कौन होशियार मुर्गी या बत्तख. एक मुर्गी एक आदमी से ज्यादा चालाक है - वैज्ञानिकों द्वारा सनसनीखेज शोध

नमस्कार प्रिय पाठकों और पाठकों! आज हम आपको सनसनीखेज खबरों से रूबरू कराते हैं जिसने पश्चिमी हलकों में धूम मचा दी और एशिया में सैकड़ों चर्चाओं का कारण बना। वैज्ञानिकों ने पाया है कि मुर्गे इंसान से ज्यादा चालाक होते हैं! इस तथ्य के बावजूद कि हम में से कई चिकन को एक आदिम जीवित प्राणी मानते हैं जो मुख्य रूप से अपनी मूल प्रवृत्ति के आधार पर रहता है, और वास्तव में इसके अस्तित्व के अर्थ के बारे में नहीं सोचता।

फिर भी, विज्ञान हमें, उचित लोगों को साबित करता है, कि चिकन कॉप्स में रहने वाली पंख वाली सुंदरियों की तुलना में हम कुछ पहलुओं में विकास में पिछड़ रहे हैं।

डैनियल स्मिथ एक वैज्ञानिक, मानवविज्ञानी और विकासवादी हैं जिन्होंने अपना पूरा जीवन मनुष्य, समाज, विकास और लोगों के जीवन के रहस्यों का अध्ययन करने के लिए समर्पित कर दिया है। इसके लिए धन्यवाद, वैज्ञानिक दुनिया ने कई खोजों को देखा, अधिक स्पष्ट रूप से जटिल सामाजिक तंत्र, उनके विकास और गठन के सिद्धांतों को समझना शुरू किया। हालाँकि, मानव मस्तिष्क हमेशा वैज्ञानिक के लिए एक विशेष रुचि रहा है।

किसने अनुमान लगाया होगा कि हम, उचित लोग, जो खुद को "चिकन दिमाग" के बारे में मजाक करने की इजाजत देते हैं, वास्तव में हमारे मजाक की वस्तु से विकास में पिछड़ रहे हैं।

अब "चिकन दिमाग" वाक्यांश को अपमान के रूप में नहीं, बल्कि प्रशंसा के रूप में लिया जा सकता है! डैनियल स्मिथ द्वारा किए गए एक अध्ययन ने साबित कर दिया कि पंख वाले दोस्तों की तुलना में एक व्यक्ति के पास अभी भी बढ़ने की गुंजाइश है। यह पता चला कि मुर्गियां इंसानों की तुलना में केवल इसलिए अधिक चतुर हैं क्योंकि वे अपनी बौद्धिक क्षमता का उपयोग मनुष्यों की तुलना में अधिक सक्रिय रूप से करती हैं।

अध्ययन का सार

अध्ययन के दौरान, वैज्ञानिक स्थितियों में मस्तिष्क की गतिविधि की विशेषताओं का पता लगाना चाहते थे। जैसा कि यह निकला, यह तनाव है जो ग्रह पर सभी जीवित जीवों की क्षमताओं को अनलॉक करने के लिए एक शक्तिशाली प्रोत्साहन है। यह तनाव ही है जो उन तंत्रों को सक्रिय करता है जो आमतौर पर सुप्त अवस्था में होते हैं।

एक चिकन और एक आदमी को कृत्रिम रूप से तनाव की स्थिति में पेश किया गया और मस्तिष्क की गतिविधि और बुद्धि की प्राप्ति की डिग्री का अध्ययन करना शुरू किया। इन अध्ययनों के दौरान, वैज्ञानिकों को एक अविश्वसनीय, अप्रत्याशित खोज की उम्मीद थी। मुर्गियां और आसानी से अपनी मानसिक क्षमता का 16-18% उपयोग करती हैं, जबकि औसत व्यक्ति के लिए सीमा का आंकड़ा 14% है।

हालांकि, यह भी आश्चर्य की बात है कि, बौद्धिक क्षमता के कम प्रतिशत के बावजूद, एक व्यक्ति अभी भी चरम स्थितियों में अनुकूलन और जीवित रहने की क्षमता के मामले में अग्रणी बना हुआ है।

यह अभी भी अंत तक ज्ञात नहीं है कि मुर्गियों और लोगों की विकास के विभिन्न चरणों में उनकी मानसिक क्षमताओं का उपयोग करने की क्षमता कैसे बदल गई - वैज्ञानिक अभी भी इस दिशा का अध्ययन करने पर काम कर रहे हैं, लेकिन पहले से ही सबूत हैं कि यह हमेशा मामला नहीं था।

इससे क्या होता है?

बेशक, यह तथ्य कि एक मुर्गी एक इंसान से ज्यादा चालाक है, को शाब्दिक रूप से नहीं लिया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि मनुष्य और पक्षियों की बौद्धिक क्षमता काफी भिन्न होती है। अध्ययन का सार अलग है - इसके परिणाम हमें दिखाते हैं कि मानसिक क्षमताओं के असमान स्तर के साथ, यह मुर्गियाँ थीं जिन्होंने अपने विकास में आगे कदम बढ़ाया और अपनी क्षमता का पूरी तरह से उपयोग करना सीखा।

विकासवादियों का सुझाव है कि यह जीवित रहने के अनुभव का परिणाम है, और एक व्यक्ति में जीवन के लिए वास्तविक खतरे की अवधि में, उसकी क्षमताओं को भी पूरी तरह से सक्रिय किया जा सकता है। हालाँकि, तथ्य यह है कि मुर्गी ने विकास में मनुष्य को पीछे छोड़ दिया है और प्रकृति ने उसे मनुष्य की तुलना में जो कुछ भी दिया है, उसका अधिक उपयोग अपने भले के लिए करती है!

भारत में एक कहावत है - कोई भी मुर्गी बच्चे से ज्यादा समझदार होती है या कोई भी बच्चा मुर्गे से ज्यादा बेवकूफ होता है।

अध्ययन है कि एक चिकन एक आदमी की तुलना में अधिक चालाक है, हाल ही में आयोजित किया गया था, और डैनियल स्मिथ ने 13 जनवरी, 2018 को ही अपने काम के परिणाम साझा किए।

लेकिन, वैज्ञानिकों ने इस मुद्दे पर काम करना बंद नहीं किया, इसके अलावा, दुनिया भर के विज्ञान इस तरह रुचि रखते थे। इसलिए, आशा करते हैं कि निकट भविष्य में विज्ञान हमें नई, रोचक खोजों से प्रसन्न करेगा। क्या मुर्गी इंसान से ज्यादा समझदार है? अब जोर देने के लिए कि "आपके पास चिकन दिमाग है" - हम इसे तारीफ मानेंगे।

एक मुर्गी इंसान से ज्यादा चालाक होती है

हम सभी के सकारात्मक और व्यापार में अच्छी किस्मत की कामना करते हैं!

टिप्पणियों में आप मुर्गियाँ, मुर्गा और मुर्गियाँ बिछाने की अपनी तस्वीरें जोड़ सकते हैं! या अन्य पोल्ट्री। हम सोच रहे हैं कि आपके पास किस तरह का चिकन कॉप है?
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पोल्ट्री किसान भ्रमित हैं। वैज्ञानिक एक अप्रत्याशित निष्कर्ष पर पहुंचे। यह पता चला है कि चिकन बिल्कुल भी बेवकूफ नहीं है, इसके विपरीत। उसके पास न केवल यह समझने के लिए पर्याप्त बुद्धि है कि आसपास क्या हो रहा है, बल्कि महसूस करने और सहानुभूति देने के लिए भी। बीबीसी की वेबसाइट पर प्रकाशन के लेखक आश्चर्य करते हैं कि क्या नई खोज इस तथ्य को जन्म देगी कि दुनिया में मुर्गियों के अधिकारों की रक्षा के लिए एक आंदोलन होगा?

क्या हमें स्मार्ट मुर्गियों की ज़रूरत है?

हाल के दशकों में मानवता कई नैतिक दुविधाओं से पीड़ित रही है। इनमें औद्योगिक पैमाने पर मांस प्राप्त करने की एक विधि है। पौधों और जानवरों की लुप्तप्राय प्रजातियों की रक्षा करने वाले कानून आने के बाद, वे इस तथ्य के बारे में बात करने लगे कि हमारे चार पैरों वाले पालतू जानवरों के भी अधिकार हैं। फिर मवेशियों की बारी आई। "छोटे भाइयों" के रक्षकों ने देखा कि कसाईखाने में ले जाने पर गायों को कितना नुकसान होता है, और यह भी कि सूअर घरेलू कुत्तों से ज्यादा मूर्ख नहीं हैं, और उन्हें मांस के लिए काटना क्रूर है।

इस दृष्टि से चिकन एकदम सही मांस कारखाने की तरह लग रहा था। सबसे पहले, उत्पाद आहार है, और शरीर तेजी से बढ़ता है और विशेष रखरखाव लागत की आवश्यकता नहीं होती है। दूसरे, मुर्गी एक मूर्ख पक्षी है, माना जाता है कि वह अभी भी अपने जीवन के बारे में कुछ नहीं समझती है। तीसरा, हर कोई मुर्गियां खाता है: मुस्लिम और यहूदी दोनों जो सूअर का मांस नहीं खाते हैं, और हिंदू जो बीफ से इनकार करते हैं।

यहाँ परिणाम है। आज की दुनिया में, दुनिया भर के पोल्ट्री फार्मों और घरों में मुर्गियों की "जनसंख्या" 19 बिलियन है! विशेषज्ञों के अनुसार, यह पृथ्वी पर सबसे आम पक्षी प्रजाति है। कम से कम, मुर्गियां पोल्ट्री में सबसे आम हैं। क्या होगा अगर कल को मुर्गियों को मानव हिंसा से बचाने का विचार आया?

यह मानना ​​भोलापन होगा कि पोल्ट्री फार्म तुरंत बंद हो जाएंगे। एक ओर, यह मांस की भारी कमी का कारण होगा। दूसरी ओर, खुद मुर्गियां, अगर हम उनसे ऐसा सवाल पूछ सकते, तो शायद ही उनके प्रजनन के खिलाफ बोलते। आखिर मुर्गियों की इतनी बड़ी आबादी सिर्फ इसलिए पैदा हुई क्योंकि मानवता मुर्गे का मांस और अंडे खाना चाहती है।

हालाँकि, एक मुर्गे को एक स्मार्ट पक्षी के रूप में पहचानने से उन्हें बढ़ने और मारने की तकनीकों में बदलाव हो सकता है। जबकि यह माना जाता है कि मुर्गी मूर्ख है, वह यह बिल्कुल नहीं छिपाती है कि उसके जीवन के अंत में उसका भाग्य क्या इंतजार कर रहा है। न केवल घरों में, बल्कि पोल्ट्री फार्मों पर भी, बाकी मुर्गियों के सामने व्यावहारिक रूप से वध किया जाता है, जिन्हें कई और हफ्तों या महीनों तक अपनी बारी का इंतजार करना होगा। स्थिति को बदलने के लिए, कुक्कुट किसानों को नए कृषि क्षेत्रों और उन्नत प्रौद्योगिकी में अतिरिक्त पूंजी का निवेश करना होगा। यह निश्चित रूप से चिकन की कीमत में वृद्धि का कारण बनेगा, जिसे अब सबसे सस्ते प्रकार के मांस में से एक माना जाता है।

मुर्गियों का बुद्धि स्तर कैसे निर्धारित किया गया?

वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि मुर्गियां गिनती कर सकती हैं, न केवल एक-दूसरे के साथ संवाद कर सकती हैं, बल्कि चालाक और चालाकी भी कर सकती हैं। और इसके अलावा, उनके पास काफी जटिल सामाजिक संगठन है। शोधकर्ताओं के अनुसार मुर्गियों के विकास का स्तर कई झुंड के जानवरों या जानवरों की तुलना में बहुत अधिक है। "मूर्ख पक्षी" की परिभाषा निश्चित रूप से उनके लिए उपयुक्त नहीं है।

एडिलेड विश्वविद्यालय (ऑस्ट्रेलिया) में 2015 में लिसेल ओ "ड्वायर और सुसान हेज़ल ने मुर्गियों के व्यवहार के मनोविज्ञान का अध्ययन किया और उन्हें असामान्य कौशल सिखाने की कोशिश की। इसी तरह के प्रयोग जनवरी 2017 में यूएसए में किए गए थे। अजीब तरह से पर्याप्त , अमेरिकन ओ" ड्वायर के निष्कर्ष व्यावहारिक रूप से दो साल पहले उनके ऑस्ट्रेलियाई सहयोगियों द्वारा साझा किए गए परिणामों के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।

उदाहरण के लिए, मुर्गियों से एक स्क्रीन के पीछे भोजन के दो ढेर छिपे हुए थे - एक दूसरे से बड़ा। पक्षियों ने जल्दी से एक बड़ा ढेर पाया और अपनी गर्लफ्रेंड्स को बुलाया। मुर्गियों को भ्रमित करने की कोशिश में ढेर को एक जगह से दूसरी जगह ले जाने पर भी ऐसा ही हुआ। उन्होंने एक साधारण सी समस्या को सेकंडों में हल कर दिया।

चिकन "हरम" में रोस्टरों का व्यवहार भी जाना जाता है। असली मालिक होने के नाते, नर न केवल सबसे पहले भोजन ढूंढता है, बल्कि मुर्गियों को उस स्थान पर भी बुलाता है जहाँ आप खा सकते हैं। मजे की बात यह है कि अगर इस मामले में उसका कोई प्रतिद्वंदी हो तो वह फौरन भिड़ंत और भीषण लड़ाई पर उतर आता है। यह पता चला है कि यह प्रजाति भी सत्ता की भूखी है।

अंत में, वैज्ञानिकों ने ब्रूड में चूजों की संख्या में हेरफेर करने की कोशिश की और पाया कि मां मुर्गी निश्चित रूप से जानती है कि उसके कितने बच्चे हैं। यानी मुर्गियां भी गिनती करना जानती हैं...

अन्य अध्ययन मनुष्यों द्वारा मुर्गियों की व्यक्तिपरक धारणा से संबंधित हैं। फ़ोकस समूह के सदस्य जिन्होंने पहले कभी पोल्ट्री फ़ार्मिंग में काम नहीं किया था, उन्हें कई हफ़्तों तक पोल्ट्री फ़ार्म पर काम करने के लिए कहा गया। शुरुआत में और प्रयोग के अंत में, उन्होंने प्रश्नावली भरी जिसमें उन्होंने मुर्गियों की बुद्धि के स्तर का आकलन करने की कोशिश की।

इस अध्ययन का परिणाम भी अप्रत्याशित था। लगभग एक सौ प्रतिशत प्रतिभागियों ने अपेक्षाकृत कम समय के लिए पक्षियों को देखने के बाद नाटकीय रूप से उनके बारे में अपनी राय बदल दी। शोधकर्ताओं ने कहा कि मुर्गियां केवल उन लोगों के दिमाग में बेवकूफ दिखती हैं, जो उन्हें विशेष रूप से पहले से ही मारे गए सुपरमार्केट की अलमारियों पर देखते हैं।

लेकिन सबसे बढ़कर, मैं इस बात से हैरान था कि मुर्गियां कितनी जल्दी काफी जटिल चीजें सीख लेती हैं। वैज्ञानिकों का कहना है कि अन्य प्रजातियों के प्रतिनिधियों के बीच समान क्षमताएं खोजना बहुत मुश्किल है। पीले फुल के ये गोले कैसे व्यवहार करते हैं, यह देखने के बाद, आप चिकन को कम अंकों के साथ हमेशा के लिए मना कर देंगे।

क्या मुर्गे इतने मूर्ख हैं?

मुर्गियां थोड़ी अजीब लगती हैं, हालांकि प्यारी हैं। दुनिया में लगभग 19 बिलियन मुर्गियां हैं, जो उन्हें ग्रह पर सबसे आम पक्षी प्रजातियों में से एक बनाती हैं। बहुत से लोग घरेलू मुर्गियों को पालतू जानवर के रूप में देखते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि वे चिकन वर्ग के विशिष्ट सदस्य हैं - तीतर, तीतर और टर्की के साथ। उनके साथ एक बेवकूफ छोटे घर के अंडे और पंख कारखाने की तरह व्यवहार किया जाता है। लेकिन शायद हमारे लेख को पढ़ने के बाद आपका मन बदल जाएगा।

अंकगणित कौशल

यह पता चला कि मुर्गियों के छोटे समूह भी काफी समझदारी से और कभी-कभी आक्रामकता का उपयोग करते हुए एक-दूसरे के साथ बातचीत करने में सक्षम होते हैं।

वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन किया जिसमें उन्होंने छात्रों के एक समूह को मुर्गियों के दो घंटे के प्रशिक्षण का निरीक्षण करने के लिए आमंत्रित किया। पक्षियों को वैकल्पिक रूप से 3 भावनाओं का अनुभव करने के लिए मजबूर किया गया: ऊब, दु: ख और खुशी।

छात्रों को शुरू में यकीन हो गया था कि मुर्गियों को देखना एक उबाऊ गतिविधि है। हालाँकि, अंत में, उन्होंने अपना विचार बदल दिया और प्रशंसा की कि ये पक्षी कितनी जल्दी सीखने में सक्षम हैं।

इससे पहले, एक और अध्ययन प्रकाशित हुआ था जिसमें दिखाया गया था कि मुर्गियों की याददाश्त अच्छी होती है, वे जोड़ और घटा सकते हैं। प्रयोग के लेखक रोजा रुगानी ने मुर्गियों को रोजाना प्लेट के पास खिलाने का सुझाव दिया, जिसमें 5 डॉट्स दिखाई दे रहे हैं। कुछ समय के लिए, शोधकर्ताओं ने पक्षियों को ऐसा करना सिखाया, और फिर 2 और प्लेटें साथ-साथ रखीं: एक में 2 बिंदु थे, और दूसरे पर 8। मुर्गियों को याद आया कि भोजन 5 बिंदु वाले के पीछे था, और समझ गए वह 2 5 से कम था, इसलिए ऐसी प्लेट बाईं ओर स्थित है, और आठ के साथ - दाईं ओर। वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि इससे मुर्गियों में अंकगणितीय कौशल की मौजूदगी साबित होती है।

बुद्धिमान संचार

शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि पक्षी न केवल कुड़कुड़ाते हैं, बल्कि वे बातचीत भी करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि एक मुर्गे को भोजन मिल जाता है, तो वह मुर्गियों को बुलाने के लिए विशेष आवाज़ें निकालता है, और ये ध्वनियाँ भोजन के प्रकार के आधार पर भिन्न होती हैं। इस घटना में कि कोई प्रतियोगी (दूसरा मुर्गा) पास में है, वह अपने दम पर सारा खाना खाएगा। हालाँकि, ऐसे मामले भी होते हैं जब पक्षी एक दूसरे को धोखा देते हैं। उदाहरण के लिए, रोस्टर कभी-कभी मुर्गियों को बुलाते हैं, उसी कॉल का उपयोग करते हुए जब भोजन मिलता है, जहां भोजन नहीं होता है। जाहिर है, यह "फ्रेमिंग" का उनका अपना अजीब तरीका है। बाड़े में एक निश्चित संचार होता है: पक्षी एक दूसरे के साथ संवाद करते हैं और बातचीत किसके साथ है, इस पर निर्भर करते हुए विषय बदल सकते हैं।

आत्म - संयम

मुर्गियों के साथ एक और अनुभव से पता चला कि ये पक्षी योजना बनाने और आत्म-नियंत्रण करने में सक्षम हैं। दो अलग-अलग कटोरे में, उन्हें भोजन की पेशकश की गई: पहले मामले में, अनाज को 2 सेकंड के अंतराल के साथ डाला गया था, लेकिन छोटे हिस्से में, और दूसरे में, 6 सेकंड के अंतराल के साथ, लेकिन बड़ी मात्रा में। पक्षी अधिक भोजन पाने के लिए प्रतीक्षा करना पसंद करते थे।

पक्षी सहानुभूति दिखा सकते हैं

यह ध्यान दिया गया है कि मुर्गियां सहानुभूतिपूर्ण हैं। मातृ वृत्ति के मामले में यह विशेष रूप से स्पष्ट है। यदि पक्षी देखते हैं कि एक इनक्यूबेटर में छोटे मुर्गियों को कैसे रखा जाता है, जहां हवा की कमी होती है, तो बड़े मुर्गियां बच्चों को जोर से और अक्सर बुलाना शुरू कर देती हैं, इस समय उनका दिल तेजी से धड़कता है। वे चिंता करते हैं भले ही चिकन को असुविधा महसूस न हो और अच्छा महसूस हो।

अगली बार जब आपको लगे कि आप किसी को मुर्ग़ा मुर्ग़ा कह रहे हैं, तो सोचिए कि शायद ये पक्षी उस कहलाने के काबिल ही नहीं हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इस तरह के अध्ययन किए जाएं और मुर्गियों में बुद्धि की उपस्थिति को साबित करें। शायद यह उन लोगों की मदद करेगा जो इन पक्षियों को एक नए तरीके से देखने के लिए पैदा करते हैं और उन्हें अंडे के उत्पादन के कारखाने के रूप में नहीं मानते हैं।

छवि कॉपीराइटएर्नी जेन्स/naturepl.com

निराशाजनक रूप से गूंगा होने की प्रतिष्ठा के बावजूद, मुर्गियां उल्लेखनीय रूप से स्मार्ट और सहानुभूतिपूर्ण हैं, स्तंभकार ने पाया।

प्रतिष्ठा : कोचिकन एक मूर्ख पक्षी है, मांस और स्वादिष्ट अंडे के उत्पादन के लिए चलने वाली फैक्ट्री है।

वास्तव में: उहदुनिया में सबसे आम पक्षी बुद्धिमान है और शायद अपने साथियों की स्थिति का जवाब देने में भी सक्षम है, जो कुक्कुट उद्योग के लिए कई नैतिक प्रश्न उठाता है।

मुर्गियों का मामला कुछ असामान्य है।

पृथ्वी पर 19 बिलियन से अधिक मुर्गियां हैं, जो उन्हें हमारे ग्रह पर सबसे आम कशेरुकी प्रजातियों में से एक बनाती हैं।

हालांकि, ज्यादातर लोग उन्हें शायद ही कभी देखते हैं या बिल्कुल नहीं देखते हैं - कम से कम एक जीवित रूप में।

इससे मुर्गियों के बारे में अजीब विचार पैदा होते हैं।

कुछ अध्ययनों के अनुसार, लोग अक्सर उन्हें साधारण पक्षियों की श्रेणी में भी नहीं रखते हैं।

फिर भी, ये गैलिफ़ॉर्मिस ऑर्डर के विशिष्ट प्रतिनिधि हैं, जिनमें टर्की, पार्ट्रिज और तीतर जैसी पक्षी प्रजातियाँ शामिल हैं।

मुर्गियां गिनती कर सकती हैं, कुछ हद तक आत्म-जागरूकता रखती हैं, और यहां तक ​​कि एक-दूसरे को हेरफेर भी कर सकती हैं।

इसके अलावा, मुर्गियों को अक्सर बेवकूफ जानवर माना जाता है, जिनके मानस में "उच्च" प्रजातियों के जटिल गुण नहीं होते हैं - उदाहरण के लिए, बंदर या महान प्राइमेट।

मुर्गियों के विशिष्ट लोकप्रिय संस्कृति चित्रण द्वारा बढ़ावा दिया गया यह रवैया, बिना किसी चिंता के लोगों को फैक्ट्री-फार्मेड मुर्गियों से अंडे और मांस खाने में मदद कर सकता है।

लेकिन वास्तव में, मुर्गियां बिल्कुल भी मूर्ख नहीं होती हैं।

वास्तव में, उनके पास इतनी उच्च बुद्धि होती है कि इन पक्षियों के साथ एक छोटा सा परिचय भी पुरानी रूढ़ियों को तोड़ सकता है।

2015 में प्रकाशित एक अध्ययन के हिस्से के रूप में, लिसेल ओ ड्वायर और सुसान हेज़ल ने ऑस्ट्रेलिया में एडिलेड विश्वविद्यालय के स्नातकों के साथ व्यावहारिक कक्षाएं संचालित कीं। मनोविज्ञान और धारणा प्रक्रियाओं का अध्ययन करते हुए, छात्रों ने ऐसे प्रयोग किए जिनमें प्रशिक्षण मुर्गियां शामिल थीं।

मुझे कभी संदेह नहीं हुआ कि मुर्गियां काफी स्मार्ट होती हैं और काफी तेजी से सीखती हैं।

कक्षा शुरू होने से पहले छात्रों ने प्रश्नावली के सवालों का जवाब दिया। उनमें से अधिकांश ने स्वीकार किया कि उन्हें मुर्गियों से बहुत कम लेना-देना था और उन्हें आदिम प्राणी के रूप में देखते थे, जो ऊब, निराश या हर्षित महसूस करने में असमर्थ थे।

केवल दो घंटे का प्रशिक्षण सत्र छात्रों को यह पहचानने के लिए पर्याप्त था कि मुर्गियां इन तीनों भावनाओं को महसूस कर सकती हैं।

एक छात्र ने अंतिम प्रश्नावली पर टिप्पणी में लिखा, "जितना मैंने पहले सोचा था मुर्गियां उससे कहीं अधिक चतुर हैं।"

"हमने दो पूरी तरह से अलग सामाजिक समूहों को लिया और पाया कि उनके शुरुआती दृष्टिकोण और समान परिवर्तन थे," वह बताती हैं।

अब वह यह अध्ययन करना चाहती हैं कि क्या इस तरह के अनुभव से लोगों की खाने की आदतों में बदलाव पर असर पड़ेगा - उदाहरण के लिए, क्या वे अधिक नैतिक तरीकों से प्राप्त चिकन पर स्विच करेंगे, उनकी राय में।

शोधकर्ताओं ने पाया है कि मुर्गियां बुनियादी अंकगणित की गिनती और प्रदर्शन कर सकती हैं

कई अन्य सामग्रियों के साथ, ओ ड्वायर के शोध को कानाब (यूएसए, यूटा) में किमेल एनिमल वेलफेयर सेंटर से लॉरी मैरिनो द्वारा संकलित और जनवरी 2017 में प्रकाशित मुर्गियों में धारणा पर एक वैज्ञानिक समीक्षा में शामिल किया गया था।

मैरिनो कहते हैं, "यह दस्तावेज़ पशु अभयारण्य नेटवर्क और किमेला केंद्र के बीच 'समवन' नामक एक सहयोगी परियोजना का हिस्सा है।"

मेरिनो के अनुसार, वैज्ञानिक साक्ष्य स्पष्ट रूप से पुष्टि करते हैं कि मुर्गियां उतनी अनजान और मूर्ख नहीं हैं जितना कि बहुत से लोग मानते हैं।

एक उदाहरण पडुआ विश्वविद्यालय (इटली) से रोजा रुगानी और उनके सहयोगियों द्वारा पिछले एक दशक में प्रकाशित अध्ययनों की एक श्रृंखला है।

नए अंडे से निकली मुर्गियों के साथ किए गए प्रयोगों के आधार पर, शोधकर्ताओं ने पाया कि मुर्गियां गिन सकती हैं और यहां तक ​​कि बुनियादी अंकगणित भी कर सकती हैं।

जन्म के क्षण से, पांच वस्तुएं मुर्गियों के बगल में थीं - किंडर सरप्राइज से प्लास्टिक के कंटेनर।

शायद मुर्गियां "समय के माध्यम से मानसिक रूप से यात्रा" भी कर सकती हैं

कुछ दिनों बाद, वैज्ञानिकों ने इन कंटेनरों को ले लिया और मुर्गियों के सामने उनमें से तीन को एक स्क्रीन के पीछे और दो को दूसरे के पीछे रख दिया।

मुर्गियां अधिक बार स्क्रीन के पास पहुंचीं, जिसके पीछे अधिक वस्तुएं छिपी हुई थीं।

उसके बाद, मुर्गियों की याद रखने, जोड़ने और घटाने की क्षमता का परीक्षण करने के लिए एक प्रयोग किया गया।

वस्तुओं को दो स्क्रीन के पीछे छिपाकर, वैज्ञानिकों ने उन्हें मुर्गियों के सामने एक स्क्रीन से दूसरी स्क्रीन पर स्थानांतरित करना शुरू किया।

चूजों ने संभवतः प्रत्येक स्क्रीन के पीछे वस्तुओं की संख्या पर नज़र रखी और अधिक कंटेनरों के साथ स्क्रीन पर अधिक बार आना जारी रखा।

रुगानी कहती हैं, बहुत कम उम्र से ही बच्चे थोड़े से प्रशिक्षण के बाद भी अच्छे गणित कौशल दिखाते हैं।

उनका मानना ​​​​है कि न केवल मुर्गियां, बल्कि सामान्य रूप से उच्च जानवरों में भी ऐसी क्षमताएं हो सकती हैं।

"इस तरह के कौशल प्रकृति में जानवरों की मदद करते हैं - उदाहरण के लिए, अधिक भोजन प्राप्त करने या जानवरों के एक बड़े समूह को खोजने के लिए जिसमें वे शामिल हो सकते हैं," वैज्ञानिक कहते हैं।

मुर्गियां कुछ हद तक "मानसिक रूप से समय के माध्यम से यात्रा" करने में सक्षम हैं, अर्थात, यह कल्पना करने के लिए कि भविष्य में क्या होगा ताकि अंततः अधिक भोजन प्राप्त किया जा सके।

इस तरह के निष्कर्ष 2005 में ब्रिस्टल विश्वविद्यालय (यूके) में काम कर रहे शेवोन अबायसिंह द्वारा किए गए एक अध्ययन में निहित हैं।

अभयसिंह के प्रयोग में, मुर्गियाँ दो सेकंड की देरी के बाद भोजन तक संक्षिप्त पहुँच प्राप्त करने के लिए बटनों में से एक पर चोंच मार सकती थीं, या दूसरा, जिसने फीडर को अधिक समय के लिए खोला लेकिन छह सेकंड के बाद।

बहुत अधिक आवृत्ति के साथ, पक्षियों ने दूसरे बटन पर चोंच मारी, लंबे इंतजार के बाद अधिक भोजन का चयन किया।

दूसरे शब्दों में, उन्होंने इच्छाशक्ति का प्रदर्शन किया, एक ऐसा गुण जो कुछ जीवविज्ञानी मानते हैं कि कुछ हद तक आत्म-जागरूकता का संकेत देते हैं।

इसके अलावा, मुर्गियों में सामाजिक संबंधों की एक जटिल व्यवस्था होती है।

कुछ शोधों के अनुसार, पक्षी समझ सकते हैं कि उनके साथी पक्षी दुनिया को कैसे देखते हैं, और इस ज्ञान को अपने लाभ के लिए लागू करते हैं।

यदि एक मुर्गा भोजन की तलाश में एक विशेष रूप से स्वादिष्ट निवाला पाता है, तो वह आमतौर पर "नृत्य" करेगा और भोजन के लिए एक विशिष्ट कॉल करेगा, आसपास के मुर्गियों को प्रभावित करने की कोशिश करेगा।

इस तरकीब का अक्सर इस्तेमाल करने वाले मुर्गों को मुर्गियां जल्दी काट लेती हैं।

हालांकि, यदि अधीनस्थ पुरुष उसी तरह व्यवहार करते हैं, तो प्रमुख मुर्गा इसे देख सकता है और उन पर हमला कर सकता है।

इसलिए, एक प्रमुख मुर्गा की उपस्थिति में, अधीनस्थ व्यक्ति आमतौर पर महिलाओं को प्रभावित करने और प्रमुख पुरुष का ध्यान आकर्षित नहीं करने के लिए चुपचाप "नृत्य" करते हैं।

इसी समय, कुछ पुरुष धोखे से मादाओं को आकर्षित करने की कोशिश करते हैं और भोजन के लिए पुकारने की विशेषता बताते हैं, भले ही वे स्वादिष्ट खोज का दावा न कर सकें।

आश्चर्य की बात नहीं है, मुर्गियाँ जल्दी से उन मुर्गों को काट लेती हैं जो अक्सर इस तरकीब का इस्तेमाल करते हैं।

कुछ तथ्य यह भी संकेत देते हैं कि मुर्गियां अपने साथियों के प्रति सहानुभूति के अल्पविकसित रूपों का अनुभव कर सकती हैं।

पिछले छह वर्षों में प्रयोगों की एक श्रृंखला में, ब्रिस्टल विश्वविद्यालय (यूके) के जोआना एडगर और उनके सहयोगियों ने अपने चूजों पर हवा उड़ाने के लिए मुर्गियों की प्रतिक्रिया का अध्ययन किया है।

इससे पहले, मुर्गियों को खुद को देखने का मौका दिया गया था कि यह प्रक्रिया थोड़ी सी असुविधा का कारण बनती है।

जब हवा की एक धारा मुर्गियों की ओर निर्देशित की गई, तो मुर्गियों के दिल की धड़कन बढ़ गई और वे अधिक बार मुर्गियों को बुलाने लगे।

मुर्गियाँ अपने स्वयं के अनुभव के आधार पर संभावित चिक असुविधा का जवाब देती हैं

हालाँकि, अगर मुर्गियों के बगल में एक खाली जगह में हवा उड़ा दी जाती है, तो बिना उन्हें असुविधा पहुँचाए, मुर्गियाँ हमेशा की तरह व्यवहार करती हैं।

उसी समय, जब मुर्गियों को "खतरनाक" डिब्बे में रखा गया तो वे चिंतित थे, भले ही उन्हें वास्तव में हवा से नहीं उड़ाया गया हो और वे खतरे से अनजान थे।

इस तरह के निष्कर्षों से पता चलता है कि युवा में असंतोष के संकेतों के बजाय मुर्गियां अपने स्वयं के अनुभव के आधार पर संभावित चिक असुविधा का जवाब दे सकती हैं।

एडगर के अनुसार, प्रयोग अभी पूरे नहीं हुए हैं। "हम अभी तक यह निर्धारित नहीं कर पाए हैं कि मुर्गियों की व्यवहारिक और शारीरिक प्रतिक्रिया उनके चूजों की थोड़ी सी बेचैनी भावनात्मक प्रतिक्रिया का संकेत है या क्या वे केवल उत्तेजना या रुचि के समान हैं," वह कहती हैं।

यदि यह पता चलता है कि मुर्गियां जरूरत में अपने साथियों के साथ सहानुभूति रखने में सक्षम हैं, तो यह औद्योगिक खेतों में मुर्गियों के प्रजनन के दौरान उपयोग किए जाने वाले तरीकों के बारे में कई गंभीर सवाल खड़े करेगा।

एडगर कहते हैं, "खेतों पर, सभी जानवर अक्सर दर्द और तनाव में होने पर अन्य जानवरों को देखते, सुनते और सूंघते हैं। यह समझना महत्वपूर्ण है कि क्या ऐसी स्थितियों का उनके कल्याण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।"

मैरिनो का भी मानना ​​है कि इस विषय पर चर्चा करने का समय आ गया है।

वह कहती हैं, "मुर्गियों को अनजान और बेवकूफ जानवर मानने की धारणा आंशिक रूप से उनकी बुद्धिमत्ता और संवेदनशीलता को पहचानने की अनिच्छा के कारण है, क्योंकि लोग उन्हें खाते हैं।"

असुविधाजनक सच्चाई यह है कि मुर्गियां लोगों की सोच से कहीं अधिक समझती हैं।

लेकिन क्या इसके बारे में जानने वाले उपभोक्ता स्टोर के मांस विभाग के माध्यम से अपना मार्ग बदलने के लिए सहमत होंगे?

"मुर्गी किस तरह की चिड़िया है"

अध्ययन का उद्देश्य:

घरेलू चिकन।

अध्ययन का विषय:

अध्ययन का उद्देश्य:

इस विचार को सिद्ध कीजिए कि मुर्गी मनुष्य के लिए एक उपयोगी पक्षी है।

परिकल्पना:

यदि आप कुशलता से अर्थव्यवस्था को व्यवस्थित करते हैं, तो चिकन से व्यक्ति को बहुत लाभ हो सकता है।

अनुसंधान के उद्देश्य:

घरेलू चिकन पर वैज्ञानिक साहित्य का अध्ययन करें।

घर पर मुर्गियों की निगरानी करें।

मुर्गियों को उनके अंडे का उत्पादन बढ़ाने के लिए रखने के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियों की पहचान करना।

प्रयोग के दौरान प्रकट स्थितियों की जाँच करें।

प्राप्त आंकड़ों का विश्लेषण करें और कार्य पर निष्कर्ष निकालें।

अनुसंधान की विधियां:

वैज्ञानिक साहित्य का विश्लेषण;

बच्चों और वयस्कों से पूछताछ;

अवलोकन, प्रयोग।

कार्य योजना:

मुर्गियों के बारे में साहित्य का अध्ययन करें।

घरेलू मुर्गियों की निगरानी करें।

माता-पिता से जानें कि यह पक्षी लोगों को क्या-क्या लाभ पहुँचाता है।

चिकन अंडे के साथ प्रयोग।

समाप्त करने के लिए।

ज्ञान और वैज्ञानिक नवीनता की डिग्री (प्रासंगिकता)

क्या मुर्गी की तुलना में घरेलू में कोई सरल पक्षी है? ऐसा लगता है कि इसमें कुछ भी दिलचस्प नहीं है और न ही हो सकता है।

लेकिन अगर आप मुर्गियों को ध्यान से देखें, तो आप बहुत सी दिलचस्प चीजें देख सकते हैं। उनके व्यवहार, रखरखाव और खिलाने की सभी सूक्ष्मताओं को जानने के बाद, आप सीख सकते हैं कि उनकी देखभाल कैसे करें और बिना किसी कठिनाई के अधिक अंडे प्राप्त करें।

हर समय मुर्गे परिवार के प्रति लोगों का रवैया उपेक्षापूर्ण रहा। बहुत से लोग सोचते हैं कि उन्होंने शाम को मुट्ठी भर, एक और अनाज या यौगिक चारा फेंक दिया - और आदेश। और बाकी खाना वे खुद ढूंढ लेंगे। इसके अलावा, मुर्गियां आमतौर पर खलिहान के दूर कोने में कहीं छिप जाती हैं, जहां वे ठंडी और भूखी होती हैं। बेशक, वे केवल कुछ महीनों के लिए ऐसी सामग्री के साथ भागते हैं, और फिर भी केवल गर्मियों में। अंडे के बिना एक आधुनिक व्यक्ति के संपूर्ण आहार की कल्पना करना मुश्किल है, क्योंकि उनमें हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व होते हैं। यह हमारे घर में एक अनिवार्य उत्पाद है!

व्यवहारिक महत्व:

1. खोज और अनुसंधान कार्य का कौशल प्राप्त करना;

2. घरेलू चिकन के रखरखाव के बारे में ज्ञान आपको घर चलाने की अनुमति देगा;

3. माता-पिता के साथ संचार से संतुष्टि।

वन्यजीवों में आश्चर्यजनक परिवर्तन होते हैं। वास्तव में: क्या यह कोई चमत्कार नहीं है कि कैसे एक छोटा सा बीज एक विशाल वृक्ष में, एक रसीली झाड़ी में या एक सुंदर फूल में बदल जाता है।
एक साधारण मुर्गी का अंडा भी प्रकृति के चमत्कारों में से एक है। आखिरकार, यह एक सुन्दर आदमी में बदल सकता है - एक मुर्गा या चिकन का धमकाने वाला - एक मुर्गी। मुर्गा, मुर्गी, मुर्गी बचपन से ही हमारे जीवन में प्रवेश कर जाते हैं। मुझे जानवरों और पक्षियों से बहुत प्यार है। मुझे उन्हें देखने में हमेशा से दिलचस्पी रही है। मेरे घर में एक छोटा सा खेत है। हम मुर्गियां और खरगोश पालते हैं। मुझे मुर्गियों को देखने का बहुत शौक था। मेरे पिताजी हर सुबह नाश्ते के लिए चिकन कॉप से ​​​​ताजा, फिर भी गर्म अंडा लाते हैं। तो मैंने सोचा: यह मुर्गी कौन है और इससे क्या लाभ होता है?

अपने काम में, मैं वैज्ञानिक साहित्य, एक शिक्षक, माता-पिता के साथ बातचीत और पक्षी जीवन की टिप्पणियों पर निर्भर रहूँगा।

2. इस पक्षी के बारे में साहित्य का अध्ययन करने पर मुझे यह पता चला घरेलू चिकन - सबसे अधिक और व्यापक प्रकार के मुर्गे।

हमारी आधुनिक मुर्गियों की उत्पत्ति लगभग 5 हजार साल पहले भारत में पाले गए बैंकिंग मुर्गियों से हुई थी। मनुष्य ने पहले ही बकरी, भेड़ और गाय को पालतू बना लिया था, लेकिन मुर्गी अब भी एशियाई जंगल में स्वतंत्र रूप से रहती थी। यह बीज, कीड़े, घोंघे खाता था। वह उड़ना जानती थी, हालाँकि वह झाड़ियों में समय बिताना पसंद करती थी, उसने अपना घोंसला जमीन पर बनाया। यह एक मध्यम आकार का, सघन निर्मित प्राणी था जिसका वजन एक किलोग्राम से अधिक नहीं था। शरीर, लगभग लंबवत सेट, उच्च मजबूत पैरों द्वारा समर्थित था। एक पक्षी चला गया, महत्वपूर्ण रूप से अपनी छाती को चिपका कर, अपनी पूंछ को उड़ते हुए पकड़े हुए। तीखी, गुस्सैल आवाज से उसने अपने दुश्मनों को डरा दिया। ऐसा प्राचीन काल में तथाकथित बैंकिंग चिकन था।

विशिष्ट विशेषताएं: घने काया वाले मध्यम आकार के पक्षी। मजबूत मजबूत पैर लंबे और अथक चलने और भोजन की तलाश में मिट्टी को फाड़ने की अनुमति देते हैं। सिर पर त्वचा की संरचना - एक कंघी (पत्ती के आकार का, गुलाब के आकार का, फली के आकार का, आदि), कान की लोब, झुमके और पैरों पर स्पर्स (केवल रोस्टर में)। आलूबुखारे का रंग विविध होता है, ज्यादातर सफेद। अधिकांश नस्लों की चोंच और मेटाटारस पीले, कम अक्सर सफेद-गुलाबी, काले, आदि होते हैं। अंडे का छिलका अलग-अलग रंगों में सफेद या भूरे रंग का होता है।

मुर्गियां अपनी उत्पादकता के मामले में सबसे उपयोगी और उत्कृष्ट कुक्कुट हैं। वे मांस और अंडे के लिए पाले जाते हैं, इसके अलावा, पंख और नीचे उनसे प्राप्त होते हैं।

मानव वर्चस्व के लंबे इतिहास में, मुर्गियों की बड़ी संख्या में विभिन्न नस्लों का प्रजनन किया गया है।

मुर्गे की नस्लें।

दुनिया में मुर्गियों की कई नस्लें हैं, जो दिखने, रंग, प्रजनन विशेषताओं और उपयोग की दिशा में भिन्न हैं। वर्तमान में, रूस में मुर्गियों की लगभग 180 नस्लें हैं। .

हमारे शहर के अधिकांश निजी घरों में, वे साधारण रूसी चिकन - चितकबरे, लेगॉर्न चिकन, रूसी सफेद चिकन, मॉस्को ब्लैक चिकन रखते हैं।

रूसी चिकन PESTRUSHKA का सिर बड़ा है। कोई शिखा नहीं है या यह छोटा है, कंघी विभिन्न आकृतियों की हो सकती है। लोब लाल, गुलाबी, सफेद होते हैं, छोटे मूंछ और दाढ़ी हो सकती है। गर्दन छोटी और मोटी होती है। पीठ चौड़ी है, छाती भी चौड़ी है, उत्तल है। पंख बड़े हैं, कुछ नीचे हैं। निचले पैर छोटे होते हैं, शरीर के पंखों में छिपे होते हैं। मेटाटारस पतले, गैर-पंख वाले या थोड़े पंख वाले, रंग में - पीले से स्लेट-काले रंग के होते हैं। मुर्गे का अयाल शानदार है, पूंछ में बड़ी फड़फड़ाहट वाली चोटियाँ हैं। सामान्य आलूबुखारे के साथ, रूसी मुर्गियों में घुंघराले, रेशमी पंख थे। उनका रंग सबसे विविध, अक्सर धारीदार, एक धारीदार प्लायमाउथ रॉक की तरह हो सकता है। असामान्य रूप से सुंदर आलूबुखारे के नमूने थे, उदाहरण के लिए, नीला, चित्तीदार ग्रे।

LEGGORN - भूमध्य मूल और अंडे की दिशा की घरेलू मुर्गियों की सबसे अधिक उत्पादक नस्ल। आलूबुखारे का रंग प्रायः सफेद होता है, अंडे के छिलके का रंग भी सफेद होता है। आज, लेघोर्न पक्षति के 20 से अधिक भिन्न रंग रूप हैं। यह मुर्गियों की हल्की अंडे देने वाली नस्ल है - जो दुनिया में सबसे आम है। इस नस्ल के मुर्गों का शरीर पच्चर के आकार का, चौड़ी और गहरी छाती और बड़ा पेट होता है। सफेद लेगहॉर्न में पत्ती के आकार की कंघी होती है, जो आमतौर पर मुर्गियों की तरफ लटकती है, लेकिन मुर्गे में सीधी खड़ी होती है। चोंच और पैर गहरे रंग के होते हैं, झुमके लाल होते हैं। अंडे का उत्पादन 160-230 अंडे, अंडे का वजन 55-58 ग्राम, मुर्गियों का जीवित वजन 1.9-2.2 किलोग्राम, मुर्गा - 2.6-2.8 किलोग्राम।

आर यूएस व्हाइट चिकन - उसके पास एक मजबूत और मोटा कंकाल है; शरीर लंबा, चौड़ा और गहरा है; सिर लंबा नहीं है, बड़े पत्ते के आकार की शिखा के साथ चौड़ा है (मुर्गियों में यह मध्यम लंबाई का है); पीठ चौड़ी, लंबी, सम है; छाती चौड़ी है, गोल है, पेट बड़ा है; चोंच, मेटाटार्सस और पैर की उंगलियां पीली; त्वचा भी पीली है; आलूबुखारा सफेद, घना, पूरे शरीर को अच्छी तरह से ढकने वाला होता है। मुर्गियाँ देने का औसत अंडा उत्पादन प्रति वर्ष 200-255 अंडे तक पहुँच जाता है। रोस्टरों का जीवित वजन 2.8-3 किग्रा, मुर्गियां - 1.9-2 किग्रा, अंडे का वजन - 60-62 ग्राम प्रति वर्ष अत्यधिक उत्पादक बिछाने वाली मुर्गियों से 65 ग्राम के औसत वजन के साथ 330 अंडे तक प्राप्त होते हैं। सफेद अंडे। एक दर्जन अंडे 3-3.5 किलो फ़ीड का उपभोग करते हैं। रूसी सफेद मुर्गियां अधिक व्यवहार्य हैं और लेगहॉर्न की तुलना में बेहतर मांस के गुण हैं।

एम OSKOV ब्लैक चिकन। मास्को कृषि अकादमी के पोल्ट्री विभाग की टीम के सहयोग से ब्रात्सेवो पोल्ट्री फार्म की टीम द्वारा युरलोव मुखर, ब्राउन लेगहॉर्न और न्यू हैम्पशायर के जटिल प्रजनन क्रॉसिंग द्वारा क्रॉस के आगे प्रजनन के साथ "अपने आप में" प्रतिबंधित किया गया था। हाइब्रिड का चयन विशेषताओं के संयोजन के आधार पर किया गया था - अंडा उत्पादन, जीवित वजन, शीघ्रता, मांस के रूप और जीवन शक्ति। आलूबुखारा काला होता है, गर्दन पर इसे पीले रंग के साथ जोड़ा जाता है। रोस्टरों की गर्दन, पीठ के निचले हिस्से और कंधों पर भूरे-पीले रंग की परत होती है। मास्को काली मुर्गियों का जीवित वजन - 2.7-3 किग्रा और रोस्टर - 3.5-3.7 किग्रा है। औसत वार्षिक उत्पादकता 170-180 अंडे है। अंडे का वजन 60 ग्राम से अधिक।

3. पिताजी के साथ बात करते हुए, मैंने सीखा कि एक चिकन एक बहुत ही उपयोगी पक्षी है।

सबसे पहले, हम मांस खाते हैं, शरीर के सभी हिस्सों के साथ-साथ ऑफल भी। उदाहरण के लिए, चिकन मांस से विभिन्न व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं: ग्रील्ड चिकन, ईज़ेबेल पंख, "भारतीय चिकन स्तन", "किशमिश के साथ चिकन पैर", स्वादिष्ट जेली पैरों और सिर से प्राप्त की जाती है। ठीक से लगाने और इस्तेमाल करने पर चिकन के टुकड़ों से कुछ भी नहीं फेंका जाता है। हृदय, यकृत, निलय और आंतों का उपयोग किया जाता है (पकवान "चिकन कुपाती")। पेट के अंदर एक पीली फिल्म होती है, इसका उपयोग चिकित्सा प्रयोजनों (दवाओं) के लिए किया जाता है। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि चिकन मांस बीमार लोगों के लिए सबसे अच्छा मजबूत भोजन है।

दूसरा, हम अंडे खाते हैं। एक व्यक्ति के लिए अंडा सबसे नाजुक भोजन होता है। जर्दी पेट में आसानी से अवशोषित और पच जाती है, इसे शिशुओं के लिए भी एक मूल्यवान खाद्य पूरक माना जाता है, खासकर जब से यह विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। चिकन अंडे के बिना कन्फेक्शनरों के लिए कुछ भी नहीं होगा। मीठे बन्स, कुकीज, जिंजरब्रेड, बिस्कुट, वैफल्स और मेरिंग्यू केक के लिए आटे में अंडे मिलाए जाते हैं, जो आमतौर पर बिना आटे के - चीनी के साथ फेटे गए प्रोटीन से बनाए जाते हैं। वैज्ञानिकों ने सिद्ध किया है कि उत्पाद का मध्यम सेवन मूर्त लाभ लाता है। वैज्ञानिकों ने पूर्वस्कूली बच्चों को देखा जो हर दिन एक अंडा खाते थे, और उन्होंने पाया कि प्रयोग के अंत तक बच्चों की रक्त संरचना में उल्लेखनीय सुधार हुआ था। पुराने दिनों में, इमारतों की पत्थर की दीवारों को बिछाने के लिए मोर्टार मिश्रण करने के लिए अंडे का इस्तेमाल किया जाता था। हमारे शहर ट्रॉट्स्क में देखे जा सकने वाले स्थापत्य स्मारक आज तक जीवित हैं। यह अजीब है, लेकिन कॉस्मेटोलॉजिस्ट बालों को धोने के लिए इस तरह की मजबूत बंधन सामग्री का उपयोग करने की सलाह देते हैं। सच है, इसके लिए आपको केवल जर्दी लेने की जरूरत है। जब हम एक संग्रहालय में चित्रों को देखते हैं, तो हम इस तथ्य के बारे में नहीं सोचते कि हमारे पास मुर्गी के अंडे के उपयोग का एक और उदाहरण है। पुराने स्वामी पेंट को भंग करने के लिए जर्दी का इस्तेमाल करते थे। इसके अलावा, अंडा मुर्गियों के लिए एक अनिवार्य चारा है।

एक व्यक्ति एक अंडा खाता है, खोल फेंकता है और संदेह नहीं करता कि खोल भी एक मूल्य है, एक उत्कृष्ट पक्षी फ़ीड। इससे बने आटे का उपयोग कैल्शियम के साथ पाक और बेकरी उत्पादों को मज़बूत करने के लिए किया जा सकता है। खोल का उपयोग मिट्टी के उपयोग के लिए किया जाता है, जानवरों और पक्षियों के कैल्शियम को समृद्ध करने के लिए। खोल एक अनूठा उत्पाद है, इसमें लोगों, जानवरों और पौधों के जीवन और विकास के लिए आवश्यक बहुत सारे खनिज और उपयोगी पदार्थ होते हैं। पेरिस में दुर्लभताओं के संग्रहालय में 320 ग्राम वजन का एक अंडा रखा गया था।

मुर्गे पंखों का भी उपयोग करते हैं, उनका उपयोग तकिए, पंखों के बिस्तर, कपड़े (नीचे जैकेट) और यहां तक ​​​​कि तैरने के निर्माण में किया जाता है। तकिए और पंख वाले बिस्तर पर्यावरण के अनुकूल माने जाते हैं, जिसका अर्थ है कि वे आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। 1979 में डसेलडोर्फ में एक औद्योगिक प्रदर्शनी में, एक उद्यम का एक मॉडल दिखाया गया था जो पक्षी के पंखों को पशुओं के चारे में संसाधित करता है, जिसमें जानवरों की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक बहुत सारा प्रोटीन होता है। चिकन खाद का उपयोग मिट्टी को उर्वरित करने के लिए किया जाता है, इसमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व भी होते हैं।

सूअर जैसे जानवर इसे भोजन के रूप में खाते हैं।

मुर्गियों के फायदों के बारे में साहित्य पढ़कर मैंने सीखा कि इस पक्षी से प्राप्त सभी उत्पादों से कई सुंदर शिल्प बनाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, शानदार चित्र, अंकुर के लिए बर्तन अंडे के छिलके से प्राप्त होते हैं। सभी रूढ़िवादी ईसाई छुट्टी "ईस्टर" मनाते हैं और अंडे इस महान छुट्टी का मुख्य गुण और प्रतीक हैं। छुट्टी के लिए अंडे रंगे और सजाए गए हैं। सजाने के लिए जितना बेहतर और सुंदर होगा, छुट्टी उतनी ही दिलचस्प होगी।

पंखों का उपयोग आभूषण बनाने में किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक क्रिसमस ट्री, छत और दीवार पर सजावटी पेंडेंट, एक पंखा, फूल, महिलाओं के लिए गहने।

चिकन पक्षी पंख वाले विदेशी हैं जो कि हवेली के धनी मालिकों के बीच काफी मांग में हैं। सब के बाद, एक सजावटी और दुर्लभ पक्षी घर के चारों ओर आराम से घूमना वास्तव में बहुत सुंदर है!

शौकिया पोल्ट्री फार्मिंग की खेल दिशा के बारे में विशेष रूप से लिखा जाना चाहिए। पोल्ट्री किसानों की एक से अधिक पीढ़ी मुर्गे की लड़ाई की शौकीन थी। मुर्गों की लड़ाई में, मुख्य रूप से लड़ने वाली नस्लों के पक्षियों ने हमेशा भाग लिया है। इस अजीबोगरीब खेल का इतिहास प्राचीन काल में चला जाता है, जब, शायद, विशेष रूप से मनोरंजन के लिए लड़ने वाली नस्लों पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। प्राचीन यूनानियों के बीच, पंख वाले लड़ाकों की लड़ाई ने शैक्षिक उद्देश्यों को पूरा किया। टूर्नामेंट में युवा लोगों - भविष्य के योद्धाओं की उपस्थिति आवश्यक थी। उन्हें हताश होकर लड़ने वाले रोस्टर का उदाहरण दिया गया। घोड़ों की तरह सबसे अच्छे लड़ाके वंशावली थे। मुर्गे का खेल बड़ा मुनाफा लेकर आया, क्योंकि उन्होंने चिड़िया पर बड़ा दांव लगाया। कलाकारों की पेंटिंग इस प्रकार की गतिविधि के लिए समर्पित थीं - "कॉकफाइट" 1937 I.S. कुलिकोव। कलाकार ने एशियाई प्रशंसकों की अंगूठी में दो रोस्टरों की लड़ाई को बहुत स्पष्ट रूप से चित्रित किया

चिकन अंडे के साथ प्रयोग।

चिकन अंडे के लाभों को साबित करने के लिए, मैंने कई प्रयोग करने का फैसला किया।

अनुभव नंबर 1। अंडे की ताजगी।

क्या आप बिना अंडा तोड़े पता लगा सकते हैं? एक कच्चे अंडे को पानी में डुबाना सबसे आसान काम है। डूब जाए तो ताजा है। यदि यह पॉप अप हो जाता है, तो यह क्षतिग्रस्त हो जाता है। तथ्य यह है कि लंबे समय तक गर्म स्थान पर भंडारण के दौरान, अंडे में प्रोटीन और जर्दी के अपघटन की प्रक्रिया होती है। वे गैस की रिहाई के साथ होते हैं, जो आंशिक रूप से खोल में छोटे छिद्रों के माध्यम से होता है। अंडा हल्का हो जाता है और पानी में तैरने लगता है।
लेकिन जो अनुभव के लिए उपयुक्त है वह हमेशा व्यावहारिक उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं होता है। सबसे सुलभ चीज है रोशनी को देखना, अगर अंडा हल्का है तो ताजा है, अंधेरा है तो खाने के लायक नहीं है।

अनुभव संख्या 2। अंडे से रबर की गेंद।

सख्त उबले अंडे को एक कंटेनर में रखें और इसे सिरके से पूरी तरह भर दें। आइए अंडे को देखें। इसकी सतह पर छोटे-छोटे बुलबुले देखे जा सकते हैं। यह एसिटिक एसिड अंडे के छिलके में पाए जाने वाले कैल्शियम कार्बोनेट पर हमला करता है। कुछ देर बाद अंडे का छिलका अपना रंग बदलने लगेगा। 3 दिनों के बाद, अंडे को निकाल लें और धीरे-धीरे इसे नल के पानी से धो लें। चलो अंडे मारो। यह आश्चर्यजनक है, लेकिन यह एक कठिन सतह से उछलता है। तुलना के लिए, आप 3-4 दिनों के लिए एक कच्चे अंडे को सिरके में भिगोने की कोशिश कर सकते हैं। अंडे का छिलका मुलायम और लोचदार हो जाएगा। आप अंडे को हल्के से निचोड़ सकते हैं। लेकिन मैं इसे फर्श और अन्य कठोर सतहों पर मारने की कोशिश करने की सलाह नहीं देता।

अनुभव संख्या 3। मुर्गी के अंडे में कैल्शियम की मात्रा।

कैल्शियम से हमारे दांत मजबूत होते हैं। और उसकी अनुपस्थिति में दांतों का क्या होगा? एक साधारण मुर्गी का अंडा हमें यह पता लगाने में मदद करेगा। आखिरकार, इसका खोल 90% कैल्शियम है।

प्रयोग के लिए हमें एक कच्चा चिकन अंडा, सिरका और एक गिलास चाहिए। चिकन अंडे को एक गिलास में रखें, अंडे को सिरके से भरें ताकि कोई गंध न हो - कांच को ढक्कन से बंद करना सुनिश्चित करें। अंडा डूब गया है और सबसे नीचे है। कुछ घंटों के बाद, मैंने देखा कि अंडा ऊपर तैर रहा था और छोटे बुलबुले दिखाई दे रहे थे। यह शेल में कैल्शियम से है कि कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है, जो पानी से हल्का होता है, और इसलिए ऊपर उठता है। यानी अंडे का छिलका सिरके में घुलने लगता है। चलो यह सब दिन के लिए छोड़ दें। और यही हम देखते हैं - अंडा ऊपर तैरता है, और गिलास के तल पर एक सफेद अवक्षेप होता है। हम अंडे को सिरके से बाहर निकालते हैं, इसे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं। और हम क्या देखते हैं? एक दिन के भीतर, खोल पूरी तरह से भंग हो गया। अंडा उबला हुआ लगता है। और यह शीर्ष पर केवल एक लोचदार, मुलायम फिल्म के साथ कवर किया गया है।

यह रहा! कैल्शियम के बिना हमारे दांत पूरी तरह से रक्षाहीन हैं! लेकिन हम उन्हें मजबूत और स्वस्थ रख सकते हैं! ऐसा करने के लिए, आपको पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, डेयरी उत्पादों, कई सब्जियों और फलों में बहुत अधिक कैल्शियम होता है। और हां, हर दिन अपने दांतों की अच्छे से देखभाल करें। और उन खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें जिनमें एसिड होता है, जैसे कोका-कोला।

निष्कर्ष

अपने शोध के दौरान, मैं निम्नलिखित निष्कर्ष पर पहुंचा:

मेरी परिकल्पना पूरी तरह से सिद्ध हुई है। यदि आप कुशलता से अर्थव्यवस्था को व्यवस्थित करते हैं, तो चिकन बेकार-मुक्त मूल्यवान और लाभदायक उत्पाद बन सकता है।

चिकन एक गैर-अपशिष्ट उत्पादन है, क्योंकि यह खाना पकाने में 100% उपयोग किया जाता है।

मुर्गे को एक सजावटी और दुर्लभ पक्षी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक शौक के रूप में कार्य करता है। सजावट, विशेषताओं, प्रतीकों में प्रयुक्त।

प्राचीन काल से, एक मुर्गा खेल रहा है जिसने बहुत लाभ कमाया है।

"एक मुर्गे के रोने के अलावा कुछ नहीं खोएगा"

इलफ़ और पेट्रोव "मल्टी-स्टेज अमेरिका"

लेकिन मुर्गे द्वारा बोला गया रोना भी अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है। वह कहता है कि अंडा पहले ही प्रकट हो चुका है और न केवल।

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