სკოლის მოსწავლეზე, რომელსაც „აეკრძალა სკოლის კაფეტერიაში ლანჩი. „შეიძლება თუ არა მასწავლებლებს ჭამა სკოლის კაფეტერიაში? პროდუქტებისა და კერძების სია, რომლებიც არ არის ნებადართული გასაყიდად

მშობელთა კრებაზე მასწავლებელმა თქვა, რომ მშობლებს შეუძლიათ სკოლის კაფეტერიაში ლანჩიც. მიიწვია ისინი, ვინც ახლოს მუშაობენ სადილზე. მაშ, თუ მშობლებს სკოლის კაფეტერიაში მიიწვევენ, მერე ნებისმიერ უცნობს შეუშვებენ? რაც შეეხება ჩვენი შვილების უსაფრთხოებას? - მიმართა მკითხველმა გამოცემას.

მართლაც ბევრია საუბარი სკოლის მოსწავლეების უსაფრთხოებაზე. სკოლებში რამდენიმე გადაუდებელი შემთხვევის შემდეგ, მათ პირობა დადეს, რომ გამკაცრებდნენ წვდომის კონტროლს: დააყენებდნენ ტურნიკებს და მოსწავლეებსა და მასწავლებლებს მხოლოდ პლასტიკური ბარათებით აძლევენ საშუალებას. ამიტომ, კომსომოლსკაია პრავდამ რამდენიმე მეტროპოლიტენის სკოლაში წავიდა, რათა შეემოწმებინა, შეეძლო თუ არა უცხო ადამიანს სკოლის სასადილოში ლანჩზე მისვლა. ჩვენი რედაქციის არც თუ ისე შორს ქალაქის ცენტრში რამდენიმე საგანმანათლებლო დაწესებულება მოვინახულეთ.

„მასწავლებლები რამდენჯერმე გააჩერეს, ბავშვები კი სასადილოში მიიყვანეს“

დამოუკიდებლობის გამზირზე მდებარე გიმნაზიაში დაცვის თანამშრომელი შეგხვდებათ შესასვლელთან.

როგორ მიდიხარ სასადილო ოთახში? - ვეკითხები.

და შენ ვინ ხარ? - დაინტერესებულია მამაკაცი.

უბრალოდ ლანჩზე მინდა შემოსვლა.

იქ ვინმე გელოდება?

არა. ლანჩი მინდა, - ისევ ვიმეორებ. - Შეიძლება შემოვიდე? დიდი ხანია არა.

მცველი დაუჯერებლად გამოიყურება, მაგრამ სკოლაში უშვებს. სასადილო ოთახი მდებარეობს შესასვლელიდან მოშორებით. იმ მიმართულებით მივდივარ, სადაც დაცვამ აჩვენა, მაგრამ კედელს ვეჯახები. ბავშვები, რომლებმაც შენიშნეს უცნობი, შემობრუნდნენ.

გოგოებო, როგორ მივიდეთ სასადილო ოთახში?

ორი სტუდენტი იწყებს მოყოლას: ადით კიბეები - წადით მარცხნივ - ჩადით ქვემოთ. მათ ესმით, რომ არ მახსოვდა და შემდეგ ამბობენ:

Მოდი გავაკეთოთ ეს! - გოგოები ჩემთან ერთად მიდიან თითქმის სასადილო ოთახში.

ოღონდ აქ მარცხნივ, - ამბობენ მოსწავლეები და გარბიან გაკვეთილზე. არასწორ გზას ვიღებ და სპორტდარბაზში ვჩერდები.

Სად ხარ? - მაჩერებს სპორტულ ფორმაში გამოწყობილი მასწავლებელი. მე ავუხსენი, რომ მინდა სასადილო ოთახში შევიდე და ის მაჩვენებს, სად მივმართო.

დღევანდელ მენიუში შედის კარტოფილის პიურე, თევზი და სოკოს წვნიანი. საკვები გამოიყურება მადისაღმძვრელი და ხელნაკეთი. ბუფეტი გთავაზობთ სალათებს, ახალ ბოსტნეულს, სენდვიჩებს და ტკბილეულს. და ფასები არ იკბინება. ყველაზე ძვირადღირებული სალათი კრაბის ჩხირებითაა, 82 კაპიკი ღირს.

ასე რომ, გიმნაზიის სასადილოში ჩავვარდით. მართალია, რამდენიმე წუთი დასჭირდა დამლაგებელსა და მასწავლებლებს აეხსნა, ვინ ვარ და რას ვაკეთებ სკოლაში.

"გაიხადე ტანსაცმელი და დარეგისტრირდი ჟურნალში"

პროსპექტთან ახლოს მდებარე სკოლაში წვდომის სისტემა უფრო სერიოზული ჩანდა, ვიდრე გიმნაზიაში. სანამ გამარჯობის თქმის დრო მქონდა, მთხოვეს დარეგისტრირება ვიზიტების ჟურნალში.

შეგიძლიათ სასადილოში შესვლა?

დიახ. დაწერე შენი სახელი, გვარი, - დარაჯი უჭირავს ჟურნალს.

ვიღებ კალამს და ვწერ.

და ვიზიტის მიზანი, - ვეკითხები, - რა დავწერო?

ასე რომ დაწერეთ: სასადილო ოთახში.

ახლა, სერიოზული ჩანაწერების ქვეშ "დირექტორთან", "მიღებაზე", ჩემი "სასადილო ოთახში" ფრიადობს.

უკვე იყავი ჩვენთან?

არა, მე ვპასუხობ.

დაწვრილებით მეუბნებიან, როგორ მივიდე სასადილო ოთახში. სკოლა არ არის ხალხმრავალი: ბავშვებს გაკვეთილი აქვთ. გზად რამდენიმე მასწავლებელს ვხვდები. უცნობს ყურადღებას არ აქცევენ, სად მივდივარ, არ აინტერესებთ. სასადილო ოთახის კარზე არის ბროშურა წარწერით "არ შეხვიდე გარე ტანსაცმელში". სწორედ აქ მთავრდება სკოლაში შეზღუდვები. წესიერების გულისთვის პიჯაკს ვიხსნი და საჭმლის დახლისკენ მივდივარ. აქ ერთად განთავსებულია ბუფეტი და სასადილო ოთახი. თქვენ შეუკვეთავთ საჭმელს დახლზე და იხდით ბუფეტის სალაროში.

რძის წვნიანში 47 კაპიკს ვაძლევ.

1 კაპიკი მოვალო, ისევ ჩვენთან მოდიო, - ამბობს მოლარე.

სასადილო ოთახში სადილობენ ორი მამაკაცი და სკოლის მოსწავლე გოგონას დედა.

სკოლაში დაშვების სისტემა არც ისე მკაცრი იყო, როგორც თავიდან ჩანდა. ჩაირიცხა ჟურნალში - და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ წახვიდეთ.

"თუ ვიყო და მენატრები, სასადილოში მაინც არ მოგემსახურებიან"

მხოლოდ ერთ გიმნაზიაში არ შეგვიშვეს. სხვათა შორის, ის ერთადერთია, ვინც ვესტუმრეთ, სადაც ტურნიკებია.

აქაც რომ გაგიშვა, სასადილოში მაინც არ მოგემსახურებიან, - კეთილგანწყობილს უხსნის დარაჯი ტურნიკეტებით. - ასეთი სისტემა გვაქვს. სასადილოში არ ემსახურებიან გარე პირებს. წადით აღმასრულებელი კომიტეტის სასადილო ოთახში, აქედან არც ისე შორს.

დარაჯს ვესაუბრეთ, ვბრუნდები და გავდივარ. სასადილოში არ მივიდა.

მეხუთე წლის დასაწყისში, სხვა გიმნაზიაში რომ მივედით, სასადილო უკვე დაკეტილი იყო. მაგრამ მაინც, მათ ისწავლეს მომავლისთვის: უცხო ადამიანს შეუძლია აქ ჭამა.

რა თქმა უნდა, ბავშვებს კვებავენ. ამიტომ გვაქვს ცხელი ლანჩები და ბუფეტი. სასადილო სამუშაო დღეებში ოთხამდე მუშაობს. ჩვენ მუდმივად გვსტუმრობენ ისინი, ვინც მეზობელ კორპუსებში მუშაობს. შორს მუშაობ? - დაინტერესებულია დარაჯი.

მოვიარეთ სკოლა, დავათვალიერეთ სტენდები. სასადილო ოთახშიც შეგეძლო წასვლა, მაგრამ უკვე დაკეტილი იყო.

უცხოელებს შეუძლიათ შემდეგი სკოლის სასადილო ოთახში მისვლა, „თუ კარგ დარაჯზე ჯდები“.

თითქოს როდის. ხან უფრო მკაცრია დაშვების კონტროლი, ხან სუსტი, - განმარტავს მორიგე ქალი.

„კარგი“ მოვრჩით და სასადილოში გავედით.

ᲙᲝᲛᲞᲔᲢᲔᲜᲢᲣᲠᲘ

« აუტსაიდერიხალხი არ უნდა დადიოდეს სკოლაში"

იმ სკოლაში, სადაც არასრულწლოვნები სწავლობენ, უცხო პირებმა არ უნდა იარონ. საგანმანათლებლო დაწესებულებებში ეწყობა სტუდენტების კვება. გამონაკლისის სახით მშობლებს შეუძლიათ ჭამა სკოლის სასადილოებში. მაგალითად, როცა რაღაც აქტივობები ტარდება სკოლაში, სკოლის მეექვსე დღეს. ეს ეხება ყველა სკოლას, განაცხადა განათლების კომიტეტმა.

შემოდგომის დადგომასთან ერთად, მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში ახალი სასწავლო წელი დაიწყო და ბავშვები სკოლაში დადიოდნენ ახალი ცოდნის, ასე ვთქვათ, „გონების საჭმელი“ შესაძენად. მაგრამ რაც შეეხება კუჭის საკვებს?

არც ისე დიდი ხნის წინ გამოვაქვეყნეთ არჩევანი, რომელიც შემუშავებულია Sweetgreen-ის რესტორნების ქსელის მიერ, სხვადასხვა ქვეყნის მოსახლეობის ცხოვრების სტილისა და ეროვნული ტრადიციების გათვალისწინებით. დროა გავარკვიოთ, რით იკვებებიან რეალურად სკოლის მოსწავლეები მეორე საუზმისა და ლანჩების დროს ჩვენი პლანეტის სხვადასხვა კუთხეში.

მაშინვე მცირე განმარტება გავაკეთოთ - სკოლებში არ არის ერთჯერადი ლანჩები. კერძო სკოლებში საკვები უკეთესია, საჯარო სკოლებში კი ხშირად უარესი. და არის რეგიონები, სადაც საკვები საერთოდ არ არის უზრუნველყოფილი და ბავშვებს თან მოაქვთ სადილი.

ფრანგი სკოლის მოსწავლეები ისე ჭამენ, რომ მოზრდილებიც კი ყოველთვის არ სადილობენ. მათი სასკოლო ლანჩი შედგება კარტოფილი ფრის, მიდიების, არტიშოკის, მაფინის, იოგურტის, გრეიფრუტის ნახევარი და ლიმონის ტორტისაგან.

ან ბაგეტი, ახალი ბოსტნეულის სალათი, კუსკუსი და ბოსტნეულის ჩაშუშული სტეიკით.

და არის სხვა ვარიანტებიც:

ბევრი ინდოელი სწავლობს ინგლისურ სკოლებში, ამიტომ სასკოლო სასადილოებში მენიუში არის პროდუქტების ვეგეტარიანული ნაკრები: ბარდა, სიმინდი, გამომცხვარი კარტოფილი, ყვავილოვანი კომბოსტო, პუდინგი, ხილის სალათი.

უბრალო სკოლის მოსწავლეებს სთავაზობენ ლაზანიას, მაკარონს, ბურგერს და ხელნაკეთ კარტოფილს. დამეთანხმებით, არჩევანი დიდია.

3. შვედეთი

შვედი სკოლის მოსწავლეები ლანჩზე უპირატესობას ანიჭებენ კარტოფილის, კომბოსტოს და ლობიოს კერძს. სუფრაზე ყოველთვის არის კრეკერი და კენკრის წვენი.

ჩეხური სკოლის ლანჩის მენიუ შედგება წვნიანი, ბრინჯი ქათმის გულაში, დესერტი და ცხელი ჩაი.

ასევე არსებობს ისეთი ვარიანტი, როგორიცაა სენდვიჩი ყველით, ბროკოლით, დაფქული კარტოფილით და ატმით.

5. სლოვაკეთი

სლოვაკეთი ჩეხეთის გვერდით არის. სლოვაკები თევზის კერძების დიდი მოყვარულები არიან. სკოლის ლანჩის მაგიდაზე ნახავთ შებოლილ სკუმბრიას, პურს, წითელ წიწაკას, პომიდვრის სალათს, კივის, ვაშლს, რძეს და ნამცხვარს. საინტერესო კომბინაცია არაა?

ან თევზის ფილე, ტკბილი კარტოფილი, წითელი წიწაკა, ბოლოკი და სტაფილო.

6. ესპანეთი

ამ ევროპულ ქვეყანაში ჯანსაღი კვების პრინციპები ბავშვობიდან არის დანერგილი. ამიტომ სკოლაში, ლანჩზე ბავშვებს აძლევენ ბოსტნეულის კრემის წვნიანს, ხბოს შემწვარ ხორცს, სალათს, პურს, ფორთოხალს და ბანანს.

იტალიელი ბავშვები ლანჩზე იღებენ გემრიელ და დაბალანსებულ კვებას, რომელიც შედგება ტრადიციული მაკარონის, თევზის, სალათის, პურის და ყურძნისგან.

ფინეთში სასკოლო ლანჩი ძირითადად შეიცავს ვიტამინებით მდიდარ ბოსტნეულს, ბარდის წვნიანს, ხრაშუნა პურს და ტკბილ ბლინს კენკრით. ასეთი სადილი არ იტვირთება სხეულს და იძლევა ენერგიის საკმაოდ ძლიერ სტიმულირებას.

ბალტიისპირეთის სკოლის მოსწავლეებისთვის სადილი ჩვეულებრივ შედგება ბრინჯის ნაწილისგან ხორცით, წითელი კომბოსტოს სალათისგან, ქატოს პურის და ფინჯანი კაკაოსგან.

ან კარტოფილის, ხორცის, სტაფილოსა და მოცვის წვენის ნაწილი.

ბერძნული სკოლის სასადილოები ლანჩზე გვთავაზობენ გამომცხვარ ქათამს რიზონით (მოკლე მაკარონი ბრინჯის მსხვილ მარცვლებს ჰგავს), ტრადიციულ ბერძნულ კერძს - ყურძნის ფოთლებს, კიტრისა და პომიდვრის სალათს, იოგურტს ბროწეულით და ორი ფორთოხლით.

11. აშშ

აშშ-ში თაობები გაიზარდა სწრაფი კვების ჭამით. უცნაურია, მაგრამ ეს ქვეყანა ერთ-ერთი ლიდერია ყველაზე არაჯანსაღი სასკოლო ლანჩში. აქ სტუდენტებს სთავაზობენ პიცას, ნიახურს არაქისის კარაქით, ფრიტო ჩიფსებს, ხილის ჟელეს, ბრინჯის ნამცხვრებს, შოკოლადის რძეს.

ჩიზბურგერი, კარტოფილის ბურთულები, კეტჩუპი, შოკოლადის რძე და შოკოლადის პუდინგი.

ცხარე (!) ჰოთ-დოგი ყველით, კარტოფილი კარტოფილით და რძით.

ნაჩოსი, კარტოფილი ფრი, კეტჩუპი, შოკოლადის რძე და ატამი.

და აი, ძალიან "მოკრძალებული" ამერიკული სადილი - ქათმის, კარტოფილის პიურე, სტაფილო და წყალი.

ტრადიციული ბრაზილიური სასკოლო ლანჩი მოიცავს ხორცს ბრინჯით, მწვანე სალათას, პუდინგს და მარწყვის წვენს.

13. კუბა

ძველი ჰავანა. ბრინჯი დღემდე ითვლება კუბელი სკოლის მოსწავლეების ტრადიციულ საკვებად. მას მიირთმევენ ლობიოსთან, შემწვარ ბანანთან და თევზის ნაჭერთან ერთად.

ამომავალი მზის ქვეყანაში სკოლის მოსწავლეები ჩვეულებრივ მიირთმევენ შემწვარ თევზს, ხმელ წყალმცენარეებს, პომიდორს, მისოს წვნიანს კარტოფილით, ბრინჯს ლითონის ჭურჭელში და რძეს.

ან ტკბილი მოჩის ბრინჯი, ისევ ტკბილი კარტოფილით და შავი სეზამის მარცვლებით, ტოფუსა და ზღვის მცენარეების წვნიანი, ბოლოკი და ზღვის მცენარეების სალათი, შემწვარი ბასი და მანდარინი.

შემწვარი კარის პური, ქათამი ტომატის სოუსით და მაკარონი, ათქვეფილი კვერცხი, კარტოფილის სალათი, მწვანე ლობიო, ვაშლი, პომიდორი.

მაპო ტოფუ, თევზის ღვეზელი, ვაშლი, მოხარშული მწყერის კვერცხი, საქონლის ხორცი ლობიოს ყლორტებით და ორაგული ბრინჯით

ზოგიერთ იაპონურ სკოლას აქვს უფრო ტრადიციული, ჩვენი აზრით, მენიუ: ძეხვი, ფუნთუშა, ხაჭო, პომიდორი, კარტოფილი კარტოფილი და წვნიანი.

პური, საზამთრო, მაკარონი, კვერცხი და ბეკონი, ბოსტნეულის წვნიანი, რძე, კეტჩუპი და კარაქი.

სამხრეთ კორეელი სკოლის მოსწავლეები მიირთმევენ ბროკოლს და წიწაკას, შემწვარ ბრინჯს ტოფუსთან ერთად, მჟავე კომბოსტოს და თევზის წვნიანს. უპრეტენზიო და, ამავდროულად, ძალიან სასარგებლო ლანჩი.

ტრადიციულად, ბუენოს-აირესის სკოლებში მოსწავლეები მიირთმევენ კერძს, რომელსაც „მილანეზა“ ჰქვია. ეს სხვა არაფერია, თუ არა პურის ნამსხვრევებში და კვერცხებში შემწვარი ქათამი, ემპანადასთან (ჩაყრილი ღვეზელი) და კარტოფილი ან ბრინჯი, როგორც გვერდითი კერძი.

17. მალი

მალის დედაქალაქში სკოლის მოსწავლეების უმეტესობა სწავლობს შუადღიდან საღამოს 3 საათამდე, რათა მათ ოჯახთან ერთად ისადილონ ან იყიდონ საკვები. შემდეგ 5 საათამდე ბრუნდებიან კლასში

18. ინდონეზია

კიდევ ერთი იმ ქვეყნებიდან, სადაც ჯანსაღი კვება არის გასაღები. სკოლის ლანჩი შედგება ბოსტნეულისგან, ხორცის წვნიანი, ტოფუ (ლობიო ხაჭო) და ბრინჯი. სკოლის მოსწავლეებს უფასო შაქრიან ბრინჯსაც აძლევენ, რომელსაც სახლიდან მოტანილ საკვებთან ერთად მიირთმევენ.

19. ეკვადორი

ამ ქვეყანაში სკოლის მოსწავლეებისთვის ლანჩს სახლში ამზადებენ. ბავშვებს თან მოჰყავთ პიტას პური, ჩაშუშული ტურფა და მანგო ან სენდვიჩი ლორით, ყველით და პომიდვრით, ასევე ვაშლი და მარცვლეულის სასმელი.

20. პალესტინა

აქაც ჩვეულებრივია ლანჩის მოტანა თქვენთან ერთად. ბავშვებს მოაქვთ სენდვიჩები სახელად ზაატარი. ეს არის პიტას პური, რომელიც სავსეა ხმელი თიმით და სეზამით, დაასხით ზეითუნის ზეთით.

ჩინელი სკოლის მოსწავლეების სადილი საკმაოდ გულიანი და დაბალანსებულია. ასეთი სადილის მენიუ შედგება თევზის ბრინჯით, ათქვეფილი კვერცხები ტომატის სოუსით, ყვავილოვანი კომბოსტო და წვნიანი.

ან ბოკ ჩოი, ღორის და სოკო, იუ-ჰსიანგის სოუსი, ორთქლზე მოხარშული პური და წვნიანი.

22. ჰაიტი

ჰაიტის სკოლის ლანჩის მენიუ საკმაოდ მარტივია, რომელიც შედგება ყავისფერი ბრინჯისა და ლობიოსგან. მაგრამ, როგორც ჩანს, ბავშვები სავსე და ბედნიერები არიან.

ამ ქვეყნის სკოლის მოსწავლეებს ძალიან დამაკმაყოფილებელი ლანჩი აქვთ. აქ არის შემწვარი ანჩოუსები და ათქვეფილი კვერცხი, შემწვარი კომბოსტოთი და პომიდვრით, სოიოს ყლორტები და ქათმის ნაჭერიც კი. მართლაც, ყველაფერი საუკეთესო ბავშვებისთვისაა.

შემწვარი თევზი კვერცხის სოუსში, ბოსტნეული, კრაბის ხორცი და კრევეტების ტემპურა, მისოს წვნიანი, შავი სეზამის ბრინჯი, სალათი.

სასკოლო ლანჩები ამ ქვეყანაში განსხვავდება რეგიონის მიხედვით. ჩვეულებრივ, ეს არის ბრინჯი, კარი და ჩაპატი (ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული პიტა).

ბანგალორის საერთაშორისო სკოლაში სკოლის მოსწავლეებს სთავაზობენ თევზის ნაგეტს, სპრინგ რულონებს და სალათს.

25. ისრაელი

ისრაელში სასკოლო ლანჩის მენიუში აუცილებლად შედის ფალაფელი - დაჭრილი წიწაკის ან ლობიოს შემწვარი ბურთულები. კერძი იმდენად პოპულარულია ამ ქვეყანაში, რომ ნაციონალურად და გარკვეულწილად მის სიმბოლოდ ითვლება. ამ უგემრიელესი კერძისთვის ბავშვები თეფშებზე აწყობენ პიტას ნაჭრებს, იოგურტს კიტრის სოუსით და მწვანილით.

კენიელი სკოლის მოსწავლეები ლანჩზე იღებენ ავოკადოს. არ არის კარგი, არა?

და მათი თანატოლები ჰონდურასის ბრინჯის ფაფიდან.

რა გვაქვს?

ხშირად რუსი სკოლის მოსწავლეების მაგიდებზე შეგიძლიათ ნახოთ წვნიანი, კოტლეტი მაკარონი, ცოტა ბოსტნეული და წვენი ბავშვის საკვებისთვის. მაგრამ საშუალო სკოლის მოსწავლეების უმეტესობას ურჩევნია ლანჩი სახლიდან კონტეინერში მოიტანონ ან იყიდონ სასურსათო პროდუქტები ახლომდებარე მაღაზიებიდან.

უკრაინელი სკოლის მოსწავლეების სადილი საკმაოდ ერთფეროვანია. მენიუ ჩვეულებრივ შედგება წვნიანი, წიწიბურის ფაფა ან მაკარონი კოტლეტით, მოხარშული ჭარხლის სალათი მზესუმზირის ზეთით, პურითა და ჩაით. ამ ჭამის შემდეგ მშიერი არ წახვალთ. მაგრამ ბავშვებს ნამდვილად არ მოსწონთ სასკოლო საკვები.

აქაც ყველაფერი ტრადიციულია: ბლანტი შვრიის ფაფა, სოსისის სენდვიჩი და ყავის სასმელი მთელი რძით.

გრუტი რძით, პურით, ბრინჯის ფაფა, ფრინველის ფილე, სალათი, ქლიავის კომპოტი.

აღსანიშნავია, რომ ევროპასა და ამერიკაში ლანჩის შესვენებისთვის გამოყოფილი დრო მნიშვნელოვნად არ განსხვავდება, ის საშუალოდ 1-1,5 საათს შეადგენს.

სამწუხაროდ, ჩვენს სასწავლო დაწესებულებებში ლანჩის შესვენება არ აღემატება 20-25 წუთს. მიუხედავად იმისა, რომ დიდი ხანია საიდუმლო არ არის, რომ საკვების ნელა მოხმარებას ბავშვის ორგანიზმისთვის უფრო მეტი სარგებელი მოაქვს, ვიდრე სწრაფი მერცხალი. სკოლაში კლასებს შორის გემრიელი და ჯანსაღი საკვები არის ახალგაზრდა თაობის კარგი ჯანმრთელობის გასაღები.

„მასწავლებლები რამდენჯერმე გააჩერეს, ბავშვები კი სასადილოში მიიყვანეს“

როგორ მიდიხარ სასადილო ოთახში? - ვეკითხები.

და შენ ვინ ხარ? - დაინტერესებულია მამაკაცი.

უბრალოდ ლანჩზე მინდა შემოსვლა.

იქ ვინმე გელოდება?

არა. ლანჩი მინდა, - ისევ ვიმეორებ. - Შეიძლება შემოვიდე? დიდი ხანია არა.

გოგოებო, როგორ მივიდეთ სასადილო ოთახში?

Მოდი გავაკეთოთ ეს! - გოგოები ჩემთან ერთად მიდიან თითქმის სასადილო ოთახში.

"გაიხადე ტანსაცმელი და დარეგისტრირდი ჟურნალში"

შეგიძლიათ სასადილოში შესვლა?

დიახ. დაწერე შენი სახელი, გვარი, - დარაჯი უჭირავს ჟურნალს.

ვიღებ კალამს და ვწერ.

და ვიზიტის მიზანი, - ვეკითხები, - რა დავწერო?

ასე რომ დაწერეთ: სასადილო ოთახში.

უკვე იყავი ჩვენთან?

არა, მე ვპასუხობ.

რძის წვნიანში 47 კაპიკს ვაძლევ.

1 კაპიკი მოვალო, ისევ ჩვენთან მოდიო, - ამბობს მოლარე.

სასადილო ოთახში სადილობენ ორი მამაკაცი და სკოლის მოსწავლე გოგონას დედა.

"თუ ვიყო და მენატრები, სასადილოში მაინც არ მოგემსახურებიან"

დარაჯს ვესაუბრეთ, ვბრუნდები და გავდივარ. სასადილოში არ მივიდა.

„კარგი“ მოვრჩით და სასადილოში გავედით.

ᲙᲝᲛᲞᲔᲢᲔᲜᲢᲣᲠᲘ

« აუტსაიდერიხალხი არ უნდა დადიოდეს სკოლაში"

ყველამ მოიყვანა "ეკატერინბურგის მკვიდრი მარია, რომელმაც თავის ფეისბუქის გვერდზე განაცხადა." მართალია, ბმული მხოლოდ 360 ტელეარხზე იყო, მაგრამ იქ ასეთი პოსტის პოვნა შეუძლებელია. ყოველ შემთხვევაში საზოგადოებრივ დომენში.

უფრო მეტიც, მაყურებელი ყველაზე მეტად აღაშფოთა არა იმ ფაქტმა, რომელიც თითქოსდა მარიამმა აღწერა, არამედ მისმა წინადადებამ, წარმოედგინა სიტუაცია.

შემდეგ კი სკოლას, დირექტორს ლანძღვა-გინება დაეცა, ასევე მოწოდებები დაწვათ ყველაფერი, დაურიგეთ ცულები ბავშვებს და ა.შ. ამასთან, ჯერ კიდევ არავინ იცის მეორე მხარის აზრი და მისი ხედვა სიტუაციის შესახებ. ეკატერინბურგის სკოლაში მოსკოვის რეგიონის არხზე 360 ტელევიზიითაც კი, არავინ დაიწყო საუბარი.

იმიტომ რომ კვების წესები ქვეყნის ყველა სკოლაში ერთნაირი უნდა იყოს, დავურეკე მოსკოვის 1287-ე სკოლის დირექტორს ინესა ბოხონსკაიას, რათა გამეგო, როგორ წყვეტენ მსგავს საკითხებს თავიანთ სასადილოში. აი, რა კომენტარი გააკეთა მან: „ნებისმიერი სკოლა ნამდვილად არის დაინტერესებული, რომ ბავშვებმა აირჩიონ კერძები სკოლის კაფეტერიის მენიუდან. მთავარი მიზეზი: ყველა ეს კერძი, პროდუქტი, ჭურჭელი და ა.შ ექვემდებარება მკაცრ კონტროლს. და მენიუ ეფუძნება SanPiN მოთხოვნების უზარმაზარ ჩამონათვალს (სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური წესები და რეგულაციები) და როსპოტრებნადზორი ბავშვთა კვებისათვის. და მკაცრად დაბალანსებულია ყველა კრიტერიუმით. და თუ უეცრად, ღმერთმა ქნას, სკოლაში რომელიმე ბავშვი მოიწამლოს, ყოველთვის შეგვიძლია შევამოწმოთ ეს პროდუქტები და გამოვძებნოთ მიზეზი. მაგრამ თუ ბავშვმა სახლიდან საჭმელი მოიტანა და ვინმეს გაუმასპინძლდა, მიზეზის დადგენა უფრო რთულია. თუმცა, ჩვენ არ ვუკრძალავთ სტუდენტებს სახლიდან ლანჩ ყუთების ჩამოტანას და მათ შეუძლიათ უსაფრთხოდ ისხდნენ მაგიდებთან სხვა სტუდენტებთან ერთად. ჩვენ წინასწარ ვუკავშირდებით მათ მშობლებს და ვეთანხმებით, რომ ისინი სრულად არიან პასუხისმგებელი ამ საკვების ხარისხზე. არავის უფლებები არ ირღვევა, მორალურად არც ერთი ბავშვი არ განიცადა. არც მოწამვლის შემთხვევები დაფიქსირებულა. თუ გნებავთ, შეგიძლიათ ჩვენს სასადილო ოთახში მოხვიდეთ და თავად ნახოთ“.

მივიღეთ მოწვევა და აუცილებლად გავაკეთებთ მოხსენებას სკოლის სასადილოზე. გარდა ამისა, ჩვენ გადავწყვიტეთ გადაგვემოწმებინა ყვირილი, რომ სკოლის დირექტორს, სავარაუდოდ, სასკოლო საკვებიდან სარგებლობა აქვს და ამიტომ შეშფოთებულია, რომ ყველა მოსწავლე მუდმივი მომხმარებელია. სიტუაცია განმარტა რეგინა ლუკაჩევსკაიამ, კომპანია Foodline-ის კომერციულმა დირექტორმა, რომელიც კვებავს ბავშვთა დაწესებულებებს: „სკოლების დირექტორებს ამ ფულთან საერთოდ არაფერი აქვთ საერთო. ტენდერები იმართება იმ ფირმებისთვის, რომლებიც აწყობენ სკოლებში კვებას. ანაზღაურებას კი განათლების დეპარტამენტების ბუღალტერია ახორციელებს, დირექტორი ამ ფულს ვერ ხედავს და არ აქვს წვდომა. სკოლები აწვდიან ინფორმაციას მხოლოდ ბავშვების რაოდენობისა და ბენეფიციართა რაოდენობის შესახებ“.

რაც შეეხება ეკატერინბურგის სკოლას, ინფორმაციას, რომელსაც მედია არ აინტერესებს, ახლა პროკურატურა ამოწმებს.

ვიმედოვნებთ, რომ იგი გარკვეულწილად მოჰფენს ამ დამაბნეველ ისტორიას და გამოქვეყნდება ანგარიში. თუ, რა თქმა უნდა, აღმაშფოთებელი ფაქტები არ დადასტურდება.

სამწუხაროდ, ამ სფეროში არაერთი პრობლემაა. რეგიონის სკოლის მოსწავლეების თითქმის მეოთხედს ანუ 24,4%-ს ცხელი კვება არ ეთმობა სათანადო პირობების არარსებობის (სკოლის შენობის ვარგისიანობის), ასევე იმის გამო, რომ მშობლები შვილებს სკოლის სასადილოში არ აჭმევენ. ნაცვლად იმისა, რომ მიირთვათ ბუფეტი. ბევრი ბავშვი ჩივის, რომ სასკოლო სასადილოებში საჭმელი არ არის გემრიელი და ამიტომ ურჩევნიათ რაიმე წაიღონ სახლიდან, ბუფეტში, ან საერთოდ უარი თქვან ჭამაზე.

კურგანის რეგიონში როსპოტრებნადზორის ოფისის პრესსამსახურის ცნობით, მოსწავლეთა რაოდენობის შემცირება, რომლებიც სკოლაში ჭამენ მშობლების სახსრების ხარჯზე, დაკავშირებულია მშობლების დაბალ გადახდისუნარიანობასთან, მშობელთა გადასახადის ღირებულების მატებასთან. სურსათზე ფასების მატებამდე. გარდა ამისა, მენიუ შედგენილია კვებისათვის ხელმისაწვდომი თანხის ოდენობის საფუძველზე და არა ბავშვების ფიზიოლოგიურ საჭიროებებზე საკვები ნივთიერებებისა და ენერგიის მიმართ. საზედამხედველო ორგანოს სხვა უსიამოვნო ფაქტებიც აღნიშნავს:

პროდუქციის მიწოდება, რომელიც არ აკმაყოფილებს ხარისხისა და ეტიკეტირების მარეგულირებელი დოკუმენტების მოთხოვნებს, როგორც სურსათის მიმწოდებლების, ისე პასუხისმგებელი თანამდებობის პირების მხრიდან სათანადო კონტროლის არარსებობის გამო, მომხმარებლისგან (საგანმანათლებლო დაწესებულების) მიღებაზე;
საკვების მომზადების თანამედროვე ტექნოლოგიების სფეროში სკოლების კვების მუშაკთა არასაკმარისი მომზადების დონე;
თითოეულ სკოლაში სამედიცინო მუშაკის არარსებობის გამო კვებაზე სათანადო სამედიცინო კონტროლის არარსებობა.

- სკოლებში კვებასთან დაკავშირებული დაავადებების პრევენციის მნიშვნელოვანი ფაქტორია მომზადებული კერძების ხარისხი მიკრობიოლოგიური მაჩვენებლების მხრივ. 2017 წელს მზა კერძების შესწავლილი ნიმუშების წილი, რომელიც არ აკმაყოფილებს მიკრობიოლოგიური მაჩვენებლების ჰიგიენურ მოთხოვნებს, არის 3%, - განაცხადა ოფისის პრესმდივანმა სვეტლანა ხომკომ.

ბავშვის ჰარმონიული ზრდისა და განვითარების ფორმირებაში დიდი მნიშვნელობა აქვს ორგანიზებული კვების ისეთ კომპონენტებს, როგორიცაა დიეტის კალორიული შემცველობა და C ვიტამინის შემცველობა ხელოვნურად გამაგრებულ საკვებში. 2 წლის განმავლობაში დინამიკაში 3,4%-ით შემცირდა მზა კერძების შესწავლილი ნიმუშების წილი, რომელიც არ აკმაყოფილებს ჰიგიენურ მოთხოვნებს კალორიულობის მიმართ. C ვიტამინის ინვესტიციისთვის არადამაკმაყოფილებელი ნიმუშების მაჩვენებელი თითქმის 2016 წლის დონეზეა - 4,5%.

კვების ორგანიზაციის ძირითადი დარღვევები - სურსათის კონტროლის შესახებ დოკუმენტაციის არასწორი შენარჩუნება; მზა კერძების მომზადების პროცესში პროდუქციის დაგების წესების დარღვევა, ასევე პორციების შემცირება; სასმელების ხელოვნური C-ვიტამინიზაციის წესების დარღვევა; დადგენილი წესით შემუშავებული დამტკიცებული მენიუს ნაკლებობა; კვებითი სტანდარტების შეუსრულებლობა (ფრინველის ხორცისა და ხაჭოს, ხილისა და წვენების ნაკლებობა), გაცვეთილი ჭურჭლის დროული გამოცვლა, ყოველდღიური სინჯების აღების და შენახვის პირობების შეუსრულებლობა.

ციფრები მჭევრმეტყველად საუბრობენ სასკოლო კვებაზე არსებულ ვითარებაზე: 2017 წელს დამნაშავეთა მიმართ აღიძრა 913 ადმინისტრაციული სამართალდარღვევის საქმე, ჯარიმა დაწესდა ჯარიმა ჯამური ოდენობით 3 მილიონ 800 ათას რუბლზე მეტი. სასამართლოში 172 საქმე იქნა მიტანილი. ადმინისტრაციული სამართალდარღვევის ჩადენის გამომწვევი მიზეზებისა და პირობების აღმოსაფხვრელად მუნიციპალიტეტების ხელმძღვანელებს 282 წარდგინება შევიდა.