Tentang seorang anak sekolah yang “dilarang makan siang di kantin sekolah. “Bisakah guru makan di kantin sekolah? Daftar produk dan hidangan yang tidak boleh dijual
Pada pertemuan orang tua, guru mengatakan bahwa orang tua juga dapat makan siang di kantin sekolah. Mengundang mereka yang bekerja dekat untuk datang makan malam. Jadi, jika orang tua diundang ke kantin sekolah, maka mereka akan membiarkan orang asing masuk? Bagaimana dengan keselamatan anak-anak kita? - pembaca ditujukan ke edisi.
Memang ada banyak pembicaraan tentang keselamatan anak sekolah. Setelah beberapa keadaan darurat di sekolah, mereka berjanji untuk memperketat kontrol akses: memasang pintu putar dan mengizinkan murid dan guru untuk lewat hanya dengan kartu plastik. Oleh karena itu, Komsomolskaya Pravda pergi ke beberapa sekolah metropolitan untuk memeriksa apakah orang asing dapat datang untuk makan siang di kantin sekolah. Kami mengunjungi beberapa lembaga pendidikan di pusat kota tidak jauh dari kantor redaksi kami.
“Guru dihentikan beberapa kali, dan anak-anak diantar ke kantin”
Di gimnasium di Independence Avenue, seorang penjaga keamanan menemui Anda di pintu masuk.
Bagaimana Anda bisa sampai ke ruang makan? - Aku bertanya.
Dan siapa Anda? - pria itu tertarik.
Saya hanya ingin masuk untuk makan siang.
Apakah ada seseorang yang menunggumu di sana?
Tidak. Saya ingin makan siang, - saya ulangi lagi. - Bolehkah saya masuk? Saya tidak untuk waktu yang lama.
Penjaga itu terlihat tidak percaya, tetapi membiarkannya masuk ke sekolah. Ruang makan terletak jauh dari pintu masuk. Saya pergi ke arah yang ditunjukkan penjaga, tetapi saya menabrak dinding. Anak-anak, memperhatikan orang asing, berbalik.
Girls, bagaimana menuju ke ruang makan?
Dua siswa mulai memberi tahu: naik tangga - ke kiri - turun. Mereka mengerti bahwa saya tidak ingat, dan kemudian mereka berkata:
Ayo lakukan! - gadis-gadis pergi dengan saya hampir ke ruang makan.
Tapi di sini ke kiri, - kata para siswa dan lari ke pelajaran. Saya mengambil belokan yang salah dan berakhir di gym.
Kamu ada di mana? - guru berseragam olahraga menghentikan saya. Saya menjelaskan bahwa saya ingin masuk ke ruang makan, dan dia menunjukkan ke mana saya harus berbelok.
Menu hari ini termasuk kentang tumbuk, sup ikan dan jamur. Makanannya terlihat menggugah selera dan buatan sendiri. Prasmanan menawarkan salad, sayuran segar, sandwich, dan manisan. Dan harga tidak menggigit. Salad paling mahal adalah dengan tongkat kepiting, harganya 82 kopecks.
Jadi, kami berakhir di ruang makan gimnasium. Benar, butuh beberapa menit untuk menjelaskan kepada petugas kebersihan dan guru siapa saya dan apa yang saya lakukan di sekolah.
"Lepaskan pakaian luarmu dan daftar majalah"
Di sekolah tidak jauh dari jalan, sistem akses tampak lebih serius daripada di gimnasium. Sebelum saya sempat menyapa, saya diminta untuk mendaftar log kunjungan.
Bisakah kamu masuk ke kantin?
Ya. Tulis nama depan, nama belakang, - penjaga mengulurkan majalah.
Saya mengambil pena dan menulis.
Dan tujuan kunjungan, - saya bertanya, - apa yang harus ditulis?
Jadi tulislah: di ruang makan.
Sekarang, di bawah entri serius "ke direktur", "ke resepsi", "ke ruang makan" saya dipamerkan.
Apakah Anda sudah bersama kami?
Tidak, saya menjawab.
Mereka memberi tahu saya secara rinci bagaimana menuju ke ruang makan. Sekolah tidak ramai: anak-anak ada pelajaran. Dalam perjalanan saya bertemu dengan beberapa guru. Mereka tidak memperhatikan orang asing, ke mana saya pergi, mereka tidak tertarik. Di pintu ruang makan ada selebaran dengan tulisan "Jangan masuk dengan pakaian luar." Di sinilah pembatasan di sekolah berakhir. Demi kesopanan, saya melepas jaket saya dan menuju ke konter makanan. Prasmanan dan ruang makan terletak di sini bersama-sama. Anda memesan makanan di konter dan membayar di meja kasir prasmanan.
Saya memberikan 47 kopek untuk sup susu.
Saya akan berutang 1 kopeck, datang kepada kami lagi, - kata kasir.
Dua pria dan ibu dari seorang siswi sedang makan siang di ruang makan.
Sistem akses di sekolah tidak sekeras yang terlihat pada awalnya. Terdaftar di majalah - dan Anda dapat pergi dengan aman.
“Jika aku berjaga-jaga dan merindukanmu, mereka tidak akan melayanimu di kantin”
Mereka tidak mengizinkan kami masuk hanya ke satu gimnasium. Omong-omong, itu adalah satu-satunya yang kami kunjungi, di mana ada pintu putar.
Bahkan jika saya membiarkan Anda lewat di sini, mereka masih tidak akan melayani Anda di ruang makan, - penjaga dengan baik menjelaskan melalui pintu putar. - Kami memiliki sistem seperti itu. Orang luar tidak dilayani di ruang makan. Pergi ke ruang makan komite eksekutif, tidak jauh dari sini.
Kami berbicara dengan penjaga, saya berbalik dan pergi. Tidak sampai ke kantin.
Pada awal jam kelima, ketika kami tiba di gimnasium lain, kantin sudah tutup. Tapi tetap saja, mereka belajar untuk masa depan: orang asing bisa makan di sini.
Tentu saja, anak-anak diberi makan. Oleh karena itu, kami memiliki makan siang panas dan prasmanan. Ruang makan buka pada hari kerja hingga pukul empat. Kami terus-menerus dikunjungi oleh mereka yang bekerja di gedung-gedung tetangga. Apakah Anda bekerja jauh? - penjaga tertarik.
Kami berjalan di sekitar sekolah, memeriksa tribun. Anda juga bisa pergi ke ruang makan, tapi itu sudah tutup.
Orang luar bisa datang ke ruang makan sekolah berikutnya, "jika Anda mendapatkan penjaga yang baik."
Ini seperti kapan. Terkadang kontrol akses lebih ketat, terkadang lebih lemah, - wanita yang bertugas menjelaskan.
Kami mendapat "baik" dan pergi ke ruang makan.
KOMPETEN
« orang luarorang tidak boleh pergi ke sekolah"
Orang asing tidak boleh berjalan di sekitar sekolah tempat anak di bawah umur belajar. Di lembaga pendidikan, makanan diatur untuk siswa. Sebagai pengecualian, orang tua dapat makan di kantin sekolah. Misalnya, ketika beberapa kegiatan diadakan di sekolah, pada hari keenam sekolah. Ini berlaku untuk semua sekolah, kata komite pendidikan.
Dengan datangnya musim gugur, tahun ajaran baru dimulai di banyak negara di dunia, dan anak-anak pergi ke sekolah untuk memperoleh pengetahuan baru, sehingga dapat dikatakan, "makanan untuk pikiran". Tapi bagaimana dengan makanan untuk perut?
Belum lama ini, kami menerbitkan pilihan yang dikembangkan oleh rantai restoran Sweetgreen, dengan mempertimbangkan gaya hidup dan tradisi nasional populasi berbagai negara. Saatnya untuk mencari tahu apa yang sebenarnya diberikan kepada anak-anak sekolah selama sarapan dan makan siang kedua di berbagai bagian planet kita.
Mari kita buat klarifikasi kecil segera - tidak ada makan siang tunggal di sekolah. Di sekolah swasta, makanannya lebih enak, di sekolah negeri seringkali lebih buruk. Dan ada daerah di mana makanan tidak disediakan sama sekali, dan anak-anak membawa makan siang bersama mereka.
Anak-anak sekolah Prancis makan dengan cara yang bahkan orang dewasa tidak selalu makan. Makan siang sekolah mereka terdiri dari kentang goreng, kerang, artichoke, muffin, yogurt, setengah jeruk bali dan lemon tart.
Atau baguette, salad sayuran segar, couscous, dan rebusan sayuran dengan steak.
Dan ada pilihan lain:
Banyak orang India belajar di sekolah bahasa Inggris, jadi kantin sekolah memiliki satu set produk vegetarian di menu: kacang polong, jagung, kentang panggang, kembang kol, puding, salad buah.
Anak-anak sekolah biasa ditawari lasagna, pasta, burger, dan kentang buatan sendiri. Setuju, pilihannya bagus.
3. Swedia
Anak-anak sekolah Swedia lebih suka hidangan kentang, kubis, dan kacang-kacangan untuk makan siang. Selalu ada biskuit dan jus berry di atas meja.
Menu makan siang sekolah Ceko terdiri dari sup, nasi dengan gulai ayam, hidangan penutup, dan teh panas.
Ada juga pilihan seperti sandwich dengan keju, brokoli, kentang tumbuk, dan persik.
5. Slowakia
Slovakia berada di sebelah Republik Ceko. Orang Slovakia adalah penggemar berat hidangan ikan. Di meja makan siang sekolah Anda akan melihat makarel asap, roti, paprika merah, salad tomat, kiwi, apel, susu, dan kue. Perpaduan yang menarik bukan?
Atau fillet ikan, ubi jalar, paprika merah, lobak, dan wortel.
6. Spanyol
Di negara Eropa ini, prinsip makan sehat ditanamkan sejak kecil. Karena itu, di sekolah, untuk makan siang, anak-anak diberikan sup krim sayur, daging sapi panggang, salad, roti, jeruk, dan pisang.
Anak-anak Italia mendapatkan makanan yang lezat dan seimbang untuk makan siang, yang terdiri dari pasta tradisional, ikan, salad, roti, dan anggur.
Di Finlandia, makan siang sekolah sebagian besar terdiri dari sayuran yang kaya vitamin, sup kacang polong, roti renyah, dan panekuk manis dengan buah beri. Makan siang seperti itu tidak membebani tubuh dan memberikan dorongan energi yang cukup kuat.
Makan siang untuk anak sekolah Baltik biasanya terdiri dari seporsi nasi dengan daging, salad kubis merah, roti dedak dan secangkir coklat.
Atau porsi kentang, daging, wortel dan jus cranberry.
Kantin sekolah Yunani menawarkan ayam panggang dengan risoni (pasta pendek berbentuk seperti butiran beras besar) untuk makan siang, hidangan tradisional Yunani - daun anggur yang diisi, mentimun dan salad tomat, yogurt dengan delima dan dua jeruk.
11. Amerika Serikat
Generasi di AS telah tumbuh makan makanan cepat saji. Anehnya, negara ini adalah salah satu pemimpin dalam makan siang sekolah paling tidak sehat. Di sini, siswa ditawari pizza, seledri dengan selai kacang, keripik frito, jeli buah, kue beras, susu cokelat.
Burger keju, bola kentang, saus tomat, susu cokelat, dan puding cokelat.
Hot dog pedas (!) dengan keju, kentang goreng, dan susu.
Nacho, kentang goreng, saus tomat, susu cokelat, dan buah persik.
Dan ini adalah makan siang Amerika yang sangat "sederhana" - seporsi ayam, kentang tumbuk, wortel, dan air.
Makan siang sekolah tradisional Brasil meliputi daging dengan nasi, salad hijau, puding, dan jus stroberi.
13. Kuba
Havana tua. Nasi masih dianggap sebagai makanan tradisional anak sekolah Kuba. Disajikan dengan kacang, pisang goreng dan sepotong ikan.
Di Negeri Matahari Terbit, anak sekolah biasanya makan ikan goreng, rumput laut kering, tomat, sup miso dengan kentang, nasi dalam wadah besi, dan susu.
Atau nasi mochi manis dengan, sekali lagi, ubi jalar dan biji wijen hitam, tahu dan sup rumput laut, salad lobak dan rumput laut, ikan bass goreng dan jeruk keprok.
Roti kari panggang, ayam dengan saus tomat dan pasta, telur orak-arik, salad kentang, kacang hijau, apel, tomat.
Tahu Mapo, pai ikan, apel, telur puyuh rebus, daging sapi dengan tauge dan nasi salmon
Beberapa sekolah Jepang memiliki menu yang menurut kami lebih tradisional: sosis, roti, coleslaw, tomat, kentang goreng, dan sup.
Roti, semangka, pasta, telur dan bacon, sup sayuran, susu, saus tomat, dan mentega.
Anak-anak sekolah Korea Selatan menikmati brokoli dan paprika, nasi goreng dengan tahu, asinan kubis, dan sup ikan. Makan siang yang bersahaja dan, pada saat yang sama, sangat berguna.
Secara tradisional, di sekolah-sekolah di Buenos Aires, siswa makan hidangan yang disebut "milanesa". Ini tidak lebih dari ayam yang digoreng dengan remah roti dan telur, bersama dengan empanada (patty isi) dan kentang atau nasi sebagai lauk.
17. Mali
Di ibu kota Mali, sebagian besar anak sekolah belajar dari siang hingga jam 3 sore sehingga mereka dapat makan siang bersama keluarga atau membeli makanan untuk diri mereka sendiri. Kemudian mereka kembali ke kelas sebelum jam 5 sore
18. Indonesia
Salah satu negara lain di mana makan sehat adalah kuncinya. Makan siang sekolah terdiri dari sayur-sayuran, sop bakso, tahu (bean curd) dan nasi. Anak-anak sekolah juga diberikan nasi bungkus gula gratis, yang mereka makan dengan sembako yang dibawa dari rumah.
19. Ekuador
Di negara ini, makan siang untuk anak sekolah disiapkan di rumah. Anak-anak membawa roti pita, lobak rebus dan mangga atau sandwich dengan ham, keju, dan tomat, serta apel dan minuman sereal.
20. Palestina
Di sini juga, biasanya membawa makan siang. Anak-anak membawa sandwich yang disebut zaatar. Ini adalah roti pita yang diisi dengan thyme kering dan wijen, dituang dengan minyak zaitun.
Makan siang anak sekolah Cina cukup mengenyangkan dan seimbang. Menu makan malam tersebut terdiri dari ikan dengan nasi, telur dadar dengan saus tomat, kembang kol dan sup.
Atau bok choy, babi dan jamur, saus yu-hsiang, roti kukus, dan sup.
22. Haiti
Menu makan siang sekolah Haiti cukup sederhana, terdiri dari nasi merah dan kacang-kacangan. Tapi sepertinya anak-anak sudah kenyang dan senang.
Anak sekolah negeri ini menikmati makan siang yang sangat memuaskan. Di sini dan ikan teri goreng, dan telur orak-arik, panggang dengan kol dan tomat, taoge, dan bahkan potongan ayam. Memang, semua yang terbaik adalah untuk anak-anak.
Ikan goreng saus telur, sayuran, daging kepiting dan tempura udang, sup miso, nasi wijen hitam, salad.
Makan siang sekolah di negara ini berbeda-beda di setiap wilayah. Biasanya nasi, kari dan chapati (pita terbuat dari tepung terigu).
Di sekolah internasional di Bangalore, anak-anak sekolah ditawari nugget ikan, lumpia, dan salad.
25. Israel
Menu makan siang sekolah di Israel selalu menyertakan falafel - bola-bola buncis cincang atau kacang goreng. Hidangan ini sangat populer di negara ini sehingga dianggap nasional dan, sampai batas tertentu, simbolnya. Untuk hidangan lezat ini, anak-anak menaruh potongan pita, yogurt dengan saus mentimun, dan sayuran hijau di piring mereka.
Anak sekolah Kenya mendapatkan alpukat untuk makan siang. Tidak bagus, kan?
Dan rekan-rekan mereka dari bubur nasi Honduras.
Apa yang kita miliki?
Seringkali di atas meja anak sekolah Rusia Anda dapat melihat sup, irisan daging dengan pasta, sedikit sayuran dan jus untuk makanan bayi. Namun kebanyakan siswa SMA lebih suka membawa bekal dari rumah dalam wadah atau membeli bahan makanan dari toko terdekat.
Makan siang anak sekolah Ukraina agak monoton. Menu biasanya terdiri dari sup, bubur soba atau pasta dengan irisan daging, salad bit rebus yang dibumbui dengan minyak bunga matahari, roti, dan teh. Anda tidak akan meninggalkan lapar setelah makan ini. Tapi anak-anak tidak terlalu suka makanan sekolah.
Di sini juga, semuanya tradisional: oatmeal kental, sandwich sosis, dan minuman kopi dengan susu murni.
Nat dengan susu, roti, bubur nasi, fillet unggas, salad, kolak plum.
Perlu dicatat bahwa waktu yang diberikan untuk istirahat makan siang di Eropa dan Amerika tidak berbeda secara signifikan, rata-rata 1-1,5 jam.
Sayangnya, di lembaga pendidikan kita, istirahat makan siang tidak lebih dari 20-25 menit. Meski sudah lama bukan rahasia lagi bahwa lambatnya konsumsi makanan membawa manfaat lebih bagi tubuh anak daripada cepat menelan. Makanan enak dan sehat antar kelas di sekolah adalah kunci kesehatan generasi muda yang baik.
Pada pertemuan orang tua, guru mengatakan bahwa orang tua juga dapat makan siang di kantin sekolah. Mengundang mereka yang bekerja dekat untuk datang makan malam. Jadi, jika orang tua diundang ke kantin sekolah, maka mereka akan membiarkan orang asing masuk? Bagaimana dengan keselamatan anak-anak kita? - pembaca ditujukan ke edisi.
Memang ada banyak pembicaraan tentang keselamatan anak sekolah. Setelah beberapa keadaan darurat di sekolah, mereka berjanji untuk memperketat kontrol akses: memasang pintu putar dan mengizinkan murid dan guru untuk lewat hanya dengan kartu plastik. Oleh karena itu, Komsomolskaya Pravda pergi ke beberapa sekolah metropolitan untuk memeriksa apakah orang asing dapat datang untuk makan siang di kantin sekolah. Kami mengunjungi beberapa lembaga pendidikan di pusat kota tidak jauh dari kantor redaksi kami.
“Guru dihentikan beberapa kali, dan anak-anak diantar ke kantin”
Di gimnasium di Independence Avenue, seorang penjaga keamanan menemui Anda di pintu masuk.
Bagaimana Anda bisa sampai ke ruang makan? - Aku bertanya.
Dan siapa Anda? - pria itu tertarik.
Saya hanya ingin masuk untuk makan siang.
Apakah ada seseorang yang menunggumu di sana?
Tidak. Saya ingin makan siang, - saya ulangi lagi. - Bolehkah saya masuk? Saya tidak untuk waktu yang lama.
Penjaga itu terlihat tidak percaya, tetapi membiarkannya masuk ke sekolah. Ruang makan terletak jauh dari pintu masuk. Saya pergi ke arah yang ditunjukkan penjaga, tetapi saya menabrak dinding. Anak-anak, memperhatikan orang asing, berbalik.
Girls, bagaimana menuju ke ruang makan?
Dua siswa mulai memberi tahu: naik tangga - ke kiri - turun. Mereka mengerti bahwa saya tidak ingat, dan kemudian mereka berkata:
Ayo lakukan! - gadis-gadis pergi dengan saya hampir ke ruang makan.
Tapi di sini ke kiri, - kata para siswa dan lari ke pelajaran. Saya mengambil belokan yang salah dan berakhir di gym.
Kamu ada di mana? - guru berseragam olahraga menghentikan saya. Saya menjelaskan bahwa saya ingin masuk ke ruang makan, dan dia menunjukkan ke mana saya harus berbelok.
Menu hari ini termasuk kentang tumbuk, sup ikan dan jamur. Makanannya terlihat menggugah selera dan buatan sendiri. Prasmanan menawarkan salad, sayuran segar, sandwich, dan manisan. Dan harga tidak menggigit. Salad paling mahal adalah dengan tongkat kepiting, harganya 82 kopecks.
Jadi, kami berakhir di ruang makan gimnasium. Benar, butuh beberapa menit untuk menjelaskan kepada petugas kebersihan dan guru siapa saya dan apa yang saya lakukan di sekolah.
"Lepaskan pakaian luarmu dan daftar majalah"
Di sekolah tidak jauh dari jalan, sistem akses tampak lebih serius daripada di gimnasium. Sebelum saya sempat menyapa, saya diminta untuk mendaftar log kunjungan.
Bisakah kamu masuk ke kantin?
Ya. Tulis nama depan, nama belakang, - penjaga mengulurkan majalah.
Saya mengambil pena dan menulis.
Dan tujuan kunjungan, - saya bertanya, - apa yang harus ditulis?
Jadi tulislah: di ruang makan.
Sekarang, di bawah entri serius "ke direktur", "ke resepsi", "ke ruang makan" saya dipamerkan.
Apakah Anda sudah bersama kami?
Tidak, saya menjawab.
Mereka memberi tahu saya secara rinci bagaimana menuju ke ruang makan. Sekolah tidak ramai: anak-anak ada pelajaran. Dalam perjalanan saya bertemu dengan beberapa guru. Mereka tidak memperhatikan orang asing, ke mana saya pergi, mereka tidak tertarik. Di pintu ruang makan ada selebaran dengan tulisan "Jangan masuk dengan pakaian luar." Di sinilah pembatasan di sekolah berakhir. Demi kesopanan, saya melepas jaket saya dan menuju ke konter makanan. Prasmanan dan ruang makan terletak di sini bersama-sama. Anda memesan makanan di konter dan membayar di meja kasir prasmanan.
Saya memberikan 47 kopek untuk sup susu.
Saya akan berutang 1 kopeck, datang kepada kami lagi, - kata kasir.
Dua pria dan ibu dari seorang siswi sedang makan siang di ruang makan.
Sistem akses di sekolah tidak sekeras yang terlihat pada awalnya. Terdaftar di majalah - dan Anda dapat pergi dengan aman.
“Jika aku berjaga-jaga dan merindukanmu, mereka tidak akan melayanimu di kantin”
Mereka tidak mengizinkan kami masuk hanya ke satu gimnasium. Omong-omong, itu adalah satu-satunya yang kami kunjungi, di mana ada pintu putar.
Bahkan jika saya membiarkan Anda lewat di sini, mereka masih tidak akan melayani Anda di ruang makan, - penjaga dengan baik menjelaskan melalui pintu putar. - Kami memiliki sistem seperti itu. Orang luar tidak dilayani di ruang makan. Pergi ke ruang makan komite eksekutif, tidak jauh dari sini.
Kami berbicara dengan penjaga, saya berbalik dan pergi. Tidak sampai ke kantin.
Pada awal jam kelima, ketika kami tiba di gimnasium lain, kantin sudah tutup. Tapi tetap saja, mereka belajar untuk masa depan: orang asing bisa makan di sini.
Tentu saja, anak-anak diberi makan. Oleh karena itu, kami memiliki makan siang panas dan prasmanan. Ruang makan buka pada hari kerja hingga pukul empat. Kami terus-menerus dikunjungi oleh mereka yang bekerja di gedung-gedung tetangga. Apakah Anda bekerja jauh? - penjaga tertarik.
Kami berjalan di sekitar sekolah, memeriksa tribun. Anda juga bisa pergi ke ruang makan, tapi itu sudah tutup.
Orang luar bisa datang ke ruang makan sekolah berikutnya, "jika Anda mendapatkan penjaga yang baik."
Ini seperti kapan. Terkadang kontrol akses lebih ketat, terkadang lebih lemah, - wanita yang bertugas menjelaskan.
Kami mendapat "baik" dan pergi ke ruang makan.
KOMPETEN
« orang luarorang tidak boleh pergi ke sekolah"
Orang asing tidak boleh berjalan di sekitar sekolah tempat anak di bawah umur belajar. Di lembaga pendidikan, makanan diatur untuk siswa. Sebagai pengecualian, orang tua dapat makan di kantin sekolah. Misalnya, ketika beberapa kegiatan diadakan di sekolah, pada hari keenam sekolah. Ini berlaku untuk semua sekolah, kata komite pendidikan.
Semua orang mengutip "Maria, seorang penduduk Yekaterinburg, yang mengatakan di halaman Facebook-nya." Benar, tautannya hanya ada di saluran TV 360, tetapi tidak mungkin menemukan pos seperti itu di sana. Setidaknya dalam domain publik.
Terlebih lagi, publik paling marah bahkan bukan oleh fakta yang diduga dijelaskan oleh Maria, tetapi oleh proposalnya untuk mempresentasikan situasinya.
Dan kemudian kutukan jatuh di sekolah, direktur, serta panggilan untuk membakar semuanya, membagikan kapak kepada anak-anak, dll. Pada saat yang sama, tidak ada yang masih tahu pendapat pihak lain dan visinya tentang situasi. Bahkan dengan saluran 360 TV wilayah Moskow di sekolah Yekaterinburg, tidak ada yang mulai berbicara.
Karena aturan gizi di semua sekolah di negara itu harus sama, saya menelepon direktur Sekolah Moskow No. 1287, Inessa Bokhonskaya, untuk mencari tahu bagaimana mereka memecahkan masalah seperti itu di kantin mereka. Begini komentarnya: “Sekolah mana pun sangat tertarik agar anak-anak memilih hidangan dari menu kantin sekolah. Alasan utama: semua hidangan, produk, peralatan, dll. ini tunduk pada kontrol yang ketat. Dan menu didasarkan pada daftar besar persyaratan SanPiN (aturan dan peraturan sanitasi dan epidemiologis) dan Rospotrebnadzor untuk makanan bayi. Dan sangat seimbang dengan semua kriteria. Dan jika tiba-tiba, Tuhan melarang, beberapa anak keracunan di sekolah, kami selalu dapat memeriksa produk ini dan menemukan penyebabnya. Tetapi jika anak membawa makanan dari rumah dan mentraktirnya kepada seseorang, akan lebih sulit untuk menentukan penyebabnya. Namun, kami tidak melarang siswa membawa kotak makan siang dari rumah, dan mereka dapat dengan aman duduk di meja bersama siswa lain. Sebelumnya, kami berkomunikasi dengan orang tua mereka dan setuju bahwa mereka bertanggung jawab penuh atas kualitas makanan ini. Tidak ada hak siapa pun yang dilanggar, tidak ada satu anak pun yang menderita secara moral. Kasus keracunan juga tidak ada. Jika Anda mau, Anda bisa datang ke ruang makan kami dan melihatnya sendiri.”
Kami menerima undangan dan pasti akan membuat laporan tentang kantin sekolah. Selain itu, kami memutuskan untuk memeriksa teriakan bahwa kepala sekolah diduga mendapat untung dari makanan sekolah dan karena itu khawatir bahwa setiap siswa adalah pelanggan tetap. Situasi diklarifikasi oleh Regina Lukachevskaya, direktur komersial perusahaan Foodline, yang memasok makanan ke lembaga anak-anak: “Direktur sekolah tidak ada hubungannya dengan uang ini sama sekali. Tender sedang diadakan untuk perusahaan yang mengatur makanan di sekolah. Dan pembayaran dilakukan oleh departemen akuntansi departemen pendidikan, direktur tidak melihat uang ini dan tidak memiliki akses ke sana. Sekolah hanya memberikan informasi tentang jumlah anak dan jumlah penerima manfaat.”
Adapun sekolah di Yekaterinburg, informasi yang disebarluaskan oleh media, yang tidak terlalu tertarik dengan keasliannya, kini sedang diperiksa oleh kejaksaan.
Kami berharap dia akan menjelaskan cerita yang membingungkan ini dan sebuah laporan akan diterbitkan. Kecuali, tentu saja, fakta-fakta keterlaluan dikonfirmasi.
Sayangnya, ada sejumlah masalah di daerah ini. Hampir seperempat atau 24,4% siswa sekolah di wilayah tersebut tidak tercakup oleh makanan panas karena kondisi yang tidak sesuai (kesesuaian gedung sekolah), serta karena orang tua menolak memberi makan anak-anak mereka di kantin sekolah, yang sebagai gantinya makan di prasmanan. Banyak anak mengeluh bahwa makanan di kantin sekolah tidak enak, oleh karena itu mereka lebih suka mengambil sesuatu untuk camilan dari rumah, prasmanan, atau menolak makan sama sekali.
Menurut layanan pers Kantor Rospotrebnadzor di wilayah Kurgan, penurunan jumlah siswa yang makan di sekolah dengan mengorbankan dana orang tua dikaitkan dengan rendahnya solvabilitas orang tua, peningkatan biaya biaya orang tua karena terhadap kenaikan harga pangan. Selain itu, menu disusun berdasarkan jumlah uang yang tersedia untuk katering, dan bukan kebutuhan fisiologis anak akan nutrisi dan energi. Fakta tidak menyenangkan lainnya juga dicatat oleh otoritas pengawas:
- pasokan produk yang tidak memenuhi persyaratan dokumen peraturan untuk kualitas dan pelabelan karena kurangnya kontrol yang tepat dari pemasok makanan dan pejabat yang bertanggung jawab atas penerimaannya dari pelanggan (lembaga pendidikan);
- tingkat pelatihan pekerja unit katering sekolah yang tidak memadai di bidang teknologi persiapan makanan modern;
- kurangnya kontrol medis yang tepat atas katering karena kurangnya tenaga medis di setiap sekolah.
- Faktor penting dalam pencegahan penyakit yang berhubungan dengan katering di sekolah adalah kualitas makanan siap saji dalam hal indikator mikrobiologi. Pada 2017, proporsi sampel makanan siap saji yang dipelajari yang tidak memenuhi persyaratan higienis untuk indikator mikrobiologi adalah 3%, - kata Svetlana Khomko, sekretaris pers Kantor.
Yang sangat penting dalam membentuk pertumbuhan dan perkembangan anak yang harmonis adalah komponen nutrisi terorganisir seperti kandungan kalori dari makanan dan kandungan vitamin C dalam makanan yang diperkaya secara artifisial. Dalam dinamika selama 2 tahun, pangsa sampel makanan siap saji yang diteliti yang tidak memenuhi persyaratan higienis untuk kandungan kalori menurun sebesar 3,4%. Indikator sampel yang tidak memuaskan untuk investasi vitamin C hampir pada level 2016 - 4,5%.
Pelanggaran utama dalam organisasi makanan - pemeliharaan dokumentasi yang salah tentang kontrol makanan; pelanggaran aturan untuk meletakkan produk dalam proses menyiapkan makanan jadi, serta mengurangi porsi; pelanggaran aturan untuk vitamin C buatan minuman; kurangnya menu yang disetujui yang dikembangkan dengan cara yang ditentukan; tidak terpenuhinya standar nutrisi (kurangnya daging unggas dan keju cottage, buah-buahan dan jus), penggantian piring usang yang tidak tepat waktu, ketidakpatuhan terhadap kondisi pengambilan dan penyimpanan sampel harian.
Angka-angka berbicara dengan fasih tentang situasi dengan makanan sekolah: pada tahun 2017, 913 kasus pelanggaran administratif dimulai terhadap para pelaku, denda dikenakan dengan jumlah total lebih dari 3 juta 800 ribu rubel. 172 kasus dibawa ke pengadilan. 282 pengajuan dibuat kepada kepala kotamadya untuk menghilangkan penyebab dan kondisi yang berkontribusi pada pelaksanaan pelanggaran administratif.
