Slika planetov sončnega sistema za otroke. Zabava za otroke pripravljalne skupine

Iz šole vsi poznajo lubenico kot zelo veliko jagodičje, čeprav spada v družino buč. Melona, ​​vemo iz šole, je zelenjava. Spada pa tudi v družino bučnic. In vse buče so zelenjava. Morda se lubenica imenuje jagodičje zaradi njene sočnosti in sladkosti.

Naj začnem morda s tem, kaj sadje in zelenjava pravzaprav sta. Dobesedno sadje (ali sadje v angleščini) je latinska beseda, kar se v ruščino prevaja kot sadje, od tod tudi nekoliko nenavadni izrazi za naša ušesa - plod ljubezni (v ruščini to poznamo kot plod ljubezni, tj. otrok, v originalu pa bo sadje :-)), ali morski sadeži (morski sadeži).

V skladu s tem zelenjava (ali zelenjava v angleščini) dobesedno pomeni nekaj rastlinskega izvora.

Plod (plod) je torej tisto, kar nastane, ko se cvet opraši. In v zvezi s tem bo sadje vključevalo lubenice, melone, paradižnike, kumare in jajčevce. Toda prava zelenjava so korenovke in stebelne rastline (na primer peteršilj ali šparglji).

Ampak ... ruski jezik je bogat, zato poleg formalne delitve na sadje/zelenjavo ločimo še jagodičevje, oreščke, korenovke in melone. Torej, če je za zahodnjake lubenica sadje, potem je za nas tradicionalni pridelek melon.

Lubenica spada v družino bučnic, njen plod pa se imenuje buča. Struktura sadeža je podobna jagodičevju, zato lubenico uvrščamo med jagode.

Melona spada v družino buč. Tudi sadje, kot je lubenica, se imenuje buča. Vse, kar je sladko, navadni ljudje štejejo za sadje in jagode.

Zdaj vas bom še bolj zmedel!))

Lubenica v resnici ni jagodičje, lubenica je buča in z jagodami ima samo splošna struktura(velikost ni šteta).

Enako velja za melono. Tudi melona je buča!

O tem nam v šoli nikoli niso govorili. Vedno so govorili, da je lubenica ogromno jagodičevje, melona pa zelenjava. Torej učbenik ne leži samo na zgodovini, ampak tudi na botaniki.

Melona z lubenico - buče. Družina bučk. Kultura melon.

Lubenica in melona sta jagodičevju. Lubenica spada v družino bučnic, zato njen plod imenujemo buča. Po strukturi ustreza jagodam. Tudi melona spada v družino bučnic in sadež imenujemo tudi buča.

Lubenica in melona sta sladki, sladko pa se tradicionalno nanaša na jagode.

Lubenica je vsekakor jagodičje – sočno sladko z velik znesek majhna semena. Melono pa včasih povezujem z bučkami. Včasih ni zelo sladek, takrat ima priokus te zelenjave. In semena so oblikovana kot kumare, bučke in bučna semena.

Tega problema se lotevam filozofsko. Naj bo vsaka vrtna rastlina a priori zelenjava, torej nekaj, kar raste na vrtu in obrodi sadje. Ni pomembno, ali gre za korenovke, liste ali buče. To je le nekaj, kar gojimo za hrano. Toda iz botanike vemo, da ima vsaka rastlina plodove, ki so značilni samo zanjo ali za podobno skupino rastlin. Vse to sadje ima svoja imena - jagodičje, škatla, buča, celo storž. To pomeni, da je zelenjava ime same rastline, jagodičje pa ime njenega sadja. Lubenica in melona sta razvrščeni kot meloni in imata sadež, imenovan buča. To ni čisto jagodičje, ampak zelo podobno sadje. Konec koncev, kaj je jagodičje - sadje s trdo in razmeroma trdo lupino, sočno kašo in semeni. Lubenica ima vse – relativno tanka v primerjavi s svojo velikostjo. trda lupina, celuloza in velik znesek semena. Enako velja za melono ali celo kumaro. Tako lahko sadež lubenice imenujemo jagodičje, tako kot rastlino samo lahko imenujemo zelenjava.

Lubenico in melono uvrščamo med jagode zaradi svojih notranja struktura. Zaradi prisotnosti majhnih semen in precej sladkega okusa jih lahko uvrstimo med jagode. Pravzaprav so tudi jagode, le velike in s trdo kožo.

Vsakega so učili drugače. V šoli so nas učili, da so kumare in paradižniki zelenjava, vendar se je izkazalo, da so to nesladkani sadeži, saj nastanejo iz jajčnika. In zelenjava je tista, ki raste v zemlji in nima semen. To so krompir, korenje, pesa, torej korenasta zelenjava.

Lubenica in melona sta veliki jagodi, ker rasteta na grmovju in imata veliko semen.

Lubenica je priljubljena poslastica mnogih, ne le otrok, ampak tudi odraslih. Med uživanjem sladke in sočne kaše ploda lubenice za obe lici le malokdo pomisli, od kod ta kultura sploh izvira in kaj pravzaprav je: zelenjava, sadje ali jagodičje.

Toda lubenica ima zelo zanimiva zgodba udomačitev in povzroča veliko polemik glede njegove botanične klasifikacije.

Ta kultura je bila odkrita zelo dolgo nazaj v afriških puščavah. Še več, divja lubenica komajda spominja na tisto, ki jo poznamo danes. Imenuje se kolocin ali "grenka buča", njeni plodovi pa so veliko manjši od plodov gojenega predstavnika.

Iz drugega imena se izkaže, da se njeni plodovi po okusu bistveno razlikujejo od lubenic, ki so cenjene ravno zaradi sladke kaše. Toda vsi sadeži kolocinte niso grenki; nekateri imajo lahko sladkast okus. Vsekakor je ta divji prednik lubenice rešil nomade in puščavske potepuhe pred žejo, saj tako kot običajna lubenica vsebuje veliko število vodo.

Leta 2000 pr. Ta tako imenovana "grenka buča" je padla v roke Egipčanom, ki so se začeli zanimati za vodne plodove kolocinta in začeli na njej izvajati poskuse, ki jih lahko imenujemo celo metode starodavne selekcije. In po tem so se lubenice začele širiti po vsem svetu:

• v 12. stoletju so jih začeli gojiti v Indiji
• v 10. stoletju – in na Kitajskem
• V XVI-XVII stoletja lubenice so zavzele ozemlja Amerike in Evrope
• kdaj je bil ta pridelek uvožen v Rusijo, ni povsem znano

O pojavu lubenice v Rusiji obstajata dve različici.

1. Podporniki prvega trdijo, da so jih v državo prinesli Tatari v 13.-14. stoletju.
2. Drugi pravijo, da so lubenice prišle k nam neposredno iz Indije veliko prej - že v 8.-10. stoletju.

Toda obe različici se strinjata v enem: regija Volga velja za rusko ozemlje, kjer so prvič začeli gojiti lubenice. Že v 16. stoletju je bila astrahanska lubenica znana po vsej državi in ​​je bila ena od sladic na kraljevi mizi.

Toda ruska selekcija lubenice v polnem pomenu se je začela v času vladavine Petra I., ki mu je bila lubenična kaša tako všeč, da je hotel pridelavo te kulture preseliti bližje sebi, v Moskvo.

Jasno je, da tam ni nič raslo, saj je lubenica raje rasla le v vročem podnebju. Na splošno se rejci resno ukvarjajo z ustvarjanjem hladno odpornih sort, ki lahko rastejo tudi v ne zelo ugodnih razmerah v različne dele Rus'. In šele v 19. stoletju je bilo mogoče razviti sorte, primerne za gojenje v hladnih predelih države.

Lubenica je prehodila tako dolgo pot, da je danes videti tako, kot smo je vajeni mi in naši sodobniki. Toda tudi danes svetovni rejci še naprej navdušeno eksperimentirajo in razvijajo nove sorte sladkih jagod, ne da bi izgubili zanimanje zanje. znanstveni interes. Kaj naj rečemo, če so kvadratne lubenice, gojene v posebnih pogojih, na Japonskem že nekaj časa zelo priljubljene.

Danes lahko, če želite, gojite lubenico na svojem vrtu, pri čemer sledite preprostim kmetijskim tehnikam in izberete ustrezno sorto glede na čas zorenja, barvo pulpe, lupine ali celo odsotnost semen iz ogromnega asortimana, ki je na voljo na policah. specializiranih prodajaln.

Veliko ljudi zanima to vprašanje, saj dejansko sadje lubenice po svojih značilnostih ustreza vsem tem kategorijam.

na primer

• nekateri menijo, da je lubenica zelenjava, ker spada med pridelke melon, med katerimi so številne zelenjave: buče, bučke, kumare itd.
• drugi menijo, da je lubenica sadje, ker ima sočno meso in je "brat" melone.
• Znanstveniki neutrudno vztrajajo, da so plodovi lubenic jagode, saj v botaniki beseda "jagode" pomeni sadje, ki vsebuje veliko število semen in je sestavljeno iz zgornjih in spodnjih jajčnikov.

Na splošno ljudje že dolgo poskušajo to kulturo natančno pripisati kateri koli od naštetih, vendar niso prišli do skupnega mnenja in vsak še naprej vztraja pri svojem.

Zakaj je mnenje, da je lubenica jagodičevje, tako razširjeno? Tu se je vredno poglobiti. Dejstvo je, da je plod lubenice buča, ki jo tradicionalno uvrščamo po botanični klasifikaciji med jagodičaste.

Nekateri znanstveniki pa dvomijo v pravilnost takšne delitve in si prizadevajo, da bi skupino buč obravnavali kot ločeno in ne kot podvrsto jagodičja.

Podporniki v znanstvenih krogih Dejstvo, da je lubenica jagodičje, je številčno večje, zato doslej nihče ne bo spremenil tradicionalne botanične klasifikacije tega pridelka.

Kemična sestava lubenice je zelo zanimiva z vidika vsebnosti velikega števila vitaminov, makro- in mikroelementov.

Vendar njihov delež ni zelo visok, zato je lubenico težko imenovati skladišče koristnih snovi, in kar je najpomembnejše uporaben element Vsebuje likopen, ki na človeško telo deluje kot naravni antioksidant.

Toda njegovi plodovi imajo odličen diuretik, čistilni učinek na telo in pomagajo izboljšati prebavo. Za diabetike ta navidezna sladkost ni prepovedana, za tiste, ki se borijo s prekomerno težo, pa uporaba lubenice ni kontraindicirana, ampak celo koristna - vsebuje nekaj kislin, ki kurijo maščobe.

Hranilna vrednost je le 27 kcal na 100 g izdelka.

Previdno!

Vsakdo ne more jesti velikih količin lubenice, na primer ljudem, ki trpijo za napenjanjem in boleznimi trebušne slinavke, sploh ni priporočljivo jesti.

Ostali srečneži lahko varno uživajo v sočni kaši lubenice, se odžejajo v vročih dneh in brez strahu pred kakršnimi koli neprijetnimi posledicami.

Zakaj se lubenica imenuje jagodičje? video

Takoj se spomnim lekcije šolski tečaj biologija. Vsi tam so nam to poskušali vbiti v glavo lubenica ni sadje, ampak jagodičje. Seveda je bilo za mnoge presenetljivo: kako je to mogoče, tako ogromno jagodičje. Toda leta so minila in odločil sem se, da svoje življenje povežem s študijem biologije, in veste, kaj sem ugotovil? Lubenica ni jagodičje.

Zakaj se lubenica imenuje jagodičje?

Iskreno ne vem, kje se je to začelo mit, da lahko lubenico uvrščamo med jagode. Nenavadno je, da številni učbeniki biologije govorijo o tem in seveda učitelji šole. Sploh si ne morem predstavljati, zakaj so mnogi začeli uvrščati lubenico v "razred" jagodičja.

Pravzaprav, jagodičje se šteje za majhno sadje s sočno kašo. To je vsem znano jagode, borovnice, ribez, maline in tako naprej. Mimogrede, paradižnik in jajčevec sta tudi jagodičevje, Samo nismo jih vajeni tako klicati.

Kaj je lubenica

IN znanstveni svet Dolgo je bilo odločeno, da lubenica je buča. Da, da, ne jagodičje, ne sadje, ne zelenjava, ampak točno buča. Kljub temu, Lubenico je še vedno dovoljeno imenovati jagodičje, saj ga ni mogoče 100% pripisati nobeni družini.

Zakaj je lubenica jagodičje, melona pa ne?

Kot sem rekel prej, je uradno lubenica nijagodičje, to je to velikosti so prevelike za jagode, sadna semena tudi prevelika in več jih je, kot bi jih moralo biti. Melona ima skoraj enako zgradbo kot lubenica, torej tudi spada v družino bučnic. Iz tega lahko sklepam, teoretično lahko imenujemo melono jagodičje, čeprav v resnici lubenica in melona sta buči.

1. Lubenica je sestavljena iz 92% vode.
2. Na svetu je približno 1000 različnih sort lubenic.
3. Lubenice brez pečk obstajajo in niso gensko spremenjene.
4. Največja lubenica na svetu je tehtala 160 kg.

Vsi radi uživamo v vročem poletnem dnevu sveže, okusne, hranljive in sočne jagode, ki so hkrati tudi zdrave. Eno najljubših jagod v državah CIS je nedvomno lubenica, katere opis bomo podrobneje obravnavali v tem članku. Lahko poteši žejo, izboljša razpoloženje, napolni telo z energijo in pomaga pri različnih zdravstvenih težavah.

Razlike med sortami lubenic so precejšnje. Navsezadnje so oblika, velikost, barva sadja in celuloze, okus, donos, hitrost zorenja, kraj in način gojenja za vse drugačni. Vse te dejavnike je treba upoštevati, ko jih kupujete ali gojite sami.

Lubenica: botanični opis

Lubenica — lat. Citrulus

družina— buča ( Cucurbitaceae).

Plod lubenice je buča.

Na evropski celini je lubenica postala znana relativno nedavno. Njegov prvi podroben botanični opis se je pojavil šele konec 18. stoletja. Dolgo časa lubenic ni bilo mogoče uvrstiti v nobeno posebno družino. Šele v začetku dvajsetega stoletja je postala ločena biološka vrsta.

• Rastlina ima skodrana, prožna in tanka stebla, okrogle oblike, dolga do 5 metrov. Listi so pritrjeni na steblo z dolgimi, grobimi peclji.
• Listi rastline dosežejo dolžino do 25 centimetrov in širino do 20 centimetrov.
• Cvetovi so enospolni, do 2,5 centimetra v premeru.

• Oblika ploda je elipsoidna ali sferična. Jagode nekaterih sort kvadratna oblika. To je zelo priročno za prevoz.
• Meso lubenice je običajno rdeče ali rožnate barve. Obstajajo sorte z rumenim mesom. V notranjosti je veliko ploščatih semen, katerih barva je odvisna od vrste lubenice.

Trenutno obstaja več kot 1000 vrst lubenic, od katerih je vsaka edinstvena na svoj način. Na primer, lubenica brez pečk postaja vse bolj priljubljena.

Lubenice brez semen se gojijo po posebni tehnologiji s posebnim opraševanjem.

Tudi za pridobitev te sorte lubenic lahko običajne sorte obdelamo s posebno snovjo, ki omogoča, da je naslednja generacija brez semen. Čeprav imajo takšne lubenice še semena, so mehka, majhna in jih je mogoče jesti.

Lubenice so znane v mnogih državah z starodavni časi. Cenjeni so bili zaradi okusa in so jih stregli na mizi kraljev in najvišje aristokracije. Občudovali so jih v Starodavna Kitajska in Egiptu, pel v rimskem imperiju.

Lubenice so redko uživali surove. Običajno so jih uporabljali za pripravo različnih jedi, velikodušno aromatizirajo kašo z začimbami in poprom. Pred več sto leti so bile takšne jedi izjemno priljubljene in stale neverjetne vsote denarja.

V Rusiji so se lubenice pojavile sredi 16. stoletja v delti Volge in v stepah Azovske regije. Postopoma so se razširili po vsej državi. Lubenice so hitro pridobile priljubljenost med višjimi sloji in postale zaželena poslastica na pojedinah. Ker so lubenice na ozemlju Rusko cesarstvo niso gojili, ampak so jih v majhnih količinah uvažali iz tujine, njihova cena je bila previsoka za navadni ljudje ki niso imeli priložnosti uživati. Lubenice so v Astrahanu začeli gojiti šele konec 18. stoletja.

Leta so minila in lubenice so se vse pogosteje pojavljale na mizah navadni ljudje. Aktivno so jih gojili ne le v Astrahanu, ampak tudi v drugih regijah države. Črtasta poslastica je postala razširjena in dostopna ter trdno vstopila v prehrano.

Koristne lastnosti lubenic

Zaradi prisotnosti številnih koristnih snovi in ​​mineralov lahko uživanje lubenic pomaga pri različne bolezni. Lubenice so prave rekorderke po vsebnosti likopena - učinkovito pravno sredstvo z moško neplodnostjo.

Jagode so koristne tudi za naslednje bolezni:

• anemija;
• artritis;
• protin;
• gastritis;
• Različne razjede;
• ateroskleroza;
• debelost.

Že pred stoletji so bile znane in aktivno uporabljene holeretične in diuretične lastnosti lubenic. Njihova pulpa vsebuje snovi, ki odstranjujejo "slab" holesterol iz telesa in pomagajo pri težavah z jetri in ledvicami. Lubenice so koristne tudi pri zaprtju.

Vrste lubenic

Vse sorte lubenic so konvencionalno razdeljene na tri sorte:

• kolocint;
• Vsakdanji;
• kvadrat.

Vsaka sorta je edinstvena na svoj način in da bi bolje razumeli vsako vrsto, si jih podrobneje oglejmo.

Kolocin lubenice

Kolocin lubenice- lat. Citrullus colocynthis

Domovina lubenice so severnoafriške države, države Perzijskega zaliva in Mediteransko morje. Lubenica kolocinth se imenuje tudi "grenka kumara ali jabolko", v Svetem pismu pa je bila omenjena pod imenom "divje buče". Vrsta se aktivno goji.

Lubenica Colocynth je zelnata trajnica.

• Oblika listov je okrogla.
• Rumeni cvetovi so enojni, enospolni, veliki.
• Plodovi so majhni, z zeleno, gosto in gladko kožico, ki v zrelosti porumeni.
• Celuloza je bela, s ploščatimi semeni rumenkaste barve. Semena nimajo vonja.

Plodovi so številni koristne lastnosti, saj vsebujejo beljakovine, glikozid, kloroform, pektin in druge koristne snovi. Semena vsebujejo veliko količino maščobnega olja. Semena so užitna, grenko orehastega okusa.

IN evropskih državah, tja je prišel po zaslugi Arabcev.

Kot zdravilo se uporablja lubenica Colocint lokalni prebivalciže od antičnih časov. Izvlečki in praški iz plodov colocynth pomagajo pri zaprtju, colocynth je učinkovit pri vodenici in kot stimulans ledvic.

Navadna lubenica

Navadna lubenica - lat. Citrullus lanatus

Najpogostejši predstavnik svojega rodu. Znanih je več kot 1000 vrst. Navadna lubenica je enoletni pridelek melon, ki ga gojijo v skoraj 100 državah. Cveti poleti, plodovi zorijo konec avgusta - v začetku septembra.

Plod je buča, katere oblika je lahko naslednja:

• Kroglasta;
• Cilindrična;
• Ovalna;
• Poenostavljeno.

Barva kože je običajno svetlo ali temno zelena. Na površini ploda je vzorec v obliki črt, mreže ali lis.

• Celuloza navadne lubenice, običajno rdečkasto barvo, občasno rumeno ali belo. Celuloza je okusna, sočna in sladka. Velikost plodov se močno razlikuje glede na vrsto in mesto rasti.
• Semena so ploščata in različnih barv.
• Stebla rastline so okrogla, tanka in prožna, dolga do 4 metre, precej razvejana, plezajoča in plazeča. Če je steblo mlado, je prekrito z veliko mehkimi dlakami.
• Listi so veliki, široki 5-18 centimetrov in dolgi 8-22 centimetrov. Površina listov je hrapava in trda.
• Cvetovi lubenice so enospolni.

Najbolj priljubljena in razširjena je navadna lubenica. Aktivno se goji v mnogih državah z ustreznim podnebjem. Zaradi prvovrstnih okusnih lastnosti je zaželena in ljubljena poslastica.

Kljub priljubljenosti navadne lubenice, ki je najbolj poznana prebivalcem CIS, postaja njena kvadratna dvojnica vse bolj priljubljena. Veliko povpraševanje je posledica priročne oblike. Navsezadnje kvadratne lubenice ni le lažje prevažati, ampak jo je tudi bolj priročno postaviti v hladilnik.

Če na tržnici ali v trgovini vidite kvadratno lubenico, ne mislite, da gre za posebno sorto. To je navadna lubenica, gojena v posebni obliki.

Plod bodoče kvadratne lubenice je postavljen z posebna oblika, ko je še velik kot čebula. Za izdelavo kalupa se uporabljajo vezane plošče ali plošče določene velikosti. Takšno škatlo lahko naredite sami ali kupite že pripravljen izdelek.

Pomembno! Ko gojite kvadratne lubenice, naredite škatlo odprto na eni strani, tako da lahko zrelo sadje zlahka odstranite.

Sadje se položi v kalup skozi vnaprej narejeno luknjo in pecelj pride ven. Za dobro prezračevanje so na straneh škatle izrezane luknje s premerom do 10 milimetrov. Upoštevajte, da morajo biti luknje popolnoma gladke in enakomerne. Navsezadnje lahko ostri robovi poškodujejo pecelj.

Sadje hranimo v škatli, dokler ne postane kvadratno. Nato ga vzamemo ven in pustimo nekaj dni na soncu, da dobi svetlo zeleno barvo. Na ta način se ne gojijo samo kvadratne lubenice, ampak tudi podobne buče, kumare in bučke.

Kot lahko vidite, obstaja veliko vrst lubenic, od katerih je vsaka edinstvena na svoj način. Aktivno se gojijo v mnogih državah, saj je lubenica čudovito jagodičje, ki ga mnogi ljubijo, katerega plodovi niso le okusni, hranljivi in ​​sočni, ampak tudi zdravi,