maior probabilidade de apresentar reações alérgicas.

A maioria das pessoas sente-se bem nesses edifícios, mas algumas desenvolvem sintomas que vão desde asma e outros problemas respiratórios até dores de cabeça e letargia. Esses sintomas geralmente desaparecem quando a pessoa é exposta a outras condições. Mas, em alguns casos, os pacientes podem desenvolver hipersensibilidade a produtos químicos. Por que os produtos químicos afetam algumas pessoas e outras não? É importante responder a esta pergunta porque algumas pessoas que não são afectadas por estes produtos químicos podem ter dificuldade em compreender aqueles que o são.

É bom lembrar que todos reagimos de maneira diferente a produtos químicos, germes e vírus. A forma como reagimos é influenciada pelos nossos genes, idade, género, estado de saúde, medicamentos que tomamos, condições pré-existentes e as nossas escolhas de estilo de vida, especialmente o uso de álcool, tabaco ou drogas.

A eficácia do medicamento e a possibilidade de efeitos colaterais dependem das características individuais do corpo humano. Alguns efeitos colaterais podem causar consequências graves, até mesmo a morte. Normalmente, proteínas chamadas enzimas, ou enzimas, removem do corpo substâncias químicas estranhas encontradas em medicamentos e poluentes que entram no corpo todos os dias. Mas se o corpo não tiver estes “produtos de limpeza domésticos” – talvez devido à hereditariedade, exposição prévia a toxinas ou má nutrição – produtos químicos estranhos podem acumular-se em concentrações perigosas.

A síndrome MCS foi comparada a um grupo de doenças do sangue chamadas porfirias, que estão associadas à síntese enzimática prejudicada. Freqüentemente, as pessoas com porfirias reagem a produtos químicos (desde gases de escapamento até perfumes) de maneira semelhante às pessoas com MCS.

Uma mulher com MCS disse que alguns produtos químicos comuns agiam como drogas nela. Ela disse: “Sinto que estou mudando: irritada, agitada, irritada, assustada, apática. Isso pode durar de várias horas a vários dias." E então ela sente que está de ressaca e fica deprimida.

Tais sintomas não são incomuns em pessoas que sofrem de MCS. Mais de dez países relataram perturbações mentais em pessoas expostas a produtos químicos; isso pode ser exposição a inseticidas ou síndrome de ambientes fechados. Sabemos que as pessoas que trabalham com solventes correm maior risco de sofrer ataques de pânico ou depressão. Portanto, é preciso ter muito cuidado e lembrar que o cérebro é o mais sensível aos efeitos das substâncias químicas do nosso corpo.

Embora a exposição a produtos químicos possa levar a perturbações mentais, muitos médicos acreditam que o oposto é verdadeiro: as perturbações mentais podem contribuir para o desenvolvimento de sensibilidade a produtos químicos. O estresse torna a pessoa mais sensível aos produtos químicos.

Há algo que as pessoas que sofrem de MCS possam fazer para melhorar a sua saúde ou pelo menos reduzir os seus sintomas?

Embora não exista um tratamento específico para a MCS, muitos dos que sofrem da doença conseguem reduzir os sintomas e alguns até conseguem regressar a um estilo de vida relativamente normal. O que os ajuda? Alguns dizem que se beneficiam dos conselhos dos médicos para evitar, tanto quanto possível, a exposição a produtos químicos que causam sintomas.

É claro que no mundo moderno é difícil evitar completamente o contato com produtos químicos que causam alergias. O principal problema que o MCS acarreta é a solidão e alienação forçada que surge pelo fato do paciente tentar evitar o contato com produtos químicos. Sob a supervisão de médicos, os pacientes precisam lidar com ataques de pânico e taquicardia com a ajuda de exercícios respiratórios especiais. Desta forma, uma pessoa pode adaptar-se gradualmente aos efeitos dos produtos químicos, em vez de eliminá-los completamente da sua vida.

A importância de uma boa nutrição na manutenção e restauração da saúde é evidente. É ainda considerado um componente extremamente importante da prevenção. É lógico que, para restaurar a saúde, todos os sistemas do corpo funcionem da forma mais eficiente possível. Suplementos nutricionais podem ajudar nisso.

O exercício também ajuda a manter a saúde. Além disso, o processo de transpiração ajuda a eliminar toxinas do corpo. Bom humor, senso de humor, sentir-se afetuoso e amado pelos entes queridos e demonstrar amor aos outros também são fatores essenciais. Uma médica até “prescreve” “amor e risos” a todos os pacientes com MCS que a procuram. “Um coração alegre é tão benéfico quanto um remédio.”

No entanto, desfrutar da interação social pode ser a coisa mais difícil para quem tem MCS, pois não tolera os perfumes, detergentes, desodorantes e outros produtos químicos que a maioria de nós usa todos os dias. Então, como podem aqueles que sofrem de MCS lidar com a situação? E uma questão igualmente importante: o que podem os outros fazer para ajudar aqueles que sofrem de MCS?

A hipersensibilidade a substâncias comuns, colônias ou detergentes, causa não só problemas de saúde, mas também problemas sociais para quem a sofre. As pessoas tendem a socializar com outras pessoas, mas o aumento da sensibilidade aos produtos químicos (síndrome MCS) faz com que muitas pessoas amigáveis ​​e alegres levem um estilo de vida recluso.

Infelizmente, quem sofre de MCS às vezes é considerado estranho. Uma razão, claro, é que o SCG é um fenómeno complexo com o qual o mundo ainda não aprendeu a lidar. Mas a falta de conhecimento sobre esta síndrome não justifica tratar com suspeita quem a sofre.

7. Nos anos 60-70. Uma canção que continha as seguintes palavras era extremamente popular: “Somos os filhos da Galáxia, mas o mais importante, somos seus filhos, querida Terra...”

Somos verdadeiramente filhos da Terra, porque somos construídos a partir dos mesmos elementos do nosso planeta. Se você cavar fundo, poderá encontrar tudo em nós, até ouro e elementos de decaimento radioativo. O excesso ou deficiência de alguns minerais leva a distúrbios metabólicos e, consequentemente, ao aparecimento de doenças. Portanto, é muito importante garantir que sua alimentação contenha vitaminas e minerais suficientes.

O potássio regula o equilíbrio ácido-base do sangue. Acredita-se que tenha propriedades protetoras contra os efeitos indesejados do excesso de sódio e normalize a pressão arterial. Por esta razão, alguns países propuseram a produção de sal de cozinha com adição de cloreto de potássio. O potássio pode aumentar a produção de urina. Muito potássio é encontrado em legumes (ervilhas, feijões), batatas, maçãs e uvas.

O cálcio afeta o metabolismo e a absorção dos alimentos pelo organismo, aumenta a resistência a infecções, fortalece ossos e dentes e é necessário para a coagulação do sangue. 99% do cálcio está concentrado nos ossos. Quase 4/5 da necessidade total é atendida por produtos lácteos. Algumas substâncias vegetais reduzem a absorção de cálcio. Estes incluem ácidos fíticos em cereais e ácido oxálico em azeda e espinafre.

O magnésio tem efeitos antiespasmódicos e vasodilatadores, estimula a motilidade intestinal. Faz parte de muitas enzimas importantes que liberam energia da glicose, mantêm a temperatura corporal constante e os batimentos cardíacos normais. Quase metade das necessidades de magnésio é satisfeita por pão, cereais e vegetais. O leite e o queijo cottage contêm relativamente pouco magnésio, mas, diferentemente dos produtos vegetais, o magnésio está em uma forma de fácil digestão, portanto, os laticínios, que também são consumidos em quantidades significativas, são fontes significativas.

Sabe-se que antigamente as pessoas não adicionavam sal aos alimentos. Eles começaram a usá-lo na alimentação apenas nos últimos 1 a 2 mil anos, primeiro como tempero aromatizante e depois como conservante. No entanto, muitos povos de África, da Ásia e do Norte ainda conseguem viver bem sem sal de cozinha. Porém, o sódio, que faz parte dele, é necessário porque participa da criação da estabilidade necessária do sangue, regulando a pressão arterial e influenciando o metabolismo. A necessidade não passa de 1 g por dia. Mas normalmente, um adulto consome cerca de 2,4 g de sódio com pão e 1-3 g ao adicionar sal aos alimentos.

Isso equivale a cerca de uma colher de chá de sal sem cobertura e não faz mal à saúde. A necessidade de sódio aumenta significativamente (quase 2 vezes) com a transpiração intensa (em climas quentes, durante grandes esforços físicos, etc.). Também foi estabelecida uma relação direta entre a ingestão excessiva de sódio e a hipertensão. A capacidade dos tecidos de reter água também está associada ao teor de sódio: uma grande quantidade de sal de cozinha sobrecarrega os rins e o coração. Como resultado, as pernas e o rosto incham. É por isso que, em caso de doenças renais e cardíacas, é recomendado limitar drasticamente a ingestão de sal.

O enxofre faz parte das proteínas de alguns hormônios e vitaminas. É necessária para a neutralização no fígado de substâncias tóxicas provenientes do intestino grosso em decorrência da putrefação. Faz parte do tecido cartilaginoso, cabelo e unhas. Suas principais fontes: carne, peixe, leite, ovos, lentilha, soja, ervilha, feijão, trigo, aveia, repolho, nabo, além de sopas mucosas feitas com produtos de origem animal.

O fósforo é necessário para o funcionamento normal do sistema nervoso e do músculo cardíaco, fortalece os ossos e os dentes e mantém o equilíbrio ácido-base no sangue. Quanto à alimentação: muito fósforo é encontrado no feijão, ervilha, aveia, cevada pérola e cevada. As pessoas consomem a maior parte com leite e pão. Normalmente, 50-90% do fósforo é absorvido (menos se forem consumidos alimentos vegetais, uma vez que o fósforo é encontrado principalmente na forma de ácido fítico de difícil digestão). Não só o teor de fósforo é importante, mas também a sua relação com o cálcio. Com excesso de fósforo, o cálcio pode ser removido dos ossos e, com excesso de cálcio, pode ocorrer urolitíase.

O cloro é um elemento envolvido na formação do suco gástrico. Obtemos até 90% do sal de cozinha.

O ferro está envolvido na formação da hemoglobina e de algumas enzimas. O corpo humano adulto contém cerca de 4 g de ferro. A necessidade das mulheres é 2 vezes maior do que a dos homens, mas no corpo feminino é absorvido com muito mais eficiência. Durante a gravidez e a lactação, a necessidade de ferro duplica. A necessidade diária de ferro é satisfeita em excesso pela dieta habitual. Obtemos isso principalmente do fígado, rins e legumes. No entanto, quando o pão feito com farinha finamente moída é utilizado na alimentação, ocorre uma deficiência de ferro, uma vez que os produtos de grãos ricos em fosfatos e fitina formam sais pouco solúveis com o ferro e reduzem sua absorção pelo organismo. Se cerca de 30% do ferro for absorvido pelos produtos cárneos, apenas 5-10% será absorvido pelos produtos de grãos. O chá também reduz a absorção do ferro devido à sua ligação aos taninos formando um complexo difícil de decompor. Pessoas que sofrem de anemia ferropriva devem consumir mais carne, vísceras e não abusar do chá. Frutas e vegetais crus são mais ricos em sais minerais. Sucos de frutas e vegetais - de tomate, maçã, cereja, damasco, uva.

O iodo é importante para os hormônios da tireoide, que regulam o metabolismo celular. O corpo adulto contém 20-50 mg de iodo. Com a deficiência de iodo, desenvolve-se bócio. As crianças em idade escolar são especialmente sensíveis à deficiência de iodo. Seu conteúdo em produtos alimentícios é baixo. Entre as principais fontes citaremos peixes marinhos, fígado de bacalhau e algas marinhas. Deve-se levar em consideração que durante o armazenamento prolongado ou tratamento térmico dos alimentos, uma porção significativa de iodo é perdida (de 20 a 60%).

O teor de iodo em produtos vegetais e animais terrestres depende fortemente da sua quantidade no solo. Em áreas onde há pouco iodo no solo, seu conteúdo nos produtos alimentícios pode ser 10 a 100 vezes menor que a média. Nestes casos, para prevenir o bócio, adicione uma pequena quantidade de iodeto de potássio ao sal de cozinha (25 mg por 1 kg de sal). A vida útil desse sal iodado não é superior a 6 meses, pois ao armazenar o sal o iodo evapora gradativamente.

Se você cauterizar alguma ferida com iodo, o corpo recebe uma quantidade que às vezes é mil vezes maior que a norma diária, pois o iodo é muito bem absorvido pela pele.

O manganês está envolvido no metabolismo de proteínas e energia; promove o metabolismo adequado do açúcar no corpo e ajuda a obter energia dos alimentos. Seu nível é especialmente alto no cérebro, fígado, rins e pâncreas. Café, cacau, chá, assim como cereais e legumes são extremamente ricos em manganês.

O cobre é importante para a hematopoiese, a síntese de hemoglobina e também para as glândulas endócrinas, tem um efeito semelhante ao da insulina e afeta o metabolismo energético. O corpo humano contém em média 75-150 mg de cobre. Sua concentração é maior no fígado, cérebro, coração e rins, músculos e tecidos ósseos. Se faltar no corpo, é preciso comer mais batatas, vegetais, fígado, trigo sarraceno e aveia. Há muito pouco no leite e nos produtos lácteos, portanto, uma dieta láctea de longo prazo pode levar à deficiência de cobre no organismo.

O cromo fornece energia ao corpo para converter carboidratos em glicose e faz parte da enzima fator de tolerância à glicose, que acelera o uso da insulina. Com a idade, o teor de cromo no corpo, ao contrário de outros oligoelementos, diminui progressivamente. O risco de desenvolver deficiência de cromo é alto em mulheres grávidas e lactantes. A razão para a deficiência relativa de cromo pode ser o consumo de grandes quantidades de carboidratos de fácil digestão, bem como a administração de insulina, levando ao aumento da excreção de cromo na urina e ao esgotamento do corpo nela.

Não há informações exatas sobre a necessidade fisiológica de cromo dos humanos. Supõe-se que, dependendo de sua natureza química, uma pessoa deva receber 50-200 mcg/dia dos alimentos. O teor de cromo é maior em fígado bovino, carnes, aves, legumes, cevada pérola e farinha de centeio.

O zinco é necessário para o desenvolvimento normal dos ossos e para a reparação dos tecidos. Promove a absorção e os efeitos das vitaminas B. Necessárias nas enzimas que formam ácido no estômago e controlam a formação de hormônios, incluindo hormônios sexuais. Os níveis de zinco são mais elevados no esperma e na próstata. Pode ser deficiente em algumas crianças e adolescentes que não consomem produtos de origem animal suficientes. E a falta desse elemento provoca uma forte desaceleração do crescimento, levando em alguns casos à síndrome do nanismo.

O zinco contido em produtos feitos com massa sem fermento é muito mal absorvido. E nas áreas onde o pão sem fermento é o principal alimento da população (algumas áreas da Ásia Central, o Cáucaso), há frequentemente uma deficiência de zinco no corpo, com todas as consequências negativas que se seguem. As principais fontes alimentares de zinco: carne bovina, aves, presunto, fígado, gema de ovo de galinha, queijos duros, brancos e couve-flor, batata, beterraba, cenoura, rabanete, azeda, grãos de café, além de legumes e alguns cereais. Altos níveis de zinco são encontrados em nozes e camarões.

O molibdênio promove a absorção de ferro pelo organismo e previne a anemia. Essencial em microelementos como componente de diversas enzimas.

O flúor é um elemento cuja deficiência causa o desenvolvimento de cáries e a destruição do esmalte dentário; também está envolvido na formação óssea e previne a osteoporose. Está presente na água potável e nos alimentos na forma ionizada e é rapidamente absorvido pelo intestino. Os produtos alimentares geralmente contêm pouco flúor. As exceções incluem peixes (especialmente cavala, bacalhau e bagre), nozes, fígado, cordeiro, vitela e aveia. Em áreas onde há pouco flúor na água (menos de 0,5 mg/l), a água é fluoretada. Porém, seu consumo excessivo também é indesejável, pois provoca fluorose (manchas no esmalte dos dentes).

O bromo é um componente constante de vários tecidos do corpo humano e animal. Entra no corpo principalmente com produtos alimentícios de origem vegetal, e uma pequena quantidade é introduzida com sal de cozinha contendo impurezas de bromo.

O corpo humano é muito sensível à deficiência e ainda mais à ausência de certos minerais nos alimentos. O notável higienista russo F. F. Erisman escreveu que “os alimentos que não contêm sais minerais, embora satisfaçam as condições nutricionais, levam a uma morte lenta por inanição, porque o esgotamento do corpo em sais inevitavelmente acarreta um distúrbio nutricional”.

8. A alimentação é necessária para o funcionamento normal do corpo.

Ao longo da vida, o corpo humano sofre continuamente metabolismo e energia. A fonte dos materiais de construção e da energia necessários ao corpo são os nutrientes provenientes do ambiente externo, principalmente dos alimentos.

A nutrição racional é a condição não aplicável mais importante para a prevenção não apenas de doenças metabólicas, mas também de muitas outras.

O fator nutricional desempenha um papel importante não só na prevenção, mas também no tratamento de muitas doenças.

As substâncias medicinais de origem sintética, ao contrário das substâncias alimentares, são estranhas ao organismo. Muitos deles podem causar reações adversas.

Nos produtos, muitas substâncias biologicamente ativas são encontradas em concentrações iguais e, às vezes, mais altas do que nos medicamentos utilizados. É por isso que muitos produtos, principalmente vegetais, frutas, sementes e ervas, são utilizados no tratamento de diversas doenças.

Mas muitos alimentos são cultivados com grandes quantidades de fertilizantes e pesticidas. Esses produtos agrícolas podem não só ter mau gosto, mas também ser perigosos para a saúde.

O nitrogênio é um componente de compostos vitais para as plantas, bem como para os organismos animais. O nitrogênio entra nas plantas a partir do solo e, em seguida, entra nos corpos de animais e humanos por meio de alimentos e rações. Hoje em dia, as culturas agrícolas obtêm quase completamente o azoto mineral a partir de fertilizantes químicos, uma vez que alguns fertilizantes orgânicos não são suficientes para solos pobres em azoto. No entanto, ao contrário dos fertilizantes orgânicos, os fertilizantes químicos não libertam nutrientes livremente em condições naturais. Como resultado, ocorre excesso de nutrição de nitrogênio nas plantas e, como resultado, acúmulo de nitratos nela.

O excesso de fertilizantes nitrogenados leva à diminuição da qualidade dos produtos vegetais, à deterioração do seu sabor e à diminuição da tolerância das plantas a doenças e pragas, o que obriga ao aumento do uso de pesticidas. Eles também se acumulam nas plantas. O aumento do teor de nitratos leva à formação de nitratos, que são prejudiciais à saúde humana. O consumo de tais produtos pode causar intoxicações graves e até a morte em humanos.

As plantas são capazes de acumular quase todas as substâncias nocivas. É por isso que os produtos agrícolas cultivados perto de empresas industriais e das principais rodovias são especialmente perigosos.

9. Para manter a saúde e sobreviver nas condições ambientais, é necessário cultivar e consumir alimentos sem o uso de produtos químicos tóxicos e limpar periodicamente o corpo - reduzir o nível de substâncias tóxicas que nele se acumulam a limites relativamente seguros.

Você pode limpar o corpo com ervas medicinais: calêndula, camomila, mil-folhas. As maçãs têm um efeito curativo no corpo humano. As maçãs contêm pectinas e ácidos orgânicos. A pectina é capaz de ligar e remover do corpo mercúrio, chumbo, estrôncio, césio e outros microelementos prejudiciais ao corpo.

Dietas de maçã, dias de maçã, semanas beneficiarão aqueles que desejam livrar seu corpo dos radionuclídeos.

Infusões e decocções de galhos jovens e folhas de espinheiro ou óleo de espinheiro irão limpar o corpo de microelementos prejudiciais.

Quando consumido em grandes quantidades de frutas; infusões e decocções de partições de nozes removem estrôncio, compostos de mercúrio e chumbo das células do corpo.

A pectina de beterraba e cenoura protege o corpo dos efeitos de metais radioativos e pesados ​​​​(chumbo, estrôncio, mercúrio, etc.)

10. Há muitos anos que os alunos da sociedade científica da Associação Ornitológica do Centro Ecológico e Biológico Armavir estudam os problemas da influência dos produtos químicos na saúde humana e as formas de resolver esses problemas através de métodos acessíveis.

Todos os trabalhos dos estudantes da sociedade científica são abstratos, de pesquisa, experimentais, visando encontrar uma saída para a situação de crise.

Os estudantes falaram repetidamente na conferência ambiental da cidade na mídia, apelando aos residentes da cidade para não usarem produtos químicos tóxicos e pesticidas para o cultivo de vegetais e frutas, mas para usarem métodos biológicos para proteger as plantas de pragas: pendurar ninhos artificiais de pássaros em jardins e parques para atrair alimentar pássaros com insetos; semeie plantas em seu jardim que atraiam insetos benéficos - pragas de plantas que se alimentam de insetos; Em vez de vegetais e frutas, que podem conter nitratos, coma os sucos desses produtos, descartando produtos químicos que contenham fibras.

Tópicos de trabalhos apresentados na conferência ambiental da cidade: - “O uso de joaninhas nas culturas de beterraba contra pulgões”, 1997.

• "Aves e Saúde Humana", 1998.
• “O Impacto dos Pesticidas na Saúde Humana”, 1999.
• "Produtos Químicos e Saúde Humana", 2000.
• “Proteção de jardins e parques contra pragas através da atração de pássaros”, 2001.
• “Sucos e saúde humana”, 2001.
• “A importância dos pássaros para os humanos”, 2001.
• “Proteção do jardim contra pragas por método biológico”, 2001.

A maioria dos trabalhos apresentados na conferência regional da pequena academia agrícola de estudantes de Kuban são dedicados a métodos biológicos de proteção de plantas contra pragas, sem produtos químicos tóxicos e pesticidas prejudiciais à saúde humana.

No local de treinamento e experimental do centro, cultivamos hortaliças usando métodos biológicos para proteger as plantas de pragas. Também coletamos ervas medicinais cultivadas no território do nosso centro ecológico e biológico, localizado a 1,5 km de fábricas, fábricas e rodovias.

Cultivamos camomila, mil-folhas, erva de São João, urtiga, erva-mãe e calêndula.

Coletamos essas ervas e as distribuímos à população com recomendações sobre como usá-las para proteger e remover produtos químicos tóxicos do corpo.

O mundo que nos rodeia e o nosso corpo são um todo único, e toda a poluição e emissões que entram na atmosfera ensinam uma lição à nossa saúde. Se tentarmos fazer o máximo possível de coisas positivas para o ambiente, prolongaremos as nossas vidas e curaremos os nossos corpos.

Tudo neste mundo está interligado, nada desaparece e nada aparece do nada. Nosso mundo circundante é nosso corpo. Ao proteger o meio ambiente, protegemos a nossa saúde. Saúde não é apenas a ausência de doenças, mas também o bem-estar físico, mental e social de uma pessoa.

A saúde é um capital que nos é dado não só pela natureza desde o nascimento, mas também pelas condições em que vivemos e que nós próprios criamos.

Referências

1. Belova I. “Proteção ambiental”.
2. Kriksunov E. “Ecologia”.
3. Balandin R. “Natureza e civilização.”
4. Moisés. "Viaje no mesmo barco." Química e Vida, 1977. Nº 9.

1. A Era da Química………………………………………………………………..2
2. Produtos químicos……………………………………………………..3
3. Problemas para determinar a segurança de produtos químicos para

pessoa……………………………………………………………………………….….3

1. Os hormônios são transportadores de substâncias químicas no corpo humano.....6
2. Produtos químicos em sua casa……………………………………..7
3. Hipersensibilidade a produtos químicos…………….10
4. Produtos químicos – afetando positivamente a saúde humana………………………………………………………………………….....15
5. Produtos químicos em alimentos………………………………..20
6. Limpar o corpo de produtos químicos usando métodos disponíveis…….…………………………………………………………...…21
7. Da prática do Centro Ecológico e Biológico ………………………...22
8. Conclusão………………………………………………………………………………24
9. Literatura usada………………………………………………………….24

Objetivo do trabalho: Coletar informações sobre os perigos dos produtos químicos para a saúde humana. Encontre métodos disponíveis para prevenir os efeitos negativos dos produtos químicos na saúde humana.