Sēņu valstības vispārīgie raksturojumi. Sēņu uzbūve, uzturs un vairošanās

Sēņu augļķermeņi rada milzīgu skaitu sporu. Piemēram, šampinjonu plāksnēs nedēļas laikā nogatavojas vairāk nekā 16 miljardi sporu, milzu pūtītes augļķermenī veidojas 7x10 12 sporas. Pēc nogatavināšanas sporas izkrīt no augļķermeņa. Sporu izplatību lielākajā daļā sēņu veic gaisa straumes – tās pārnēsā sporas desmitiem un simtiem kilometru. Sporu izplatību veicina arī dzīvnieki, kas barojas ar dažādu cepurīšu sēņu augļķermeņiem - grauzēji, nagaiņi, bet starp bezmugurkaulniekiem - sēnīšu mušu, mīkstmiešu (gliemežu) kāpuri. Dzīvnieku izraisīto sporu izplatīšanos sauc par zoohoriju.

Nonākot piemērotos apstākļos, sēnīšu sporas uzdīgst, izraisot hifus, kas ātri izaug garumā un drīz vien sazarojas. Veidojas micēlijs, kas iekļūst substrātā visos virzienos. Tās pavedieni turpina augt, absorbējot barības vielas visā to virsmā. Noteiktā attīstības stadijā micēlijs sāk nest augļus: dažviet no dažādām sporām izaugušie micēlija hifi satiekoties savienojas; krustojumā parādās blīvs mezgliņš, un no tā pēc tam veidojas sēnītes augļķermenis, kura augšanu pilnībā nodrošina micēlijs, kas apgādā ūdeni un nepieciešamās barības vielas.

Sēņu attīstības diagramma: 1 - dīgstošās sporas, 2 - micēlijs, 3 - augļķermenis

Sēnīšu augļķermeņu attīstība ir atkarīga no vides apstākļiem. Temperatūrai un mitrumam šeit ir izšķiroša loma. Lielākā daļa cepurīšu sēņu nes augļus vidējā vasaras temperatūrā un diezgan augstā mitruma pakāpē. Ja vasara ir mēreni karsta un biežas, bet ne ilgstošas ​​lietusgāzes, sēņu raža būs liela. Aukstā, sausā vai pārāk lietainā vasarā sēnes nes augļus slikti, parādās vēlu un nelielos daudzumos. Sēņu auglību ietekmē arī iepriekšējā rudens apstākļi. Ir novērots, ka siltā un mitrā rudenī micēlijs labāk attīstās un uzkrāj vairāk augļķermeņu attīstībai nepieciešamo barības vielu. Tieši pēc tādiem rudenīgiem laikapstākļiem nākamgad varam sagaidīt bagātīgu sēņu augšanu.

Attiecībā uz temperatūru un mitrumu cepurītes iedala grupās. Lielākās no tām ir mērenas temperatūras un mitruma sēnes. Tomēr ir sēnes, kas var nest augļus augstā temperatūrā un salīdzinoši zemā gaisa mitrumā. Tās ir stepju, pustuksnešu un tuksnešu sēnes. Daudzām no tām ir raksturīga spēja saglabāt savu dzīvotspēju pat ilgstoša sausuma apstākļos. Piemēram, stepju šampinjona un baltās lietussargsēnes gaļīgie lielie augļķermeņi, kas sausuma laikā izžūst, pēc lietavām atdzīvojas un pat rada pilnīgi dzīvotspējīgas sporas. Citas sēnes, gluži pretēji, pieder pie aukstumizturīgo formu grupas: ziemas medus sēne un austeru sēne, kā arī daži higrofori var nest augļus temperatūrā, kas zemāka par 0 ° C.

Cepurīšu sēnes dažādi reaģē uz gaismu. Piemēram, šampinjons vienādi attīstās gan gaismā, gan tumsā, veidojot normālus augļķermeņus, bet, novietojot tumsā, ziemas medussēnei un zvīņainajai lapsastei veidojas neglīti augļķermeņi ar stipri izstieptu kātiņu un mazattīstītu cepurīti.

Arī cepurīšu sēnes iedala grupās atkarībā no to barošanās substrātiem. Lielākajai daļai cepurīšu sēņu ir raksturīgs saprofītisks uztura veids. To vidū ir meža paklājā mītošie pakaišu saprofīti un koksni postošās sēnes – ksilofāgi, kas apmetas uz koksnes. Pakaiši ir augšējais augsnes slānis mežā, kurā ietilpst dažādas atmirušās veģetācijas paliekas – nobirušas skujas un lapas, mizas gabaliņi, zari, dažādu meža garšaugu stublāji un lapas u.c. Visus šos elementus sadala galvenokārt baktērijas un sēnītes. dzīvo augsnē - pakaišu saprofīti. Izmantojot augu atliekas kā uztura avotu, sēnītes tās asimilē, pārstrādā un atgriež augsnē vienkāršu organisko savienojumu veidā, kas kļūst pieejami citiem augiem. Tādējādi sēnes tieši bagātina meža augsni un aktīvi piedalās kopējā vielu ciklā dabā. Šis ir viens no daudzajiem cepurīšu sēņu labvēlīgās darbības aspektiem.

Savukārt cepurīšu sēnēm (ksilofāgiem) mežsaimniecībā ir divējāda loma. Daudzi no tiem apmetas uz koksnes paliekām, kas vairs nav piemērotas izmantošanai saimnieciskiem nolūkiem, un parasti veic koksnes sadalīšanās pēdējo posmu, ko sāk sēnes no citām sistemātiskām grupām, piemēram, sēnītes.

Līdz ar to, pabeidzot koksnes sadalīšanos, lielākā daļa cepurīšu sēņu (ksilofāgu) piedalās meža augsnes bagātināšanā tāpat kā pakaišu saprofīti, un to darbības labvēlīgā nozīme nav apšaubāma.

Tomēr ksilofāgu grupā ir arī kaitīgas sēnes. Šī galvenokārt ir raktuvju vai pagraba sēne, kas ir viens no vissliktākajiem koksnes iznīcinātājiem ēkās. Nosēžas uz baļķiem un dēļiem mitrās, nevēdinātās vietās, sēne iznīcina koksni un padara to pilnībā neizmantojamu. Sēne pieder īpaši kaitīgo koksnes iznīcinātāju grupai - mājas sēnēm. Vēl viena cepurīšu sēne - ksilofāgs - zvīņainā zāģlapa iznīcina dzelzceļa gulšņus, ceļmalas stabus, tiltu pāļus utt.

Ļoti interesanta un noderīga grupa ir mikorizu veidojošās sēnes. Mikorizas būtību - sēnītes un augstāka auga simbiozi - noskaidroja krievu zinātnieks F. M. Kamenskis (1881), kurš pirmais atklāja, ka dažu sēņu micēlija zari, satiekot nelielas blakus dzīvojošu koku sānu saknītes saviet tos un veido vairāk vai mazāk blīvu segumu.

Nedaudz vēlāk vācu zinātnieks A. Franks ierosināja šādu savienojumu saukt par mikorizu jeb sēnīšu sakni.

Ir divu veidu mikoriza – ārējā jeb ektotrofā, kad sēne veido apvalku uz saknes virsmas un dažkārt iekļūst primārās garozas šūnās, veidojot tajās Hartiga tīklu, un iekšējā jeb endotrofā, kad sēne iekļūst saknes iekšienē un veido tās šūnās hifu mudžekus, burbuļveida uztūkumus, kokam līdzīgus zarus utt. to simbionti ir daudzi koku un krūmu augi.

Mikorizas būtība ir dzīvībai svarīgu vielu apmaiņa starp sēnīti un augstāko augu. Augs apgādā sēnīti ar ogļhidrātiem, kurus tas kā nehlorofila organisms nespēj sintezēt, un saņem no micēlija ūdeni ar tajā izšķīdinātām minerālvielām – slāpekli, fosforu, kāliju – vienkāršu uzsūkšanai pieejamu savienojumu veidā. Tika arī konstatēts, ka sēne un augs var apmainīties ar vitamīniem un augšanas vielām, kas veicina abu simbiontu augšanu un attīstību.

Lielākajai daļai augu ir mikoriza. Arī mikorizas sēņu grupa ir diezgan liela - starp agaricsēnēm vien ir pāri par 70 sugām. Lielākajai daļai mikorizas sēņu nav šauras specializācijas simbionta izvēlē, piemēram, baltā sēne veido mikorizu ar priedi, egli, bērzu vai ozolu. Tomēr dažas sēnes joprojām dod priekšroku simbiotiskām attiecībām tikai ar noteiktu šķirni. Piemēram, baravikas - ar bērzu, ​​baravikas - ar apses, lapegles vībotne - ar lapegles.

Neapšaubāmu mikorizas ieguvumu sēnēm un to simbiontiem pierāda, pirmkārt, mikotrofās barošanas metodes (t.i., augu barošana ar mikorizas sēnīšu palīdzību) plašā izplatība dabā, kā arī tas, ka meža mikorizas sēnes parasti. nedzīvo ārpus meža un mākslīgos apstākļos, nenes augļus, un, turklāt, sakarā ar to, ka Bez mikorizas daudzas koku sugas, īpaši jauni koki, slikti aug vai iet bojā.

• Sadaļas saturs:

Sēņu micēlijs

Micēlijs ir sarežģīta infrastruktūra, uz kuras atrodas visi pasaules augi. Desmit kubikcentimetros augsnes var atrast astoņus kilometrus tās tīklu. Cilvēka pēda ir klāta ar apmēram pusmiljonu kilometru cieši izvietotu tīklu. - Pauls Stamets, mikologs Kas notiek tajos tīklos? Deviņdesmito gadu sākumā pirmo reizi radās ideja, ka šo tīklu tīkls ne tikai pārraida pārtiku un ķīmiskās vielas, bet arī bija gudrs un pašmācības saziņas tīkls. Aplūkojot pat nelielas šī tīkla sadaļas, ir viegli atpazīt pazīstamu struktūru. Interneta grafika izskatās tieši tāpat. Tīkls atzarojas, un, ja kāda no filiālēm neizdodas, to ātri aizstāj ar risinājumiem. Tās mezgli, kas atrodas stratēģiskajās zonās, ir labāk apgādāti ar strāvu mazāk aktīvo vietu dēļ un ir palielināti. Šiem tīkliem ir jutīgums. Un katrs tīmeklis var pārsūtīt informāciju visam tīklam. Un nav "centrālā servera". Katrs tīmeklis ir neatkarīgs, un tā apkopoto informāciju var pārsūtīt uz tīklu visos virzienos. Līdz ar to interneta pamatmodelis ir pastāvējis visos laikos, tikai tas bija paslēpts zemē. Pats tīkls, šķiet, var augt bezgalīgi. Piemēram, Mičiganā tika atrasts micēlijs, kas bija izaudzis pazemē deviņu kvadrātkilometru platībā. Tiek lēsts, ka tas ir aptuveni 2000 gadu vecs.

Kad tīkls nolemj audzēt sēnes?

Dažreiz iemesls ir apdraudējums tīkla nākotnei. Ja sadeg tīklu barojošais mežs, micēlijs pārstāj saņemt cukurus no koku saknēm. Pēc tam viņa diedzē sēnes savos tālākajos galos, lai tās izplatītu sēņu sporas, “atbrīvojot” viņas gēnus un dodot tām iespēju atrast jaunu vietu. Tā radās izteiciens “sēnes pēc lietus”. Lietus izskalo organisko puvi no zemes un būtībā atņem tīklam barības avotu - tad tīkls nosūta “glābšanas komandas” ar sporām jauna patvēruma meklējumos.

“Jaunu māju meklēšana” ir vēl viena lieta, kas atšķir sēnes no dzīvnieku un augu valsts. Ir sēnes, kas izplata sporas līdzīgi kā augļi izplata sēklas. Citi ražo feromonus, kuru dēļ dzīvās būtnes pēc tiem piespiedu kārtā alkst. Balto trifeļu kolekcionāri tās izmanto cūku meklēšanai, jo šo sēņu smarža ir līdzīga alfa kuiļa smaržai. Tomēr ir sarežģītāki un nežēlīgāki sēņu izplatīšanas veidi. Novērojot Rietumāfrikas Megaloponera foetens sugas skudras, tās katru gadu kāpj augstos kokos un iegrūž žokļus stumbrā ar tādu spēku, ka pēc tam nevar atbrīvoties un nomirt. Iepriekš skudru masveida pašnāvību gadījumi nav novēroti.

Izrādījās, ka kukaiņi rīkojas pret savu gribu, un kāds cits tos sūta nāvē. Iemesls ir mazākās sēnītes sporas, kuras dažreiz izdodas nokļūt skudru mutē. Nokļūstot kukaiņa galvā, sporas nosūta ķīmiskas vielas uz tā smadzenēm. Pēc tam skudra sāk kāpt tuvākajā kokā un iegremdē žokļus tā mizā. Šeit, it kā pamostoties no murga, viņš sāk mēģināt atbrīvoties un galu galā noguris nomirst. Pēc apmēram divām nedēļām no viņa galvas izdīgst sēnes.

Uz kokiem Kamerūnā var redzēt simtiem sēņu, kas aug no skudru ķermeņiem. Sēnēm šī vara pār smadzenēm ir vairošanās līdzeklis: tās izmanto skudras kājas, lai uzkāptu kokā, un augstums palīdz vējam izkliedēt to sporas; tā viņi atrod jaunas mājas un... jaunas skudras. Taizemes "zombiju sēne" Ophiocordyceps unilateralis mudina skudras, kas ar to barojas, kāpt dažu augu lapās. Attālums, ko inficētās skudras veic šim nolūkam, ievērojami pārsniedz attālumus viņu parastajā dzīvē, un tāpēc, sasnieguši lapas, kukaiņi mirst no noguruma un bada, un pēc divām nedēļām no viņu ķermeņa izdīgst sēnes.

Šīs sēnes, iespējams, ir visbrīnišķīgākās radības, jo tās ražo ķīmiskas vielas, kas līdzīgas LSD, taču mums vēl nav jāatrod zāles, kas izraisa uzvedību, kas atbilst kāda interesēm. Un profesors Deivids Hjūzs atklāja sēnītes, kas kontrolē zirnekļu, utu un mušu smadzenes. Tā nav nejaušība, dabiskā atlase vai cita procesa blakusefekts. Šie kukaiņi pret savu gribu tiek sūtīti uz vietām, kur tiem nevajadzētu atrasties, bet sēnēm tie patīk. Kad pētnieki pārcēla inficētās skudras uz citām lapām, sēnes vienkārši neuzdīguja....

Daudzi cilvēki uzskata, ka sēnes ir īpašs augu veids, bet patiesībā sēnes nav augi. Līdz 20. gadsimta vidum zinātnieki tos faktiski klasificēja kā augus, bet pēc tam tika veikti pētījumi, kas parādīja, ka ir pilnīgi nelikumīgi klasificēt šos organismus kā augus.

Šobrīd taksonomisti sēnes izdala atsevišķā neatkarīgā dzīvās dabas valstībā kopā ar augiem, dzīvniekiem un baktērijām. Iepriekš tie piederēja zemāku sporu augiem un vecajā zinātniskajā izpratnē tika uzskatīti par zemākiem augiem, kas nesatur hlorofilu. Tagad ir aptuveni 100 tūkstoši sēņu sugu.

Sēnes nespēj absorbēt oglekļa dioksīdu no gaisa un barojas ar gatavu organisko vielu, kas atrodama augsnē. Sēnes atšķiras no augiem vairākos ļoti nozīmīgos veidos. Viņu šūnās trūkst pigmenta hlorofila, kas atrodams tikai zaļajos augos un dažās baktērijās, un, pateicoties tam, augi spēj patstāvīgi ražot organiskās vielas no gaisā un ūdenī esošā oglekļa dioksīda, ko tie absorbē ar savu sakņu palīdzību. . Sēnes nav spējīgas fotosintēzē, un attiecīgi tās nespēj pašas ražot organiskās vielas. Šī ir viena no svarīgākajām īpašībām, kas tos atšķir no augiem.

Sēņu un dzīvnieku līdzības

Neskatoties uz to, ka šie organismi ārēji nekādā veidā nelīdzinās dzīvniekiem un, šķiet, starp tiem nevar būt nekā kopīga, tomēr tas tā nav. Starp sēnēm un dzīvniekiem ir dažas līdzības. Piemēram, sēnes, tāpat kā dzīvnieki, barojas tikai ar gatavām organiskām vielām, kuras ražo citi dzīvie organismi, galvenokārt augi. Cita starpā sēnīšu šūnas satur īpašu vielu - polisaharīdu, ko sauc par hitīnu. Papildus sēnēm hitīns ir atrasts arī dzīvnieku šūnās, jo īpaši tas ir daļa no kukaiņu ādas.

Sēņu un augu līdzības

Sēnes ir līdzīgas augiem ar to, ka šo organismu augšana turpinās visu mūžu. Neatkarīgi no tā, cik ilgi sēne, tas ir, tās micēlijs, pastāv, visu šo laiku tā augs un palielināsies. Tas pats notiek ar augiem. Pat tūkstošgadīgs ozols katru gadu dod nelielu, bet tomēr pieaugumu. Un arī auga sakņu sistēma nepārtraukti augs visu mūžu.

Daudzi cilvēki uzskata, ka sēnes, lai arī garšīgs ēdiens, uztura ziņā ir pilnīgi bezjēdzīgas, tomēr tas ir maldīgs priekšstats. Sēnes, ko lietojam pārtikā, satur zināmu daudzumu olbaltumvielu, turklāt tās satur arī mūsu organismam nepieciešamās aminoskābes. Un, pats galvenais, tajā ir noteikts daudzums vitamīnu, ko mūsu organisms pats nespēj sintezēt.

Sēņu šķirnes un pavairošana

Jūs un es esam pieraduši redzēt sēnes, piemēram, baravikas, baravikas, krupju sēnes, mušmires, un mēs uzskatām, ka tas ir vesels organisms, taču tas tā nav. Galvenā sēnītes daļa atrodas pazemē vai koka stumbrā un ir paslēpta no mūsu acīm. Sēne ir micēlijs vai micēlijs, kas sastāv no ļoti plāniem pavedieniem, ko sauc par "sēnīšu hifām". Bet tas, ko mēs redzam uz virsmas, parasti ir augļķermenis, tas ir, šī ir dzīva organisma daļa, kas kalpo vairošanai - sporu izplatībai.

Sēnes izplatās ar sporām, nevis ar sēklām, piemēram, augiem. Tas pats micēlijs, kas atrodas vai nu augsnē, vai trūdoša koka stumbrā, pilda ļoti svarīgo organisko atlieku sadalīšanas funkciju. Tāpēc sēnes pieder pie sadalītāju grupas, tas ir, organismi, kas spēj atgriezt organiskās vielas stāvoklī, kas pieejams augu sakņu sistēmai. Ja nebūtu sēņu, mūsu meži būtu piepildīti ar lapām, zariem un citām atliekām, kas mirst katru gadu.

Sēnes ir ļoti liela organismu grupa. Tas ietver ne tikai tās sēnes, kuras esam pieraduši lasīt mežā, vai arī tās, kas ir pieejamas mūsu acīm. Tās ir dažādas ēdamās un neēdamās sēnes, sēnes. Pie tiem pieder arī pelējums (pelējuma sēnīte) – tieši tā var atrasties uz siera, uz maizes un jebkur citur.

Sēņu valstībā ietilpst arī tādi organismi kā raugs. Tas ir tas pats raugs, ko izmanto cepšanā un dažādu alkoholisko dzērienu ražošanā, tas ir, procesos, kas saistīti ar fermentāciju.

Sēnes ir sastopamas arī tādos organismos kā ķērpji. Ķērpnis ir simbiotisks organisms, tas ir, tajā ietilpst divu dažādu valstību pārstāvji - sēņu valstība un augu valstība. Tā ir sēnītes un aļģu savstarpēja kopdzīve. Starp ķērpjiem ir arī tādi, kurus izmanto medicīnā, piemēram, sūnas vai ziemeļbriežu sūnas, kas aug mūsu priežu mežos un ir sniegbalta sega uz augsnes. Ja gads ir sauss un vasara ir sausa, tad sūnas kraukšķ zem kājām, bet slapjā periodā tās ir mīkstas un ļoti skaidri manāms, ka tajās tiešām ir sēne.

SĒNES
sporu nesēju organismu grupa, kas klasificēta īpašā dzīvības valstībā, dažkārt pēc izskata atgādina augus, bet trūkst zaļā pigmenta hlorofila, īstās saknes, stublāji un lapas. Sporas, tāpat kā sēklas, izkliedējas un dīgst jaunos organismos, bet nesatur embriju un parasti sastāv no vienas šūnas. Pašlaik tiek uzskatīts, ka uz zemeslodes dzīvo vismaz 1,5 miljoni sēņu sugu, bet tikai 70 000 no tām ir aprakstītas, t.i. mazāk nekā 5%. Šajā grupā parasti ietilpst t.s. gļotu pelējuma sēnītes, kas parasti sastopamas uz trūdošajiem augiem un augsnē, raugi, kas plaši pazīstami ar savu lomu alkoholisko dzērienu un citu pārtikas produktu ražošanā, cepurīšu sēnītes un daudzu kultūraugu slimību izraisītāji, piemēram, dūmi, rūsa un pelējums. Sēņu nozīmi dabā un cilvēka dzīvē nevar pārvērtēt. Pirmkārt, tas ir tā sauktais. sadalītāji, kas nepieciešami organisko vielu, tai skaitā celulozes un lignīna, sadalīšanai, t.i. globālajam elementu ciklam. Sēnes, galvenokārt daudzus to cepurīšu veidus, ēd, un dažas no tām ir vieni no dārgākajiem gardumiem (trifeles). Tie nodrošina arī "nākotnes pārtiku" - ēdamo proteīnu (mikoproteīnu). Sēnes arvien vairāk izmanto kaitīgo kukaiņu un nematožu bioloģiskajai kontrolei, aizstājot pesticīdus. Tie veido simbiotisku asociāciju – mikorizu – ar augu saknēm, kas uzlabo pēdējo augšanu un ļauj kokiem apmesties uz gandrīz neauglīgas augsnes. Gēnu inženierijas sasniegumi ir padarījuši raugu par īstām dzīvām rūpnīcām sarežģītu savienojumu liela mēroga ražošanai, jo īpaši medicīnā nepieciešamo antibiotiku un hormonu un rūpniecībā izmantoto fermentu ražošanai. Savukārt sēnītes, nogulsnējot augu un dzīvnieku audos, izraisa bīstamas slimības (fitomikozi, mikozes); Turklāt tie veido toksiskus mikotoksīnus, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku un bieži vien izraisa dažādu noderīgu materiālu bojāšanos.

SĒNĒŠU AUGU SLIMĪBAS ir bīstamas daudzām pārtikas kultūrām, kas bieži vien rada ievērojamus ražas zudumus un milzīgus zaudējumus lauksaimniecībai. Rūsas sēne veido blīvus izaugumus kazenes lapu apakšpusē, caur epidermas stomām iekļūst augu lapās un aug lapas iekšpusē, atbrīvojot zarojošus sporangioforus. To galos attīstās sporangijas, kuras pēc tam nokrīt un ar vēja vai lietus lāsēm tiek pārnestas uz citiem augiem. Tur tie dīgst vai veido kažokādas sporas, kas rada jaunas sēnītes.

CEPURU SĒNE – ir tā sauktā. no micēlija (micēlija) augošs augļķermenis - bālganas krāsas zarotas diegveida struktūras (hifas), kas aug augsnes virskārtā vai pakaišu biezumā. Sporas veidojas augļķermenī. Tā augšana sākas ar kompaktas hifu masas veidošanos uz micēlija, kas ārēji atgādina pumpuru. Dažām sugām (piemēram, indīgajām mušmirēm) šajā “pumpurā” ir diferencēts ārējais membrānas apvalks. Laika gaitā tas saplīst, atbrīvojot vertikālu kāju ar vāciņu, un tas pats paliek kājas pamatnē ts formā. maksts. Cepures apakšpuse sākotnēji ir pārklāta ar segu, kas galu galā arī saplīst, veidojot gredzenu uz kāta un atklājot sporas saturošās plāksnes vai caurules. Pirmās, kas nogatavojas, ir sporas gar vāciņa perifēriju. Tām nokrītot, tās mala mīkstina un pūst. Process notiek centrbēdzes ceļā, un, kad visas sporas ir izkaisītas, drīz arī no vāciņa nekas nav palicis pāri.

Sēnes ir atsevišķa organismu valstība. Uz planētas ir aptuveni 100 tūkstoši sēņu sugu. Viņu veģetatīvo ķermeni sauc par micēliju (no gr. Mikos — sēne) vai micēliju. Dažām sēnēm ir ķermenis, kas sastāv no vienas šūnas (vai pat bezšūnu), citām - no daudzām šūnām.

Daudzšūnu sēnītes micēliju veido pavedienveidīgas hifas, hifu cieši savijas virs augsnes virsmas veido augļķermeni, bieži vien cepurītes formā (rusula, medus sēnes, mušmires, cūkas, baravikas u.c. .). Sēnīšu šūnas satur vienu vai vairākus kodolus un nekad nesatur hlorofilu. Tāpēc sēnes nav spējīgas uz fotosintēzi un barojas ar gatavām organiskām vielām.

Daudzi sēņu veidi nonāk abpusēji izdevīgā kopdzīvē ar augstākiem augiem un aļģēm (tās veido ķērpjus). Sēnīšu šūnās ir vakuols ar šūnu sulu, tās uzglabā glikogēnu (cietei līdzīgu vielu) un eļļas.

Sēnīšu šūnu membrāna sastāv no dažādām vielām, īpaši hitīna un retāk celulozes. Hitīns uzlabo šūnu membrānas izturību un izturību pret dažādām ķīmiskām vielām.

Sēnes vairojas seksuāli, aseksuāli un veģetatīvi. Veģetatīvā vairošanās notiek ar micēlija gabaliņiem, pumpuriem utt. Neseksuālās vairošanās laikā sporas veidojas sporangijās, uz konidiju virsmas. Augstāko sēņu seksuālās vairošanās laikā veidojas askosporas un bazidiosporas.

Augstākajām sēnēm ir daudzšūnu sazarots micēlijs; tikai raugam ir mikroskopisks vienšūnu micēlijs; veidojoties pumpuriem, tās veido šūnu ķēdes, kas sabrūk atsevišķās šūnās. Tie dzīvo uz augu virsmas dažādos cukurotos šķidrumos. Šo īpašumu izmanto cepšanā, alus darīšanā utt.

Penicillium- vienai no veidnēm ir micēlijs, kas sadalīts ar starpsienām atsevišķās šūnās. Tas ir atrodams uz pārtikas produktiem zaļu vai zilu plēvju veidā. Sporas veidojas uz konīdijām, kas atrodas virs substrāta un izskatās kā otas. No šīm sēnēm iegūst antibiotikas un izmanto medicīnā.

Ar cepuri sēnes veido augļķermeni cepurītes formā - tas ir blīvs hifu savijums. Cepures augšdaļa ir pārklāta ar ādu, bieži vien spilgtas krāsas. Cepures apakšā ir īpašs slānis, kur attīstās sporas - tas ir plākšņu veidā (russula, šampinjoni, medus sēnes, mušmires) un siets, kas veidots no caurulītēm (cepss, baravikas).

Bieži vien sēnes nonāk simbiozē (noderīga abām kopienām) ar augu saknēm, veidojot mikorizu vai mikorizu. Tas atspoguļojas dažu sēņu nosaukumos: baravikas, baravikas. Cepureņu sēņu vidū ir daudz ēdamo sēņu - cūku sēne, tauriņš, šampinjons, piena sēne, medussēne, gailenes, russula, bet ir arī indīgas, pat nāvējoši indīgas - krupju sēnes, mušmires, sērdzeltenā neīstā medus sēne un dažas. citi.